Még az ókori rómaiak is készítettek ételeket, amelyeket nagy szelet kenyérre tálaltak. A pizza modern formájában akkor jelent meg, amikor a paradicsomot tömegesen hozták Európába. A nápolyi olasz étel elkészítésének pontos éve még ismert is - 1522. Azóta sok ízletes recept a pizzához a sütőben, és összegyűjtöttük a legjobbakat!
1. Pizza Margarita
A klasszikus pizza recept, amely annyira népszerűvé tette a világon!
Szükséged lesz: 500 g liszt, 250 ml víz, 60 ml olívaolaj, 1 tk. só, csipet cukor, 4 g száraz élesztő, 100 g paradicsom pelati, bazsalikom, oregánó, 100 g mozzarella, 70 g parmezán.
Készítmény: A tésztát liszttel, sóval, cukorral, élesztővel, olívaolajjal és vízzel összegyúrjuk. Egy normál kerek pizzához 200 g ebből a tésztából elég, de kinyújthatjuk egy teljes tepsire. A paradicsomot őröljük meg gyógynövényekkel, az alapot kenjük meg mártással, rakjuk ki a mozzarellát, szórjuk meg reszelt parmezánnal, és tegyük 220 fokos sütőbe 5-10 percre.
2. Pizza "4 sajt" tésztán, gyógynövényekkel
A tésztában lévő fűszerek harmonikusan elindítják a sajtok kombinációját.
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 0,5 csésze tej, 3 tk. száraz élesztő, egy csipet cukor és só, provence -i gyógynövények, 150 g mozzarella, 50 g parmezán, emmental és gorgonzola.
Készítmény: Az élesztőt, a sót és a cukrot meleg tejben elkeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk a tésztát. Hagyja melegen fél órát, és ezalatt vágja fel és reszelje le a négy sajtot. Rátesszük a tölteléket a tésztára, és 200 fokon 10 percig sütjük a pizzát.
3. Pizza tejfölös tésztán spenóttal
A pizza nagyon gyengédnek bizonyul, és a könnyű tejföl íze ideálisan kombinálható gyógynövényekkel!
Szükséged lesz: 200 g tejföl, 200 g liszt, 450 g spenót, 2 tojás, vaj, 100 g feta, 50 g kemény sajt.
Készítmény: A tejfölt és a lisztes tésztát összegyúrjuk, majd sütőlapon kinyújtjuk, vagy három körre osztjuk. Keverjük össze az apróra vágott spenótot a tojássárgájával és a felvert fehérjével, enyhén pirítsuk meg vajban és fűszerezzük. A feta és a spenót keveréket a tésztára tesszük, megszórjuk sajttal, és fél órát sütjük a sütőben.
A makréla sózása: 5 recept otthon
4. Pizza élesztőmentes tésztán gombával és sonkával
Egy nagyon finom pizza recept otthon, és az ilyen tészta előnye, hogy nem kell várnia, amíg melegen leülepedik!
Szükséged lesz: 350 g liszt, 250 ml kefir, 2 tojás, csipet só és szóda, 40 ml olívaolaj, 300 g sonka, 200 g gomba, 300 g sajt, 150 g reszelt paradicsom.
Készítmény: A tojásokat felverjük sóval, a kefirt pedig a szódabikarbónával keverjük össze. A hozzávalókat összekeverjük, és keverés közben lassan hozzáadjuk a lisztet. Végül hozzáadjuk az olívaolajat, összegyúrjuk a tésztát és kinyújtjuk. Az alapot megkenjük paradicsomszósszal, hozzáadjuk a fűszereket, sonkát, gombát és sajtot teszünk, és 220 fokon 20 percig sütjük a pizzát.
5. Pizza szalámival
Ehhez a pizzához bármilyen tésztát vehet, amely a legjobban tetszik.
Szükséged lesz: 500 g tészta, 140 g reszelt paradicsom, 200 g mozzarella, 100 g fűszeres szalámi, olívaolaj, gyógynövények, fokhagyma.
Készítmény: A tepsit enyhén megkenjük vajjal, kinyújtjuk a tésztát, és hagyjuk pihenni 10-15 percig. A reszelt paradicsomot összekeverjük a gyógynövényekkel és a zúzott fokhagymával, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, és egyenletesen elosztjuk a tésztán. Tedd rá a mozzarella kockákat, süsd a pizzát 5 percig 220 fokon. Adjunk hozzá vékony szeletek kolbászt, és tegyük a sütőbe további 2 percre.
6. Pizza körtével és gorgonzolával
A fűszeres pizzát a legigényesebb ínyencek értékelni fogják!
Szükséged lesz: 150 g liszt, 250 ml víz, csipet só és száraz élesztő, 120 g mozzarella, 100 g gorgonzola, 1 körte.
Készítmény: A tésztát lisztből, sóból, élesztőből és vízből összegyúrjuk, hagyjuk állni körülbelül fél órát. A tepsit kikenjük vajjal, kinyújtjuk a tésztát, és megszórjuk reszelt mozzarellával és apróra vágott gorgonzolával. A körtét meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a tetejére tesszük és a sütőben 10 percig sütjük.
7. Pizza tenger gyümölcseivel
Bármilyen tenger gyümölcsei keveréket használhat, vagy halat adhat hozzá.
Szükséged lesz: 400 g tészta, 400 g paradicsom, 150 g tintahal, 200 g garnélarák, fokhagyma, petrezselyem, bors.
Készítmény: A paradicsomot szitán őröljük, öblítsük le, hámozzuk és szárítsuk meg a tenger gyümölcseit. Nyújtsuk ki a tésztát, kenjük meg egyenletesen paradicsompürével, és tegyük ki a garnélarákot és a tintahalat. Hozzáadjuk a vékony fokhagyma alátéteket, megszórjuk borssal és fűszerekkel, és 200 fokon 20 percig sütjük a pizzát.
8. Mexikói pizza
Fűszeres és kiadós pizza egy kis mexikói konyhával, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni!
Szükséged lesz: 400 g tészta, paradicsom, avokádó, sajt, hagyma, konzerv bab, egy gerezd fokhagyma, gyógynövények, lime, csípős paprika, kukorica, fűszerek.
Készítmény: A tésztát formába nyújtjuk, és 10 percig sütjük. A babot, a fokhagymát, a hagymát, a chilit, a lime levét és a fűszermártást turmixgépben őröljük. Helyezze a mártást az alapra, rendezze el a paradicsomszeleteket, a kukoricát, az avokádó szeleteket és a sajtot. Sütjük a pizzát további 5 percig, és tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.
9. Pizza parmai sonkával és mascarponéval
Egy másik klasszikus pizza recept, semmi felesleges!
Szükséged lesz: 200 g tészta, 100 g reszelt paradicsom, 180 g mozzarella, 50 g mascarpone, 90 g sonka, 10 ml olívaolaj, gyógynövények, fokhagyma.
Készítmény: A tésztát kinyújtjuk, és megkenjük reszelt paradicsomszósszal, fűszerekkel és fokhagymával. Rakjuk ki a mascarponét és a mozzarellát, süssük 7 percig 250 fokos sütőben, és tálalás előtt terítsünk ki vékony szelet pármai sonkát.
Finom ételek: 20 recept otthon
10. Pizza vadászkolbászokkal
A pizza íze még érdekesebb lesz, ha a paradicsompürét barbecue mártással helyettesítjük!
Szükséged lesz: 250 g liszt, 50 g vaj, 200 ml tej, 25 g száraz élesztő, hagyma, 500 g vadászkolbász, 300 g paradicsom, fokhagyma, fűszerek, gyógynövények, sajt.
Készítmény: A tésztát meleg tejjel, vajjal, élesztővel, liszttel és sóval összegyúrjuk, és 2 órát pihentetjük. Vágjuk fel a kolbászt, fűszerezzük, keverjük össze gyógynövényekkel és fokhagymával, locsoljuk meg olívaolajjal, és tegyük a sütőbe 10 percre.
Nyújtsuk ki az alapot, kenjük meg reszelt paradicsommal, fűszerekkel, tegyük rá a kolbászt, és ízlés szerint szórjuk meg sajttal. 220 fokon 20 percig sütjük a pizzát.
11. Pizza tészta nélkül
A diétás pizza tökéletes azok számára, akik aggódnak az alakjukért!
Szükséged lesz: 2 hagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, 5 tojás, 75 g parmezán.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük. A zöldségeket vékony rétegben az edény aljára tesszük, és felvert tojással lekenjük. Rátesszük a paradicsomszeleteket, megszórjuk reszelt sajttal, és 15-20 percig 200 fokon sütjük.
12. Pizza csirke tésztán
Egy másik diétás pizza recept, de zöldség alap helyett fehérjében gazdag csirke!
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 50 g görög joghurt, 50 g paradicsompüré, 1 paradicsom, 100 g mozzarella, olajbogyó.
Készítmény: A filét vékony szeletekre verjük, az alap helyett formába tesszük és 10 percig sütjük. Keverjük össze a paradicsompürét joghurttal, és kenjük meg a mártással a filét. Rendezze el a paradicsom, az olajbogyó, a sajt vagy bármely más öntet szeletét. Süsd a diétás pizzát további 15 percig!