Mint tudják, a böjt alatt nem lehet húst, tejet és más állati termékeket enni. De ehet zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket és laza napokon - halat és tenger gyümölcseit is. Nem olyan szörnyű korlátozások! És még inkább, még a sovány ételek receptjeivel is minden napra!
1. Sovány borscs
Kezdjük minden tapasztalt háziasszony jellegzetes fogásával!
Szükséged lesz: 2 cékla, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 1 hagyma, 0,5 fej káposzta, 2 paradicsom, 2 evőkanál. növényi olaj, 1 babérlevél, fűszerek.
Készítmény: A paradicsomot meghámozzuk és felkockázzuk, az összes zöldséget csíkokra vágjuk. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a burgonyát káposztával, és kis lángon főzzük.
Ez idő alatt a sárgarépát hagymával és répával növényi olajban megsütjük, és 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot a zöldségekhez, fűszerezzük és pároljuk, lefedve további 20 percig. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet és fűszereket, és forralja fel.
2. Sovány pilaf
Hihetetlenül hangzik, de semmi sem lehetetlen.
Szükséged lesz: 500 g rizs, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 chili, 2 fej fokhagyma, borbolya, kömény, fűszerek, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, és üstben aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá sárgarépa rudakat, és süssük tovább, amíg lágyabb lesz.
Felöntjük forró vízzel úgy, hogy 1,5 cm -re ellepje a zöldségeket, hozzáadjuk a fűszereket, az egész fej fokhagymát, az egész chilit, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. A tetejét egyenletes rétegben, a víz töredékében, és a tetőt a fedél alatt elterítjük a gabonafélék főzéséig.
3. Sovány lekváros lepény
Egyszerű reszelt torta, amely minden kezdőnek megfelel.
Szükséged lesz: 400 g liszt, 200 g cukor, 200 ml víz, 200 ml növényi olaj, 2 tk. sütőpor, 200 g lekvár.
Készítmény: Keverje össze a vizet a cukorral, amíg fel nem oldódik, és öntsön növényi olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport, gyúrjuk össze a kemény tésztát, és tegyük 2/3 -át egy peremes sütőedénybe. Osszuk szét a lekvárt, és öntsük rá a maradék reszelt tésztát. A süteményt 30-40 percig sütjük 180 fokon.
4. Hal zöldségekkel
Elmondjuk, hogyan lehet böjtben finom halat főzni.
Szükséged lesz: 1 kg hal, 1 evőkanál. mustár, fűszerek, növényi olaj, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 1 bors, 2 paradicsom, 1 csokor gyógynövény, 2 gerezd fokhagyma, fél citrom.
Készítmény: Keverjük össze a citromlevet a fűszerekkel, a mustárral és 1/3 csésze növényi olajjal, és pácoljuk a halat egy órán keresztül. Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen, és pirítsa meg a hagymát aranybarnára.
3-5 perces időközönként először adjunk hozzá sárgarépát, majd borsot, fűszereket, hámozott paradicsomot és pácolt halat. Vágja az edényt, amíg a hal meg nem sül, és a végén ízesítse fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel.
5. Sovány saláta almával és dióval
Remek recept reggelire vagy könnyű vacsora helyett.
Szükséged lesz: 1 alma, 2 sárgarépa, 1,5 evőkanál. méz, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 tk. citromlé, egy csipet héja, 50 g apróra vágott dió, gyógynövények.
Készítmény: Az almát és a sárgarépát reszeljük le egy közepes reszelőn, fűszerezzük, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és keverjük össze. Add hozzá az összes többi hozzávalót, és hagyd, hogy a saláta fél óráig álljon.
Második tanfolyam minden nap: 20 recept finom, egyszerű és olcsó
6. Sovány pürés leves
Ez egy alapvető recept, amelyet könnyedén módosíthat ízlése szerint. A különböző zöldségekből készült pürésített leveseket ugyanazon elv szerint készítik.
Szükséged lesz: 1 burgonya, 1 hagyma, 3 szár zeller, 2 sárgarépa, 2 paradicsom, 1,2 liter víz, fűszerek, 3 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Az összes zöldséget durvára vágjuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és felforraljuk. Forraljuk a levest körülbelül fél órát, amíg a burgonya lágy tűzön puha lesz. Kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a fokhagymát, turmixgéppel felverjük, fűszerezzük és újra felforraljuk.
7. Káposzta szelet
A böjt alatt nélkülözhetetlenek a zöldséges szeletkék. Beszéljünk a káposztáról!
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze liszt, 0,5 csésze búzadara, 100 g zsemlemorzsa, fűszerek.
Készítmény: A káposztát durvára vágjuk, vizet adunk hozzá, és fedő alatt 10 percig pároljuk. Vágjuk át egy húsdarálón, préseljük ki a nedvességet, és adjuk hozzá a reszelt hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a lisztet a búzadarával és a fűszerekkel, jól elkeverjük, szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
8. Rántott hal sovány tésztában
Igen, akár normál tésztát is lehet tojás és tej nélkül készíteni.
Szükséged lesz: 500 g hal, 100 ml víz, 100 g liszt, csipetnyi szóda, fűszerek, fokhagyma és gyógynövények.
Készítmény: A halakat darabokra vágjuk. A szitált lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a fűszerekkel, felöntjük vízzel és sűrű tésztává gyúrjuk. Végül ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, mártsunk minden darab halat és pirítsuk meg.
9. Sovány saláta körtével és aszalt szilvával
A fűszerkészlettől függően alakítsa előételnek vagy desszertnek.
Szükséged lesz: 1 körte, 1 alma, 100 g aszalt szilva, 1 narancs, 100 g kínai káposzta, 1 evőkanál. cukor, 3 evőkanál. almaecet, 1 evőkanál olívaolaj, fahéj és fűszerek.
Készítmény: Hámozza meg és vágja fel az összes gyümölcsöt véletlenszerűen, majd áztassa be az aszalt szilvát és vágja csíkokra. A káposztát apróra vágjuk, és cukorral összeturmixoljuk. A salátát fűszerezzük almaecetes olajjal és fűszerekkel.
10. Sovány lencseleves
Ez egy nagyon kielégítő sűrű leves, ha valami szilárdabbat szeretne.
Szükséged lesz: 2 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g lencse, gyömbér, fokhagyma, 750 ml víz, curry, chili, fűszerek, koriander.
Készítmény: Apróra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a reszelt gyömbért. A lencsét megmossuk, vízzel leöntjük és felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, újra felforraljuk, és fedő alatt 10 percig forraljuk. Fűszerezzük a levest, keverjük össze és főzzük még 5-10 percig, majd a végén megszórjuk apróra vágott korianderrel.
Mit kell főzni egy gyermek születésnapjára: 20 finom recept
11. Sovány bab zöldségekkel
Használjon konzerv babot a paradicsomban, és akkor nincs szükség paradicsomszószra.
Szükséged lesz: 200 g bab, 40 g hagyma, 40 g sárgarépa, 40 g cukkini, 40 g csiperkegomba, 20 g paradicsomszósz, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: Serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a gombát. Pár perc múlva adjunk hozzá sárgarépát és cukkinit, további 3-4 perc múlva pedig babot és paradicsomszószt. Ízesítse az ételt fűszerekkel és fokhagymával, keverje össze és párolja még egy kicsit.
12. Sovány csokoládétorta
Egy másik házi desszert lehetőség minden napra nagyböjt idején.
Szükséged lesz: 1,5 csésze liszt, 150 ml víz, 110 ml lekvár, 0,5 csésze cukor, 3 tk. kakaó, 1 tk. instant kávé, 0,5 tk. szóda és sütőpor, 1 evőkanál. ecet, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverje össze a szitált lisztet, a sütőport, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. Külön fel kell oldani a meleg vizet, az ecetet, a folyékony lekvárt, a kávét, a növényi olajat és a cukrot. Keverjük össze mindkét keveréket, habverővel verjük fel a tésztát, öntsük egy formába és süssük körülbelül fél órát 180 fokon.
13. Sovány töltött gomba
Válasszon gombákat nagy, egyenletes kalapokkal.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 2 burgonya, 1 hagyma, fűszerek, fokhagyma, gyógynövények és zöldhagyma.
Készítmény: A burgonyát puhára főzzük, és kevés folyadékkal és fűszerekkel krumplipürébe törjük. Válasszuk szét a gomba sapkáját, vágjuk fel a lábát és pirítsuk meg a hagymával. Add hozzá a fokhagymát és a gyógynövényeket, keverd össze a töltelék mindkét részét, és tömd be a kupakokat. 25-30 percig sütjük 180 fokon.
14. Meleg sovány cukkinisaláta
Független étel minden napra.
Szükséged lesz: 2 hagyma, 2 cukkini, 2 padlizsán, 2 paprika, 4 paradicsom, fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, 200 ml paradicsomlé, bazsalikom, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A hagymát karikára, a cukkinit szeletekre, a paprikát és a padlizsánt kockákra vágjuk. A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a borsot. 5 perc elteltével hozzáadjuk a cukkinit és a fokhagymát, a végén pedig a hámozott, apróra vágott paradicsomot. A salátát paradicsomlével ízesítjük apróra vágott gyógynövényekkel, bazsalikommal és fűszerekkel.
15. Sovány növényi tejleves
Bármilyen zab, szója, hajdina vagy diótej megteszi.
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 0,5 hagyma, 1 zeller szár, 2 burgonya, fokhagyma, fűszerek, 1 ek. liszt, 250 g konzerv kukorica, 4 ek. borsó, 350 ml növényi tej.
Készítmény: A sárgarépát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát finomra vágjuk, és körülbelül 5 percig sütjük. Adjunk hozzá lisztet a zöldségekhez, keverjük össze, öntsük fel növényi tejjel és forraljuk fel. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és puhára főzzük, majd pár perccel a vége előtt hozzáadjuk a fűszereket, a borsót és a kukoricát.
Finom és nagyon olcsó: 20 költségvetési recept minden napra
16. Sovány burgonyapörkölt
Valójában az étel sokkal érdekesebb, mint amilyennek hangzik.
Szükséged lesz: 7 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 5 bors, paprika, fűszerek, 1 csokor gyógynövény.
Készítmény: A hagymát nagy félkarikákra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és tovább sütjük. Végül hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, fűszerezzük, és forrásban lévő vízzel felöntjük a zöldségeket, hogy a víz enyhén ellepje őket.
Tovább pároljuk, amíg meg nem puhul, és 5 perccel a vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot. A végén mindent összekeverünk a zúzott fokhagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel.
17. Sovány palacsinta
Ehhez erősen szénsavas ásványvízre van szüksége.
Szükséged lesz: 600 ml szénsavas ásványvíz, 2 evőkanál. cukor, csipet só, 240 g liszt, 1 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: Keverje össze az ásványvizet sóval és cukorral, amíg fel nem oldódik. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a vízhez, habverővel kevergetve. Végül adjunk hozzá vajat, ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomó a tésztában, és süssük meg a palacsintát.
18. Sovány bableves
Javasoljuk, hogy száraz fehérbabot használjon, de előtte egy éjszakán át áztassa.
Szükséged lesz: 200 g bab, 1 l víz, 2 sárgarépa, 1 zeller szár, 1 hagyma, 2 paradicsom, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A babot puhára főzzük, és ez idő alatt felaprítjuk a hagymát, zellert, sárgarépát, fokhagymát és megsütjük. A paradicsomot turmixgépben felverjük, és a babhoz és a folyadékhoz adjuk a zöldségekhez. Keverjük össze a levest, forraljuk fel és forraljuk további fél órát.
19. Sovány avokádó saláta
Egészséges növényi zsírok és friss fűszernövények!
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 1 retek, 1 csésze hajtás, 1 csokor saláta, 50 g mag, 1 avokádó, 100 ml olívaolaj, 0,5 hagyma, 1 evőkanál. citromlé, fűszerek.
Készítmény: A reteket és a sárgarépát durvára reszeljük, az avokádót csíkokra vágjuk, és a salátát tetszőlegesen felaprítjuk. Keverje össze az olívaolajat finomra vágott hagymával, citromlével és fűszerekkel, és fűszerezze a salátát. A végén hozzáadjuk a hajtásokat és a magokat.
20. Sovány gombaleves árpával
Ha kívánja, hozzáadhat még szárított erdei gombát.
Szükséged lesz: 100 g gyöngy árpa, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 6 gomba, 3 burgonya, 2 paradicsom, 1,5 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk az árpát fél órán keresztül, és ezalatt készítsük el a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a gombás tányérokat a zöldségekhez, és további 5 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a paradicsomot, fűszerezzük a levest, fedjük le vízzel, és forralás után 15 percig forraljuk. Tedd bele az árpát, és hagyd állni fél órát.