Pácolt hal receptek nagy választékát gyűjtöttük össze Önnek - különböző alkalmakra és hangulatra. Feltétlenül próbálja meg főzni, hogy kulináris tehetségével lepje meg a vendégeket és a háztartásokat!
1. Hal ecetes pác alatt
Mindegyik ecetfajta új ízt kölcsönöz.
Szükséged lesz: 500 g hal, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 evőkanál. paradicsompüré, 70 ml 10% -os ecet, 60 ml víz, 1 tk. cukor, 2 babérlevél, fűszerek, liszt.
Készítmény: A sárgarépát csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a gyökeret finoman dörzsöljük. Mindent együtt sütünk 5 percig, és hozzáadjuk a vizet és a paradicsompürét. Pároljuk 10 percig, majd adjunk hozzá ecetet, fűszereket és babérlevelet, valamint ugyanannyi hasított testet. A halakat lisztbe mártjuk, mindkét oldalukat megsütjük, tálba tesszük és lefedjük páccal.
2. Hal paradicsom páccal
A paradicsom pác finom, aromás és nagyon szép.
Szükséged lesz: 600 g hal, 3 paradicsom, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 1 tk. 9% ecet, fűszerek.
Készítmény: A halat darabokra vágjuk és megsütjük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldségeket külön megpirítjuk. Hámozzuk meg a paradicsomot, aprítsuk fel turmixgéppel, és adjuk hozzá a sütéshez. 10 perc elteltével adjunk hozzá ecetet és fűszereket, pároljuk még 10 percig, tegyük a halat a zöldségekhez, és hagyjuk sülni a fedél alatt.
3. Majonézzel pácolt hal
Kívánt esetben keverje össze a majonézt egyenlő arányban tejföllel vagy joghurttal.
Szükséged lesz: 800 g hal, 3 hagyma, 2 sárgarépa, 3 evőkanál. majonéz, fűszerek.
Készítmény: A halakat darabokra vágjuk, és puhára főzzük. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és alacsony lángon megpirítjuk. A halat kicsit őröljük, fűszerekkel és majonézzel adjuk a zöldségekhez, keverjük össze, és hagyjuk az edényt fél órán át főzni.
4. Hal tejfölös páccal
Vegyünk filét vagy halat kevesebb csonttal.
Szükséged lesz: 600 g hal, 1 hagyma, 150 g tejföl, 1 csokor kapor, 2 sárgarépa, liszt, fűszerek.
Készítmény: A halat a fűszeres lisztbe mártjuk, és mindkét oldalát megsütjük. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és a halra tesszük. Felöntjük körülbelül 2/3 vízzel, hozzáadjuk a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket, fűszerezzük és összekeverjük. Fedjük le az edényt 25 percig.
Halételek: 20 egyszerű és finom recept
5. Mustárral pácolt hal
Egyszerű recept a legegyszerűbb összetevőkből.
Szükséged lesz: 500 g hal, 1 evőkanál. mustár, 2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, fűszerek, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: Keverje össze az olajat, a mustárt, a darált fokhagymát és a fűszereket, és pár órán át pácolja a haldarabokat. Tegyünk félgyűrűs hagyma formába, a tetejére - halat, és borítsuk páccal. 30-35 percig sütjük 180 fokos sütőben.
6. Hal mézes páccal
A mézes pác a halakhoz egy eredeti változat az ázsiai konyha tippjeivel.
Szükséged lesz: 400 g hal, 40 ml méz, 30 g szemcsés mustár, 10 g petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 citrom, fűszerek.
Készítmény: A fokhagymát lereszeljük, a gyógynövényeket apróra vágjuk, és mindent összekeverünk mézzel, citromlével és fűszerekkel. Hagyja a halat a pácban 15 percig, tegye fóliába és fedje le a maradék folyadékkal. Csomagoljuk borítékba, és süssük körülbelül 20 percig 200 fokon.
7. Citrommal pácolt hal
Ezenkívül megszórhatja a halat konyakkal.
Szükséged lesz: 800 g hal, 1 citrom, 2 evőkanál. tengeri só, 1 evőkanál. cukor, 1 csokor zöld, 2 sárgarépa, 1 hagyma.
Készítmény: Készítsen klasszikus sültet hagymából és reszelt sárgarépából. A halakat darabokra vágjuk, sóval és cukorral dörzsöljük, és formába öntjük. Megszórjuk a halat citromhéjjal és meglocsoljuk a levével. A tetejére zöldségeket teszünk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és 30-40 percig 180 fokon sütjük.
8. Koreai sárgarépával pácolt hal
A recept közönséges sárgarépa páccal már unalmas. Akkor miért nem ragad egy csípős koreai ételt?
Szükséged lesz: 700 g hal, 300 g koreai sárgarépa, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor zöld, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 tk. cukor, 1 pohár víz, liszt.
Készítmény: A halat darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk és megsütjük.A koreai sárgarépát apróra vágjuk, külön megpirítjuk, és hozzáadjuk a paradicsompürét cukorral, apróra vágott gyógynövényekkel és hagymával. Tegye a halakat egy serpenyőbe, adjon hozzá kevés vizet és párolja 20 percig.
15 recept a legfinomabb halakhoz a tésztában
9. Zöldségekkel pácolt hal
Más zöldségeket tetszés szerint adhat hozzá.
Szükséged lesz: 400 g hal, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 bors, 1 cukkini, 1 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek, 1 tk. almaecet, liszt.
Készítmény: A haldarabokat megmártjuk a fűszeres lisztben és megsütjük. Az összes zöldséget vékony csíkokra vágjuk, és a paradicsomot apróra vágjuk. Pároljuk mindent együtt 10-15 percig, adjunk hozzá fűszereket, ecetet és paradicsompürét, és pároljuk még egy kicsit. Helyezze a pácot a halra, és hagyja állni 10 percig.
10. Céklával pácolt hal
A cékla pác szokatlan élénk színével azonnal felkelti a figyelmet.
Szükséged lesz: 1,2 kg hal, 2 főtt cékla, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 500 g apróra vágott paradicsom a levében, 1 evőkanál. cukor, liszt, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, a hagymát durvára vágjuk, és együtt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, majd pár perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott répát és a cukrot. A halakat darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, megsütjük és formába öntjük. Tedd zöldségekkel, adj hozzá egy pohár vizet és párold 30 percig.
11. Ananászos pácolt hal
Javasoljuk, hogy konzerv ananászt használjon üvegben.
Szükséged lesz: 500 g hal, 200 g ananász, 1 bors, 1 hagyma, 1 evőkanál. ketchup, fűszerek, liszt.
Készítmény: Szűrjük le az ananász folyadékot, keverjük hozzá a ketchupot és a fűszereket, és forraljuk fel. Borsot sütünk, ananászkockákra vágjuk, és hozzáadjuk a páchoz. A halat darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük. Külön megpirítjuk a hagymás félkarikákat, és rátesszük a halakra, majd befedjük a páccal.
12. Zellerrel pácolt hal
A zeller új ízeket ad a klasszikus páchoz.
Szükséged lesz: 500 g hal, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 szár zeller, 0,5 zellergyökér, 50 ml borecet, fűszerek, liszt.
Készítmény: A halat nagy darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát megsütjük. A zöldségeket és a zellert finomra vágjuk, mindent együtt megsütünk, fűszerezzük, és egy kicsit a fedél alatt pároljuk. Öntsön ecetet a pácba, melegítse fel néhány percig, és öntse rá a halra. Hagyja a falatot 4 órán át a hűtőszekrényben.
Hogyan pácoljuk a hagymát: 12 gyors és finom recept
13. Hal édes -savanyú páccal
Kicsit összetettebb recept, de megéri!
Szükséged lesz: 500 g hal, 3 evőkanál olívaolaj, 350 g hagyma, 300 g bors, fokhagyma, fűszerek, 320 g paradicsom, 2,5 ek. cukor, 5 evőkanál. almaecet, liszt, 2 tojás, 20 g koriander.
Készítmény: A karikára vágott hagymát megpirítjuk, borsot adunk hozzá, és további 10 perc múlva - fűszereket és fokhagymát. Pároljuk össze mindent, öntsük hozzá ecetet, és adjuk hozzá a paradicsomot a cukorral. A halakat darabokra vágjuk, lisztbe mártjuk, felvert tojásba mártjuk, és szintén megsütjük. Formába tesszük, lefedjük páccal, megszórjuk reszelt korianderrel, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 12 percre.
14. Egy serpenyőben pácolt hal
A pácolt sült hal klasszikus előétel a szovjet idők óta.
Szükséged lesz: 1 hal, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 3 evőkanál. paradicsompüré, 3 babérlevél, evőkanál. ecet, fűszerek, 1 pohár víz, liszt.
Készítmény: A halat darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A hagymát karikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és vízzel, ecettel, paradicsommal, fűszerekkel és babérlevéllel pároljuk 20 percig. Öntsük a pácot a halra.
15. Sütőben pácolt hal
A sütőhal kétszeres előny, mert szinte nem tartalmaz felesleges zsírt.
Szükséged lesz: 500 g hal, 1,5 sárgarépa, 1 hagyma, 1 evőkanál. almaecet, fűszerek, 2 evőkanál. paradicsompüré, 0,5 csésze víz.
Készítmény: Mártsuk bele a halakat fűszerekbe, és süssük aranybarnára. Az apróra vágott zöldségeket vízzel, ecettel és paradicsompürével enyhén pároljuk száraz serpenyőben. A pác felét, a halat és a pácot ismét formába öntjük, és fél órára a sütőbe tesszük, 180 fokos fólia alá.