Nagyon lédús és lágy szeleteket kapunk a pollock filéjéből; sajtot, túrót, friss és sült zöldségeket adnak a darált húshoz. A kész étel íze ebből csak előnyös. Összegyűjtöttük a haltorták receptjeit, amelyeket könnyedén elkészíthetsz magadnak és szeretteidnek!
1. Pollock filé szelet
Sok háziasszony megkerüli a polcokat pollockkal az üzletekben, de hiába. Végül is finom szelet készíthető ebből az olcsó csendes -óceáni halból.
Szükséged lesz: 0,5 kg pollock filé, 1 tojás, 2,5 ek. l. tejföl, 1 kis hagyma, 1 hüvelyes paprika, 2 ek. l. liszt, kapor és fűszerek.
Készítmény: A filét kiolvasztjuk, és vízből jól kinyomkodjuk, apró darabokra vágjuk, összekeverjük a tojással és fűszerekkel ízesítjük. A darált húshoz adjunk hozzá pár evőkanál tejfölt, lisztet, reszelt hagymát, apróra vágott paprikát és kaprot. Egy tál darált halat tegyünk a hűtőbe, fél óra múlva formáljunk ovális szeleteket, olajban kisütjük.
2. Szeletek pollockból és lazachasból
A pompa érdekében adjunk hozzá még hagymát és egy kevés búzadarát a darált pollockhoz és a lazachashoz.
Szükséged lesz: 1 kg pollock és lazachas, 3,5 evőkanál. l. búzadara, 1 tojás, 0,5 tk. őrölt chili, 0,4 csokor zöld, só, 3 hagyma, 0,25 csésze tej.
Készítmény: A bőrről lehámozott has, a pollock filé szeleteivel együtt átmegy egy húsdarálón, keverjük össze a turmixgépben apróra vágott hagymával. Öntsük a búzadarát tejjel, hagyjuk megduzzadni, tegyük át a halra, adjuk hozzá a többi hozzávalót. A szeleteket mindkét oldalán olajban megsütjük.
3. Pollock filé szelet burgonyával
A burgonya lédússágot ad a darált halhoz, csak finom reszelőn kell lereszelni.
Szükséged lesz: 350 g pollock filé, 1 hagyma, 1 közepes burgonya, 55 ml tej, 1 tojás, 40 g búzadara, só és fűszerek.
Készítmény: Csontozott és bőr nélküli pollock hús hagymával együtt, turmixgépben apróra vágva, búzadarával, tojással, tejjel és fűszerekkel összekeverve. Nátrium -burgonyát a legfinomabb reszelőn, és hozzáadjuk a darált halhoz. Hagyja a darált húst "pihenni" egy -két órát, és megsütheti a szeleteket, lapos kerek sütemények formájában.
4. Hal "halom" pollock
Nagyon egyszerű a pollock "kötegeket" főzni - először meggyújtjuk a szeleteket, sütőlapra tesszük, paradicsomszelettel és reszelt sajttal díszítjük, aranybarnára sütjük.
Szükséged lesz: 700 g pollock, 1 hagyma, 180 g fehér, ropogós cipó, 0,3 csésze tej, 1 tojás, 5 evőkanál. l. liszt, 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő, 200 g kemény sajt, kapor, só, fűszerek, 3 paradicsom.
Készítmény: A kéreg nélküli elavult kenyeret darabokra vágjuk, tejbe áztatjuk és összenyomkodjuk, áthelyezzük a pollock filéjére, húsdarálóban őröljük. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, keményítőt, lisztet és tojást. Körülbelül 6-7 cm átmérőjű lapos szeleteket tűzünk, tegyük a halszeleteket egy tepsire, tegyünk mindegyikre egy vékony paradicsomkört, szórjuk meg sajttal és süssük a sütőben.
15 finom haltorta recept az egész család számára
5. Pollock szelet sütőtökkel
Búzadara vagy kenyér helyett finom reszelőn reszelt sütőtökpépet is hozzáadhat a darált halhoz.
Szükséged lesz: 0,5 kg pollock, 100 g tök, 1 tojás, 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa, fűszerek, 1 hagyma.
Készítmény: Daráljon le egy reszelt sütőtököt pollock filé szeletekkel, enyhén pirított hagymával turmixgépben. Keverjük össze tojással, fűszerekkel, jól verjük fel, a darált húst emeljük kézzel az asztalra, és erővel dobjuk vissza a tálba (ismételjük meg legalább tízszer). A szeleteket növényi olajban megsütjük, minden oldalról zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Pollock szelet túróval
A túró hozzáadásával készült halpogácsák még ízletesebbek és egészségesebbek lesznek.
Szükséged lesz:
Szeletekhez: 0,5 kg pollock filé, 200 g túró, 2 nyers tojásfehérje, 1 nagy hagyma, 3 ek. l. búzadara, 5 szál koriander, 2 szál kapor, 0,5 csésze liszt.
A mártáshoz: 1 kis uborka, 200 ml görög joghurt, egyenként 0,5 teáskanál. só, kömény és őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: A héja nélkül az uborka pépét és a finom reszelőn szódabikarbónát, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, joghurtot, fűszereket és fokhagymát. Amíg a szósz beáztatja, főzze meg a halpogácsákat. Ehhez vegye át a pollock darabokat sült hagymával, túróval és búzadarával egy húsdarálón. A darált húshoz hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, az apróra vágott koriandert és a kaprot, majd egy órára hűtőbe tesszük. Kis ovális szeleteket pirítsunk vajban aranybarnára, uborka-joghurtos mártással tálaljuk.
7. Pollock szelet szalonnával
Adjunk hozzá egy kevés őrölt zsírt a darált halhoz, és látni fogjuk, hogy mennyivel finomabbak és lédúsabbak lesznek a szeletek.
Szükséged lesz: 750 g pollock, 1 friss tojás, 150 g zsír, 4 ek. l. búzadara, 2 hagyma, kukoricaliszt a panírozáshoz, fűszerek, 1 ek. l. olvasztott vaj.
Készítmény: A halfilét, a szalonnát és a hagymát kétszer áttesszük egy finom rácsos húsdarálón, összekeverjük tojással, búzadarával, fűszerekkel, vajjal. A szeleteket kukoricalisztbe mártjuk és növényi olajban kisütjük.
8. Halszeletek pollockból és zabpehelyből
A kiadós és ízletes pollock és zabpehelyből készült hal sütemények önálló ételként szolgálhatnak fel friss zöldségsalátával.
Szükséged lesz: 850 g pollock, 2 tojás, 1 pohár zabpehely, fűszerek, 65 ml friss tej, 1 nagy hagyma, kukoricaliszt.
Készítmény: Csavarja száraz zabpelyhet egy húsdarálóba, majd hagyma darabokat és pollock filét. Adjunk hozzá tejet és tojást a masszához, hagyjuk egy órát, majd fűszerezzük. A kukoricát kukoricalisztbe mártjuk, és mindkét oldalát puhára sütjük.
15 recept lédús és gyengéd tőkehal haltortákhoz
9. Apróra vágott pollock szeletek sajttal
Ha egy darab kemény sajt hever a hűtőszekrényben, akkor biztonságosan el lehet küldeni a darált halhoz szelethez, nagyon finom lesz!
Szükséged lesz: 650 g pollock filé, 2 burgonya, 75 g kemény sajt, 1 tojás, 1 hagyma, 80 g liszt.
Készítmény: A burgonyapürét megfőzzük, a halat apró kockákra vágjuk, tojással, apróra vágott hagymával és reszelt sajttal összekeverjük. A darált hús meghatározott részéből 10-12 kis szelet lesz, amelyeket lisztbe kell forgatni és olajban megsütni.
10. Sütőben sült pollock szelet
Ha nem eszik sült ételeket, akkor készítsen pollock szeleteket, és süsse őket a sütőben.
Szükséged lesz: 550 g pollock filé, 40 ml tej, 50 g elavult zsemle, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. vaj, 3-4 evőkanál. l. búzadara a panírozáshoz.
Készítmény: A tejbe áztatott és kifacsart kenyeret tegyük a turmixgép táljába, tegyük oda a halhúsdarabokat, aprítsuk simára. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat, a fokhagymát és a fűszereket, jól összekeverjük, és egy órára hűtőbe tesszük. Közepes méretű pogácsákat formázunk, búzadarába forgatjuk. Tegyük egy tepsibe, sütjük a sütőben.
11. Pollock és cukkini szelet
Kenyér vagy búzadara helyett cukkini pépet tehetünk a darált halba.
Szükséged lesz: 0,5 kg pollock filé, 1 közepes cukkini, 1 tojás, 0,25 csokor kapor, 1 gerezd fokhagyma, 1 közepes hagyma, búzadara vagy kukorica liszt panírozáshoz.
Készítmény: Egy mély tálba adjuk hozzá a finomra vágott és vajban megsült halfiléket, és a húsdarálóban kétszer őrölt cukkinit. Adja hozzá a tojást, a fűszereket és a kaprot a már jól összekevert darált húshoz, formáljon ovális vagy kerek szeleteket, főzzen bele kukoricalisztet, és küldje előmelegített serpenyőbe.
12. Tender pollock szelet tojás és kenyér nélkül
Ha főtt rizst ad hozzá a darált halhoz, akkor már nem kell zsemlemorzsát és tejben áztatott csirketojást tenni bele.
Szükséged lesz: 1 kg pollock filé, 1,5 csésze főtt rizs, 2 hagyma, 120 g liszt.
Készítmény: A halat és a hagymát véletlenszerűen apró darabokra vágva 1-2 alkalommal áthaladnak egy húsdarálón, összekeverik a rizskásával, ízesítik sóval és fűszerekkel. A kezeket hideg vízben áztatva formázzuk a szeleteket, mártsuk őket lisztbe minden oldalról, forró olajban kisütjük.
15 egyszerű és ízletes recept zöldségszeletekhez
13. Pollock szelet főtt burgonyával
A burgonyát előre megfőzzük az "egyenruhában", meghámozzuk és kihűtjük.Az ezzel az összetevővel készült halsütemények kielégítőbbek, puhábbak és költségkímélőbbek lesznek.
Szükséged lesz: 800 g pollock filé, 2 nagy burgonya, 1 nagy csirke tojás, 2 ek. l. liszt, 0,25 tk. szárított provence -i gyógynövények, só, kukoricaliszt panírozáshoz.
Készítmény: A főtt burgonyát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a húsdarálóban őrölt halfilékhez. A tojást verjük a darált húshoz, ízesítsük provence -i gyógynövényekkel és sóval, adjunk hozzá lisztet, hogy elnyelje a felesleges nedvességet. Hozzáadhat apróra vágott gyógynövényeket, egy csipet granulált fokhagymát is. A formázott szeleteket olajban aranybarnára kell sütni, majd mikrohullámú sütőben készre kell hozni.
14. Pollock és tintahal szelet
A tenger gyümölcseit kedvelők biztosan értékelni fogják a finom darált halból készült, tintahal hozzáadásával készült szeleteket!
Szükséged lesz: 0,5 kg tintahal tetem és pollock filé, 2 kis hagyma, 0,3 csésze tej, 100 g elavult fehér tekercs, 3-4 tojás, 1 burgonya, 80 g vaj, búzadara panírozáshoz.
Készítmény: A halat, a hagymát és a tintahal tetemét kétszer, vagy lehetőleg háromszor, finom rácsos húsdarálón vezessük át. Hozzáadjuk a tejben áztatott és kinyomkodott zsemlemorzsát, a tojást, a finom reszelőn reszelt burgonyát, az olvasztott vajat, a fűszereket. A darált halszeleteket zúzzuk be a búzadarába, és puhára sütjük.
15. Hal- és zöldségszelet pollock filéből
A halfilé mellett bármilyen apróra vágott és enyhén sült zöldséget is hozzáadhat a darált húshoz: hagymát, sárgarépát, burgonyát, tököt, cukkinit, karfiolt vagy fehér káposztát.
Szükséged lesz: 700 g pollock filé, 100 g vaj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 150 g káposzta, 220 g zsemlemorzsa, 2 tojás, 4 szelet kéreg nélküli fehér kenyér, 1,3 tk. só, 0,25 tk. fűszerek, 5 szál petrezselyem, 3 szál kapor, koriander, ha szükséges.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát sárgarépával és a finomra vágott káposztával olajban puhára pirítjuk, átvezetjük egy húsdarálón a halhúsdarabokkal együtt. Keverjük össze a fűszerekkel, a vízben áztatott kenyérrel, az apróra vágott korianderrel, a kaporral és a petrezselyemmel, csavarjuk át ismét egy húsdarálón, és verjük bele a tojásokat. Nagy, kerek pogácsákat formázunk, egyenként körülbelül 70-80 gramm súlyú, kenyeret zsemlemorzsában minden oldalról, és a serpenyőbe sütjük.