Az almás pitéket az egyszerű elkészítés miatt szeretik, és azért, mert kivétel nélkül szinte mindenki kedveli őket. Ezenkívül változatosságuk nem korlátozódik csak a standard charlotte -ra. Összegyűjtöttünk egyszerre 15 lépésről lépésre elkészített almás pite receptet minden ízléshez!
1. Magyar almás pite
Talán az egyik legegyszerűbb almasütési recept a világon.
Szükséged lesz: 120 g vaj, 130 g liszt, 150 g cukor, 160 g búzadara, 7 g sütőpor, 7 alma, fahéj.
Készítmény:
1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót, és hámozza meg és dörzsölje le az almát egy durva reszelőn.
2. Fedje le a formát sütőpapírral, kenje meg vastagon olajjal, és öntsön ki egy réteg száraz keveréket. Rátesszük az almát azonos vastagságú rétegben, és az összetevők végéig váltogatjuk. Az utolsó legyen a száraz keverék.
3. A tortát megkenjük reszelt vajjal, és 45 percig 180 fokon sütjük.
2. Pite almával, mazsolával és szárított sárgabarackkal
Ha szereted az aszalt gyümölcsöket és a kandírozott gyümölcsöket - ne tagadj meg magadtól semmit!
Szükséged lesz: 1,5 csésze liszt, 10 g sütőpor, csipet só, 2 tojás, 0,5 csésze cukor, 0,3 csésze növényi olaj, egyenként 2 evőkanál. rum, méz és citromlé, 1 citrom héja, 3 alma, 0,5 csésze mazsola és szárított sárgabarack.
Készítmény:
1. Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt gyümölcsökre, hogy megduzzadjanak. Hámozza meg és vágja fel az almát.
2. A tojásokat verjük fel cukorral, és adjunk hozzá növényi olajat, mézet és héjat. Keverjük össze és adjuk hozzá a citromlevet és a rumot, állandó keverés mellett.
3. Lassan adjuk hozzá a szitált lisztet sütőporral a tojásos keverékhez.
4. A tésztához adjunk almát, mazsolát és szárított sárgabarackot, tegyük a masszát kivajazott formába, és süssük 45 percig 180 fokon.
3. Túrós fonat almával
A tökéletes recept almás pite teához vagy kávéhoz.
Szükséged lesz: 180 g 9% -os túró, 120 g vaj, 2 tojás, 100 g cukor, 350 g liszt, 1 tk. sütőpor, 700 g alma, 2 ek. keményítő.
Készítmény:
1. Őröljük le a túrót egy szitán, és adjunk hozzá 1 tojást, vajkockát, 70 g cukrot, lisztet és sütőport. A tésztát gyorsan összegyúrjuk és hűtőbe tesszük.
2. A hámozott almát apró kockákra vágjuk, összekeverjük a maradék cukorral és keményítővel.
3. Nyújtsuk ki a tésztát 4 mm -es téglalappá, tegyük a tölteléket a közepére, és vágjunk be bevágásokat a szabad széleire.
4. A széleket tekerje be fonatba egymás után, és süssük a tortát 40 percig 180 fokon.
4. Amerikai almás pite
Minden értelemben könnyű pite, amelyben szinte nincs tészta.
Szükséged lesz: 1 kg alma, 190 g cukor, 400 g liszt, 225 g vaj, 2 tojás, fahéj.
Készítmény:
1. A vajat és az 50 g cukrot simára verjük, hozzáadunk 1 tojást és 1 sárgáját. Add hozzá 350 g lisztet, alaposan gyúrd össze a tésztát, és tedd a hűtőszekrénybe műanyag csomagolás alá 45 percre.
2. Hámozza meg az almát, vágja szeletekre, és papírtörlőbe csomagolja, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
3. A maradék cukrot összekeverjük a liszttel és a fahéjjal, és hozzáadjuk az almát.
4. A tészta egyharmadát vékonyra nyújtjuk, és formába öntjük, az oldalát formázzuk, és ráhelyezzük a tölteléket.
5. Nyújtsuk ki a tészta többi részét, fedjük le a tortát, vakítsuk meg az oldalát, és készítsünk néhány lyukat a gőz kiszabadulásához. A tetejét megkenjük tojásfehérjével, és 180 fokon 45 percig sütjük.
Leveles tészta: 15 finom recept
5. Almás pite csokoládéval
Néha ezt a desszertet "orosz pite" -nek is nevezik.
Szükséged lesz: 250 g vaj, 250 g cukor, 200 g liszt, 15 g sütőpor, 50 g őrölt dió, 50 g étcsokoládé, 4 ek. rum, 5 alma, 4 tojás, fahéj.
Készítmény:
1. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk, és elkeverjük a rummal.
2. A lágy vajat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást és tovább verjük. Lassan keverjük hozzá a lisztet sütőporral, fahéjjal, őrölt dióval és reszelt csokoládéval.
3. Az almát belekeverjük a tésztába, és formába öntjük. Süssük egy órán át 180 fokon, és a vége előtt 15 perccel fedjük le fóliával.
6. Sovány alma és tofu lepény
Valójában ez egy egyszerű keksz töltelékkel, amelyet még böjt alatt is meg lehet főzni.
Szükséged lesz: 300 g liszt, 150 ml növényi olaj, 7 evőkanál. hideg víz, 6 evőkanál.cukor, 3 alma, csipet só, 180 g tofu, 30 g mandula.
Készítmény:
1. A vajat a liszttel, a cukor egyharmadával és egy csipetnyi apróra morzsoljuk, vizet adunk hozzá, és összegyúrjuk a tésztát. Sütőlapra nyújtjuk.
2. A tofut villával összetörjük, összekeverjük a maradék cukorral és az apróra vágott mandulával. Tegye a tésztát az ágyra.
3. Vágja az almát vékony szeletekre, és tegye a tetejére. Hajtsa be enyhén a tészta széleit a peremek kialakításához. Sütjük körülbelül 50 percig 180 fokon.
7. Francia almás pite
Az édes alma jobban illik a tejfölös töltelékhez.
Szükséged lesz: 750 g alma, 150 g cukor, 150 g tejföl, 100 g liszt, 4 tojás, 75 g vaj, 50 g keményítő, 2 ek. vaníliás cukor, 1 evőkanál. porcukor, csipet só, 1 tk. sütőpor.
Készítmény:
1. A vajat és a 100 g cukrot felverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukor felét és a sót. Add hozzá 2 tojást, majd lisztet keményítővel és sütőporral.
2. A tésztát egyenletes rétegben sütőedénybe tesszük, majd a felszeletelt almát a tetejére kenjük és enyhén lenyomkodjuk. 30 percig sütjük 180 fokon a sütő alján.
3. A tejfölt felverjük a maradék tojással és a cukorral, beleöntjük a félkész pitét, és további 25 percig sütjük a sütő közepén. A végén porcukorral megszórjuk.
8. Leveles tészta almás pite
Bármilyen kész leveles tészta nagyszerű ehhez a pite recepthez.
Szükséged lesz: 500 g leveles tészta, 400 g 20% tejföl, 100 g méz, 2 tojás, 5 alma, 50 g vaj, fahéj.
Készítmény:
1. Vajban puhára sütjük az almát, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat.
2. A tejfölt felverjük a tojással, és kissé kihűlt almával is összekeverjük.
3. A leveles tésztát nyújtsuk ki egy tepsire, tegyük ki a tölteléket, és hajtsuk rá a széleire. Kívánt esetben megkenjük a tortát tojással, és 35 percig sütjük 200 fokon.
Klasszikus Zebra pite: 8 recept a sütőben való főzéshez
9. Almás pite "Rose"
Nem csak nagyon finom, de gyönyörű is!
Szükséged lesz: 270 g liszt, 7 g száraz élesztő, 60 g vaj, 120 ml tej, 4 tk. cukor, csipet só, 2-3 alma.
Készítmény:
1. Keverjük össze az élesztőt, egy kanál cukrot és 25 ml meleg tejet, és hagyjuk 7 percig.
2. A szitált liszthez hozzáadjuk a vajat, a maradék tejet cukorral, sóval és élesztővel. A tésztát összegyúrjuk és 1,5 órán át melegítjük.
3. A tésztát vékonyan kinyújtjuk, és körülbelül 2 cm széles téglalapokra vágjuk, az almát meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.
4. Tegye a tésztacsíkokat a formába az oldal mentén, majd - almát, ismét a tésztát - és így tovább egészen a közepéig. Ha szükséges, kenjük meg tejszínnel vagy sárgájával, és süssük 40 percig 180 fokon.
10. Pite almával, joghurttal és mézzel
Vágja fel az almát nagyobb kockákra, hogy jobban érezze magát a joghurtos töltelékben.
Szükséged lesz: 150 g liszt, 100 g búzadara, 0,5 tk. szóda, 150 g philadelphia, 100 g cukor, 6 evőkanál. növényi olaj, csipet só, vanillin, 500 g alma, 2 tojás, 2 evőkanál. méz, 150 g joghurt, 1 evőkanál. keményítő, gyömbér, fahéj.
Készítmény:
1. A meghámozott almát nagy szeletekre vágjuk, és pár percig mézzel felmelegítjük egy serpenyőben mézzel.
2. Keverje össze a Philadelphiát, 70 g cukrot, vanillint, sót és növényi olajat. Lassan adjunk hozzá lisztet és szódabikarbónát a sajthoz, gyúrjuk össze a tésztát, formába forgassuk és formázzuk az oldalát.
3. Keverjük össze a tojást, a joghurtot, a maradék cukrot, a serpenyőből származó mézet és a fűszereket ízlés szerint, adjunk hozzá keményítőt és egy kanál búzadarát.
4. Tegyünk almát a tésztára, borítsuk be joghurttal és süssük fél órán át 180 fokon.
11. Rövid túró és almás pite
A legtöbb hasonló recepttel ellentétben itt a túró a töltelékbe kerül, és nem a tésztába.
Szükséged lesz: 500 g túró, 1 kg alma, 200 g vaj, 2 csésze liszt, 100 g tejföl, 4 tojás, 1,5 csésze cukor, fahéj, 1 tk. sütőpor.
Készítmény:
1. Őröljön meg 3 sárgáját és 0,5 csésze cukrot, adjon hozzá lágyított vajat, lisztet és gyúrjon vastag tésztát. A végén hozzáadjuk a tejfölt, és fél órára hűtőbe tesszük.
2. Túrót és 1/3 csésze cukrot pürésítsünk 1 sárgájával. Hámozza meg és vágja külön az almát vékony szeletekre.
3. Nyújtsuk ki a tésztát egy tepsire és formázzuk peremre. A túrós és almás tölteléket rétegenként eloszlatjuk, a tetejét fahéjjal megszórjuk.
4. Küldje el a süteményt a sütőbe 35 percre 200 fokon.Pár perccel a vége előtt fedje le a cukorral felvert fehérjék habjával, és küldje vissza.
12. Pite almával és sütőtökkel
A tészta nagyon lágy és puha, tök ízű és alma savanyú.
Szükséged lesz: 0,5 csésze cukor, 3/4 csésze liszt, 1 csésze reszelt sütőtök, alma, kefir és búzadara, 2 tojás, 70 g vaj, 2 ek. növényi olaj, 2 tk. sütőpor, fahéj, mazsola.
Készítmény:
1. Keverjük össze a búzadarát a kefirrel, és hagyjuk állni fél órát. Ez idő alatt reszeljük le a sütőtököt almával, és keverjük össze cukorral.
2. Az olvadt vajat hozzáadjuk a búzadarához a tojásokkal együtt, összekeverjük és ott hozzáadjuk a szitált lisztet sütőporral és fahéjjal. Adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük össze a tésztát.
3. Ugyanebben a tésztában adjunk hozzá mazsolát, sütőtököt és almát, keverjük össze újra, és tegyük a formába. 40 percig sütjük 180 fokon.
12 recept, hogy hogyan készítsünk omlós tésztát túróval
13. Almás pite búzadarával
Ez nem egy közönséges manna, amely inkább pudinghoz hasonlít állagában.
Szükséged lesz: 200 g liszt, 200 g búzadara, 160 g cukor, 1,5 kg alma, 15 g vaníliás cukor, 1 tojás, 100 ml növényi olaj, 350 ml tej.
Készítmény:
1. Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, vaníliás cukorral elkeverjük és állni hagyjuk.
2. Keverje össze a búzadarát, a lisztet, a sütőport és a cukrot, és tegye a lisztkeverék harmadát a forma aljára.
3. Tegyünk reszelt almát a tetejére, de ne nyomjuk meg, és fedjük le egy másik réteg búzadarával. Ismételje meg még egy rétegben, hagyjon egy kis száraz keveréket.
4. 300 ml tejet felverünk a tojással és a növényi olajjal, és egyenletesen ráöntjük a tortára. Sütjük körülbelül 15 percig 200 fokon.
5. A maradék tejet öntsük a torta tetejére, és fedjük le a többi száraz morzsával. Süssük további 25 percig, és hagyjuk legalább 3 órán át főzni.
14. Burgonyapite almával
Találkozott valami eredetivel?
Szükséged lesz: 250 g liszt, 7 g száraz élesztő, 150 ml tej, 35 g vaj, 1 sárgája, csipet só, 400 g burgonya, 250 g alma, 1 hagyma, fűszerek, 150 g sajt, 200 ml tejszín, 1 tojás.
Készítmény:
1. Keverjük össze a lisztet az élesztővel, és adjunk hozzá melegített tejet és vajat. Add hozzá a sárgáját és a sót, gyúrd össze a rugalmas tésztát, és hagyd melegen fél órát.
2. Az almát és a burgonyát lereszeljük, félgyűrű hagymát adunk hozzá, és ízlés szerint fűszerezzük.
3. Nyújtsuk ki a tésztát formába, és formázzuk az oldalát. Préselje ki a felesleges nedvességet a töltelékből, és tegye a tetejére. Kapcsolja be a sütőt 180 fokra, és azonnal küldje a tortát hidegre 20 percre.
4. A sajtot reszeljük le, és keverjük össze tojással, tejszínnel és fűszerekkel. Vegye ki a lepényt, öntse bele és küldje vissza még egy fél órára.
15. Pite almával, hagymával és szegyvel
Egy másik nagyon különleges recept a választékunkban!
Szükséged lesz: 1 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 100 g túró, 4 ek. tej, 4 evőkanál. növényi olaj, 400 g hagyma, 70 g füstölt mell, 1 evőkanál. vaj, 4 alma, 1 pohár tejföl, 3 tojás, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény:
1. Keverjük össze a szitált lisztet növényi olajjal, tejjel és túróval, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük a hűtőbe.
2. A szegyet kockákra, a hagymát karikákra vágjuk, és szagtalan vajban külön megsütjük. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. A tojásokat felverjük a tejszínnel és a reszelt sajttal, hozzáadjuk a hagymát és az almát.
4. A tésztát kenjük a forma aljára és oldalára, helyezzük ki a tölteléket, és szórjuk meg szegyvel. Sütjük 40-60 percig 210 fokon.