Előfordul, hogy valami finomat szeretne sütni, de az ötleteknek teljesen vége. Erre az esetre gyűjtöttük össze a túrós omlós sütemény legjobb receptjeit. Elmondjuk, hogyan kell főzni, mit lehet még hozzáadni, és mi a legjobb módja annak, hogy tálaljuk!
1. Reszelt omlós sütemény túróval
Az omlós sütemény klasszikus változata, reszelt tetejével.
Szükséged lesz: 200 g túró, 150 g liszt, 100 g vaj, 70 g cukor, 1 tojás, csipet sütőpor és só.
Készítmény: A szitált liszthez adjunk hozzá sütőport, sót és 2/3 cukrot. Add hozzá az apróra vágott vajat, és gyorsan törj össze mindent morzsává. Gyúrjunk rugalmas tésztát, és tegyük egy órára a hűtőbe. A túrót összekeverjük a tojással és a maradék cukorral.
A tészta nagy részét kinyújtjuk, és a forma aljára tesszük, és ráöntjük a tölteléket. A második tésztadarabot lereszeljük, rászórjuk a tortát, és fél órán keresztül 180 fokon sütjük.
2. Torta és tojásos szuflé
Légies fehérjefelhő felülről a legfinomabb túrós töltelékkel kombinálva - és a desszert elolvad a szájában!
Szükséged lesz: 80 g vaj, 4 tojás, 200 g liszt, 1 tk. sütőpor, 100 g és 5 evőkanál. cukor, 500 g túró, 100 g tejföl, 1 evőkanál. csalik.
Készítmény: A vajat sütőporral szitált lisztbe vágjuk, és mindent morzsává gyúrunk. Add hozzá 1 felvert tojást és 2 evőkanálnyit. cukrot, összegyúrjuk a tésztát és hűtőbe tesszük. A túrót, a tejfölt, a 3 sárgáját, a búzadarát és a 100 g cukrot turmixgépben felverjük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, formába öntjük, és ráöntjük a tölteléket. 25 percig sütjük 180 fokon. A fehérjét a maradék cukorral habosra verjük, szépen elosztjuk a masszát a tortán, és további 15-20 percig sütjük 140 fokon.
3. omlós torta túróval és alma karikákkal
Ennek a tortának a teteje különösen szép!
Szükséged lesz: 270 g liszt, 5 tojás, 240 g cukor, 180 g vaj, 750 g túró, 1 tk. sütőpor, csipet só, 25 g keményítő, 300 g alma.
Készítmény: 1 tojást, 80 g cukrot és lágy vajat felverünk simára. Add hozzá a lisztet sóval és sütőporral, keverd össze és távolítsd el a teszteket a hűtőszekrényből. Őröljük le a túrót, és keverjük össze a többi tojással, cukorral és keményítővel.
A tésztát formába nyújtjuk, és ráhelyezzük a túrós tölteléket. Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és szépen elosztjuk a tetején. Sütjük körülbelül 50 percig 180 fokon.
Az omlós tészta elkészítése: 5 klasszikus recept fotókkal (lépésről lépésre)
4. omlós torta túróval és bogyókkal
Elképesztően málnával, eperrel vagy cseresznyével derül ki.
Szükséged lesz: 200 g liszt, 2 tojás, 100 g vaj, 200 g cukor, 1 tk. sütőpor, 500 g túró, 300 g bogyó, 100 g tejföl.
Készítmény: Adjunk hozzá 1 tojást és a cukor felét a vajhoz, és morzsoljunk össze mindent. Öntsük oda a szitált lisztet sütőporral, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük a hűtőbe. A túrót a maradék cukorral, tojással és tejföllel simára keverjük.
Nyújtsuk ki a tésztát, és osszuk szét alakban, magas oldalakat hagyva. Rátesszük a túrós masszát, és a tetejére kenjük a bogyókat. A süteményt 40 percig sütjük 180 fokos sütőben.
5. Homoktorta túróval és lekvárral
A tetején található gyönyörű zselés réteg nagyon harmonikusan illeszkedik ebbe az ízek és textúrák kombinációjába.
Szükséged lesz: 70 g vaj, 2 tojás, 150 g liszt, 100 g és 3 evőkanál. cukor, csipet sütőpor, 250 g túró, 1 ek. tejföl, 200 ml lekvár, 1 tk. zselatin, 25 ml víz.
Készítmény: 1 tojást, 100 g cukrot és vajat őrölünk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, összegyúrjuk a tésztát és hűtőbe tesszük. A túrót összekeverjük a tejföllel, a maradék cukorral és a tojással. A tésztát formába nyújtjuk, rátesszük a túrós tölteléket és 40 percig sütjük 200 fokon.
A zselatint feloldjuk vízben, felmelegítjük, amíg fel nem oldódik, és a keveréket hozzáadjuk a lekvárhoz. A zselét egyenletes rétegben eloszlatjuk a tortán, és 4-6 órára hűtőbe tesszük.
6. Torta és reszelt alma
A friss alma lédúsabbá és puhábbá teszi a tölteléket. Egyébként a körte is működik!
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 100 g vaj, 150 g cukor, 200 g túró, 2 tojás, 100 g tejföl, 3 alma.
Készítmény: A lisztet, a sütőport és a cukrot összekeverjük, hideg vajat dörzsölünk bele, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A túrót összekeverjük tejföllel, felvert tojással és reszelt almával. A tészta nagy részét formába nyújtjuk, rátesszük a tölteléket, a maradék tésztát dörzsöljük, és a tortát megszórjuk. Sütjük körülbelül 20-30 percig 200 fokon.
Leveles tészta: 15 finom recept
7. Torta és mákos sütemény
Ezzel összefüggésben különösen jó a túrós-mákos töltelék!
Szükséged lesz: 200 g liszt, 250 g cukor, 70 g vaj, 1 tojás, 1 tk. sütőpor, 400 g túró, 50 g tejföl, 40 g mák.
Készítmény: Keverjük össze a lisztet, a 100 g cukrot és a sütőport. Hozzáadjuk a tojást, a vajkockákat és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Nagy részét tegye a hűtőbe, és kevesebbet a fagyasztóba. Keverjük össze a túrót a maradék cukorral és tejföllel turmixgépben, majd adjuk hozzá a mákot.
A tésztát a hűtőszekrényből vékonyra nyújtjuk, és formába öntjük. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején, és megszórjuk a fagyasztóból készült reszelt tésztával. Sütjük a tortát körülbelül 40-50 percig 180 fokon.
8. Sütemény túróval és citrommal
Nagyon aromás torta, jellegzetes citrusos jegyekkel.
Szükséged lesz: 1,5 csésze liszt, 130 g vaj, 1,5 csésze cukor, 500 g túró, 2 tojás, 0,5 csésze tejföl, 1 evőkanál. búzadara, 1 citrom, 0,5 csésze kukoricakeményítő.
Készítmény: A lisztet és a vajat morzsoljuk fel, adjuk hozzá a cukor egyharmadát és keverjük össze. A túrót tejföllel, felvert tojással, a cukor egyharmadával és a búzadarával simára keverjük. Távolítsa el a magokat a citromból, és keverje össze turmixgéppel a maradék cukorral és keményítővel.
Öntsük a homokmorzsák nagy részét a formába, adjuk hozzá a túrós keveréket, majd a citromréteget. Megszórjuk a többi morzsával, és a süteményt 50 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
9. Torta -tökös sütemény
Az élénk narancssárga szín csak egy pillantással felvidítja.
Szükséged lesz: 100 g vaj, 250 g cukor, 100 ml tejföl, 400 g liszt, 2 tk. sütőpor, 600 g túró, 4 tojás, 7 ek. keményítő, 600 g tök, héja 1 narancs.
Készítmény: A sütőtököt puhára főzzük, és turmixgépben felverjük a cukor egyharmadával. Ha kihűlt, hozzáadjuk a keményítő és a héja felét. 2 tojást felverünk a cukor egyharmadával, hozzáadjuk a tejföl egyharmadát, a lágy vajat, és mindent összekeverünk. Add hozzá a lisztet és a sütőport, gyúrd össze a tésztát és tedd hűtőbe.
A tésztát kinyújtjuk egy rétegbe, és formába öntjük, az oldalát formálva. A túrót a többi hozzávalóval simára keverjük. Kanállal felváltva kanalazzuk a túrós és tökös tölteléket. A süteményt 40 percig sütjük 180 fokon.
Klasszikus Zebra pite: 8 recept a sütőben való főzéshez
10. Homoktorta túróval és sűrített tejjel
Nagyon édes, finom és aromás, és milyen egyszerű és gyors!
Szükséged lesz: 2 tojás, 0,5 csésze cukor, 100 g vaj, 2 csésze liszt, 1 tk. sütőpor, 400 g túró, 1 doboz sűrített tej.
Készítmény: A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a puha vajat és a lisztet sütőporral, összegyúrjuk a tésztát, és karikázott edénybe tesszük. A tetejét morzsolt túróval elosztjuk, és egyenletesen felöntjük a sűrített tejjel. Sütjük a tortát 40-50 percig 200 fokon.
11. omlós torta túróval és szilvával
Édes tészta, savanyú szilva és puha túrós töltelék - a tökéletes kombináció.
Szükséged lesz: 320 g liszt, 250 g cukor, 4 tojás, 180 g vaj, 1 tk. sütőpor, 400 g túró, 300 ml tejföl, 1,5 ek. keményítő, 18 szilva.
Készítmény: A lisztet, 50 g cukrot, sütőport és reszelt vajat morzsává keverjük. Adjunk hozzá 1 felvert tojást, gyúrjuk össze a tésztát és tegyük hűtőbe. A túrót tejföllel, tojással, 200 g cukorral és keményítővel simára keverjük. Végezzen keresztmetszetű metszéseket a szilván, távolítsa el a magokat, és szórja meg a többi cukorral.
A tésztát kinyújtjuk, és magas oldalú formába tesszük. Öntsük a túrós massza felét egyenletesen, óvatosan rakjuk ki a szilvát, vágjuk fel és kenjük be a maradék tölteléket. Sütjük körülbelül egy órát 180 fokon.
12. Torta és spenót
Most ragadj meg egy nem túl édes receptet a változásért!
Szükséged lesz: 2 csokor spenót, 150 g túró, 2 tojás, 100 g vaj, 200 g liszt, 100 ml tej, 3 csipet só, csipet cukor, 1 ek. keményítő.
Készítmény: Reszeljünk le 70 g vajat, adjunk hozzá 1 sárgáját, pár evőkanál tejet, lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Formázzuk, és formázzuk az oldalait. Az alját villával átszúrjuk, és 200 fokos sütőben 10-15 percre betesszük.
A maradék olajon megpirítjuk a spenótot, és hozzáadjuk a túróhoz, a tojáshoz és a tojásfehérjéhez. A maradék tejet öntsük a töltelékbe, fűszerezzük, adjuk hozzá a keményítőt, és mindent jól keverjünk össze. Kenjük rá a tésztára, és küldjük vissza a süteményt 20 percre a sütőbe 180 fokon.