Az emberi egészség szempontjából az egyik legtáplálóbb zöldségfajta a spenót. Salátákban frissen, párolva, sütve vagy fagyasztva is használható. Csak a legjobb recepteket gyűjtöttük össze!
1. Saláta spenóttal, almával és dióval
Egy ilyen salátát fűszerezhet alacsony zsírtartalmú joghurttal, adalékanyagok nélkül, de jobb, ha csak felöntjük citromlével és olívaolajjal.
Szükséged lesz: 1 csokor spenót, 2 édes -savanyú alma, 160 g dió, 1,5 ek. l. mustárbab, 2 evőkanál. l. olívaolaj és citromlé.
Készítmény: A spenótot kézzel darabokra vágjuk, a kis leveleket egészben hagyjuk, hozzáadjuk az apróra vágott almát és a darált diószemeket. A többi hozzávalóból készítse elő az öntetet, tegye a salátát.
2. Saláta sajttal és spenóttal
Tartsa a spenótleveleket legalább egy órán át a hűtőszekrényben, és csak ezután tegye őket salátába, az ételt pirított fokhagymás pirítóson szolgálják fel.
Szükséged lesz: 200 g spenót, 1 hagyma, 110 g kecskesajt, 2 tk. chia mag, 0,5 csésze olívaolaj, 1 evőkanál. l. száraz fehérbor és vörösborecet, 0,5 tk. cukor, 1 gerezd fokhagyma, 4-5 szelet kenyér.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, olajban megtakarítjuk, felöntjük a borral, az ecettel és megszórjuk cukorral, hagyjuk öt percig párolni. A kenyeret minden oldalról lereszeljük egy gerezd fokhagymával, serpenyőben megsütjük vagy sütőben megsütjük. Tegye a salátaleveleket egy zacskóba, küldje el a hűtőszekrénybe. A kinyomkodott hagymát apróra vágott spenóttal és kecskesajttal elkeverjük, a tetejét olívaolajjal, boros páccal felverjük, amelyben a hagymát párolták. Fedjük le a pirítóst a saláta keverékkel, és szórjuk meg chia maggal.
3. Meleg spenót saláta tojással és gombával
A gombával és tojással sült spenót remek lehetőség egy kiadós és egészséges reggelire, a saláta többi részét pedig tálba tesszük, és magunkkal vihetjük a munkába.
Szükséged lesz: 2 csirke vagy 4 fürjtojás, 200 g fagyasztott spenót, 180 g suluguni sajt, 1 tk. Dijoni mustár, 60 g szalonna, 6 közepes gomba, 1 vöröshagyma.
Készítmény: A szalonnát apró kockákra vágjuk, aranybarnára sütjük, egy tányérra tesszük, és az olvasztott zsírba gombát és hagymás félkarikákat öntünk. A főzés legvégén adjunk hozzá fagyasztott spenótot, pirítsuk még 7 percig.A salátát tegyük át egy edénybe, díszítsük főtt tojásszeletekkel, szórjuk meg ropogtatnivalóval.
4. Saláta tésztával, cseresznyével és spenóttal
A Farfalle tésztából (íjak formájában) csodálatos saláta készíthető cseresznyeparadicsommal, friss spenóttal és fenyőmaggal.
Szükséged lesz: 1 kis csokor spenót, 220 g farfalle paszta, 90 g fenyőmag (helyettesíthető földimogyoróval, magvakkal vagy dióval), 2 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 8 cseresznyeparadicsom, 0,25 piros chili paprika.
Készítmény: A tésztát olívaolajjal felöntve "al dente" állapotba főzzük. Adjunk hozzá spenótot, meggyfeleket, pirított fenyőmagot, fokhagymát és finomra vágott chilit a tésztához.
5. Saláta spenóttal és avokádóval
A spenót és az avokádó növényi eredetű ételek, amelyek olyan jóllakottnak érzik magukat, mint a hús, és a joghurt segíti az emésztést.
Szükséged lesz: 2 csokor fiatal spenótlevél, 220 ml natúr joghurt, egyenként 2 evőkanál l. fehér és fekete szezámmag, 2 avokádó, egy csipet garam masala, 2 uborka, 1 evőkanál. l. kukoricaolaj, 1 lime.
Készítmény: Az avokádó húsát bőr nélkül és kimagozzuk szeletekre, az uborkát hosszában félbevágjuk, vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a spenótot, befedjük a lime -lé és a kukoricaolaj keverékével. Öntsük az aromás garam masala fűszerekkel elkevert joghurtot, szórjuk meg szezámmaggal.
Újévi saláták majonéz nélkül: 20 finom és egyszerű recept
6. Saláta eperrel, spenóttal és mandulával
A nagyobb előny érdekében fiatal répaleveleket adhat a salátához.
Szükséged lesz: 1 csokor spenót és répalevél, 300 g friss eper, 40 g mandula, 20 g fenyőmag, 180 g lágy sajt, egyenként 2 tk. balzsamecet és eperlekvár, 4,5 ek. l. olívaolaj, 2 evőkanál. l. narancslé, 1 tk. mustár, fűszerek.
Készítmény: A cékla- és a spenótleveleket kézzel nagy darabokra tépjük, összekeverjük a felszeletelt eperrel, megszórjuk sajtkockákkal és dióval. Fűszerezzük olívaolaj, narancslé, mustár, fűszerek, lekvár és balzsamecet keverékével.
7. Garnélarák és spenót saláta
A vajban sült garnélarák, a paprika és a mandulaszirmok kiegészítik a friss spenótleveleket.
Szükséged lesz: 350 g fagyasztott garnélarák, 2 csokor fiatal spenót, 2 paradicsom, 1 paprika hüvely, 2-3 evőkanál. l. vaj, 100 g mandulaszirom.
Készítmény: A meghámozott garnélarákokat aranybarnára pirítjuk vajban, áthelyezzük külön edénybe, beleöntjük az apróra vágott paradicsomot, puhára sütjük. Tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, adjon hozzá fiatal spenót kis leveleit, félkarikára vágott borsot, fűszerekkel és sóval ízesítse. A tetejét megszórjuk mandulaszirmokkal.
8. Burgonyasaláta spenóttal és tonhallal
Saláta tonhal helyett bármilyen olajos konzerv vagy saját gyümölcslé is tökéletes.
Szükséged lesz: 2 főtt burgonya, 0,5 csokor friss spenót, 5-7 cseresznyeparadicsom, 1 doboz tonhal, 2 ek. l. joghurt, 2 uborka.
Készítmény: A burgonyát nagy szeletekre, a paradicsomot - félbe, az uborkát - szeletekre vágjuk, a spenótleveleket egészben hagyjuk, vagy kézzel apróra vágjuk. A tonhalfilét villával törjük össze, küldjük egy tálba zöldségekkel, keverjük össze a tejfölt pár evőkanál hal páccal (kannából), öntsük a salátakeveréket.
9. Saláta datolyaszilva és spenót
A spenótot és a datolyaszilvát egész évben árusítják a szupermarketekben, ami azt jelenti, hogy bármikor kedvére teheti magát és szeretteit ezzel a szokatlan salátával!
Szükséged lesz: 1 csokor fiatal spenót, 2 érett Sharon datolyaszilva, 1 lila hagyma, 1 csésze finomra vágott káposzta, 3 ek. l. vaj, 300 g csirkefilé, 3 ek. l. szezámolaj és citromlé, 2 evőkanál. l. dijoni mustár.
Készítmény: Helyezzen spenótot egy lapos tányér aljára, fedje le egy réteg vajban sült csirkemellel, locsolja meg mustárral, citromlével és szezámolajjal. Ezután tegye ki a káposzta és a hagyma félkarikáit, a nagy datolyaszilva rudakat, a mezőket illatos öntet maradványaival, díszítse spenótlevéllel.
10. Káposzta saláta avokádóval, grapefruit és spenót
A grapefruit helyett pomelót vagy narancsot vehet, nem kevésbé fényes és ízletes lesz.
Szükséged lesz: 0,5 villás vörös káposzta, 120 g spenót, 1 grapefruit, 1 avokádó, 60 g mandulaszirom, 1 evőkanál. l. szezámmag, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. l. majonéz, 1 főtt tojássárgája, 1 evőkanál. l. almaecet, 2 evőkanál. l. grapefruitlé, tengeri só.
Készítmény: A káposztát speciális reszelőn felkockázzuk, a spenótot finomra vágjuk, az avokádót és a citrusféléket meghámozzuk, apróra vágjuk, megszórjuk almaecettel. A tojássárgáját villával összetörjük, majonézzel és tengeri sóval összekeverjük. Az apróra vágott gyümölcsöket és zöldségeket salátástálba tesszük, a mezőket grapefruitlével és majonézmártással, megszórjuk mandulaszirmokkal és szezámmaggal.
20 egyszerű és ízletes aszalt szilva saláta
11. "Egészségügyi" saláta spenóttal és tejföllel
Ha böjtöl vagy vegetáriánus, akkor zárja ki a tojást ebből a salátából, és a tejfölt cserélje sovány majonézzel.
Szükséged lesz: 1 csokor spenót (fiatal levelek), 1 avokádó, 350 g karfiol vagy brokkoli, 4 kemény tojás, 2-3 ek. l. alacsony zsírtartalmú tejföl, 1 tk. mustár, egy csomó zöldhagyma harmada.
Készítmény: A spenótleveleket, az apróra vágott zöldhagymát, a kockára vágott karfiolt, az avokádót és a tojásokat egy saláta tálban összekeverjük, tejföl és mustár keverékével ízesítjük.
12. Céklasaláta spenóttal mézes mártásban
Ez a recept egyszerűen azoknak készült, akik szeretik az ízletes, ízletes, de olcsó ételeket, és még egészségügyi előnyökkel is járnak!
Szükséged lesz: 350 g cékla, 3 evőkanál. l. dió, 0,25 csokor spenót, 4 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. balzsamecet, 1 evőkanál. l. méz, 1/2 tk. tengeri só.
Készítmény: A főtt vagy sült céklát vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk darált dióval, és megtöltjük öntettel folyékony mézelő mézzel, sóval, olajjal és ecettel. A tetejére tegyünk egy marék spenótlevelet, majd ismét adjunk hozzá mézes mártást.
13. Saláta spenóttal és körtével
A spenót tökéletes harmóniában van a salátákban nemcsak zöldségekkel, hanem gyümölcsökkel is, különösen körtével és almával.
Szükséged lesz: 1 nagy körte, 1 csokor spenót, 60 g dió, 70 g feta sajt, 1 zöld alma, 1,5 ek. l. méz, 1 evőkanál. l. citromlé vagy almaecet.
Készítmény: A körtét vágjuk vékony szeletekre, grillezzük, sütőben vagy mikrohullámú sütőben, tegyük át egy tálba szeletelt almával, félbevágott diószemekkel, morzsolt fetával és spenótlevéllel. Felöntjük mézzel és citromlével.
14. Meleg saláta spenóttal és brokkolival
Saláta készülhet fagyasztott brokkoli és spenót rügyekből, vagy használhat friss zöldségeket.
Szükséged lesz: 0,5 kg fagyasztott brokkoli virágzat és spenótlevél, 2 lédús narancs, 3-4 evőkanál. l. olívaolaj, 2-3 evőkanál. l. napraforgómag.
Készítmény: Tegye a spenótot egy vajjal melegített pörköltbe, a tetemeket, amíg a nedvesség el nem párolog, adjon hozzá brokkolit, öntsön narancslevet fűszerekkel. Amikor a folyadék majdnem elpárolog, tegye a brokkolit és a spenótot egy tányérra, szórja meg apróra vágott narancshéjjal és pirított magokkal.
15. Rákos bot saláta spenóttal
A spenót az ismerős rákbotos salátát egészséges, tápláló és vitaminokban gazdag étkezéssé varázsolja.
Szükséged lesz: 450 g rákpálca, 1 doboz kukorica, 1 nagy csokor spenót, 3 uborka, 4 feldolgozott sajt, 180 ml tejföl, fűszerek.
Készítmény: A durvára reszelt reszelt túrót hozzáadjuk a finomra vágott uborkához és rákpálcikához. Vágja fel a spenótot „tésztával”, hagyjon néhány levelet érintetlenül a díszítéshez. Tegye a salátába a kukoricát, a spenótot, a fűszerekkel elkevert tejfölt.
15 egyszerű saláta rákpálcikával és káposztával
16. Saláta vörös halakkal és spenóttal
Ebbe a salátába enyhén sózott vagy füstölt vörös hal illik, kesudió helyett mogyoró is használható.
Szükséged lesz: 1 csokor fiatal spenót, 280 g vörös halfilé, 2 lila hagyma, 4 ek. l. olívaolaj, 45 ml vörösborecet, 2 sült répa, 90 g kesudió, egy csipet őrölt chili, 1 doboz konzerv fehérbab.
Készítmény: A sült céklát apró kockákra vágjuk, az első rétegben egy nagy, lapos edényre kenjük, spenótlevéllel. A hagyma félkarikáit megszórjuk chilipaprikával, és felöntjük a borecetet, fél óra elteltével átsütjük a céklakarikákra. Ezután küldje el a babot és a vörös hal halszeleteket a salátához, szórja meg kesudióval és sóval, kenje meg olajjal.
17. Marhapecsenyesaláta spenóttal
Darab sült steak egy spenót és bab "párnáján" - kevesen tudnak ellenállni egy ilyen csemegének!
Szükséged lesz: 400 g marha steak, 300 g friss spenót, 1 hüvely piros paprika, 60 g főtt vörös és fehér bab, 1 evőkanál. l. lime juice, 1 tk. citromhéj, 3 ek. méz, 1 tk. szárított fokhagyma, 1 hagyma.
Készítmény: A steaket olajban pirítsuk barnulásig, küldjük a sütőbe sütni. Lime -lé, szárított fokhagyma, citromhéj, fekete bors, méz, 2 ek. l. A hozzávalókat összekeverve olívaolajjal és sóval öntetet készítünk. A spenótleveleket összekeverjük a babbal, az apróra vágott hagymával, a kaliforniai paprika félkarikáival és az öntettel, felöntjük a steak szeletekkel, és ismét felöntjük a mártással.
18. Saláta sült gombával, Dorblu sajttal és spenóttal
A gomba és a spenót sok növényi fehérjét tartalmaz, így a saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, és gyorsan és egyszerűen elkészíthető!
Szükséged lesz: 250 g spenót, 2 hagyma, 5 közepes gomba, egyenként 60 g szalonna és Dorblu sajt, 25 g vaj, 1,5 evőkanál. l.olívaolaj, 1,5 evőkanál. l. balzsamecet, 2 tk Szahara.
Készítmény: Az apróra vágott hagyma szeleteket olívaolajon világos aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az ecetet és a cukrot, addig karamellizáljuk. A csiperkegombákat szeletekre vágjuk, vajban megpirítjuk, száraz serpenyőben külön pirítjuk a kis szalonnadarabokat. Dobja szalonnát, gombát és hagymát spenótlevéllel és morzsolt Dorblu sajttal.
19. Tavaszi saláta spenóttal és retekkel
Friss tavaszi zöldségekből és fiatal spenótlevélből készült vitamin saláta, amely percek alatt megsül.
Szükséged lesz: 250 g retek, 2 uborka, 1 sárga paprika, 180 g cseresznyeparadicsom, 150 g fiatal spenót, 2 ek. l. hámozott napraforgómag, 2 evőkanál. l. szezámolaj, 1,5 evőkanál. l. almaecet vagy frissen facsart citruslé.
Készítmény: Keverje össze a spenótleveleket egy saláta tálban apróra vágott uborkával, paprikával és retekkel. Hozzáadjuk a cseresznyefeleket, megszórjuk magokkal, és meglocsoljuk szezámolajjal és almaecetes mártással.
20. Saláta sült hallal és spenóttal
Ez a saláta kiváló lehetőség egy egészséges ebédre vagy vacsorára!
Szükséged lesz: 1 közepes csokor saláta, 400 g kimagozott és bőr nélküli halfilé, 1 uborka, 20 g friss chili, 0,3 csokor zöld, 1 evőkanál. l. méz és mustár, olívaolaj, 2 evőkanál. l. citromlé, 1 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A halat reszeljük le sóval és fűszerekkel, apróra vágjuk, olajban megsütjük. A spenótot kézzel tépjük egy tányérra, adjunk hozzá uborkaszeleteket, rántott halat, szórjuk meg gyógynövényekkel és finomra vágott chilivel és fokhagymával. A citromlevet, az olívaolajat és a mézet villával felverjük, és a saláta keveréket ízesítjük.