A cukkini rakott egyszerű nyári étel. Különféle zöldségekkel, szószokkal, hússal vagy hallal főzheti. Nincs gond, csak hajtsa az ételt a formába, és tegye be a sütőbe. Ossz meg 20 finom receptet!
1. Rakott cukkinivel és sajttal
A sütőpor bolyhosabbá teszi a rakottat.
Szükséged van: 3 fiatal cukkini, 100 g kemény sajt, 1 hagyma, 2 tojás, 3 evőkanál. liszt, 100 ml tej, csipet sütőpor, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A cukkinit finomra vágjuk, és összekeverjük a reszelt sajttal. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk és hozzáadjuk a cukkinihez. Tegyen mindent egy kivajazott formába. A tojásokat enyhén felverjük sóval, borssal és tejjel, hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a vajat. Öntsük a tésztát egy formába zöldségekkel és sajttal. 200 fokon előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük a tésztát.
2. Cukkini, sajt és túrós rakott
A cukkinit, a túrót és a sajtot mindig nagyon harmonikusan kombinálják.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 100 g kemény sajt, 300 g túró, 3 tojás, 100 g tejföl, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, só, őrölt fekete bors, vaj a forma kenésére.
Készítmény: A tököt lereszeljük és enyhén összenyomjuk. Nátrium kemény sajt, és keverjük össze tojással, túróval, apróra vágott fokhagymával, tejföllel, borssal és sóval. A cukkinihez hozzáadjuk a tojásos és sajtos mártást, és kivajazott tálba tesszük. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre.
3. Cukkini és burgonya rakott
Jobb meleg tejet használni.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 3 burgonya, 100 g kemény sajt, 3 tojás, 100 g liszt, fél pohár tej, 0,5 tk. sütőpor, 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, 0,5 tk. oregánó, só, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: Cukkini, burgonya és reszelt sajt. Keverjük össze a tojást tejjel, sóval, fűszerekkel és vajjal. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a fokhagymát és simára keverjük. A zöldségeket és a sajtot kivajazott edénybe tesszük, és befedjük a tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
4. Cukkini és brokkoli rakott
Egyszerű és nagyon egészséges rakott reggeli vagy vacsora!
Szükséged lesz: 3 cukkini, 300 g brokkoli, 150 g kemény sajt, 100 g tejföl, 2 tojás, egy pohár liszt, 100 ml tej, egy csipet szóda, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Squash reszelt cukkinit és enyhén összenyomjuk, brokkolit felaprítjuk. A tojásokat külön keverjük össze sóval, borssal, tejföllel és tejjel. Adjunk hozzá szódabikarbónát, lisztet és reszelt sajtot.
A cukkinit és a brokkolit kivajazott formába tesszük, tésztával letakarva fél órára előmelegített sütőbe tesszük. A sütéshez az optimális hőmérséklet 200 fok.
5. Cukkini és halrakott
A pisztráng helyettesíthető lazaccal, rózsaszín lazaccal vagy lazaccal.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 350 g pisztráng, 200 g brokkoli, 3 tojás, 3 evőkanál. tejföl, 0,5 tk. szóda, 2 evőkanál. növényi olaj, 80 g kemény sajt, őrölt bors és só ízlés szerint.
Készítmény: A cukkinit finom reszelőn lereszeljük, a brokkolit és a halat apróra vágjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, vajjal, tejföllel és szódabikarbónával. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és simára keverjük. Keverje össze a zöldségeket, a halat, az öntetet, és tegye egy kivajazott edénybe. Helyezze a tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
Cukkinis ropogós: 20 recept, amelyeket egész nyáron főzhet
6. Rakott paradicsommal és cukkinivel
A paradicsom és a bazsalikom finom ízt kölcsönöz a rakottnak.
Szükséged lesz: 3 fiatal cukkini, 4 paradicsom, 2 hagyma, fél csokor petrezselyem, 3 tojás, 100 ml tej, 3 ek. liszt, 0,5 tk. sütőpor, 50 g vaj, 120 g kemény sajt, 3 gerezd fokhagyma, só és őrölt bazsalikom.
Készítmény: A paradicsomot vágjuk szeletekre, vágjuk fel a hagymát, a gyógynövényeket és a fokhagymát. Cukkini és reszelt sajt. Keverje össze a tojást sóval, bazsalikommal, fokhagymával és olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a sütőport és a sajtot.
A cukkinit, a hagymát és a paradicsomot kivajazott edénybe fektetjük. Kenje meg minden réteget mártással. A serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
7.Rakott cukkinivel és gombával
Ízlés szerint használhat gombát, laskagombát vagy vadgombát.
Szükséged lesz: 300 g gomba, 2 hagyma, 3 fiatal cukkini, 100 g kemény sajt, 2 evőkanál. tejföl, 3 tojás, 50 g vaj, egy csipet szódabikarbóna, só, bors, növényi olaj a forma kenésére.
Készítmény: Vajban megpirítjuk az apróra vágott gombát és a hagymát. A tököt lereszeljük és enyhén összenyomjuk. A zöldségeket összekeverjük és kivajazott tálba tesszük. A tojásokat enyhén felverjük sóval és borssal, hozzáadjuk a szódát, a tejfölt és a reszelt sajtot. Öntsük a mártást a serpenyőbe a zöldségekhez, és tegyük az előmelegített sütőbe 35-40 percre.
8. Cukkini és pulyka rakott
Ha szükséges, süssük meg a pulykát.
Szükséged lesz: 300 g pulykafilé, 3 cukkini, 2 tojás, 100 g sajt, 2 ek. tejföl, 1 tk. mustár, 1 szár zöldhagyma, 1 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A pulykát kockára vágjuk, a cukkinit szeletekre, reszelt sajtot. Keverje össze a tojást sajttal, mustárral, tejföllel, sóval és borssal. A húst kivajazott formába tesszük, majd a cukkinit. Mindent öntsünk az elkészített keverékkel, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Megszórjuk a főtt tepsit apróra vágott zöldhagymával.
9. Cukkini és darált hús rakott
A sütési idő a sütő tulajdonságaitól függően változhat, ezért figyelje a folyamatot.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 3 paradicsom, 200 g darált sertéshús, 1 hagyma, 100 g kemény sajt, 3 tojás, 100 g tejföl, 0,5 ek. szóda, só, őrölt bors, növényi olaj a forma kenésére.
Készítmény: A cukkinit és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A darált húst enyhén megpirítjuk apróra vágott hagymával, reszelt sajttal. A tojásokat keverjük össze tejföllel, szódabikarbónával, sóval és borssal.
A cukkinit, a paradicsomot és a darált húst kivajazott formában rétegezzük. Mindent felöntünk az elkészített keverékkel, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre.
10. Cukkinis rakott sajtos és gombamártással
A sajt helyett krémet is használhat.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 350 g csiperkegomba, 1 hagyma, 2 olvasztott sajt, 50 g vaj, 5 kapor szár, 3 tojás, 100 g tejföl, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Cukkini reszelve. Vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és gombát. Hozzáadjuk a feldolgozott sajtot, a tejfölt, és mindent apróra vágunk turmixgéppel. Keverjük össze a sajt és gomba keveréket tojással és finomra vágott kaporral.
A cukkinit egy kiolajozott formába tesszük, és felöntjük a mártással. Fél órát főzzük a tésztát 180 fokra előmelegített sütőben.
Hogyan kell főzni csirkét az új évre: 10 a legfinomabb recept
11. Rakott cukkinivel, burgonyával és darált hússal
Ez a tál akár egy teljes étkezést is helyettesíthet!
Szükséged lesz: 2 cukkini, 3 burgonya, 300 g darált hús, 3 tojás, 100 g kemény sajt, 3 ek. tejföl, 1 tk. mustár, őrölt fekete bors, só, gyógynövények, 50 g vaj.
Készítmény: A burgonyát, a sajtot és a cukkinit finomra reszeljük. A darált húst apróra vágott hagymával, sóval, borssal megpirítjuk, és a zöldségekkel együtt kiolajozott formában összerakjuk. Egy külön edényben felverjük a tojásokat sóval, borssal, tejföllel, mustárral és olvasztott vajjal. Adjuk hozzá a formát a formához, szórjuk meg sajttal és tegyük a sütőbe 40 percre. Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
12. Rakott cukkinivel és padlizsánnal
Jobb a padlizsánt meghámozni és sós vízben leöblíteni.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 cukkini, 2 paradicsom, 3 tojás, 2 evőkanál. tejszín, 50 g majonéz, 100 g kemény sajt, só, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: A cukkinit, a padlizsánt és a paradicsomot kockákra vágjuk, reszelt sajtot. Mindent összekeverünk, és kiolajozott edénybe tesszük. A tojásokat enyhén felverjük sóval, tejszínnel és majonézzel. Öntsük a keveréket a zöldségekre, és tegyük fél órára a sütőbe.
13. Cukkini és csirke rakott
Ha az edényt fóliával lefedi, lerövidül a főzési idő.
Szükséged lesz: 300 g csirkefilé, 3 cukkini, 100 g kemény sajt, 3 ek. tejföl, 2 tojás, 1 tk. mustár, 2 evőkanál liszt, 50 g vaj, őrölt bors és só ízlés szerint.
Készítmény: A húst apró kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a cukkinit szeletekre vágjuk.A tojásokat külön keverjük össze sóval, borssal, mustárral, tejföllel és liszttel. Keverjük össze a zöldségeket, a húst és az öntetet. Mindent egy kivajazott edénybe teszünk, és megszórjuk sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
14. Cukkini rakott "Vegyes zöldségek"
Vágjon mindent nagyjából azonos méretű darabokra.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 1 padlizsán, 2 paradicsom, 3 szár zöldhagyma, 100 g spárga, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 hagyma, 3 tojás, egy pohár tej, 100 g liszt, 2 ek. tejföl, 0,5 tk. sütőpor, 100 g kemény sajt, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Az összes zöldséget apróra vágjuk. A hagymát és a paprikát enyhén megpirítjuk. A tojást felverjük sóval, borssal és tejföllel. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a sütőport és az olvasztott vajat.
A zöldségeket kiolajozott edénybe tesszük és tésztával letakarjuk. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.
15. Rakott karfiollal, cukkinivel és gombával
A szeletelt cukkinit szalvétával le kell törölni a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
Szükséged lesz: 400 g cukkini, 400 g karfiol, 300 g gomba, 1 hagyma, 3 tojás, 150 g kemény sajt, 3 ek. majonéz, 2 evőkanál. növényi olaj, só és őrölt bors.
Készítmény: Vágja fel a cukkinit, a káposztát, a gombát és a hagymát. A gombát és a hagymát enyhén megpirítjuk. Külön edényben keverje össze a tojást sóval, borssal és majonézzel. A cukkinit, a káposztát és a gombát kivajazott formába tesszük, hozzáadjuk a tölteléket és megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
20 túrós rakott búzadara mindenki elkészítheti
16. Cukkini és rizs rakott
Javasoljuk vastag falú öntöttvas, kerámia vagy agyag edények használatát.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 1 hagyma, egy pohár főtt rizs, 3 tojás, 100 g tejföl, 0,5 tk. sütőpor, 100 g kemény sajt, 5 szár kapor, 50 g vaj, oregánó és só.
Készítmény: Cukkinit és reszelt sajtot, apróra vágjuk a hagymát és a zöldeket. A tojásokat felverjük sóval, oregánóval, tejföllel és sütőporral. Keverjünk össze mindent egy nagy tálban, adjunk hozzá rizst, olvasztott vajat és sajtot. A masszát kivajazott formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre.
17. Rakott cukkinivel és paprikával
Rakott, különböző színű paprikával nagyon jól néz ki.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 3 kaliforniai paprika, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 3 tojás, 100 g tej, 3 ek. liszt, 0,5 tk. sütőpor, só, őrölt fekete bors, 30 g vaj.
Készítmény: A cukkinit lereszeljük és enyhén összenyomjuk. A paprikát, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Keverje össze a tojást sóval, fekete borssal, tejjel, liszttel és sütőporral. A cukkinit és a paprikát kivajazott tálba tesszük, és befedjük a tésztával. Küldje el a tésztát az előmelegített sütőbe fél órára.
18. Rakott cukkinivel és suluguni sajttal
Sózott sajt használata esetén csökkenteni kell a só mennyiségét.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 1 sárgarépa, 200 g suluguni sajt, fél csokor gyógynövény, 50 g vaj, 3 tojás, 3 ek. majonéz, 150 ml tej, fél pohár liszt, csipetnyi szóda, só, bors ízlés szerint.
Készítmény: Cukkini és reszelt sárgarépa. A sajtot apró darabokra vágjuk. A tojásokat felverjük sóval, borssal, majonézzel és szódával. Hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott vajat és az apróra vágott gyógynövényeket.
A sajttal elkevert zöldségeket egy kivajazott edénybe tesszük. Hozzáadjuk a tölteléket, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.
19. Cukkini és kolbászos rakott
Ha aranybarna színt szeretne kapni, kapcsolja be a konvekciós módot 10 percre.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 200 g kolbász, 1 édes hagyma, 2 szár zöldhagyma, 3 tojás, 100 g tejföl, 100 g kemény sajt, őrölt fekete bors, só, növényi olaj a forma kenésére.
Készítmény: Finomra vágja a cukkinit és a reszelt sajtot, a kolbászt és mindkét hagymát. Külön edényben felverjük a tojásokat tejföllel, sóval és borssal.
A cukkinit, a sajtot, a kolbászt összekeverjük, és kivajazott tálba tesszük. Mindent felöntünk tojásos-tejfölös keverékkel, és fél órára előmelegített sütőbe tesszük.
20. Cukkini rakott és háromféle sajt
Bármilyen sajtot használhat sütéshez.
Szükséged lesz: 3 cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 80 g cheddar, 80 g mozzarella, 50 g parmezán, 5 szár kapor, 3 tojás, 100 g tejföl, vaj a forma kenéséhez, só és őrölt bors.
Készítmény: A cukkinit, a cheddarot és a nátrium -parmezánt finom reszelőn apróra vágjuk, a mozzarellát felaprítjuk, a fokhagymát és a gyógynövényeket felaprítjuk. A tojást felverjük borssal, sóval és tejföllel.
A fokhagymával, cheddarral és mozzarellával elkevert cukkinit kivajazott edénybe tesszük. Felöntjük a tojásos keverékkel, és 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük. A megfőtt tésztát megszórjuk parmezánnal.