A szélességi körünkön található gombák közül messze a csiperke a legolcsóbb. És az előkészítés során a legbiztonságosabb és sokoldalúbb is. Ebből az alkalomból 20 remek receptet osztunk meg a sütőben!
1. Csiperke sajt
Kezdjük a legegyszerűbb és legbiztonságosabb lehetőséggel.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 3 gerezd fokhagyma, 100 g sajt, 1 evőkanál. majonéz, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a gombát, és óvatosan távolítsa el a lábát. A sajtot lereszeljük, és összekeverjük a fűszerekkel, a fokhagymával és a majonézzel. Töltsük meg a gombasapkákat sajtos töltelékkel, és tegyük 200 fokos sütőbe 30 percre.
2. Gomba a hüvelyben
A hüvelyben sült csiperke nagyon lédús és aromás.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, fokhagyma, aromás gyógynövények, 1 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál szójaszósz, gyógynövények.
Készítmény: Öblítse le a gombát, vágja le a legnagyobbakat és hajtsa hüvelybe. Adjunk hozzá fokhagymát, fűszereket, gyógynövényeket és apróra vágott gyógynövényeket, majd adjunk hozzá olajat és szójaszószt. Mindent alaposan összekeverünk, és fél órán át 200 fokon sütjük.
3. Gombacsík fóliában
Különösen ízletes lesz, ha minden gomba külön fóliába van csomagolva.
Szükséged lesz: 800 g csiperkegomba, 100 g sajt, 2 evőkanál. tejföl, fűszerek.
Készítmény: A csiperkecombokat óvatosan szétválasztjuk, apróra vágjuk, és tejföllel és reszelt sajttal összekeverjük. A kupakokat megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk fűszerekkel és fóliába csomagoljuk. Sütőben körülbelül 35 percig sütjük 180 fokon.
4. Csiperke krémmel
Az íz kifejezőbbé tételéhez vegyen zsíros krémet.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 100 g zöldhagyma, 400 ml tejszín, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A gombát nagy szeletekre vágjuk, és összekeverjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, sütőedénybe tesszük, és felöntjük tejszínnel. Fóliával letakarva 180 fokos sütőben 20-25 percre betesszük.
5. Zöldségekkel sült csiperkegomba
Az edényt formában, sütőlapon, fóliában vagy pörkölt hüvelyben főzhetjük.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 2 paradicsom, 2 padlizsán, 1 cukkini, 2 paprika, fokhagyma, 60 ml szójaszósz, 50 ml olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, az olajat, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Az összes zöldséget nagyjából egyforma nagy darabokra vágjuk, a gombát félbevágjuk. Mindent formába öntünk, jól összekeverjük a páccal és 200 fokon 30-35 percig sütjük.
15 legjobb recept a burgonyához gombával a sütőben
6. Sült gomba gyógynövényekkel
Bármilyen zöld megteszi, keverje össze ízlés szerint.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 1 csokor zöld, 1 csokor zöldhagyma, 6 ek. szemcsés mustár, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek, 100 g vaj.
Készítmény: Az összes gyógynövényt apróra vágjuk, és összekeverjük a fokhagymával, a fűszerekkel és a puha vajjal. Helyezze a gombát a pergamenre, lábát felfelé, és töltse meg mustárral a sapkákat a lábak körül. A tetejére kenjük a gyógynövényeket, és a gombát 15 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
7. Spenóttal töltött csiperkegomba
A tetejére zsemlemorzsát szórunk, hogy a spenótos töltelék ne essen szét.
Szükséged lesz: 6 nagy gomba, 1,5 csésze spenót, 40 g póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 g sajt, fűszerek, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: Válasszuk el a lábakat a gombától, apróra vágjuk fokhagymával, hagymával és spenóttal, majd pirítsuk meg. Fűszerezzük a tölteléket, rendezzük el a kupakokon, és szórjuk meg reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük.
8. Sült gomba csirkével
Tálaljuk zöldségekkel vagy gabonafélékkel.
Szükséged lesz: 600 g csiperkegomba, 300 g csirke, 70 g tejföl, 1 csokor koriander, egy marék dió, fűszerek, 1 feldolgozott sajt.
Készítmény: A csirkét apróra vágjuk, és enyhén aranybarnára sütjük. Tegye egy formába, és adjon hozzá durvára vágott gombát, apróra vágott gyógynövényeket és diót.Mindent összekeverünk tejföllel, fűszerekkel és reszelt olvasztott sajttal, és betesszük a sütőbe 40 percre fólia alá, 180 fokos hőmérsékletre.
9. Csiperke burgonyával
Nagyon sűrű és kielégítő étel húshoz vagy csak ehhez hasonló.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 700 g burgonya, 1 evőkanál. vaj, fűszerek és gyógynövények, 120 g sajt, 200 ml tejszín.
Készítmény: A gombát szeletekre vágjuk, vajban megsütjük, amíg a folyadék elpárolog, és formába öntjük. Vágja a burgonyát vékony szeletekre, keverje össze a fűszerekkel és tegye rá a tetejét átfedéssel. Mindenre felöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és 180 fokon 30 percig fólia alatt és 20 percig sütjük anélkül.
10. Gomba a tejfölben
Nagyon kényelmes ezt az ételt azonnal adagolt formákban elkészíteni.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 300 ml tejföl, 1 hagyma, 40 g liszt, 1 csokor gyógynövény, 120 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A gombát nagyjából egyforma darabokra vágjuk, a formákba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Süssük 15 percig 200 fokon, és ezalatt keverjük össze a tejfölt, a lisztet, a fűszereket, a gyógynövényeket és a reszelt sajtot. Öntsön tejfölt a gombákra, és tegye őket ismét a sütőbe további 10-15 percre.
Nyárs a sütőben nyárson: 10 nagyszerű recept
11. Edényben sült gomba
Zárt edényekben semmi sem szárad ki biztosan.
Szükséged lesz: 800 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 csokor zöldhagyma, 250 ml tejföl, 250 g sajt, 3 gerezd fokhagyma, 3 ek. vaj, fűszerek.
Készítmény: A gombát és a hagymát durvára vágjuk, és edényekbe tesszük. Add hozzá az apróra vágott zöldhagymát, és bőven szórd meg fűszerekkel. Tegyen egy szelet vajat, adjon hozzá zúzott fokhagymát, és öntsön tejfölt a gombákra. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, az edényeket lezárjuk és 200 fokon 30-35 percig sütjük.
12. Gomba, ketchuppal a sütőben
Lédús és aromás gombák, sokoldalú ízekkel.
Szükséged lesz: 300 g kis gomba, egyenként 1 evőkanál szójaszósz, majonéz és ketchup, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a ketchupot, a majonézt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, és pácolja a gombát fél órán keresztül. Tegyük őket formába vagy hüvelybe, és süssük 20 percig 200 fokon.
13. Csiperkehús sajttal és paradicsommal
Ízhez használjon bazsalikomot, rozmaringot vagy oregánót.
Szükséged lesz: 400 g csiperkegomba, 100 g feta, 2 paradicsom, fűszerek, 20 g mozzarella, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A paradicsomot meghámozzuk, fokhagymás turmixgéppel felaprítjuk, fűszerezzük és kicsit megpirítjuk. Válasszuk el a kupakot a gombától, vágjuk apróra a lábát, és keverjük össze fetával. Töltsük meg a gombát ugyanolyan tömeggel, tegyük egy formába, töltsük meg paradicsomszósszal és szórjuk meg reszelt mozzarellával. A sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig sütjük.
14. Padlizsánnal töltött csiperkegomba
Adjon hozzá apróra vágott diót vagy chilit, ha szükséges.
Szükséged lesz: 20 gomba, 1 padlizsán, 1 bors, fűszerek, 1 csokor koriander, 1 cukkini.
Készítmény: A padlizsánt, a cukkinit és a borsot apró kockákra vágjuk, fűszerezzük, és hozzáadjuk az apróra vágott koriandert. Válasszuk el a kupakot a gombától, és töltsük meg zöldségmasszával. Sütjük pergamenen 30 percig 180 fokon.
15. Sült gomba darált hússal
Gyors és kényelmes snack a vendégek érkezéséhez.
Szükséged lesz: 10 nagy csiperkegomba, 150 g darált hús, fél hagyma, 1 tojás, 20 g vaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Óvatosan vegye le a lábát a gombáról, vágja fel gyógynövényekkel és hagymával, és pirítsa meg. Keverjünk össze mindent nyers darált hússal, adjunk hozzá tojást és fűszereket, és készítsünk apró húsgombócokat. Osszuk őket kalapokra, és süssük a sütőben 30 percig 180 fokon.
Élesztőmentes pizza tészta: 10 egyszerű recept
16. Sonkával töltött csiperkegomba
Használhat kolbászt vagy füstölt csirkét.
Szükséged lesz: 12 gomba, 50 g sonka, 20 g petrezselyem, fűszerek, fél citrom, 80 g vaj, 25 g zsemlemorzsa, 4 ek. tej.
Készítmény: A gombacombokat szétválasztjuk és apróra vágjuk, majd vajban, citromlével és fűszerekkel megsütjük. Tegyen egy darab vajat a kalapokba, és tegye a sütőbe 180 fokon 10 percre.
A krutont pár percre beáztatjuk a tejbe, összenyomkodjuk és összekeverjük a gombás lábakkal és az apróra vágott sonkával. Add hozzá a zöldeket, töltsd meg a kalapokat, és tedd a sütőbe további 10 percre.
17. Csiperkefélék sulugunival
Feltétlenül adjunk hozzá aromás grúz fűszereket.
Szükséged lesz: 5 nagy gomba, 1 paradicsom, 120 g suluguni, 20 g vaj.
Készítmény: Válassza szét a gombacombokat, és tegyen egy kis vajat a kalapokba. Tegye oda az apróra vágott paradicsomot, és tegye körbe a maradék kockákat. Fűszerekkel és reszelt sulugunival megszórjuk, és a gombát 200 fokon 20 percig sütjük.
18. Sült gomba tojással és sajttal
Eredeti recept egy kiadós reggelire. Vehetsz fürjtojást.
Szükséged lesz: 3 nagy gomba, 3 tojás, 30 g parmezán, zöldhagyma.
Készítmény: Válassza le a lábakat a gombától, és tisztítsa meg a sapkákat belülről. Mindegyikbe egy tojást öntünk, megszórjuk fűszerekkel és zöldhagymával, majd a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. A gombát 20-25 percig sütjük 200 fokos sütőben.
19. Májpástétommal töltött csiperkegomba
Szórja meg őket gyógynövényekkel, reszelt sajttal, dióval vagy apró bogyókkal a szépség érdekében.
Szükséged lesz: 25 csiperkegomba, 500 g máj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: Válassza le a lábakat a gombától és apróra vágja hagymával. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a zöldségeket puhára pároljuk. Az apróra vágott májat külön megpirítjuk, mindent turmixgéppel felverünk, és ízlés szerint fűszerezzük. Rendezzük a pástétomot a gomba sapkákra, és tegyük a sütőbe, 180 fokon 25 percre.
20. Sült gomba rizzsel
Egy másik sokoldalú köret.
Szükséged lesz: 500 g csiperkegomba, 200 g főtt rizs, 1 hagyma, 1 paradicsom, 150 ml tej, 30 g vaj, 1 evőkanál. liszt, 150 g sajt.
Készítmény: Forraljuk fel a rizst, amíg megpuhul, és tegyük egy formába. Vágja fel a gombát és a hagymát véletlenszerűen, pirítsa meg és fektesse a tetejére. Helyezzen rájuk paradicsomkarikákat. A lisztet megpirítjuk a vajban, hozzáadjuk a tejet, és felmelegítjük a mártást, amíg sima és sűrű nem lesz. Öntsük az edényt, borítsuk reszelt sajttal, és süssük a sütőben 20 percig 200 fokon.