Egy igazán szép és bolyhos piskóta elkészítése igazi művészet. De biztosak vagyunk abban, hogy tanácsainkkal biztosan elsajátíthatja. Ezúttal csokoládés piskótáról akarunk beszélni, és tizenöt receptet találtunk!
1. Klasszikus csokis keksz
Nagyon népszerű recept a 6 tojásos keksz. Ragadja meg a tökéletes arányokat!
Szükséged lesz: 6 tojás, 1 csésze liszt, 1 csésze cukor, 2,5 ek. kakaó.
Készítmény: Pár percig keverjük habosra a fehérjét habosra. Hozzáadjuk a cukor felét és újra felverjük, majd megismételjük a sárgájával és a maradék cukorral. Keverjük össze mindkét masszát, és adjuk hozzá a szitált kakaólisztet. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük.
2. Csokoládé piskóta a sárgáján
A piskóta sárgájával tökéletes sütemények készítéséhez.
Szükséged lesz: 6 sárgája, 100 g cukor, 50 ml víz, 80 g liszt, 30 g keményítő, 30 g kakaó, 5 g sütőpor.
Készítmény: A sárgáját a cukorral fehéredésig felverjük, és fokozatosan felöntjük meleg vízzel. Külön keverjük össze a szitált száraz hozzávalókat, fokozatosan egyesítsük mindkét masszát, és süssük a csokis kekszet körülbelül 20 percig 200 fokon.
3. Piskóta étcsokoládéval
Az étcsokoládénak köszönhetően az íze kifejezőbb és gazdagabb.
Szükséged lesz: 100 g vaj, 100 g liszt, 150 g cukor, 4 tojás, 100 g étcsokoládé, 10 g sütőpor, csipet só, 20 g vaníliás cukor.
Készítmény: Keverjük össze a puha vajat 1/3 cukorral és vaníliás cukorral, és fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott csokoládét. Dörzsölje le a keveréket sárgájával, és adjon hozzá lisztet sóval és sütőporral. A fehérjét kemény habbá verjük a többi cukorral, és hozzáadjuk a tésztához. 170 fokos sütőben 30 percig sütjük.
4. Piskóta fehér csokoládéval
Egy nagyon szokatlan csokoládé piskóta recept, amit még alig kóstoltál!
Szükséged lesz: 6 tojás, 130 g liszt, 30 g keményítő, 160 g cukor, 50 g vaj, 50 g fehér csokoládé, 1 tk. sütőpor.
Készítmény: A vajat és a csokoládét felolvasztjuk, a tojásokat a cukorral kemény habbá verjük. Keverjük össze a szitált lisztet, keményítőt és sütőport, és adjunk hozzá egyharmadot a tojáshoz. Keverjük össze a vajas keverékkel, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet. 170 fokon 30-40 percig sütjük a kekszet.
Leveles tészta: 15 finom recept
5. Csokis keksz kávéval
Javasoljuk, hogy őrölt kávé helyett kiváló minőségű instant kávét használjon.
Szükséged lesz: 6 tojás, 180 g cukor, 4 evőkanál. forrásban lévő víz, 1 evőkanál. kávé, 30 g kakaó, 150 g liszt, 1 tk. sütőpor, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: A lisztet szitáljuk a kakaóval és a sütőporral, öntsünk 2 evőkanál kávét. forrásban lévő vízzel, és a tojásokat a cukorral habosra verjük. A habverés leállítása nélkül öntsük a maradék forrásban lévő vizet és vajat a tojásokhoz, majd a liszt felét. Hozzáadjuk a liszt és a kávé második részét, óvatosan összekeverjük, és 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.
6. Csokoládé piskóta dióval
Ügyeljen arra, hogy apróra vágja a diót.
Szükséged lesz: 200 g vaj, 4 evőkanál kakaó, 0,5 csésze tej, 1,5 csésze cukor, 2 csésze liszt, 10 g sütőpor, 4 tojás, 0,5 csésze dió.
Készítmény: Az olvasztott vajat összekeverjük a kakaóval, a cukorral és a tejjel, és felforraljuk. Amikor a keverék kihűlt, hozzáadjuk a diót, a tojást és a sütőport, és alaposan elkeverjük. 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
7. Csokoládé piskóta lassú tűzhelyen
A piskóta lassú tűzhelyen nem rosszabb, mint a sütőben.
Szükséged lesz: 4 tojás, 200 g cukor, 110 g liszt, 50 g kakaó.
Készítmény: 4 tojást habosra keverünk cukorral, körülbelül 5-7 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a kakaót, jól keverjük össze és öntsük kivajazott és lisztezett tálba. Főzzük a csokoládé piskótát körülbelül egy órán keresztül sütési beállításon.
8. Csokoládé piskóta búzaliszt nélkül
Javasoljuk, hogy próbálja ki a receptet mandulaliszttel!
Szükséged lesz: 165 g mandulaliszt, 25 g keményítő, 20 g kakaó, 150 g porcukor, 4 tojás, 2 fehérje, 20 g cukor, 30 g vaj.
Készítmény: Keverővel alaposan összekeverjük a mandulalisztet, a porcukrot és a 2 tojást. Fokozatosan hozzáadjuk a többi tojást, habverővel simára és fehéredésig keverjük. A fehérjét és a cukrot külön -külön kemény habbá verjük.
Óvatosan keverjük bele a fehérjét a tésztába, és adjuk hozzá a szitált kakaókeményítőt. A végén öntsük hozzá az olvasztott vajat, keverjük át újra és süssük a kekszet 15-30 percig 180 fokon, vastagságtól függően.
Kefir piskóta: 5 lépésről lépésre recept fotókkal
9. Csokoládé piskóta keverő nélkül
Úgy tartják, hogy egy könnyű, bolyhos tésztához elengedhetetlen a keverő. De próbálj meg ilyen csokis piskótát készíteni!
Szükséged lesz: 250 g liszt, 250 g cukor, 150 ml joghurt, 100 ml növényi olaj, 50 g kakaó, 2 tojás, egyenként 1 tk. szóda és sütőpor, csipet só, 3 tk. kávé, 200 ml forrásban lévő víz.
Készítmény: Keverje össze az összes száraz hozzávalót, öntsön forró vizet a kávéra, és külön keverje össze a joghurtot, a tojást és a vajat. Mindhárom részt összekeverjük és simára keverjük. Sütjük a piskótát a sütőben körülbelül 50 percig 180 fokon.
10. Csokoládé piskóta tojás nélkül
Univerzális recept tojás nélküli piskótához süteményekhez és egyéb desszertekhez.
Szükséged lesz: 200 ml kefir, 100 ml növényi olaj, 150 g cukor, 180 g liszt, 20 g kakaó, 1 tk. szóda.
Készítmény: A folyékony és a száraz hozzávalókat külön keverjük össze, és a száraz keveréket szitáljuk folyadékba. A masszát spatulával simára gyúrjuk, formába öntjük és 30 percig 180 fokon sütjük.
11. Csokoládé piskóta kefirrel
Bármilyen kefir, joghurt vagy savanyú tej alkalmas egy szép porózus kekszhez.
Szükséged lesz: 2 csésze liszt, 1,5 csésze cukor, 3 tojás, 1 csésze kefir, 0,5 csésze növényi olaj, 3 evőkanál. kakaó, 1 tk. szóda, csipet só, vanillin.
Készítmény: Keverjük össze a cukrot, a kakaót, a vanillint és a szódát, és öntsük bele a kefirt. A tojást és a sót habosra verjük, és hozzáadjuk a kefirhez, vajjal. Keverjük simára, és süssük a csokis piskótát 180 fokon körülbelül 50 percig.
12. Csokoládé piskóta tejjel
A csokoládé tejből készült keksz nagyon gyengéd, puha és nedves.
Szükséged lesz: 340 ml tej, 2 tojás, 220 g cukor, 100 g vaj, 50 g kakaó, 200 g liszt, 2 tk. sütőpor.
Készítmény: A tojást, a tejet és az olvasztott vajat alaposan felverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a szitált kakaót, a sütőlisztet és a cukrot. Hagyja a tésztát 20 percig, és sütje 180 fokos sütőben körülbelül 40 percig.
Élesztős tészta zsemle: 10 egyszerű recept (lépésről lépésre)
13. Csokoládé piskóta egy serpenyőben
Természetesen egy ilyen keksz eltér a klasszikustól, de joga van létezni. Ebből az összetevőkből 5 sütemény lesz.
Szükséged lesz: 260 g liszt, 15 g kakaó, 160 g cukor, 10 g sütőpor, 0,5 tk. szóda, 2 tojás, 50 ml növényi olaj, 130 ml tej, 150 ml víz.
Készítmény: A szitált lisztet és a kakaót összekeverjük a többi száraz hozzávalóval. Hozzáadjuk a tojást, keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a vajat és a tejet. A legvégén adjunk hozzá forró vizet, keverjük újra a tésztát, és közepes lángon, fedő alatt süssük meg a kekszet mindkét oldalon 4 percig.
14. Csokoládé piskóta forrásban lévő vízen
A szóda forrásban lévő vízzel is leállítható, hogy csak a kívánt állagot adja.
Szükséged lesz: 2 tojás, 2 csésze cukor, 1 csésze tej, 30 g vaj, 1 csésze forrásban lévő víz, 6 evőkanál. kakaó, 2 csésze liszt, egyenként 1,5 ek. szóda és sütőpor.
Készítmény: Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, és verjük fel a tojásokat a tejjel és az olvasztott vajjal. Keverje össze mindkét keveréket, öntsön forró vizet és gyorsan keverje össze a tésztát. Sütőben körülbelül egy órán át 160-170 fokon sütjük.
15. Csokoládé piskóta növényi olajban
Ügyeljen arra, hogy szagtalan és kifejezett ízű olajat válasszon.
Szükséged lesz: 50 ml növényi olaj, 200 ml víz, 150 ml tej, 230 g cukor, csipet só, 2 tojás, egyenként 1 tk. szóda és sütőpor, 200 g liszt, 40 g kakaó.
Készítmény: Keverjük össze a szitált száraz hozzávalókat, és külön verjük fel a tojást, a cukrot és a sót.Adja hozzá a száraz keverék felét a tojásokhoz, majd lépésről lépésre a tejet, vajat, a maradék lisztet és forrásban lévő vizet. Minden lépés után újra megkeverjük, és 180 fokon körülbelül 40 percig sütjük a csokis piskótát.