Úgy tűnik, mi lehet könnyebb, mint a makréla főzése a rácson? Gyújtsa meg a szenet, tegye ki az ételt - és kész. De pontosan tudjuk, hogyan lehet még jobbá tenni! Íme a 10 legfinomabb recept!
1. Sült makréla hagymával
Felkészítés a grillrácsra.
Szükséged lesz: 2 makréla, 1 hagyma, 50 ml szójaszósz, 2 ek. szemcsés mustár, 1 citrom, 2 evőkanál. olívaolaj, fűszerek, zöldhagyma.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket, és pácolja meg a hámozott makrélatetemeket ebben a keverékben fél órán keresztül. A hagymát és a citromot vékony karikákra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, és a fűszerekkel is összekeverjük.
A halat megtöltjük a hagymás-citromos keverékkel, és rácsra tesszük. Annak érdekében, hogy a makréla lédús maradjon, süssük 10 percig mindkét oldalon.
2. Grillezett makréla zöldségekkel
A zöldségek adják a halak levét és ízét.
Szükséged lesz: 1 makréla, 1 burgonya, 1 cukkini, 3 gomba, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 citrom, 3 ek. szójaszósz, 1 csokor zöld, 1 paradicsom, 1 tk. olivaolaj.
Készítmény: Vágja az összes zöldséget és gombát szeletekre, és tegye őket többször hajtogatott fóliára. A halat meghámozzuk és kibelezzük, majd szójaszószban olajjal és fűszerekkel pácoljuk fél órán keresztül.
Töltsük meg a makrélát apróra vágott fokhagymával, citrommal, gyógynövényekkel és egy paradicsom egy részével. Zöldségpárnára tesszük, fóliába csomagoljuk, és a hőtől függően 20-30 percig sütjük a rácson.
3. Makréla citrommal és gyógynövényekkel
A klasszikus és legegyszerűbb recept.
Szükséged lesz: 2 makréla, só, bors, 1 citrom, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyem.
Készítmény: Hámozzuk meg és hasítsuk ki a halakat, dörzsöljük be fűszerekkel, és ferdén vágjuk mindkét oldalán mindkét oldalon. Helyezzen bele vékony citromszeleteket, apróra vágja a zöldeket, és tegye a hasába. Sütjük a makrélat rácson körülbelül 5-7 percig mindkét oldalon.
12 grillezett hal recept igazi ínyenceknek
4. Grillezett makréla gombával és sajttal
Az eredeti íz elérése érdekében adjon hozzá némi curryt a standard fűszerkészlethez.
Szükséged lesz: 2 makréla, 400 g gomba, 1 citrom, 200 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A makrélát kibelezzük, meghámozzuk és leöblítjük, majd a hátsó részén óvatosan filére vágjuk. Alaposan dörzsölje be a hasított test felét fűszerekkel, szórja meg citromlével, és fóliára fektesse.
A tányérra vágott gombát a tetejére rendezzük, és ha szükséges, ismét megszórjuk fűszerekkel. Ezután lefedjük reszelt sajttal, becsomagoljuk a fóliát, és 20 percig rácsra tesszük.
5. Makréla szója pácban
A szójaszósz aromás és forró fűszerekkel kombinálva a legjobb megoldás!
Szükséged lesz: 2 makréla, fűszerek, 50 ml szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 chili, 1 csokor gyógynövény, 1 ek. citromlé.
Készítmény: Tisztítsa meg a hal belsejét, vágja le a fejét és a farkát, öblítse le és szárítsa meg. Keverje össze a szójaszószt, a citromlevet, a fűszereket, a darált fokhagymát, a gyógynövényeket és a chilit, majd pácolja 2 órán keresztül.
Töltsük meg a hal hasát gyógynövényekkel az íze érdekében, és vágjuk le egy speciális szállal vagy fogpiszkálóval. A makrélat rácson aranysárgára sütjük, időnként megfordítva.
Gomba a rácson: 10 legegyszerűbb és legfinomabb recept
6. Makréla burgonyával a rácson
Nagyon kényelmes, mert azonnal adagokban és köret mellett!
Szükséged lesz: 1 makréla, 5 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja le és pucolja meg a makréla belsejét, csontjait és pikkelyeit, majd vágja közepes méretű részekre. A burgonyát szeletekre vágjuk, a hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk.
Osszon mindent részekre, és először tegye ki a zöldségpárnát, majd a halat a fóliára. Mindent megszórunk ízlés szerint fűszerekkel, lecsomagoljuk, és kb 15-20 percig sütjük a rácson.
7. Majonézben sült makréla
Egy másik legegyszerűbb, de finom pác praktikus alapanyagokból.
Szükséged lesz: 2 makréla, egyenként 2 evőkanál növényi olaj, majonéz, ketchup és mustár, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A halakat megtisztítjuk, belbejük és leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk, és beleszórjuk a fűszereket. Keverje össze a pác összes összetevőjét, beleértve az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott hagymát.
A halakat minden oldalról jól elterítjük, és pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük. A makrélat rácson sütjük körülbelül 15-20 percig, közben megfordítjuk.
8. Makréla mustáros pácban a rácson
A mustáros pác sósabb.
Szükséged lesz: 2 makréla, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál tejföl, fűszerek, 1 citrom, 1 csokor petrezselyem.
Készítmény: Hámozza meg és mossa meg a makrillát, vágja le az oldalát, dörzsölje meg fűszerekkel és helyezzen bele citromszeleteket. A tetem tetejére citromlevet szórunk, és a hasát petrezselyemmel megtöltjük.
A mustárt elkeverjük a tejföllel, és minden oldalról megkenjük a makréla tetejével. Hagyjuk így pácolódni körülbelül egy órát, és főzzük alacsony lángon körülbelül 25 percig, megfordítva.
10 recept a grill legfinomabb burgonyájához
9. Makréla paradicsomban
A paradicsomos savanyúság kedvelőinek.
Szükséged lesz: 2 makréla, 2 evőkanál paradicsompüré vagy ketchup, 1 evőkanál. tejföl, fűszerek, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Hámozza meg a halat a belsejéből, a pikkelyekből és a csontokból, vágja le a farkát a fejéről, és vágja a hasított darabokat filére. Keverje össze a paradicsomot, a tejfölt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát, és kenje meg a pácot a makrélán. Hagyja egy órát, majd rácson süsse körülbelül 10 percig nyílt tűz nélkül.
10. Makréla fóliában sütve a rácson
Ez a makréla még lehűléskor is ízletes és lédús marad.
Szükséged lesz: 2 makréla, 1 hagyma, 1 evőkanál. majonéz, 1 citrom, fűszerek.
Készítmény: Tisztítsa meg, béllel és öblítse le a halat, távolítsa el a farkát, a fejét és az uszonyokat, és törölje szárazra törülközővel. A hagymát és a citrom felét vékony félkarikára vágjuk, a citrom másik felét pedig reszelőn összekeverjük, és összekeverjük a fűszerekkel.
A makrélát reszeljük le citrommal és ízlés szerint fűszerekkel, és töltsük meg a hagyma-citrom keverékkel. Csavarja be a halat szorosan fóliába, és süsse körülbelül 15-20 percig mindkét oldalon nem túl forró parazsat.