A legváltozatosabb levesek a marhahúslevesek. És mindezt azért, mert szó szerint bármilyen tartalommal elkészíthetők. Hogy ne kelljen mindent magának kitalálnia, már akár 20 receptet is összegyűjtöttünk minden napra!
1. Leves marhahússal és rizzsel
Válassz sovány marhahúst, és szinte diétás leves lesz.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 60 g rizs, kapor, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst vágjuk szeletekre, adjunk hozzá vizet fűszerekkel és forraljuk 1,5 órán keresztül. A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá rizst a húsleveshez, és 5-7 perc múlva - sütés, fűszernövények és fűszerek. Forraljuk fel a levest pár percig.
2. Marhahús leves hajdinával
A hajdina leves zsírszegény, ízletes és remek illata van.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 3 burgonya, 1 hagyma, 3 evőkanál. hajdina, 0,5 sárgarépa, 0,5 bors, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst feldaraboljuk, vizet adunk hozzá és körülbelül 40 percig forraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a hajdinát, és további 20-25 percig főzzük. Ez idő alatt megsütjük a többi zöldséget, beletesszük a levesbe, még 5 percig forraljuk, a végén hozzáadjuk a fűszereket fokhagymával.
3. Marhahús tésztaleves
Egy finom első fogás minimum egyszerű alapanyagokból készül!
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 50 g cérnametélt, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A marhahúst felöntjük vízzel, és egy órán át forraljuk, majd kivesszük a levesből és felaprítjuk. Küldje el a burgonyát a leveshez, és 5 perc múlva - a többi zöldséget. További 10 perc múlva hozzáadjuk a cérnametéltet, visszatesszük a húst a serpenyőbe, fűszerezzük és megszórjuk gyógynövényekkel. Forraljuk a levest, amíg a cérnametélt elkészül.
4. Leves marhahússal és borsóval
Jobb, ha a száraz borsót előre felöntjük vízzel egy órára vagy akár egy éjszakára.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 300 g borsó, 0,5 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst felöntjük vízzel, és 40 percig forraljuk babérlevéllel és borssal. A borsót külön főzzük puhára, tegyük a levesbe, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. Keverjük össze, fűszerezzük és folytassuk a főzést, amíg a borsó és a burgonya elkészül.
5. Marhahúsleves lencsével
Használjon vörös lencsét, mert élénk színű és könnyen főzhető.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 300 g burgonya, 4 evőkanál. lencse, 80 g hagyma, 30 g bors, 50 g sárgarépa, 100 g paradicsom, fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: Hagyjuk a marhahúst egy órán át párolni, majd adjuk hozzá a burgonya kockákat és az öblített lencsét. A hagymát, sárgarépát, borsot és fokhagymát finomra vágjuk, megpirítjuk, és 20 perc múlva hozzáadjuk a leveshez apróra vágott paradicsommal együtt. Forraljuk még pár percig, fűszerezzük és megszórjuk gyógynövényekkel.
20 sajtleves, amelyeket mindig tisztán fogyasztanak
6. Leves marhahússal és szalonnával
Válassza ezt a receptet a hűvösebb napokra, amikor kedve van melegedni.
Szükséged lesz: 600 g marhaborda, 3 burgonya, 100 g szalonna, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 500 g borsó, fűszerek, 5 ek. tejföl, fekete kenyér, gyógynövények.
Készítmény: A marhahúst puhára főzzük, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát és a feldarabolt borsót. A hagymát sárgarépával pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszernövényeket és a tejfölt, a sütést turmixgéppel feldaraboljuk, és beletesszük a levesbe. A borsót puhára főzzük, sült szalonnával és pirított krutonnal tálaljuk.
7. Marhahúsleves paradicsommal
A sűrűségtől és a vízmennyiségtől függően shurpára hasonlít.
Szükséged lesz: 700 g marhahús, 700 g burgonya, 350 g bors, 300 g paradicsom, 250 g sárgarépa, 250 g hagyma, 3 evőkanál. paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A hagymát és a húst puhára pirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a paradicsompürét - mindent, kivéve a burgonyát. Még egy kicsit pirítsuk, öntsünk hozzá vizet és hagyjuk fél órát a fedél alatt. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a fűszereket, puhára főzzük, és zúzott fokhagymával és gyógynövényekkel ízesítjük.
8. Leves marhahússal és sajttal
Ha nem fél a kísérletezéstől, adjon hozzá még sajtot, és pürésítse a levest turmixgéppel.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 30 g vaj, 1 fej karfiol, 2 burgonya, 80 g feldolgozott sajt, 1 hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: Öntsön vizet a marhahúsra, és forralja 1,5 órán keresztül. A káposztát oszd fel virágzatra, és enyhén pirítsd meg vajban aranybarnára. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockára vágjuk, hozzáadjuk a leveshez, és 20 percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá sajtot, fűszereket és karfiolt, forraljuk, amíg a sajt fel nem oldódik, és díszítsük a levest gyógynövényekkel.
9. Marhahúsleves tejszínnel
A sűrű, gazdag leves kicsit olyan, mint egy pürés leves, de csak az összetevők egy részét kell aprítani.
Szükséged lesz: 320 g marhahús, 5 burgonya, 250 ml 20% tejszín, 1 evőkanál. liszt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 70 g vaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A marhahúst felaprítjuk, és vajban 10-15 percig sütjük. Közben felforraljuk a burgonyát. Fűszerezzük a húst fűszerekkel, adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és tegyük a levesbe.
A hagymát külön pirítsuk aranybarnára, keverjük össze liszttel, adjunk hozzá tejszínt és egyharmada főtt burgonyát sárgarépával, és turmixgéppel pürésítsünk mindent. Tegye vissza a tejszínes keveréket a levesbe, forralja fel, és díszítse gyógynövényekkel.
10. Marhahúsleves babbal
Változtassa meg a bab és a burgonya mennyiségét, a leves kívánt vastagságától függően.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 300 g bab, 300 g burgonya, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. paradicsomszósz, 1 szár zeller, fűszerek.
Készítmény: Este a babot előzetesen áztassuk be és főzzük puhára. Forraljuk fel a húst fűszerekkel és egy hagymával 1,5 órán keresztül. A maradék hagymát, sárgarépát és zellert felkockázzuk és megpároljuk, és belekeverjük a paradicsomszószt. Tegye a burgonyát, a babot és a sütést egy serpenyőbe, fűszerezze a levest, és főzze, amíg a burgonya megpuhul.
11. Leves marhahússal, spenóttal és sóska
Nyugodtan vehet be bármilyen friss vagy fagyasztott zöldséget.
Szükséged lesz: 1 kg marhahús a csonton, 150 g spenót, 150 g sóska, 3 hagyma, 100 g zellergyökér, 2 petrezselyemgyökér, 2 ek. vaj, fűszerek.
Készítmény: Öntsük a fűszerezett vizet a marhahúsra, és forraljuk fel a levest legfeljebb 2 órán keresztül. A hagymát és a gyökereket apróra vágjuk, és vajban 4 percig pirítjuk, majd egy serpenyőbe tesszük. A spenótot sóskával enyhén fűszerezzük, és hozzáadjuk a leveshez. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket és pároljuk 15 percig alacsony lángon.
12. Marhahúsleves káposztával
Nagyon érdekesnek bizonyul a vörös káposzta helyett a fehér káposzta. De készülj fel egy szokatlan árnyalatra!
Szükséged lesz: 250 g marhahús, 4 burgonya, 1 hagyma, 0,5 sárgarépa, 100 g káposzta, 1 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: A húst csíkokra vágjuk és 40 percig főzzük. Adjunk hozzá burgonyapálcikákat, és forraljunk még 25. Ez idő alatt készítsünk sült hagymát és sárgarépát, és adjuk hozzá a leveshez apróra vágott káposztával, apróra vágott paradicsommal és fűszerekkel. Hagyja az edényt a tűzhelyen további 15 percig.
13. Marhahúsleves répával
Szinte hagyományos borscht. Tálalás előtt feltétlenül hagyja főni!
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 2 cékla, 1 sárgarépa, 5 burgonya, 1 hagyma, 1 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a húst egy órán át, adjunk hozzá burgonyát és főzzük puhára. A hagymát finomra vágjuk, a répát és a sárgarépát lereszeljük, és megsütjük. Végül adjunk hozzá fűszereket és paradicsompürét a sütéshez, és tegyük a levesbe. Folytassa a főzést további 5 percig.
14. Leves marhahússal és karfiollal
Ha szükséges, adjon hozzá több borsót, zöldbabot vagy kelbimbót.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 500 g káposzta, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 burgonya, 0,5 bors, 0,5 cukkini, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a marhahúst egy órán keresztül, adjuk hozzá a burgonya kockákat, és folytassuk a főzést. Szerelje szét a karfiolt virágzatra, és a többi zöldséget véletlenszerűen vágja fel és pirítsa meg. Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a leveshez, fűszerezzük és addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
15. Marhahúsleves brokkolival
Tálalás előtt díszítse illatos gyógynövényekkel vagy kekszekkel.
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 200 g brokkoli, 1 hagyma, 3 burgonya, 100 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A marhahúst puhára főzzük, hozzáadjuk a burgonya kockákat, és tovább főzzük. A hagymát megpirítjuk, és apró brokkoli virágzatokkal és olvasztott sajttal hozzáadjuk a leveshez. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt megolvad.
A püré levesek 20 legfinomabb receptje
16. Marhahúsleves borssal
Az íze érdekében feltétlenül adjunk hozzá füstölt paprikát.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 2 paprika, 7 evőkanál. konzerv bab, 2 paradicsom, 2 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a marhahúst egy órán keresztül, és adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. A paprikát durvára vágjuk, és serpenyőben enyhén megpirítjuk. Amikor a burgonya megfőtt, tegyük a levesbe a paprikát, a babot, az apróra vágott paradicsomot, fűszerezzük és főzzük további 10 percig.
17. Leves marhahússal és cukkinivel
A marhahúsleves legkönnyebb változata azok számára, akik törődnek az alakjukkal!
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 1 cukkini, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 marék kukorica, fűszerek.
Készítmény: Töltse fel a marhahúst vízzel és főzze 40-50 percig. A cukkinit durvára vágjuk, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és mindent a kukoricával együtt a levesbe teszünk. Addig főzzük, amíg az összetevők megpuhulnak, és a végén fűszerezzük.
18. Marhahúsleves gombával
Kínálunk egy receptet gombával, de helyettesítheti más kedvenc gombával.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 4 evőkanál köles dara, 2 burgonya, 0,5 hagyma, 1 sárgarépa, 150 g gomba, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a levest egy órán keresztül, öblítsük le a gabonapelyhet, és vágjuk fel a zöldségeket gombával véletlenszerűen. Adjunk hozzá burgonyát és kölest a leveshez, forraljuk 10 percig, és adjunk hozzá gombát. A sárgarépát és a hagymát enyhén megpirítjuk, és a levesbe is beletesszük. Adjunk hozzá fűszereket és főzzük 5-7 percig.
19. Marhahúsleves gombóccal
A gyönyörű arany árnyalat érdekében adjon hozzá néhány kurkuma.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 300 g burgonya, 7 evőkanál. liszt, 1 csokor zöld, 0,5 hagyma, 2 tojás.
Készítmény: A marhahúst felöntjük vízzel, puhára főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát és a hagyma felét. Amikor a burgonya megfőtt, vegye ki a hagymát, és ízesítse a levest ízlés szerint. A tojásokat felverjük a fűszerekkel, a liszttel és a gyógynövényekkel, kanálba tesszük a levesbe, és körülbelül 5 percig forraljuk, amíg a gombócok készen állnak.
20. Leves marhahúsgombóccal
A húsgombócleves jó alternatíva a szokásos gazdag húsleveshez.
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 100 g tészta, 1 hagyma, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A húst daráljuk darált húsra, keverjük össze a darált fokhagymával és a fűszerekkel, és formázzunk belőle húsgombócokat. A burgonyapálcákat forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük. Adjuk hozzá a húsgombócokat és a fűszereket a húsleveshez, majd előkészítjük a hagymát és a sárgarépát. Mártsuk bele a tésztalevesbe, és főzzük főzésig.