A nagyon könnyű és diétás pulykahús levesek különösen jók a melegebb hónapokban. Ebben a gyűjteményben csak bevált főzési módszereket gyűjtöttünk össze - akár 20 receptet minden ízléshez!
1. Pulyka húsleves
Kezdjük a klasszikus húslevessel - általában az egyik leginkább diétás leves.
Szükséged lesz: 500 g pulyka, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 liter víz, 50 g cérnametélt, 1 babérlevél, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Öntsük fel a pulykát, az egész hagymát és a sárgarépát vízzel, adjunk hozzá fűszereket és főzzük alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül. Szűrjük le a kész húslevest, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük főzésig. A húslevest feltétlenül illatos gyógynövényekkel tálaljuk.
2. Leves pulykával és rizzsel
Egy ilyen könnyű leveshez a pulykafilé jobb.
Szükséged lesz: 250 g pulyka, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 ek. rizs, fűszerek.
Készítmény: A pulykát kockákra vágjuk, és a hagyma és a sárgarépa felével 25 percig forraljuk. Vegye ki a zöldségeket, adjon hozzá burgonyát és rizst a húsleveshez, és pirítsa meg a maradék sárgarépát és hagymát. Küldje el a fűszerpecsenyét a serpenyőbe 5 perccel a rizs elkészülte előtt.
3. Leves pulykával és tésztával
Gyors és ízletes leves, amely minden háziasszony igazi életmentőjévé válik.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 hagyma, 100 g tészta, 0,5 csokor petrezselyem, fűszerek.
Készítmény: A pulykát puhára főzzük, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát a húsleveshez. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, aranysárgára pirítjuk, és a leveshez is elküldjük. Adjunk hozzá finom cérnametéltet, fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket, és forraljuk további 5 percig.
4. Pulykahús leves hajdinával
Annak érdekében, hogy a leves átlátszó maradjon, feltétlenül szűrje le a levest, és öblítse le a hajdinát.
Szükséged lesz: 350 g pulyka, 3 evőkanál hajdina, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, 20 g kapor, fűszerek.
Készítmény: A pulykát puhára főzzük, leszűrjük a húslevest és felaprítjuk a húst. Forraljuk fel a burgonyát forrásban lévő húslevesben, 10 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és további 10 - hajdina után. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, és megszórja fűszernövényekkel, amikor a gabona főtt.
5. Pulykahúsleves zöldségekkel
Vegyen friss zöldségeket vagy bármilyen fagyasztott keveréket.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 bors, 0,5 cukkini, 100 g zöldbab, 50 g borsó, 100 g káposzta, 1 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a pulykát körülbelül 40 percig, adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez, és 10 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott káposztát. A többi zöldséget apróra vágjuk, enyhén megpirítjuk, és további 5-7 perc múlva a levesbe is betesszük. Forraljunk fel mindent egy kicsit, és fűszerezzük az ételt.
20 finom süllő étel, amelyeket újra és újra meg fog főzni
6. Bableves pulykával
A legjobb, ha este áztatjuk a babot!
Szükséged lesz: 500 g pulyka, 200 g bab, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, 1 paradicsom, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A pulykát puhára főzzük, kivesszük a húst, leszűrjük a húslevest, és megfőzzük benne a babot. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a burgonya karikákat, majd további 15 perc múlva hozzáadjuk a sült hagymát, az apróra vágott paradicsomot, a fűszereket és a gyógynövényeket. Forraljuk a levest, amíg a bab és a burgonya meg nem készül.
7. Pulykahús leves csicseriborsóval
Nagyon eredeti recept meglepni szeretteit.
Szükséged lesz: 300 g pulyka, 200 g csicseriborsó, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 bors, 2 ek. paradicsompüré, 4 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A csicseriborsót előzetesen áztassuk be és főzzük körülbelül 1,5-2 órán keresztül. Főzzük meg a pulykahúslevesüket, pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a paprikát, és pároljuk paradicsompürével. Adjon hozzá burgonyapálcikat a húsleveshez, és 10 perc múlva - kész csicseriborsót, sütést és fűszereket. A végén ízesítsük a levest zúzott fokhagymával.
8. Leves pulykával és lencsével
A pulykalencse leves ízében és összetételében tökéletesen kiegyensúlyozott.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 2/3 csésze lencse, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, 0,5 bors, fűszerek.
Készítmény: A pulykát felkockázzuk, egy órát főzzük a fűszerekkel, és hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát a húsleveshez.Ezután hozzáadjuk a megmosott lencsét, az apróra vágott paprikát, és 35-40 percig főzzük. A végén ízesítsük a levest, tegyük bele a sárgarépasültet és a hagymát, és hagyjuk egy kicsit még forrni.
9. Pulykahús leves káposztával
Jó alternatíva más zöldséglevesekhez.
Szükséged lesz: 300 g pulyka, 300 g káposzta, 1 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, egyenként 50 g zellergyökér és paszternák, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a pulykát körülbelül 50 percig. A sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a paszternákot és a zellert csíkokra vágjuk és megpirítjuk. Tegye a sütést a húslevesbe, 10 perc múlva - burgonyát, és további 15 - apróra vágott káposztát. A levest puhára főzzük.
10. Krémes pulykahús leves
A kollekció egyik legeredetibb leves receptje!
Szükséged lesz: 150 g pulyka, 2 burgonya, 100 g karfiol, 1 hagyma, 0,5 cukkini, 2 csokor zöld, 500 ml víz.
Készítmény: A pulykát apróra vágjuk, és 30 percig forraljuk. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát cukkinivel a serpenyőbe, és 10-15 perc múlva adjuk hozzá a karfiolt. A levest turmixgéppel felverjük, és gyógynövényekkel díszítjük.
Mit kell főzni pulykafiléből: 20 egyszerű és finom recept
11. Sajtleves pulykával
Használjon bármilyen jól olvadó sajtot.
Szükséged lesz: 300 g pulyka, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 120 g sajt, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldhagyma, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk a pulykát körülbelül egy órán át, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a sárgarépa csíkokat és a burgonya kockákat. 25-30 perc elteltével adjunk hozzá olvasztott sajtot és zúzott fokhagymát, forraljuk fel a levest, amíg a sajt fel nem oldódik, és szórjuk meg zöldhagymával.
12. Pulykahús leves tojással
A jóllakottság érdekében azt javasoljuk, hogy kölest és levest adjunk a leveshez.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 2 evőkanál köles, 1 hagyma, 0,5 bors, 1 tojás, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A pulykát puhára főzzük, kivesszük a levesből és felaprítjuk. Szűrjük le a húslevest, és forraljuk fel benne a mosott kölest, fűszerekkel. Adjuk hozzá a fokhagymát és a borssal pirított hagymát, tegyük vissza a pulykát az edénybe, és forraljuk fel a levest. Öntsük a felvert tojást egy serpenyőbe, folyamatosan keverjük.
13. Sóska leves pulykával
A sóska leves kellemes savanyúsága tökéletesen változatossá teszi a szokásos ételkészletet.
Szükséged lesz: 600 g pulyka, 350 g sóska, 2 tojás, 5 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 0,5 csokor kapor.
Készítmény: A pulykát 40-50 percig főzzük, a burgonyát felkockázzuk, a sóskát és a kaprot felkockázzuk, az apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával megpirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát és sütést a forrásban lévő húsleveshez, és 7 perc múlva - sóska és kapor. Néhány perc múlva öntsük a felvert tojást a levesbe, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről.
14. Leves pulykával, spenóttal és hullámmal
Egy másik lehetőség a zöld leveshez, de teljesen más ízű.
Szükséged lesz: 400 g pulyka, 0,5 csésze mung bab, 100 g spenót, fűszerek, reszelt gyömbér, vaj.
Készítmény: Este áztassa be a mungóbabot. A pulykát puhára főzzük, kivesszük a húst, és a húslevesben addig főzzük a mungóbabot, amíg forrni nem kezd. A spenótot felkockázzuk, és a vajban enyhén megpároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott húst, spenótot, reszelt gyömbért és fűszereket a munghoz, és forraljuk még egy kicsit.
15. Pulykahúsleves karfiollal
Ha egy ilyen könnyű leves húslevesét kicsit gazdagabbá szeretné tenni, használjon szárnyat vagy dobot.
Szükséged lesz: 500 g pulyka, 200 g karfiol, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 0,5 bors, 2 ek. rizs, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a levest egy órán keresztül, adjunk hozzá burgonyát és főzzük tovább. 10 perc elteltével hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát és az öblített rizst. És még néhány után - csíkokra vágott bors és karfiol virágzat. Fűszerezzük a levest, és főzzük puhára a zöldségeket.
Pulyka zselés hús: 10 lépésről-lépésre recept
16. Céklaleves pulykával
A gazdagabb íz érdekében ízesítsük a levest egy kanál balzsammal, adjunk hozzá csípős borsot, és joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.
Szükséged lesz: 200 g pulyka, 2 cékla, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 csokor gyógynövény.
Készítmény: Az alaposan megmosott répát puhára főzzük, lereszeljük és visszatesszük a levesbe. Egyidejűleg forraljuk fel a pulykahúslevest, vegyük ki a húst, vágjuk fel, és főzzük fel a levesben az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.Keverje össze mindkét edény tartalmát, adjon hozzá paradicsompürét, fűszereket, pulykahús darabokat, apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát, majd enyhén melegítse fel.
17. Pulykahúsleves brokkolival
A brokkoli főzésének módja, amelyet még a gyerekek is szeretni fognak.
Szükséged lesz: 300 g pulyka, 2 burgonya, 300 g brokkoli, 50 g hagyma, 50 g sárgarépa, zöld, 3 evőkanál. cérnametélt.
Készítmény: A pulykát felkockázzuk, és forralás után 20 perccel felforraljuk. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és főzd átlátszóvá. Ezután küldjön burgonyát és sárgarépát a leveshez, és 10 perc múlva - brokkolit és tésztát. A végén meghintjük gyógynövényekkel.
18. Pulyka leves cukkinivel
A diétás squash levesek a leginkább alulértékeltek!
Szükséged lesz: 250 g pulyka, 1 cukkini, 50 g sárgarépa, 70 g hagyma, 3 burgonya, 1 bors, fűszerek.
Készítmény: A feldarabolt húst és az apróra vágott hagymát forrásban lévő vízbe tesszük, és 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát, a sárgarépát és a paprikát, majd további 5 perc múlva hozzáadjuk a cukkini kockákat. A levest addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, és fűszerezik.
19. Tökleves pulykával
Egy másik finom krémes pulykafilé leves.
Szükséged lesz: 200 g pulyka, 400 g tök, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 50 ml tejszín, 500 ml víz, fűszerek, 30 g vaj.
Készítmény: Forraljuk fel a pulykát 30-40 percig, szűrjük le a levest, és osszuk szét a húst. Az összes apróra vágott zöldséget és fokhagymát vajban megpároljuk, hozzáadjuk a húslevest, és további 25 percig főzzük. A zöldségeket krémes és fűszerkeverővel daráljuk, és tálaláskor adjuk hozzá a pulykahús darabokat a leveshez.
20. Pulykahúsleves búzadarával
A búzadara levesek nagyon finomak és szokatlanok.
Szükséged lesz: 200 g pulyka, 3 evőkanál búzadara, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: Az apróra vágott pulykát, a sárgarépa és a hagyma felét forrásban lévő vízbe tesszük, és 15 percig forraljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, a többi zöldséget felkockázzuk és megsütjük. Adjuk hozzá a húslevest a húsleveshez, fűszerezzük a levest, és lassan adjuk hozzá a búzadarát, jól keverjük össze. 5 perc elteltével távolítsa el a zöldségek felét, és adja hozzá az apróra vágott zöldeket.