A spenótot nagyon gyakran használják a főzéshez, jól illik zöldségekhez, húsokhoz vagy halakhoz. A spenótos levesek pedig jól sikerülnek, csak finomak. Fogja meg 20 legfinomabb receptünket, főzzön és értékelje!
1. Csirke spenót leves
A könnyű leves klasszikus receptje.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 350 g csirke, egy csomó spenót, 250 g burgonya, 1 közepes sárgarépa, hagyma, 30 g növényi olaj, 1,5 tk. só, 1 babérlevél, egy kis petrezselyemgyökér, bors ízlés szerint.
Készítmény: Forraljuk fel a fűszerezett csirkét 30 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Vegye ki a húst, vágja darabokra, és tegye vissza a leveshez. Serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá finomra vágott spenótot és sót. Kapcsolja ki egy perc múlva.
2. Leves húsgombóccal és spenóttal
Húsgombócot készíthet bármilyen darált húsból, akár halból is.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 3 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, 350 g darált sertés- és marhahús, 1 tojás, 300 g spenót, 15 g só, fél csokor zöld, 3 fekete bors, 1 babérlevél, őrölt fekete bors.
Készítmény: A forrásban lévő vízhez adjunk hozzá fűszereket, kockára vágott burgonyát és sárgarépát. A darált húst összekeverjük az apróra vágott hagymával, tojással, sóval és fekete borssal. Kis golyókat formázunk, és beleöntjük az edénybe. 10 perc múlva adjunk hozzá finomra vágott spenótot és sót. Forraljuk 2 percig, szórjuk meg gyógynövényekkel és kapcsoljuk ki.
3. Leves spenóttal és rókagombával
A rókagombát könnyen meg lehet mosni, ha hideg vízben 15 percig áztatjuk.
Szükséged lesz: 2 l víz, hagyma, 100 g friss rókagomba, 300 g spenót, 250 g burgonya, 1,5 tk. só, 1 sárgarépa, 50 g vaj, 1 babérlevél, 3 szegfűbors, 5 szál petrezselyem.
Készítmény: Öntsük a burgonya kockákat és a fűszereket forrásban lévő vízbe. Vágja fel a gombát, a hagymát és a gyógynövényeket. A sárgarépát lereszeljük. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjuk hozzá a gombát és pároljuk 10 percig. Öntsük a sültet egy serpenyőbe és forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá spenótot, petrezselymet, sót, és egy perc múlva kapcsoljuk ki.
4. Krémleves spenóttal és tejszínnel
Fehér krutonnal tálaljuk.
Szükséged van: 1,5 liter csirkehúsleves, 200 g spenót, 200 ml tejszín, 2 burgonya, 1 hagyma, 50 g vaj, 10 g só, 1 babérlevél, 0,5 tk. szárított majoránna.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, és babérlevéllel 10 percig főzzük. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, és a serpenyőbe tesszük. 3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott spenótot, és egy percig forraljuk. A levest turmixgéppel őröljük, beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a fűszereket és felmelegítjük.
5. Spenót és lencse leves
A megmosott lencsét 2-3 órán át áztassa a leves elkészítése előtt.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 250 g lencse, 250 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 3 ek. növényi olaj, 2 gerezd fokhagyma, 15 g durva só, őrölt fekete bors, fél csokor petrezselyem.
Készítmény: Az elkészített lencsét sós vízben 15 percig forraljuk, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát. Vágja fel a többi zöldséget és gyógynövényt. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá paprikát, fokhagymát és 100 ml húslevest. Pároljuk 5 percig, és öntsük a levesbe. 5 perc múlva hozzáadjuk a spenótot és a sót. Megszórjuk gyógynövényekkel, fedjük le és kapcsoljuk ki.
Cukkini ételek: 20 legfinomabb recept
6. Bableves spenóttal
Próbálja meg nem túlfőzni a spenótot, hogy megőrizze gyönyörű zöld színét.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, egy csomó spenót, 200 g bab, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. növényi olaj, 1,5 tk. só, őrölt fekete bors, gyógynövények.
Készítmény: Áztassa be a babot egy éjszakára. Ezután 40 percig forraljuk húslevesben, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Vágja fel a sárgarépát, a póréhagymát, a fokhagymát és pirítsa aranybarnára. Tegye a sütést a levesbe. 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott spenótot. Forraljuk egy percig, sózzuk, megszórjuk gyógynövényekkel és levesszük a tűzről.
7. Leves marhahússal és spenóttal
Ha nincs idő a hús főzésére, használjon kész húslevest.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 500 g marhahús a csonton, egy csomó spenót, 300 g burgonya, hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 50 ml növényi olaj, 1,5 tk. só, 3 fekete bors.
Készítmény: Forraljuk fel a marhahúst fűszerekkel 1,5 órán keresztül, vegyük ki a levesből, vágjuk darabokra és tegyük vissza. Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát. Vágjuk fel a hagymát, a paprikát, a spenótot és a fokhagymát, a reszelt sárgarépát. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát. 5 perc elteltével öntsük a sültet a levesbe, és forraljuk 10 percig. Adjunk hozzá spenótot, sót és kapcsoljuk ki.
8. Zöldségleves spenóttal
Ha szeretné, az elkészített levest megszórhatja reszelt parmezánnal.
Szükséged lesz: 2 liter víz, egy csokor spenót, fél csokor petrezselyem, egy szál cseresznyeparadicsom, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paprika, 150 g fiatal borsó, 1,5 tk. só, 50 ml növényi olaj, 0,5 tk. szárított paprika.
Készítmény: A felszeletelt burgonyát 10 percig főzzük. Apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát, sárgarépát, paprikát. Hozzáadjuk a paradicsomot, a félbevágott fűszereket, kevés húslevest és 3 percig pároljuk. Tegye a sültet egy serpenyőbe és főzze 5 percig. Hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott spenótot és a zöldeket. 2 perc múlva sózzuk és kapcsoljuk ki.
9. Spenót és kelbimbó leves
A káposztát egészben megfőzhetjük vagy félbevághatjuk.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 200 g spenót, 300 g kelbimbó, 1 paprika, 1 sárgarépa, hagyma, 150 g zöldborsó, 250 g burgonya, 3 ek. növényi olaj, 0,5 tk. komló-suneli, 1 tk. só.
Készítmény: Forraljuk fel az apróra vágott burgonyát a levesben 10 percig. Az apróra vágott hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a suneli komlót. 5 perc múlva öntsük a sültet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá káposztát, zöldborsót és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot, sót, és egy perc múlva kapcsoljuk ki.
10. Leves spenóttal és Adyghe sajttal
Ez a leves szó szerint néhány perc alatt elkészül!
Szükséged lesz: 1,5 l víz, 300 g spenót, 100 ml tejszín, 50 g Adyghe sajt, őrölt fekete bors, 1 ek. liszt, 1 medvehagyma, 50 g vaj, 10 g só.
Készítmény: A medvehagymát felaprítjuk és puhára sütjük. Adjunk hozzá lisztet, tejszínt, 100 ml vizet, sót és őrölt borsot. 3 perc elteltével öntsük forró vízbe a sütőt, adjuk hozzá az apróra vágott spenótot és forraljuk egy percig. A sajtot egy serpenyőbe morzsoljuk, és mindent turmixgéppel ledarálunk. Melegítsük fel újra, de ne forraljuk fel.
20 csirkeleves az ételek szerelmeseinek
11. Lazac és spenót leves
Ínycsiklandó étel, amely senkit sem hagy közömbösen.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 350 g lazac, 200 g spenót, 1 paprika, 2 burgonya, 1 paradicsom, hagyma, 1 sárgarépa, fél citrom, 1,5 tk. só, 3 fekete bors, 1 babérlevél, szerecsendió ízlés szerint.
Készítmény: A halat 15 percig főzzük fűszeres vízben, kivesszük, elválasztjuk a csontoktól, és visszatesszük a serpenyőbe. Vágja fel a spenótot, a burgonyát, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot, a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá burgonyát, paradicsomot a leveshez, és forraljuk 10 percig. A hagymából, sárgarépából és paprikából sütjük. Öntsük levesbe, adjuk hozzá a spenótot és forraljuk 2 percig. Sózzuk és kapcsoljuk ki. Citrommal tálaljuk.
12. Leves füstölt bordával és spenóttal
A bordák ízének fokozása érdekében serpenyőben pár percig sütjük.
Szükséged lesz: 500 g füstölt borda, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g spenótlevél, 3 szegfűborsó, 1 babérlevél, 3 ek. növényi olaj, 1,5 tk. só, 2 liter víz.
Készítmény: Forraljuk a bordákat fűszerekkel 20 percig, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát és pirítsuk aranybarnára. Öntsük a rántást a levesbe, és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá finomra vágott spenótot, sót, és 2 perc múlva kapcsoljuk ki.
13. Csirkeleves spenóttal és tésztával
A kis tészta is remek a tészta helyett.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 1 csirkemell, egy csomó spenót, 100 g tészta, 1,5 tk. só, 3 fekete bors, 1 sárgarépa, 1 hagyma.
Készítmény: Forraljuk a húst 20 percig, vegyük ki, vágjuk fel és tegyük vissza az edénybe. Hozzáadjuk a burgonya kockákat és a fűszereket. Az apróra vágott hagymát sárgarépával 3 percig pirítjuk, és a tésztával együtt a húslevesbe öntjük.Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá finomra vágott spenótot, sót és kapcsoljuk ki.
14. Leves spenóttal és tojássárgával
Gyorsabban keverjük, miközben a tojásos fecsegést beleöntjük a levesbe. Ezzel a tojásokat vékony szálak formájában főzzük.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 300 g sertéshús, egy csomó spenót, 5 fürjtojás, 200 g burgonya, 1 közepes sárgarépa, hagyma, 2 babérlevél, ízlés szerint só és bors.
Készítmény: A sertéshúsot babérlevéllel 40 percig főzzük, hozzáadjuk a burgonya kockákat. Apróra vágjuk és megpirítjuk a hagymát sárgarépával. Adjuk hozzá a rántást a leveshez és forraljuk 5 percig. Egy külön edényben keverjük össze a tojásokat sóval, borssal, és öntsük a levesbe, időnként megkeverve. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot, sót és kapcsoljuk ki.
15. Fűszeres leves kolbásszal és spenóttal
A kolbászt szeletekre, kockákra vagy ékekre vághatjuk.
Szükséged lesz: 2,5 liter húsleves, fél hüvelyes csípős paprika, 3 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, 3 ek. növényi olaj, 150 g spenót, 300 g kolbász, 100 g bab, 1,5 tk. só.
Készítmény: A babot egy éjszakán át áztatjuk, majd 20 percig forraljuk a húslevesben, hozzáadjuk a burgonya kockákat. A kolbászt, hagymát, sárgarépát felkockázzuk, és 5 percig sütjük. Öntsük a sültet egy serpenyőbe és forraljuk 7 percig. Adjunk hozzá sót, apróra vágott spenótot, fedjük le és kapcsoljuk ki.
Levesek minden napra: 20 finom recept, egyszerű és olcsó
16. Leves fagyasztott spenóttal
Kiváló leves recept friss zöldségek és gyógynövények hiányában.
Szükséged lesz: 2 liter csirkehúsleves, 200 g fagyasztott spenót, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, és 10 percig forraljuk a húslevesben. A hagymát, a reszelt sárgarépát felkockázzuk. Sütjük puhára, és öntsük egy serpenyőbe. 5 perc múlva hozzáadjuk a spenótot, és forralás után további 3 percig forraljuk. Vigye fel fűszerekkel, és kapcsolja ki.
17. Krémes tök- és spenótleves
A fiatal cukkini vékony héja maradhat.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 2 fiatal cukkini, egy csomó spenót, 300 g burgonya, 1 krémsajt, hagyma, 3 ek. növényi olaj, 15 g só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonya kockákat sós vízben 10 percig. A finomra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, és fedő alatt 3 percig pároljuk. Helyezze a sült zöldségeket egy serpenyőbe. 7 perc múlva adjunk hozzá sajtot, apróra vágott spenótot és sót. Forraljuk 2 percig, daráljuk le a turmixgéppel a levest.
18. Hideg uborka leves spenóttal
Könnyű uborkaleves aromás gyógynövényekkel.
Szükséged lesz: 200 g kefir, 100 ml víz, 3 uborka, fél csokor spenót, 2 tk. citromlé, 1 fokhagyma, 3 szál kapor, hagyma, 1 ek. olívaolaj, 10 g só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, és áttetszőre pirítjuk. Hámozzuk meg az uborkát, és aprítsuk fel turmixgépben a spenót, a rántás, a fokhagyma és a kapor mellé. Adjunk hozzá vizet, kefirt, sót, citromlevet és fekete borsot. Keverjük össze és hagyjuk állni a levest 15 percig. Tálaláskor adjunk hozzá olívaolajat.
19. Leves fiatal káposztával és spenóttal
A káposztát vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
Szükséged lesz: 2,5 liter csirkehúsleves, 300 g káposzta, egy csomó spenót, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 burgonya, 1,5 tk. só, 3 evőkanál. növényi olaj, 3 szál gyógynövény.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonya kockákat a húslevesben 10 percig. Serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát sárgarépával. Öntsük a sültet egy serpenyőbe. 5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és egy percig forraljuk. A spenótot és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Tegye őket egy serpenyőbe, sózza és kapcsolja ki.
20. Sütőtök leves csicseriborsóval és spenóttal
Eredeti és nagyon egészséges első fogás.
Szükséged van: 1,5 liter víz, egy csomó spenót, 150 g csicseriborsó, 300 g tök, 15 g só, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: A csicseriborsót 10 órán át áztatjuk, majd 20 percig forraljuk. Adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt, pirított hagymát és sárgarépát, és forraljuk 5 percig. A spenótot vágjuk nagy darabokra, vagy dobjuk bele egész leveleket. Sózzuk és vegyük le a levest a tűzről.