A lágy marhapörkölt remek főétel ünnepi asztalra vagy alkalmi vacsorára. Nem készül gyorsan, de az eredmény megéri. Megosztunk 20 legfinomabb receptet!
1. Egyszerű marhapörkölt recept
Kényelmes főzni a húst üstben vagy mély serpenyőben.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 80 g vaj, 1 tk. só, 3 fekete bors, 1,5 csésze húsleves, gyógynövények a díszítéshez.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst és a zöldségeket. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és 5 percig főzzük. Adjunk hozzá húst, fekete borsot. 10 perc elteltével öntsük a forró húslevest és a tetemeket 45 percig alacsony lángon. Só, préselje át a fokhagymát egy présen, és kapcsolja ki 5 perc múlva. Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket.
2. Párolt marhahús paradicsomszószban
Ha nem áll rendelkezésre friss paradicsom, használjon paradicsomlevet, mártást vagy tésztát.
Szükséged lesz: 500 g marha bélszín, 2 paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 80 g vaj, egy csipet cukor, 1 tk. só, őrölt fekete bors, 5 szál kapor, 300 ml forró víz.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst és a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, a paradicsomot, a cukrot és a tompát 15 percig. Felöntjük vízzel, lefedjük és szempillaspirál 45 percig. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és finomra vágott gyógynövényeket. 2 perc múlva kapcsolja ki.
3. Marhapörkölt paprikával
Javasoljuk a marhahús legpuhább részeinek - nyak, bélszín - használatát.
Szükséged lesz: 1 kg marhahús, 3 paprika, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, 1 babérlevél, 3 borsó fekete és szegfűbors, ízlés szerint só, fél csokor petrezselyem, 2 pohár forró víz.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. A hagymát sárgarépával aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a húst, a fűszereket, a forró vizet és a tetemeket 40 percig. Öntsük bele az apróra vágott paprikát, a paradicsomot, préseljük át a fokhagymát egy présen keresztül. 15 perc múlva sózzuk, kapcsoljuk ki és szórjuk meg finomra vágott gyógynövényekkel.
4. Marhapörkölt zöldségekkel
Nagyon kiadós étkezés ebédre vagy vacsorára.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 póréhagyma, 1 paradicsom, 1 cukkini, 2 burgonya, 3 gerezd fokhagyma, 80 g vaj, őrölt fekete bors, só, 30 g kapor, 400 ml forrásban lévő víz .
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a paprikát, a fűszereket, a marhahúst és a forrásban lévő vizet. Fél órán át lassú tűzön pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, a cukkinit, a paradicsomot, és további 15 percig főzzük. A fokhagymát préseljük át, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
5. Párolt marhahús gombával
A kis gombákat egészben adhatjuk hozzá az ételhez.
Szükséged lesz: 600 g marhahús, egy pohár forrásban lévő víz, 200 g gomba, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 100 ml növényi olaj, só, 2 evőkanál. paradicsompüré, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst, a zöldségeket és a gombát. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, a paradicsompürét és a vizet. Tomi 40 percig alacsony lángon. Öntsük bele a gombát, pároljuk még 10 percig, adjunk hozzá sót és borsot.
Mit kell főzni marhahússal: 20 gyors és finom recept
6. Marhapörkölt aszalt szilvával
Az aszalt szilvával minden ismerős étel ünneppé válik!
Szükséged lesz: 0,5 kg marha bélszín, 300 ml forrásban lévő víz, 100 g kimagozott aszalt szilva, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 100 g vaj, 2 ek. fehérbor, 20 g friss kapor, őrölt fekete bors, majoránna, só.
Készítmény: A húst apró kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Öntsük bele az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Öntsük fel forró vízzel és a tetemekkel fél órán keresztül. Adjunk hozzá aszalt szilvát, majoránnát és fehérbort. Amikor a folyadék elpárolog, adjunk hozzá fokhagymát, sót és őrölt borsot. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.
7. Marhapörkölt tejföllel
Ennek az ételnek a főzése körülbelül egy órát vesz igénybe.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 100 g tejföl, 300 ml forró víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 0,5 tk. majoránna, 2 gerezd fokhagyma, 3 borsó fekete és szegfűbors, só.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és marhahúst aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a fűszereket, a vizet és a tetemeket 50 percig. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk és kapcsoljuk ki.
8. Marhapörkölt cukkinivel és padlizsánnal
A sült padlizsán cukkinit darabokra adhatjuk a húshoz, vagy turmixgépben felaprítjuk.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 1 padlizsán, 1 cukkini, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, 1,5 csésze víz, 5 szál petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket, a fűszernövényeket és a húst. A marhahúst hagymával és sárgarépával aranybarnára pirítjuk, felöntjük paradicsompürével ellátott vízzel, és 40 percig alacsony lángon főzzük. A cukkinit és a padlizsánt külön megpirítjuk, további 10 percet adunk a bográcshoz hússal és tetemekkel. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
9. Marhapörkölt savanyúsággal
A népszerű azu másik változata!
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 3 savanyúság, 1 csípős paprika, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 paprika, 300 ml zöldségleves, 3 gerezd fokhagyma, 30 g petrezselyem, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A húst apróra vágjuk és megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát, paradicsomot, uborkát, édes és csípős paprikát. 10 perc elteltével öntsük fel a forró húslevest és 45 percig. A fokhagymát préseljük át, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
10. Chashushuli grúz nyelven
A marhahúst zöldségekkel és adjikával párolják.
Szükséged lesz: 1 kg marhahús, 3 paradicsom, 2 paprika, 1 chili, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. adjika, 1 evőkanál. citromlé, 50 ml növényi olaj, 3 szegfűborsó, őrölt fekete bors, suneli komló, só, gyógynövények.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. Keverjük össze a marhahúst, a hagymát, a citromlevet, az adjikát, és hagyjuk pácolódni a fedél alatt fél órán keresztül. Tegyen mindent egy mély serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, paradicsomot, paprikát és csípős paprikát. Fél órát főzzük nagyon alacsony lángon. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Marha lagman: 15 egyszerű és finom recept
11. Párolt marhahús káposztával
Ha savanyú káposzta van, hozzáadhatja a frisshez.
Szükséged lesz: 600 g marha bélszín, 300 g fehér káposzta, 1 paprika, 1 hagyma, 300 ml forró víz, 80 ml növényi olaj, 3 fekete bors, 1 babérlevél, só.
Készítmény: A marhahúst apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Öntsük bele az apróra vágott hagymát, sárgarépát és a paprikát. 10 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket, vizet és szempillaspirált 40 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és lefedve további 7 percig főzzük. Sózzuk és kapcsoljuk ki.
12. Marhapörkölt egész hagymával
A hagyma nagyon érdekes ízt kölcsönöz a húsnak.
Szükséged lesz: 1 kg marhahús, 4 hagyma, 300 ml zöldségleves, 3 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 csípős paprika, 100 g vaj, őrölt paprika, só, 20 g petrezselyem.
Készítmény: Sült apróra vágott marhahús. Hámozzuk meg és vágjuk fel a forró paprikát, a reszelt sárgarépát, hámozzuk meg a hagymát. Adjunk hozzá zöldségeket, húslevest a húshoz, és főzzük 40 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott petrezselymet és fokhagymát. 2 perc múlva vegyük le a tűzről.
13. Marhapörkölt vörösborban gombával
Az étvágygerjesztő csemegét az ünnepi asztalon főételként szolgálhatják fel.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 200 g gomba, 3 evőkanál. vörösbor, egy pohár víz, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. paradicsompüré, 100 g vaj, 1 babérlevél, 3 szegfűbors, só.
Készítmény: A húst apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott gombát, hagymát, lisztet, paradicsompürét és főzzük alacsony lángon 15 percig. Felöntjük borral, vízzel, préseljük a fokhagymát egy présen és sózzuk. 10 perc múlva kapcsolja ki és hagyja lefedve 15 percig.
14. Marhapörkölt gombával édes -savanyú mártásban
Szeletelje fel a marhahúst a gabonán, hogy lédúsabb legyen.
Szükséged lesz: 700 g marhahús, 200 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, 2 evőkanál szójaszósz, 1 csésze forrásban lévő víz, egy szelet citrom, egy csipet cukor, 3 gerezd fokhagyma, 100 g vaj, őrölt paprika, só.
Készítmény: Vágja fel a húst, a gombát és a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a marhahúst, a gombát és további 10 percig főzzük. Adjunk hozzá mártást, paradicsompürét, citromlevet, cukrot és forrásban lévő vizet. Pároljuk 20 percig, adjunk hozzá sót, paprikát és préseljük át a fokhagymát egy présen.
15. Marhapörkölt babbal
A száraz bab helyettesíthető konzerv babbal.
Szükséged lesz: 400 g marhahús, 1 csésze szárazbab, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 csípős paprika, 2 paradicsom, 80 g vaj, 1,5 csésze forró víz, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a marhahúst és a zöldségeket, áztassa a babot egy éjszakán át, majd forralja 1 órán keresztül. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá marhahúst, csípős paprikát és paradicsomot. 10 perc múlva hozzáadjuk a babot és a vizet. A tetemeket fél órán át alacsony lángon. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve hagyjuk 15 percig.
10 egyszerű párolt káposzta recept hússal
16. Marhapörkölt sárgarépával és zellerrel
Ha a megadott idő nem elegendő, adjon hozzá forró vizet, és folytassa a főzést.
Szükséged lesz: 0,5 kg marhahús, 50 g zeller, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 100 g vaj, kakukkfű, kakukkfű, só, 300 ml víz.
Készítmény: A marhahúst felaprítjuk, és apróra vágott hagymával és sárgarépával megpirítjuk. 10 perc múlva adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott zellert és forró vizet. Pároljuk fél órán át a fedél alatt, sózzuk és kapcsoljuk ki.
17. Marhapörkölt rebarbara
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felső szálakat a rebarbara!
Szükséged lesz: 700 g marhahús, 2 pohár forró víz, 250 g rebarbara, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 3 szegfűbors, őrölt szerecsendió, só.
Készítmény: A húst, a hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, a rebarbarát meghámozzuk és felaprítjuk. A marhahúst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a szegfűborsot, a szerecsendiót, a vizet és a tomit 30 percig. Öntsük bele a rebarbarát, préseljük át a fokhagymát és a szempillaspirált még 5 percig. Vigye a kész ételt sóra.
18. Marhapörkölt curryvel és sütőtökkel
Ízesített marhapörkölt, amelyet az indiai konyha ihletett.
Szükséged lesz: 600 g marhahús, 200 g sütőtök, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. curry, őrölt paprika, 100 g vaj, ízlés szerint só, 5 szál petrezselyem, 350 ml forró víz.
Készítmény: A marhahúst, a tököt, a hagymát és a gyógynövényeket felkockázzuk. A húst hagymával és sütőtökkel megpirítjuk, hozzáadjuk a curryt, a paprikát és a forró vizet. Fedjük le és pároljuk fél órán keresztül. Sózzuk, préseljük át a fokhagymát egy présen, és szórjuk meg finomra vágott gyógynövényekkel.
19. Sütőből készült marhapörkölt
Javasoljuk, hogy az edényt adagolt edényekben készítse el.
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 2 hagyma, 1 paprika, 1 sárgarépa, 350 ml zöldségleves, 2 borsó fekete és szegfűbors, 2 babérlevél, 3 gerezd fokhagyma, 100 g vaj.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a marhahúst, a fűszereket, a paprikát, és további 10 percig főzzük. Tegyünk mindent edényekbe, töltsük fel forró húslevessel, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és 200 fokos előmelegített sütőben süssük egy órán át.
20. Multicooker marhapörkölt
A multicooker könnyebben és gyorsabban főz marhahúst!
Szükséged lesz: 300 ml forrásban lévő víz, 600 g marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 2 szegfűbors, 100 g vaj, 30 g petrezselyem, só, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. kömény.
Készítmény: Finomra vágja a marhahúst, a hagymát és a paradicsomot, a reszelt sárgarépát. A "Fry" programban hagymát, sárgarépát és húst pirítsunk, adjunk hozzá paradicsomot, köményt és szegfűborsot. 10 perc múlva öntsön forró vizet, zárja le a fedelet, és válassza a "Pörkölt" programot 30 percre. A végén sózzuk és megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.