Ha az egyszerű és kiadós ételekről van szó, akkor először a párolt káposzta jut eszünkbe. Elkészítéséhez sok recept létezik, de ezek közül 20 legjobbat gyűjtöttünk össze!
1. A párolt káposzta klasszikus receptje
A főzési idő a vágott zöldségek vastagságától függ.
Szükséged lesz: 1 kg fehér káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 40 g vaj, egy pohár meleg víz, 2 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. cukor, egy szelet citrom, 4 fekete és szegfűborsó, só.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát sárgarépával áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott káposztát. 10 perc múlva öntsük fel a paradicsompürével, cukorral, sóval és citromlével elkevert vizet. 15 percig főzzük, lefedve.
2. Párolt káposzta hússal
Használjon hússzelet.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 350 g hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, 200 ml forró víz, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A húst közepes darabokra vágjuk és megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és időnként megkeverve tovább főzzük. Adjunk hozzá vizet paradicsompürével, fedjük le és paradicsommal 40 percig alacsony lángon. A káposztát csíkokra vágjuk, és az üstbe öntjük. 15 perc múlva sózzuk, borsozzuk.
3. Párolt káposzta csirkével
Főzzük meg a káposztát egy mély serpenyőben vagy üstben.
Szükséged lesz: 1 kg fehér káposzta, 500 g csirke, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, egy pohár meleg víz, 50 ml növényi olaj, 3 szár zöldhagyma, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A csirkemellet feldaraboljuk és forró olajban 5 percig sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és lefedjük. 10 perc elteltével hozzáadjuk az apróra vágott káposztát és a tetemeket 20 percig. A végén sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.
4. Párolt káposzta burgonyával
Ez az étel jól illik a kis fiatal burgonyához.
Szükséged lesz: 1 kg fehér káposzta, 300 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, 200 ml forró víz, fél csokor gyógynövény, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a burgonyát, a hagymát és a gyógynövényeket, a reszelt sárgarépát, apróra vágja a káposztát. Süssük meg a sárgarépát és a hagymát egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük 10 percig. Hozzáadjuk a káposztát, és amikor leülepedik, felöntjük vízzel és paradicsompürével. 15 perc múlva sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
5. Aszalt szilvával párolt káposzta a sütőben
Az első 20 percben a káposztát fedővel vagy fóliával főzzük.
Szükséged lesz: 0,5 kg káposzta, doboz konzerv bab, 100 g aszalt szilva, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 5 fekete bors, 1 babérlevél, 50 g vaj, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: Apróra vágjuk a káposztát, a hagymát, a sárgarépát és az aszalt szilvát. A hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, a babot és a fűszereket. Mindent kivajazott tepsibe rakunk, és 20 percre a sütőbe tesszük. Öntsük bele az aszalt szilvát, sózzuk, borsozzuk, és további 15 percig sütjük.
12 recept a szájban olvadó párolt savanyú káposztához
6. Babbal párolt káposzta
Ha száraz babot használ, először áztassa és forralja fel.
Szükséged lesz: 600 g káposzta, 1 doboz konzerv bab, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, egy pohár meleg víz, 30 g petrezselyem, 50 ml növényi olaj, 1 tk. cukor, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a káposztát és a hagymát, a finomra reszelt sárgarépát, öblítse le a babot. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá káposztát és hasított testet 15-20 percig. Keverjük össze a paradicsompürét vízzel, cukorral és öntsük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá babot, sót és borsot. 10 perc múlva megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és levesszük a tűzről.
7. Párolt káposzta kolbásszal
Késmaróval összetörheti a szegfűborsot, így több ízt ad.
Szükséged lesz: 500 g káposzta, 200 g kolbász, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a hagymát, a sárgarépát, a káposztát, a paradicsomot, a gyógynövényeket és a kolbászt. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, a szegfűborsot és lefedve 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomot, és további 7 percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk gyógynövényekkel.
8. Párolt káposzta füstölt bordával
Az egész főzési folyamat nem tart tovább 40 percnél.
Szükséged van: 1 kg fehér káposzta, 500 g füstölt borda, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. korianderbab, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a káposztát, vágja le a hagymát, a sárgarépát, a paradicsomot és a fokhagymát. Serpenyőben megsütjük a bordákat, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és 7 percig főzzük. Add hozzá a káposztát, a paradicsomot, a fokhagymát, a fűszereket, a fedőt és a tetemeket 15 percig. Sózzuk és vegyük le a tűzről.
9. Párolt káposzta gombával
A zöldségeket ne vágja túl finomra, különben a főzés végére elveszítik megjelenésüket.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 300 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 80 g vaj, 2 ek. paradicsompüré, egy pohár meleg víz, 4 borsó fekete és szegfűbors, só.
Készítmény: A csiperkegombát, a káposztát és a hagymát, a reszelt sárgarépát apróra vágjuk. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Hozzáadjuk a káposztát, a fűszereket, a paradicsompürét és a vizet. A tetemeket 20 percig letakarva, sózzuk és kikapcsoljuk.
10. Párolt káposzta rizzsel
Öblítse le a rizst és áztassa 10 percig sós vízben.
Szükséged lesz: 700 g káposzta, egy pohár rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 ml meleg víz, 3 paradicsom, fél csokor gyógynövény, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A finomra vágott hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a rizst, a vizet és 10 percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, paradicsomot és paradicsomot, fedjük le további 15 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
15 recept a tökéletes párolt káposztához egy serpenyőben
11. Darált hússal párolt káposzta
Javasoljuk, hogy darált vagy sertéshúsot használjon.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 700 g darált hús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. paradicsompüré, 1 pohár meleg víz, 50 ml növényi olaj, só, cukor, őrölt fekete bors.
Készítmény: Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a káposztát. A darált húst hagymával puhára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát és a paprikát külön megpirítjuk. Öntsük a káposztát és a tetemeket 20 percig, lefedve. Öntsük fel vízzel paradicsompürével, adjunk hozzá cukrot, darált húst, préseljük át a fokhagymát egy présen keresztül. 7 perc múlva sózzuk, borsozzuk.
12. Káposzta tejfölös gombával párolva
A koriandert provence -i vagy olasz gyógynövényekkel helyettesítheti.
Szükséged lesz: 500 g káposzta, 300 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g tejföl, 1 pohár víz, 5 szár zöldhagyma, 30 ml növényi olaj, 0,5 tk. korianderbab, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Apróra vágjuk a káposztát, a hagymát, a sárgarépát és a gombát. A hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a gombát és a tetemeket 7 percig. Adjunk hozzá káposztát, korianderbabot és fedjük le 10 percig. Felöntjük vízzel tejföllel és paradicsommal 15 percig. A paprika kikapcsolása előtt sózzuk és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
13. Párolt káposzta tökkel
Az egészséges zöldségek étvágygerjesztő kombinációja!
Szükséged lesz: 500 g káposzta, 200 g tök, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 2 ek. paradicsompüré, 200 ml meleg víz, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. A hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sütőtököt, a fokhagymát és 10 percig főzzük alacsony lángon. Hozzáadjuk a káposztát, és lefedve addig rendezzük. Adjunk hozzá paradicsompürét vízzel és paradicsommal 15 percig, időnként megkeverve. Befejezzük sóval és fűszerekkel.
14. Párolt káposzta németül
Ez a recept jóllakottság és magas zsírtartalom.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 300 g sertésszűz, 2 hagyma, 80 g zsír, köménymag, 2 babérlevél, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a sertést, a káposztát és a hagymát.A hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a húst, és fedő alatt 10 percig főzzük. Adja hozzá a káposztát, a köménymagot, a babérlevelet és a tetemeket alacsony lángon fél órán keresztül. A végén sózzuk, borsozzuk.
15. Darált hússal és zöldségekkel párolt káposzta
Még fagyasztott zöldség is használható.
Szükséged lesz: 500 g fehér káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 padlizsán, 200 g darált hús, 4 ek. növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A zöldségeket felkockázzuk, és a darált húst puhára pirítjuk. Külön serpenyőben pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a káposztát, a padlizsánt, a paradicsomot, a fedelet és a tetemeket 20 percig. Öntsük bele a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és 7 perc múlva vegyük le a tűzről.
10 nagyszerű párolt káposzta recept burgonyával
16. Tojással párolt káposzta
Nem kell felverni a tojásokat, csak lazítsa őket, amíg sima nem lesz.
Szükséged lesz: 0,5 kg káposzta, 2 tojás, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 40 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát és a hasított testet 15 percig, lefedve. A tojást összekeverjük a borssal, a sóval és a káposztába öntjük. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem ragad. 7 perc múlva adjunk hozzá borsot és sót.
17. Padlizsánnal párolt káposzta
Feltétlenül öblítse le a felszeletelt padlizsánt sós vízben.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 2 padlizsán, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. paradicsompüré, egy pohár meleg víz, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A káposztát apró csíkokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, beleöntjük a kockára vágott padlizsánt, és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Hozzáadjuk a káposztát, 10 perc múlva hozzáadjuk a paradicsompürét, a vizet és az őrölt borsot. Tomi 15 perc, sózd és kapcsold ki.
18. Párolt káposzta almával és áfonyával
Óvatosan keverje össze a káposztát, hogy ne törje össze az áfonyát.
Szükséged lesz: 1 kg káposzta, 2 alma, 1 hagyma, fél pohár áfonya, 3 ek. szójaszósz, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a hagymát, az almát és a káposztát, öblítse le az áfonyát. A hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, az almát és a tetemeket 20 percig, lefedve. Adjunk hozzá borsot és szójaszószt. 10 perc múlva hozzáadjuk az áfonyát és a sót.
19. Párolt káposzta lencsével
A lencsét sós vízben, fűszerekkel megfőzzük.
Szükséged lesz: 500 g káposzta, egy pohár főtt lencse, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 5 szál petrezselyem, 3 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors, kömény, só.
Készítmény: Apróra vágjuk a káposztát, a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet és a paradicsomot. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá káposztát, köménymagot és paradicsomot 15 percig. Hozzáadjuk a lencsét, a paradicsomot, és további 10 percig főzzük. A végén sózzuk, borsozzuk és megszórjuk fűszernövényekkel.
20. Káposzta, lassú tűzhelyen párolva
Lassú tűzhelyen minden zöldség nem veszíti el formáját és tökéletesen megőrzi aromáját.
Szükséged lesz: 700 g káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. "Sütés" módban a hagymát sárgarépával puhára pirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, és további 10 percig főzzük. Add hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a tetemeket a Pörkölt programhoz 20 percig. A végén sózzuk, borsozzuk.