Lehetetlen elfelejteni a rebarbaralekvár ízét - kissé hasonlít az almabor lekvárra, de mégis eredetibb és fanyar. És ez a gazdag borostyánsárga szín is, amely egyszerűen elbűvölő. Ossza meg a 20 legjobb receptet!
1. Klasszikus rebarbara lekvár
A főzéshez zöld vagy piros rebarbara használható.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 1 kg cukor.
Készítmény: A rebarbarát megmossuk, a fóliákat meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá kristálycukrot, fedjük le gézzel, és hagyjuk egy napig. Lassú tűzön felforraljuk, és 20 percig pároljuk. Tegye a lekvárt egy előkészített edénybe és tekerje fel.
2. Lekvár a rebarbara és az alma közül
A rebarbarát feltétlenül hámozzuk meg!
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 0,5 kg alma, 1,5 kg cukor, egy pohár víz, 0,5 tk. citromsav.
Készítmény: A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és felkockázzuk. Tegyen mindent egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fél órán keresztül. Hűtsük le, adjunk hozzá vizet, citromsavat és főzzük további 15 percig.
3. Lekvár a rebarbara, a gyömbér és az alma közül
Bármilyen alma, ami a legjobban tetszik, meglesz.
Szükséged lesz: 2 kg rebarbara, 1 kg alma, 100 g gyömbérgyökér, 2 ek. citromlé, 2 kg cukor.
Készítmény: Rebarbara, alma, gyömbér, hámozd meg, vágd fel és add hozzá a cukrot. 2 óra elteltével forraljuk 10 percig, majd hűtsük le. Ismételje meg a lépéseket kétszer. Harmadszor adjunk hozzá citromlevet és főzzük 5 percig. A lekvárt üvegekbe rendezzük, és lezárjuk a fedelet.
4. Rebarbara lekvár gyömbérrel
A gyömbért tetszés szerint turmixgépben őrölheti.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, 100 g gyömbérgyökér, 1 kg cukor, 1 pohár víz.
Készítmény: Vágja fel a rebarbarát, öblítse le a gyömbért, távolítsa el a héját és dörzsölje le egy reszelőn. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá vizet, cukrot és forraljuk fél órán keresztül. A lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük, és egy napig meleg törülközővel csomagoljuk.
5. Rebarbaralekvár vaníliával
Több vanília keserűséget kölcsönöz.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, fél vanília hüvely, 1 kg kristálycukor, egy citrom leve.
Készítmény: A rebarbarát kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük az apróra vágott vaníliával. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk lefedve 10-12 órán át. Forraljuk 10 percig, hűtsük le, adjunk hozzá citromlevet és paradicsomot alacsony lángon 15 percig. Tegyen meleg lekvárt egy előkészített edénybe.
20 recept a legfinomabb pitypanglekvárhoz
6. Rebarbaralekvár citrommal
A citrom héját egy szokásos reszelő segítségével eltávolíthatja.
Szükséged lesz: 500 g rebarbara, 500 g cukor, 2 citrom.
Készítmény: Rebarbara, öblítse le, hámozza meg és vágja fel. A citrom héját eltávolítjuk, majd apró kockákra is vágjuk. Tegyen mindent egy mély edénybe, és fedje le cukorral. Egy óra múlva forraljuk a lekvárt 20 percig. Hűtsük le és tegyük sterilizált üvegekbe.
7. Rebarbaralekvár naranccsal
A narancsokat forrásban lévő vízzel előmelegítjük.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, 3 narancs, 1 kg cukor, 2 ek. citromlé.
Készítmény: A rebarbarát és a meghámozott narancsot vágjuk apró kockákra, tegyük egy serpenyőbe és fedjük le cukorral. Forraljuk a lekvárt 20 percig, és vegyük le a tűzről. Egy óra múlva felforraljuk, hozzáadjuk a citromlevet és 10 percig főzzük.
8. Rebarbara és eper lekvár
Hagyja a lekvárt egy napig melegen az üvegekben, majd tegye át hűvös és sötét helyre.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, 500 g eper, 1 kg cukor, negyed citrom.
Készítmény: A rebarbarát felkockázzuk, és az eperrel együtt mély serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot, fedjük le és tegyük egy napra. Tegyük alacsony lángra és forraljuk 15 percig. Egy óra múlva adjunk hozzá citromlevet, forraljuk 10 percig, és tegyük tiszta üvegekbe.
9. Rebarbara- és málnalekvár
Kényelmes málnát mosni folyó víz alatt egy szűrőn.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 2 csésze málna, 1 csésze forralt víz, 1 kg cukor, 2 ek. citromlé.
Készítmény: A rebarbarát mossuk meg, távolítsuk el a filmeket és vágjuk kockákra. Öblítse le és szárítsa meg a málnát. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk a fedél alatt egy éjszakán át. Reggel 10 percig pároljuk, és lehűtjük.Ismételje meg a lépéseket még 2 -szer. Adjunk hozzá vizet, citromlevet és paradicsomot 15 percig.
10. Rebarbaralekvár aszalt sárgabarackkal
A szárított sárgabaracknak nedvesnek és átlátszónak kell lennie.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, 300 g szárított sárgabarack, 1 kg cukor, 2 ek. citromlé, 1 evőkanál. pektin, egy pohár víz.
Készítmény: A rebarbarát felkockázzuk, a szárított sárgabarackot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, lehűtjük és felkockázzuk. A cukrot vízzel elkeverjük és 2 percig forraljuk, hozzáadjuk a rebarbarát, az aszalt sárgabarackot és 15 percig forraljuk. Hűtsük le, adjunk hozzá citromlevet, pektint és forraljuk további 7 percig. A forró lekvárt üvegekbe öntjük, lefedjük és egy napig törülközővel letakarjuk.
20 finom fenyőtoboz lekvár recept
11. Rebarbaralekvár egresszel
Ollóval vagy drótvágóval távolítsa el a farkát az egresből.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 1 kg egres, 2 kg cukor, 0,5 tk. citromsav.
Készítmény: Tisztítsa meg a megmosott rebarbarát a fóliákról, és engedje át egy húsdarálón. Az egreseket megmossuk, meghámozzuk és serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a rebarbara pürét és a cukrot. Forraljuk a keveréket háromszor 10 percig időközönként, amíg teljesen le nem hűl. Adjunk hozzá citromsavat és forraljuk további 5 percig.
12. Rebarbara- és banánlekvár
Finom és szokatlan lekvár az egész családnak!
Szükséged lesz: 2 kg rebarbara, 1 kg hámozott banán, 2 kg cukor, negyed citrom.
Készítmény: A rebarbarát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. Fedjük le cukorral, és hagyjuk egy napig, amíg a lé megjelenik. 10 percig forraljuk, lehűtjük, hozzáadjuk az apróra vágott banánt, és további 10 percig forraljuk. Egy óra múlva adjunk hozzá citromlevet és főzzük 7 percig. Tegye a lekvárt üvegekbe, zárja le a fedelet, és csomagolja egy napig.
13. Rebarbara- és ribizlilekvár
A fekete ribizlit vörösre cserélheti.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 0,5 kg fekete ribizli, 1 kg cukor, 2 ek. citromlé.
Készítmény: Hámozzuk meg a rebarbarát és vágjuk fel. Hámozzuk le a ribizlit a szárról, és tegyük a rebarbaraval együtt egy mély tálba. Öntsük bele a cukrot és távolítsuk el egy napra. 15 percig forraljuk, és lehűtjük. Öntsük bele a citromlevet, főzzük még 15 percig, majd öntsük az üvegekbe.
14. Rabarbarlekvár sárgabarackkal
Ha szükséges, adjon hozzá sárgabarackmagokat, és forralja további 10 percig.
Szükséged lesz: 500 g rebarbara, 0,5 kg sárgabarack, egy pohár víz, 700 g cukor, 1 tk. pektin, 1 evőkanál. citromlé.
Készítmény: Szerelje szét a sárgabarackot, távolítsa el a magokat. Hámozzuk meg és vágjuk fel a rebarbarát. Forraljuk fel a vizet a cukorral, adjunk hozzá sárgabarackot és forraljuk 5 percig. Hűtsük le, adjuk hozzá a rebarbara és a tom 10 percig. Vegyük le a tűzről, egy óra múlva adjunk hozzá citromlevet és pektint. Forraljuk a lekvárt még 5 percig.
15. Rebarbaralekvár fahéjjal
Az ilyen élvezet élénkít és jól melegít.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 15 g őrölt fahéj, 1 kg cukor, 0,5 tk. citromsav.
Készítmény: Hámozzuk meg a rebarbarát, vágjuk fel, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk egy napig lefedve. Forraljuk alacsony lángon 15 percig, majd hűtsük le. Adjunk hozzá fahéjat, citromsavat és főzzük 10 percig. Öntsön forró lekvárt sterilizált üvegekbe.
16. Rebarbara- és áfonyalekvár
Sterilizálhatja a kannákat a sütőben, mikrohullámú sütőben, dupla kazánban, valamint gőzzel vagy forrásban lévő vízzel.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott rebarbara, 0,5 kg áfonya, 2 kg cukor, 2 ek. citromlé.
Készítmény: A rebarbara és az áfonya darálásra kerül. Adjunk hozzá cukrot és paradicsomot alacsony lángon 10 percig. Távolítsa el 4-5 órára, majd forralja fel újra. 4 óra múlva adjunk hozzá citromlevet, forraljuk 5 percig, és öntsük a lekvárt az üvegekbe.
17. Rebarbara- és áfonyalekvár
A legjobb, ha a lekvárt egy réz tálban főzzük.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 0,5 kg vörösáfonya, 1 kg cukor, citromkarika.
Készítmény: A rebarbarát meghámozzuk, felkockázzuk, és az áfonyával együtt egy tálba tesszük. Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk egy napig. Lassú tűzön felforraljuk, és 20 percig pároljuk. Hűtsük le, adjunk hozzá citromlevet és főzzük további 10 percig.
18. Sűrű rebarbaralekvár
Kényelmes vastag lekvárt tenni a palacsintára, palacsintára vagy krutonnal.
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, fél citrom, 1 kg cukor, 8 g pektin.
Készítmény: A rebarbarát meghámozzuk, felkockázzuk és hozzáadjuk a cukrot. 4 óra elteltével forraljuk 10 percig, majd hűtsük le.Hozzáadjuk a héját, a citromlevet, izzasztjuk 15 percig, majd újra lehűtjük. Öntsük bele a pektint, forraljuk 5 percig, és tegyük egy előkészített edénybe.
19. Lekvár a rebarbara és a körte
Nem kell hámozni a körtét!
Szükséged lesz: 1 kg rebarbara, 0,5 kg körte, 1 kg cukor, 2 ek. citromlé.
Készítmény: Hámozzuk meg a rebarbarát, vágjuk fel, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk lefedve egy éjszakát. Forraljuk reggel 10 percig, és hűtsük le. Hámozzuk le a körtét a szárról, távolítsuk el a magokat, vágjuk fel és adjuk a rebarbarahoz. 10 percig forraljuk, majd ismét lehűtjük. Öntsön citromlevet és paradicsomlekvárt további 15 percig.
20. Rebarbaralekvár lassú tűzhelyen
Használhatja a módokat - "Kása", "Párolás" és "Leves".
Szükséged lesz: 500 g hámozott rebarbara, fél citrom, 700 g cukor.
Készítmény: Tegye az apróra vágott rebarbarát és a citromot a multicooker tálba. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk "Stew" módban 50 percig. Öntsük a lekvárt az üvegekbe és tekerjük fel.