Mi díszíti jobban az étkezőasztalt, mint egy forró és aromás julienne? És milyen más étel lenne annyira megfelelő mind a mindennapi családi vacsorához, mind az ünnepi asztalhoz? Megosztunk 8 lépésről lépésre fotó receptet, hogyan lehet finom julienne-t készíteni csirkével és gombával!
1. Julienne csirkével, gombával és tejszínnel
A tejszín azért jó, mert a tejföllel ellentétben nem tömíti el a gombák ízét.
Szükséged lesz: 400 g gomba, 1 csirkefilé, 1 hagyma, 1 evőkanál. liszt, 100 g sajt, 400 ml 20% tejszín, 0,5 tk. só, 5 szegfűborsó, fekete bors.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a csirkefilét közepes lángon körülbelül 20 percig. A folyamat közepén adjunk hozzá fűszereket a serpenyőbe.
2. A gombát megmossuk és meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát 2-3 percig pirítjuk, hozzáadjuk a gombát és addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog. A végén só. Ezután adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze és pároljuk további 1,5 percig.
4. Öntsük a krémet és a szempillaspirált egy serpenyőbe közepes lángon, amíg elkezdenek besűrűsödni. Adjuk hozzá az apróra vágott csirkét a szálakhoz, keverjük össze és rendezzük a julienne -t a formákba.
5. A csirkét gombával megszórjuk a tetején reszelt sajttal, és 200 fokos sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Julienne csirkével, gombával és tejföllel
Ha szereted a tejföl enyhén savanykás utóízét, mindenképpen próbáld ki ezt a Julienne receptet!
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 100 g sajt, 500 g gomba, 1 hagyma, 200 ml tejföl, 2 ek. liszt, só, bors, fűszerek.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a csirkét, és vágjuk apró darabokra vagy rostra.
2. A hagymát felaprítjuk, aranysárgára pirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott gombát. A sütést addig folytatjuk, amíg a folyadék el nem párolog, majd hozzáadjuk a csirkét.
3. Száraz serpenyőben külön pirítsuk meg a lisztet, adjunk hozzá tejfölt és fűszereket, és keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
4. Keverjük össze a mártást csirkével és gombával, tegyük formákba vagy edényekbe, szórjuk meg reszelt sajttal és süssük aranybarnára 180 fokon.
Csirke és gomba saláta: 12 finom recept
3. Julienne csirkével, gombával, bazsalikommal és tengeri sóval
A legegyszerűbb fűszercsere - és most az illatos julienne új színekkel játszik.
Szükséged lesz: 200 g csirkefilé, 200 g csiperkegomba, 250 ml 35% tejszín, 150 g sajt, 40 g vaj, 1 ek. liszt, 2 tk. bazsalikom, tengeri só.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a csirkét, vágjuk szálakra, vagy vágjuk finomra, és puhára sütjük.
2. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, és megpirítjuk benne a gombát.
3. Öntsük bele a tejszínt, forraljuk 4 percig a fedő alatt, és adjuk hozzá a lisztet. A julienne -t még pároljuk sűrűre, és keverjük össze a csirkével.
4. A julienne -t formákba öntjük, reszelt sajttal lefedjük, és 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt megolvad.
4. Julienne csirkével, gombával és gyógynövényekkel
Vegye fel kedvenc aromás gyógynövényeit - petrezselymet, kaprot vagy koriandert.
Szükséged lesz: 250 g csirkefilé, 200 g gomba, 3 ek. csirkehúsleves, 3 evőkanál. tejföl, 50 ml tejszín, 100 g sajt, egy csomó gyógynövény, 1 evőkanál. liszt, só és bors.
Készítmény:
1. A filét felforraljuk, apróra vágjuk, kevés levest hagyunk, és a gombát vajban megsütjük.
2. A vajat megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest tejföllel, tejszínnel és fűszerekkel, és simára keverjük.
3. A mártást, a csirkét, a gombát és az apróra vágott zöldeket összekeverjük, a formákba tesszük, és reszelt sajttal befedjük. Süsse julienne-t 10-15 percig 180 fokon.
Csirke pite: 15 recept minden ízléshez
5. Julienne csirkével és gombával tartletben
A gyönyörű snack -tartletek titka az összes összetevő finom aprítása.
Szükséged lesz: 5-8 tartlett, 180 g csirkefilé, 120 g gomba, 100 g sajt, 150 ml tejföl, 150 ml tej, 40 g vaj, 0,5 ek. liszt, koriander, babérlevél, só és bors.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a csirkét babérlevéllel, korianderrel és fűszerekkel, hűtsük le és vágjuk fel.
2. A gombát megmossuk és apróra vágjuk, 3 percig sütjük, hozzáadjuk a csirkét, és együtt megsütjük.
3.Külön felolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a liszttel, lassan felöntjük a tejjel, és a mártást sűrűre forraljuk. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és forraljuk még egy percig.
4. Tedd a csirkét gombával a tartletekre, öntsd rá a mártást, add hozzá a reszelt sajtot és süsd 180 fokon 15 percig.
6. Julienne csirkével és rókagombával
Ha unod már a gombát, próbáld ki ezt a receptet julienne -hez!
Szükséged lesz: 150 g csirke, 300 g rókagomba, 1 tk. liszt, 1 hagyma, 120 g sajt, 4 evőkanál. tejszín, só.
Készítmény:
1. Forraljuk fel és vágjuk fel a csirkét, vagy süssünk apró darabokat, amíg megpuhul.
2. A hagymát finomra és vékonyra vágjuk a rókagombával, együtt szép aranyszínűre pirítjuk.
3. Keverjük össze a gombát csirkével, sóval, adjuk hozzá a lisztet és a tejszínt, és pároljuk körülbelül 5 percig.
4. Tegye a julienne -t edényekbe, szórja meg sajttal és tegye a sütőbe 180 fokon 15 percre.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
7. Julienne csirkével és gombával a mikrohullámú sütőben
Egy még egyszerűbb és gyorsabb recept a julienne főzéséhez - nem talál!
Szükséged lesz: 200 g gomba, 100 g csirkefilé, 150 g sajt, 100 ml tejszín, 1 tojás, 50 g vaj, só és bors.
Készítmény:
1. A gombát vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a csíkokra vágott főtt csirkét.
2. Adjunk hozzá fűszereket, kissé hűtsük le, és keverjük össze a gombát egy negyed reszelt sajttal.
3. A munkadarabot tálba rendezzük, felvert tojással és tejszínnel lefedjük, és beleöntjük a maradék sajtot. A julienne -t mikrohullámú sütőben 10 percig sütjük.
8. Julienne csirkével és gombával zsemlében
Nagyon érdekes lesz, ha a julienne -t nem formákba, hanem kövér, kerek zsemlékbe rakod.
Szükséged lesz: 200 g csirke, 250 g csiperkegomba, 200 g sajt, 1 tk. liszt, 1 hagyma, 2 evőkanál. tejföl, 4 zsemle, só és bors.
Készítmény:
1. A filét vágjuk apró darabokra, és puhára sütjük.
2. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombaszeleteket, és addig főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Tegye a csirkét a gombához, keverje össze, adjon hozzá lisztet tejföllel és keverje újra. Pároljuk 2-3 percig alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
4. Vágja le a zsemle tetejét, vegye ki a közepét, és tegye bele a julienne -t. Megtöltjük reszelt sajttal, és 180 fokon szép héjig sütjük.