La viande de dinde est considérée comme l'une des plus diététiques. Il peut être préparé en toute sécurité pour les enfants et ceux qui suivent une alimentation appropriée. Surtout en combinaison avec le même plat d'accompagnement ou la même garniture saine. Partage des meilleures recettes de dinde aux légumes au four !
1. Dinde aux légumes dans la manche
N'importe quel morceau et n'importe quelle partie de la dinde fera l'affaire.
Tu auras besoin de: 1 kg de dinde, 4 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 poivrons, 1 tomate, 200 g de chou-fleur, épices, 1 bouquet de romarin.
Préparation: Faire mariner la dinde dans les épices et les feuilles de romarin pendant une heure. Coupez les légumes au hasard, mettez le tout dans une manche, assaisonnez à nouveau et enfournez pendant 1h30 à 180-190 degrés.
2. Dinde aux légumes en pots
Vous pouvez ajouter du fromage râpé ou de la pâte de tomate.
Tu auras besoin de: 700 g de dinde, 500 g de pommes de terre, 200 g de champignons, 1 carotte, 1 courgette, épices, 2 c. crème sure, 1 bouquet de verdure.
Préparation: Trancher la dinde et rouler dans la crème sure et les épices, puis placer dans des casseroles. Hachez les légumes et les champignons, assaisonnez à nouveau, ajoutez les herbes hachées et étalez également. Ajouter un peu d'eau et cuire le plat à 180 degrés pendant une heure.
3. Dinde aux légumes en papillote
Le papier d'aluminium ne limite pas la taille, vous pouvez donc cuire à la fois de la volaille entière et des morceaux de cette façon.
Tu auras besoin de: 1 kg de dinde, 500 g de potiron, 4 pommes de terre, 1 poivron, 2 tomates, 100 g de haricots verts, épices, 4 cuillères à soupe chacun. huile d'olive et sauce soja.
Préparation: Faites mariner la dinde dans une sauce soja épicée et hachez les légumes au hasard et mélangez avec du beurre. Mettez les légumes sur du papier d'aluminium, étalez les morceaux de viande sur le dessus, enveloppez et envoyez au four. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure comme ça, puis encore 20 minutes avec du papier d'aluminium déplié.
4. Dinde aux légumes et fromage
Pour une portion aussi originale, le filet de dinde est le mieux adapté.
Tu auras besoin de: 700 g de filet de dinde, 200 g de tomates, 50 g d'épinards, 10 ml d'huile d'olive, 200 g de courgettes, 1 oignon, 1 pomme de terre, 100 g de fromage, épices.
Préparation: Faire mariner les poitrines dans du beurre épicé et laisser reposer une demi-heure. Faites ensuite des coupes profondes fréquentes et farcissez-les de tranches de légumes et d'épinards. Cuire au four sous papier d'aluminium pendant 40 minutes à 180 degrés, couvrir le plat de fromage râpé et porter au four.
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5. Dinde aux légumes et herbes
Romarin, persil, basilic, faites votre choix !
Tu auras besoin de: 1 dinde, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme, 1 courgette, beurre, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Couper les légumes et les pommes en morceaux moyens et hacher finement les verts. Râper la dinde avec les épices de tous les côtés et farcir avec la garniture aux légumes. Sur le dessus des champs avec du beurre fondu et cuire au four pendant 2 heures sous papier d'aluminium à 170 degrés, puis à 220 sans papier d'aluminium jusqu'à coloration dorée.
6. Dinde aux légumes et champignons
Au lieu de crème sure, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate ou les mélanger ensemble.
Tu auras besoin de: 600 g de dinde, 300 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, épices.
Préparation: Frotter la dinde avec les épices et laisser reposer une demi-heure. Hacher grossièrement tous les légumes, mélanger avec la viande, assaisonner au goût et mettre dans un moule. Mettez-y les champignons coupés en deux, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés.
7. Dinde aux pommes de terre et légumes
Servez-le avec une sauce à la crème sure et des herbes.
Tu auras besoin de: 500 g de dinde, 500 g de pommes de terre, 3 poivrons, 1 aubergine, 6 tomates cerises, 1 oignon, épices, huile d'olive.
Préparation: Coupez les légumes en dés moyens, placez-les dans un moule et saupoudrez d'épices. Couper la dinde en portions, assaisonner également et mettre par dessus. Saupoudrer le tout d'huile d'olive, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure à 180 degrés.
8. Dinde aux courgettes au four
La recette de dinde avec des légumes la plus simple et la moins calorique!
Tu auras besoin de: 400 g de dinde, 300 g de courgettes, 1 tomate, 1 gousse d'ail, 2 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Couper la dinde en morceaux de taille moyenne, les courgettes en moitiés et les tomates en quartiers.Hacher finement l'ail, mélanger le tout, ajouter l'huile et assaisonner. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
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9. Dinde aux tomates
Prenez n'importe quel surlonge pour le couper en tranches.
Tu auras besoin de: 450 g de dinde, 60 g de fromage, 1 tomate, 1 oignon, 1 bouquet d'herbes, 1 c. crème sure, épices.
Préparation: Couper la dinde en assiettes, battre, rouler dans les épices et placer sur une plaque à pâtisserie. Garnir de rondelles d'oignon, d'ail émincé et de tranches de tomate. Lubrifiez avec de la crème sure, saupoudrez d'herbes et à la fin - du fromage râpé. Cuire au four 35-30 minutes à 200 degrés.
10. Dinde aux aubergines
Ajoutez une poignée de noix, de houblon suneli et d'herbes aromatiques au goût.
Tu auras besoin de: 450 g de dinde, 2 aubergines, 2 tomates, 1 bouquet de coriandre, 1 oignon, 4 gousses d'ail, épices, 2 c. huile d'olive.
Préparation: Couper la dinde et tous les légumes en morceaux à peu près de la même taille. Ajouter l'huile, les épices, l'ail haché et la coriandre et mélanger. Cuire au four pendant une heure à 180 degrés, remuer et cuire encore 15 minutes.
11. Dinde à la citrouille
Les patates douces, les pommes et les fruits secs sont délicieusement associés à la citrouille, alors expérimentez.
Tu auras besoin de: 500 g de dinde, 700 g de potiron, 1 tête d'ail, 30 g de beurre, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Coupez le potiron en cubes, la dinde en portions et écrasez un peu les gousses d'ail. Rouler la dinde dans les épices et mélanger avec les herbes hachées. Mettez le potiron, les morceaux de beurre, puis la volaille dans un moule et faites cuire au four pendant 40-60 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
12. Dinde au chou au four
Une variation intéressante sur le thème de la compote de choux.
Tu auras besoin de: 700 g de dinde, 0,5 tête de chou, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, des épices, 1 verre d'eau, 2 c. pâte de tomate.
Préparation: Hacher finement la dinde et la rouler dans les épices avec les oignons hachés, et hacher le chou et pétrir avec les mains avec les carottes râpées. Assaisonnez le tout au goût et mettez la moitié du chou, la dinde et encore le chou dans la boîte. Fouettez les tomates avec le concentré de tomates avec un mixeur, mélangez avec de l'eau et versez sur le plat. Cuire sous papier d'aluminium pendant 40-60 minutes à 180 degrés.
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13. Dinde aux légumes et haricots
Une bonne alternative de remplissage au plat de pommes de terre.
Tu auras besoin de: 400 g de dinde, 2 tomates, 2 carottes, 2 branches de céleri, 200 g de haricots, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Faire tremper et faire bouillir les haricots à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez la dinde en morceaux, roulez-la dans les épices et faites-la frire. Pelez les tomates, râpez-les et mélangez-les à la viande.
Trancher et faire frire les carottes et le céleri séparément. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les herbes hachées et placer dans un plat allant au four. Mettre au four 40 minutes à 180 degrés.
14. Dinde avec riz et légumes
Excellente recette pour une carcasse entière.
Tu auras besoin de: 1 dinde, 1 tasse de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 0,5 tasse de raisins secs, 2 œufs, 3 cuillères à soupe beurre, 1,5 c. gingembre râpé, épices.
Préparation: Frotter la dinde avec du gingembre et des épices et laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, ou mieux toute la nuit. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et mélanger avec les raisins secs, les œufs et le beurre.
Farcir l'oiseau et coudre avec ce mélange. Mettez la dinde dans un plat, étalez les légumes hachés grossièrement autour, ajoutez un peu d'eau et enfournez pendant environ 2 heures à 180 degrés sous papier d'aluminium.
15. Dinde au chou-fleur
Un plat très délicat et élégant avec une saveur crémeuse.
Tu auras besoin de: 400 g de dinde, 100 ml de crème, 200 g de chou-fleur, 1 carotte, 1 oignon, 5 tomates cerises, épices, 50 g de fromage.
Préparation: Coupez la dinde en morceaux, roulez-la dans les épices et faites-la frire légèrement. Hacher grossièrement les carottes et les oignons, les mettre dans un moule et étaler la viande dessus. Placez les inflorescences de chou-fleur et les quartiers de cerise entre eux. Mélangez la crème avec les épices et le fromage râpé, versez le plat et mettez-le au four pendant 40 minutes à 190 degrés sous papier d'aluminium. Ensuite, faites cuire encore 10 minutes sans papier d'aluminium.