Il est difficile de trouver des gens qui ne seraient pas amoureux des chips, car c'est l'une des collations les plus populaires au monde. Dans le même temps, les emballages en magasin sont nocifs, riches en calories et pas toujours savoureux. Mais il y a un moyen de s'en sortir ! Il est tout à fait possible de faire ses chips préférées à la maison. Et nous avons déjà sélectionné 9 recettes pour vous !
1. Chips au four
C'est la recette la plus simple et la plus classique avec le moins de matière grasse.
Tu auras besoin de: Pommes de terre, huile, sel, épices.
Comment faire: Coupez les pommes de terre épluchées en fines tranches, placez-les dans un bol, mélangez avec les épices et un peu d'huile. Après quelques minutes, étalez les rondelles sur une plaque à pâtisserie à une distance impressionnante et enfournez pendant environ 10 minutes à 180 degrés.
2. Chips dans une poêle
Les plus croustillantes seront les pommes de terre frites deux fois avec une pause !
Tu auras besoin de: Pommes de terre, sel et huile.
Comment faire: Couper les pommes de terre lavées en rondelles très fines jusqu'à 2 mm. Faites chauffer plus d'huile dans une poêle et faites frire la première portion jusqu'à ce qu'elle soit à peine perceptible. Disposez les pommes de terre, faites-les revenir après une demi-heure et séchez-les sur une serviette en papier.
3. Croustilles au micro-ondes
Une recette très rapide de chips maison, qui demande un minimum d'effort et de temps, mais qui s'avère très savoureuse !
Tu auras besoin de: Pommes de terre, huile, sel, épices au goût.
Comment faire: Couper les pommes de terre en tranches, les mettre sur le papier sulfurisé en une seule couche, arroser d'huile et saupoudrer. Cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes et sécher les chips sur une serviette en papier.
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4. Chips de courgettes
Une recette aussi délicieuse de chips à la maison a un autre avantage agréable - c'est la plus utile et la plus faible en calories.
Tu auras besoin de: 4 courgettes, une cuillère à café chacune de sel et de sucre de canne, une cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail.
Comment faire: Lavez les courgettes, coupez-les en fines tranches, mettez-les dans un bol et mélangez-les avec le sel, le sucre, le beurre et l'ail. Laisser tremper les légumes pendant une heure, puis sécher pendant 4 heures en séchage ou 2-3 heures dans un four légèrement ouvert à 140 degrés.
5. Chips de légumes
Utilisez des carottes, des betteraves, des courgettes, des aubergines et tout autre légume que vous aimez.
Tu auras besoin de: Un couple de chaque légume, piment rouge, sel, coriandre et autres épices au goût.
Comment faire: Faire bouillir les légumes, les peler et les couper en morceaux égaux d'environ 7 mm d'épaisseur. Assaisonnez-les d'épices des deux côtés, mettez-les sur du papier sulfurisé et laissez tremper 45 minutes à 140 degrés.
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6. Croustilles de maïs
Les chips de maïs maison sont parfaites avec une sauce crémeuse, du chili ou du guacamole.
Tu auras besoin de: 100 g de blé et 150 g de farine de maïs, 150 ml de lait, 2 c. huile végétale, 1 c. paprika, piment fort, curry, sucre et sel.
Comment faire: Mélanger les ingrédients secs dans un récipient, verser le lait à température ambiante et pétrir en un morceau élastique. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium, mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis coupez-le en morceaux, roulez-le finement et coupez-le en triangles. Vous devez cuire à une température élevée - environ 220 degrés, environ 10 minutes.
7. Chips de pois chiches
Des chips très originales et croquantes qui se marient bien avec les soupes ou les salades vertes.
Tu auras besoin de: un demi-verre de pois chiches, 5 c. eau, 200 g de farine, 4 gousses d'ail, sel et graines de sésame.
Comment faire: Faites tremper les pois chiches jusqu'à ce qu'ils gonflent, faites bouillir et battez avec un mélangeur, ou remuez dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse. Pétrir la pâte épaisse avec le reste des ingrédients. Ajouter de l'eau lentement et varier la quantité pour obtenir une consistance agréable à travailler. Abaisser la pâte finement, la couper en triangles et faire frire.
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8. Chips de fromage
Ces chips insolites ravissent tous les amateurs de fromage et sont également idéales pour votre film préféré en tant que collation indépendante.
Tu auras besoin de: 200 g de fromage à pâte dure, garniture au goût.
Comment faire: Râper le fromage sur une râpe fine et ajouter la garniture finement hachée si désiré. Il peut s'agir d'herbes, de champignons, de jambon, d'épices - peu importe. Mettre le mélange en petites portions sur du papier sulfurisé à une distance impressionnante et incuber au four pendant 5 minutes à 180 degrés.
9. Croustilles de pita maison
Un apéritif très aromatique et croquant qui se marie bien avec n'importe laquelle de vos sauces préférées.
Tu auras besoin de: pain pita mince, herbes, ail, huile d'olive, sel et poivre.
Comment faire: Hacher l'ail et les herbes, les assaisonner d'épices et mélanger avec de l'huile d'olive. Coupez le pain pita en triangles, badigeonnez-les du mélange obtenu et mettez au four pendant 7 minutes à 180 degrés. Les chips sont prêtes, bon appétit !