Les soupes de pommes de terre sont très copieuses et épaisses. De plus, ils sont très polyvalents car les pommes de terre se marient bien avec n'importe quel ingrédient. Nous avons rassemblé 20 bonnes recettes pour vous à la fois !
1. Soupe de pommes de terre au poulet et aux champignons
Simple mais aussi délicieux !
Tu auras besoin de: 500 g de poulet, 4 pommes de terre, 1 oignon, 2 carottes, 300 g de champignons, herbes.
Préparation: Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajouter les pommes de terre hachées. Préparez un rôti avec des oignons, des carottes et des champignons et envoyez-le à la soupe après 7 minutes. Après quelques minutes supplémentaires, ajoutez les épices et les herbes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Soupe de pommes de terre à la viande
Cette soupe est préparée à partir du minimum d'ingrédients que l'on trouve dans n'importe quelle cuisine.
Tu auras besoin de: 700 g de viande, 300 g de pommes de terre, 100 g de carottes, 100 g d'oignons, 1 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Couper la viande en morceaux, couvrir d'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Couper les oignons et les carottes en petits cubes et les faire frire, et ajouter la pâte de tomate à la fin. Mettez les pommes de terre, la friture et les épices dans le bouillon bouillant et faites cuire pendant une demi-heure.
3. Soupe de pommes de terre aux boulettes de viande
Il sera le plus délicieux avec de la viande hachée maison mélangée.
Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 bouquet d'herbes, épices, 5 pommes de terre.
Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition et pendant ce temps, faites cuire les oignons et les carottes pendant environ 5 à 7 minutes. Envoyez la friture dans une casserole, façonnez la viande hachée en boulettes de viande et mettez-les là. Faire bouillir 10-15 minutes après ébullition, assaisonner la soupe et ajouter les herbes.
4. Soupe de pommes de terre au poisson et riz
Si vous avez une carcasse entière de poisson, assurez-vous de la peler et de la couper en portions.
Tu auras besoin de: 300 g de poisson, 1 oignon, 6 pommes de terre, 1 carotte, 80 g de riz, 0,5 bouquet d'aneth, épices.
Préparation: Faire bouillir le bouillon de poisson pendant 20 minutes et ajouter les pommes de terre et la moitié des carottes. Faites frire les carottes restantes avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après ébullition, ajoutez le riz à la soupe et faites-le frire 5 minutes avant qu'il ne soit prêt. À la toute fin, assaisonnez le plat et saupoudrez d'herbes.
5. Soupe de pommes de terre aux crevettes
Nous vous recommandons d'utiliser du bouillon de poulet ou de légumes.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 litre de bouillon, 10-15 grosses crevettes, 40 g de beurre.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et battez le tout dans un mélangeur, en ajoutant progressivement le bouillon. Faire revenir les crevettes dans du beurre et les mettre dans la soupe de pommes de terre.
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6. Soupe de pommes de terre au thon
Servir avec des herbes et des câpres.
Tu auras besoin de: 2 oignons, 3 gousses d'ail, 8 pommes de terre, 1 botte d'oignons verts, 1 botte de persil, 2 boîtes de thon, épices.
Préparation: Faites frire les oignons finement hachés et, après 5 à 7 minutes, ajoutez-y l'ail, les oignons verts et les pommes de terre. Après encore 5 minutes, remplissez le tout d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque prêtes. Ajouter le thon et le persil haché et cuire encore 10 minutes, puis assaisonner la soupe.
7. Soupe de pommes de terre au poisson en conserve
Une recette de soupe alternative pour d'autres types d'aliments en conserve.
Tu auras besoin de: 2 conserves de poisson en conserve, 6 pommes de terre, 1 oignon, 1 tomate, 1 poivron, 1 bouquet d'aneth, épices.
Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition et pendant ce temps faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y du poivron et de la tomate finement hachés, laissez mijoter sous le couvercle et mettez dans une casserole lorsque les pommes de terre sont prêtes. Ajouter les épices, l'aneth et le poisson en conserve et cuire la soupe encore 10 minutes.
8. Soupe de pommes de terre au millet
Une recette très bon marché, et on ne peut pas la dire au goût !
Tu auras besoin de: 1,5 l de bouillon, 300 g de pommes de terre, 60 g de millet, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation: Verser les pommes de terre hachées et le millet lavé avec de l'eau et cuire pendant 20 minutes. Ajouter les oignons frits et les carottes à la soupe, assaisonner, porter à ébullition et retirer du feu.
9. Soupe de pommes de terre au fromage
Broyez-le avec un mélangeur si vous le souhaitez.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 1 oignon, 30 g de beurre, 50 g de fromage fondu, 1 carotte, herbes.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, et pour l'instant, faire revenir les oignons avec les carottes râpées dans du beurre. Envoyez la friture dans la poêle avec les épices et le fromage fondu, faites cuire jusqu'à tendreté et ajoutez les herbes.
10. Soupe de pommes de terre à la crème
Soupe de purée délicate. De la vraie confiture !
Tu auras besoin de: 500 ml de bouillon, 5 pommes de terre, 1 oignon, 100 ml de crème, 50 g de fromage, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre entières et les oignons dans le bouillon, les retirer, les écraser en purée de pommes de terre et remettre dans une casserole. Portez la soupe à ébullition, ajoutez le fromage râpé, la crème et les épices et faites bouillir pendant quelques minutes.
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11. Soupe de pommes de terre aux lentilles
Il s'avère très savoureux avec de la crème sure épaisse et grasse.
Tu auras besoin de: 1,2 l de bouillon, 5 c. lentilles, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation: Placer les pommes de terre coupées en dés dans le bouillon bouillant. Coupez les oignons et les carottes en morceaux moyens, faites-les frire et envoyez-les également à la poêle. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez les lentilles lavées et les épices et faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
12. Soupe de pommes de terre aux tomates
Pour une belle couleur et un goût plus brillant, ajoutez une cuillerée de pâte de tomate ou de sauce.
Tu auras besoin de: 1 oignon, 4 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 3 tomates, 0,5 bouquet de persil, épices.
Préparation: Faites revenir légèrement l'oignon, ajoutez-y les pommes de terre hachées et ajoutez de l'eau après quelques minutes. Faire bouillir les légumes pendant 15 minutes, assaisonner avec des épices et ajouter des tomates en fines tranches. Porter la soupe à ébullition, retirer du feu et mélanger avec les herbes hachées et l'ail.
13. Soupe de pommes de terre au sarrasin
Et retour aux classiques encore une fois !
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 100 g de sarrasin, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 1 tomate, épices.
Préparation: Coupez tous les légumes en cubes, faites revenir les oignons avec les carottes et ajoutez-y le sarrasin lavé. Après quelques minutes, remplissez la friture d'eau, ajoutez les pommes de terre et après 10 minutes, ajoutez le poivre. Enfin, ajoutez la tomate râpée et les épices, portez à ébullition et retirez la soupe du feu.
14. Soupe de pommes de terre au chou
Les boulettes de viande ou les boulettes fonctionneront très bien ici.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 300 g de chou, 2 tomates, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre et ajouter le chou râpé après 5 minutes. Faites revenir les oignons avec les carottes râpées, ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes. Mettez la friture dans une casserole, assaisonnez la soupe et laissez cuire encore 7 minutes.
15. Soupe de pommes de terre aux aubergines
Une trouvaille originale pour toute la famille.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 1 aubergine, 1 carotte, 1 oignon, 1 c. concentré de tomate, 1 bouquet d'herbes, ail, épices.
Préparation: Ajouter les pommes de terre au bouillon bouillant et faire revenir les aubergines avec les carottes et les oignons. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez-y du concentré de tomate, mélangez bien et envoyez-les dans la soupe. Faire bouillir le tout pendant 10-15 minutes, assaisonner, ajouter l'ail et les herbes, et laisser infuser la soupe.
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16. Soupe de pommes de terre aux épinards
Le poisson fumé se marie bien avec cette soupe.
Tu auras besoin de: 500 ml de bouillon, 4 pommes de terre, 100 g d'épinards, 1 poireau, 20 g de beurre, 2 œufs, 50 ml de lait.
Préparation: Couper les pommes de terre aux poireaux et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Verser le lait, faire bouillir pendant quelques minutes et battre la soupe avec un mélangeur. Battre les œufs séparément avec un peu de lait et faire revenir les épinards dans du beurre. Ajoutez le tout dans la casserole et fouettez à nouveau. Faire bouillir la soupe pendant quelques minutes et assaisonner.
17. Soupe de pommes de terre aux betteraves
Les amateurs de saveurs plus originales peuvent ajouter une cuillerée de miel, de piment et de gingembre râpé.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 2 betteraves, 1 oignon.
Préparation: Couper les pommes de terre et les betteraves en cubes moyens et les oignons en plumes. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les légumes, laissez mijoter légèrement et versez de l'eau bouillante dessus. Faites bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit tendre et hachez-la avec un mélangeur.
18. Soupe de pommes de terre à l'oseille
Pour la couleur, ajoutez des carottes ou des poivrons au choix.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 1 poireau, 1 oignon, 100 g de racine de persil, 40 g d'oseille, 0,5 bouquet d'herbes, beurre.
Préparation: Hacher finement le poireau, l'oignon et la racine de persil et les faire revenir légèrement dans du beurre.Envoyez les légumes dans le bouillon bouillant, ajoutez les pommes de terre après quelques minutes et faites cuire pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite l'oseille hachée et les herbes et retirez du feu après 5 minutes supplémentaires.
19. Soupe de pommes de terre au chou-fleur
Assurez-vous que le chou ne bout pas et reste légèrement croustillant.
Tu auras besoin de: 450 g de pommes de terre, 200 g de chou-fleur, 150 g d'oignons, 150 g de carottes, épices.
Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition et après 10 minutes, ajoutez-y l'oignon et la carotte frits. Faites frire légèrement les petits fleurons de chou-fleur, ajoutez-les à la soupe lorsque les légumes sont tendres et ajoutez des épices. Cuire jusqu'à cuisson.
20. Soupe de pommes de terre aux haricots
Une recette végétarienne riche.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 200 g de haricots, 2 oignons, 1 branche de céleri, 2 gousses d'ail, curcuma, piment, curry, coriandre, 1 litre de bouillon de légumes.
Préparation: Faire tremper et faire bouillir les haricots à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hacher finement l'oignon et le céleri, les faire revenir et ajouter les cubes de pommes de terre. Au bout de trois minutes, ajoutez les haricots aux légumes, versez le bouillon et faites bouillir le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Réduire la soupe en purée et assaisonner au goût.