La lasagne est un plat délicieux, copieux et aromatique de la cuisine italienne. Il est parfait pour un dîner de famille ou une table de fête. En attendant, nous vous dirons 15 des meilleures recettes pour le cuisiner correctement !
1. Lasagne au porc haché
Ajouter l'origan, le romarin, le basilic et d'autres épices aromatiques.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 1 oignon, 200 ml de jus de tomate, 30 ml de vin, 2 tomates, fromage, épices, 170 g de farine, 50 ml d'eau, 1 œuf, 15 g de beurre, lait.
Préparation: Mélangez 150 g de farine, d'eau, de sel et d'œuf, pétrissez la pâte élastique et étalez-la en tranches de lasagne. Faire fondre le beurre, ajouter le reste de farine et mélanger. Verser le lait, ajouter les épices et faire bouillir la sauce jusqu'à consistance homogène et épaisse.
Faites frire la viande hachée avec les oignons hachés, ajoutez le jus de tomate, le vin, les épices et le ragoût. Faire bouillir les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, couper les tomates en fines tranches et disposer les lasagnes en couches avec la viande hachée et la sauce. Saupoudrez le dessus de fromage râpé et enfournez 20 minutes au four à 180 degrés.
2. Lasagne au poulet haché
Pour le rendre plus rapide et plus pratique, utilisez des feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi.
Tu auras besoin de: 700 g de poulet haché, 1 oignon, 2 tomates, 50 g de concentré de tomates, épices, 1 bouquet de persil, 100 g de beurre, 4 c. farine, 600 ml de lait, 12 feuilles de lasagne, 400 g de fromage.
Préparation: Hacher finement l'oignon et le faire revenir avec la viande hachée. Pelez les tomates et broyez-les dans un mixeur avec de la pâte de tomates et des épices. Ajouter la sauce à la viande hachée et laisser mijoter 15 minutes à couvert.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Verser le lait progressivement et continuer à remuer jusqu'à consistance lisse pendant environ 5 minutes. Ajoutez également un tiers de la sauce à la viande hachée. Faire bouillir les feuilles de lasagne jusqu'à mi-cuisson, mettre le tout dans un moule en couches et saupoudrer le tout de fromage râpé. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
3. Lasagne au boeuf haché
Le processus de cuisson est assez long, mais toujours très simple !
Tu auras besoin de: 10 feuilles de lasagnes, 600 g de bœuf haché, 70 g de concentré de tomate, 100 ml de jus de tomate, 1 oignon, 1 carotte, 50 g de beurre, 50 g de farine, 150 ml d'eau, 900 ml de lait, 200 g de fromage, épices et herbes.
Préparation: Hacher les oignons et les carottes et les faire revenir avec de la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les épices et l'eau, laissez mijoter pendant 20 minutes et ajoutez-y la pâte de tomate, le jus de tomate et les herbes.
Faire fondre le beurre, y faire revenir la farine, verser le lait et faire bouillir la sauce jusqu'à ébullition. Assaisonner à la fin et verser dans un moule. Rassemblez les lasagnes en couches et saupoudrez chaque couche de fromage râpé. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 220 degrés.
4. Lasagne au poisson haché
Recette non conventionnelle, mais toujours très intéressante et inhabituelle.
Tu auras besoin de: 4 feuilles de lasagne, 300 g de poisson haché, 1 verre d'eau, 0,5 tasse de crème sure, 100 g de mozzarella, 2 tomates, 2 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Faites frire le poisson haché avec des épices jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez de l'eau et de la crème sure et portez le tout à ébullition. Mélanger la pâte de tomates avec les tomates hachées et les herbes. Mettez la feuille de lasagne, la sauce tomate, la viande hachée, la mozzarella dans un moule et répétez. Cuire 30 minutes à 180 degrés.
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5. Lasagne à la viande hachée et aux champignons
Il n'y a pas de champignons dans la recette de lasagne classique, mais ils s'intègrent ici comme une famille !
Tu auras besoin de: 8 feuilles de lasagne, 350 g de viande hachée, 300 g de champignons, 4 tomates, 200 g de fromage, 1 carotte, 2 oignons, 450 ml de lait, 1 c. farine, 70 g de beurre, épices.
Préparation: Faire revenir la farine dans le beurre, verser le lait, assaisonner, remuer jusqu'à consistance lisse et faire bouillir un peu la sauce. Hachez les légumes et les champignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez-y de la viande hachée et préparez-les. A la fin, ajoutez les tomates râpées et laissez mijoter une demi-heure à feu doux.
Faire bouillir les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et recueillir les lasagnes en couches. Verser le reste de la sauce sur le dessus, couvrir de fromage râpé et cuire au four environ 30-40 minutes à 180 degrés.
6.Lasagne à la viande hachée dans une poêle
Une recette de lasagne express simple et rapide.
Tu auras besoin de: 10 feuilles de lasagne, 800 g de tomates dans leur jus, 1 oignon, 450 g de viande hachée, épices, 220 g de sauce tomate, 120 g de fromage à pâte dure, 220 g de ricotta.
Préparation: Passer l'oignon dans un hachoir à viande, mélanger avec de la viande hachée et des épices et faire frire le tout ensemble. Hacher finement les tomates et y ajouter 140 ml d'eau.
Lorsque la viande hachée est cuite, placez les moitiés de lasagnes dessus, ajoutez les tomates et la sauce tomate, et faites cuire environ 20-30 minutes sous le couvercle à feu doux. À la fin, recouvrez le tout de fromage et laissez-le fondre.
7. Lasagne à la viande hachée dans une mijoteuse
Les lasagnes dans une mijoteuse s'avèrent aussi bonnes qu'au four.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 80 g d'oignons, 10 c. concentré de tomate, 200 g de feuilles de lasagne, 150 g de fromage, 2 c. farine, 2 c. beurre, 1,5 tasse de lait, 2 œufs, épices.
Préparation: Faire revenir l'oignon avec la viande hachée, les épices et la pâte de tomate pendant environ 15 minutes. Faire frire la farine dans le beurre, verser le lait avec les épices et faire bouillir pendant 3-4 minutes. Versez un peu de sauce au lait dans le bol multicuiseur et étalez les couches de feuilles de lasagne, viande hachée, sauce, fromage râpé, et ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients. Cuire le plat pendant une heure en mode cuisson.
8. Lasagne à la viande hachée et aux épinards
Vous pouvez ajouter un peu de basilic aux épinards.
Tu auras besoin de: 8 feuilles de lasagnes, 460 g d'épinards, 400 g d'oignons, 250 g de carottes, 600 g de viande hachée, 100 ml de crème, 200 g de mozzarella, 250 g de tomates dans leur jus, épices.
Préparation: Faites revenir l'oignon avec la viande hachée, les carottes râpées avec les épinards, puis mélangez le tout, versez les tomates et la crème et laissez mijoter pendant 7-8 minutes. Superposer des feuilles de lasagne et de viande hachée et garnir de fromage râpé. Cuire 20 à 30 minutes au four à 180 degrés.
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9. Lasagne à la viande hachée et aux haricots
Une recette de lasagne très satisfaisante quand il faut nourrir beaucoup de monde.
Tu auras besoin de: 12 feuilles de lasagne, 250 g de viande hachée, 250 g de haricots rouges en conserve, 2 oignons, 2 poivrons, 6 cuillères à soupe. concentré de tomate, 300 g de fromage, 700 ml de lait, 100 g de beurre, 4 c. farine, épices.
Préparation: Hacher l'oignon et le poivron et les faire revenir avec la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la pâte de tomate et les épices, laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez les haricots. Faire revenir la farine dans le beurre, verser le lait et remuer jusqu'à consistance lisse.
Faire bouillir les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et assembler en couches. Saupoudrer les couches de fromage râpé et de l'éruption restante sur le dessus. Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés.
10. Lasagne à la viande hachée et sauce pesto
Vous pouvez prendre une sauce toute faite ou la faire vous-même.
Tu auras besoin de: 6 feuilles de lasagne, 60 g de viande hachée, 1 oignon, 1 poivron, 50 g de fromage, 2 c. farine, 25 g de beurre, 500 ml de lait, épices, 100 g de pesto.
Préparation: Couper les légumes en petits cubes et les faire frire avec de la viande hachée et des épices au goût. Faites frire la farine dans le beurre, versez le lait et remuez la sauce jusqu'à consistance lisse.
Faire bouillir les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, badigeonner de sauce pesto et disposer les lasagnes en couches. Verser le reste de la sauce au lait sur le dessus, couvrir de fromage râpé et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
11. Lasagne-carbonara à la viande hachée
Encore une version originale des lasagnes non classiques !
Tu auras besoin de: 2 tiges de poireaux, 400 g de champignons, 100 g de viande hachée, 5 œufs, 500 ml de lait, 150 ml de crème, 1 c. fécule, 150 g de fromage, 10 feuilles de lasagne.
Préparation: Hacher l'oignon avec les champignons et les faire revenir avec de la viande hachée pendant environ 10 minutes. Fouettez le lait avec les œufs, la crème et la fécule, et ajoutez la majeure partie du fromage râpé à la sauce. Superposer des feuilles de lasagne, de la viande hachée et de la sauce aux œufs, garnir du reste du fromage et cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
12. Lasagnes à la viande hachée et aux aubergines
Saupoudrer l'aubergine d'herbes aromatiques, de piment fort et d'épices géorgiennes.
Tu auras besoin de: 400 g d'aubergines, 300 g de tomates, 40 g de farine, 270 g de feuilles de lasagne, 150 g d'oignons, 250 g de viande hachée, 40 g de beurre, 500 ml de lait, 100 g de fromage.
Préparation: Couper tous les légumes en petits cubes et les faire frire avec des épices. Ajoutez-y la viande hachée et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes. Faire frire la farine dans le beurre, verser le lait chaud et remuer jusqu'à consistance lisse.
Souder les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Les sortir, la viande hachée avec les légumes, la sauce, les feuilles de lasagne à nouveau, et ainsi de suite jusqu'à la fin. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés.
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13. Lasagne à la viande hachée et au brocoli
Au lieu de feuilles de lasagne, vous pouvez même utiliser des feuilles de pâte à levure.
Tu auras besoin de: 300 g de feuilles de lasagne, 400 g de brocoli, 500 g de viande hachée, 300 ml de crème, 150 g de fromage, 1 oignon, 2 c. farine, épices.
Préparation: Faites revenir la viande hachée avec les oignons et les épices au goût pendant environ 10 minutes, et faites cuire les feuilles de lasagne. Mélanger la farine avec la crème et les épices jusqu'à consistance lisse.
Étalez la pâte, la viande hachée, les inflorescences de brocoli, la sauce à la crème, le fromage râpé, etc. jusqu'à la fin des ingrédients. Verser le reste de sauce sur le plat et couvrir avec le reste de fromage. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
14. Lasagne de pommes de terre à la viande hachée
La recette originale de lasagnes aux pommes de terre à la place de la pâte.
Tu auras besoin de: 8 pommes de terre, 500 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 verre de sauce tomate, 400 ml de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, 100 g de fromage, épices, ail.
Préparation: Faites frire les carottes râpées avec les oignons, l'ail et la viande hachée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, assaisonnez, versez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5-7 minutes. Couper les pommes de terre en fines tranches.
Faire revenir la farine dans le beurre, verser le lait et faire bouillir la viande hachée jusqu'à consistance homogène et épaisse. Superposez les pommes de terre, la viande hachée, la sauce, le fromage râpé et ainsi de suite jusqu'à la fin. Cuire 30 minutes à 180 degrés sous papier aluminium et 10 minutes sans.
15. Lasagne lavash à la viande hachée
Vous aurez besoin de pain pita fin prêt à l'emploi.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 1 oignon, 1 carotte, 700 g de viande hachée, 1 c. farine, 50 g de beurre, 200 ml de lait, 100 g de fromage, épices.
Préparation: Faites frire la viande hachée avec les oignons hachés, les carottes râpées et les épices jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Faire fondre le beurre, y faire revenir la farine, verser le lait et remuer jusqu'à épaississement.
Coupez les feuilles de lavash en morceaux et étalez les lasagnes en couches dans un moule. Saupoudrez le dessus de fromage râpé et enfournez 30 minutes à 180 degrés.