Barščiai su pupelėmis yra žanro klasika, jei norite, kad pirmasis būtų patenkintas. Be to, pupelėse yra daug skaidulų ir vitaminų, todėl jos naudingos odai ir plaukams. Paimkite rašiklį ir popierių ir užsirašykite 15 geriausių maisto gaminimo receptų!
1. Barščiai su šprotai, pomidorais ir pupelėmis
Barščiai su žuvimi išsiskiria ypatingu švelnumu ir turtingu skoniu.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 1 skardinė šprotų pomidorų padaže, 1 puodelis pupelių, 400 g bulvių, 2 morkos, 2 svogūnai, 2 burokėliai, 300 g kopūstų, 4 šaukštai. augalinis aliejus, 2 skiltelės česnako, druska, lauro lapas, žolelės.
Paruošimas: Palikite pupeles išbrinkti 5-6 valandas, tada nukoškite ir virkite 1 valandą. Perkelkite į puodą su kapotomis bulvėmis, kopūstais, prieskoniais ir 3 litrais vandens. Kepkite morkas su burokėliais ir česnakais keptuvėje ir nusiųskite į keptuvę. 10 minučių iki pasirengimo - į barščius įpilkite skardinę šprotų. Patiekite su žolelėmis ir grietine.
2. Barščiai su pupelėmis, vištiena ir kiaulienos kotletu
Aromatingas, sotus ir skanus!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 0,5 kg vištienos šlaunų, 200 g vištienos filė, 430 g kiaulienos blauzdos, 1 burokėlis, 1 morka, 1 paprika, 1 svogūnas, 100 g baltųjų kopūstų, 1 bulvė, 300 g konservuotų pupelių , 1 valgomasis šaukštas .l. pomidorų pasta, 2 skiltelės česnako, lauro lapas, žolelės, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, druskos.
Paruošimas: Nuplaukite mėsą ir virkite 5 minutes. Užvirinkite jį su prieskoniais 3 litruose vandens. Kai mėsa iškeps, atskirkite ją nuo kaulų, supjaustykite ir nusiųskite atgal į puodą su pjaustytomis bulvėmis.
Keptuvėje paruoškite padažą su svogūnais, burokėliais, pipirais, tarkuotomis morkomis, pomidorų pasta ir česnaku. Nusiųskite jį į keptuvę. 5 minutes prieš virimą įpilkite skardinę konservuotų pupelių. Pabarstykite gatavą boršį žolelėmis.
3. Barščiai su pupelėmis ir konservuotais pomidorais
Iš mėsiškų veislių rinkitės pomidorus savo sultyse.
Jums reikės: 500 g veršienos, 50 g kiaulinių taukų, 250 g kopūstų, 5 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 450 g pomidorų savo sultyse, 2 skiltelės česnako, 250 g konservuotų pupelių, 350 g burokėlių, 1 valgomasis šaukštas ... miltų, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 20 g žaliųjų svogūnų, 15 g petražolių, lauro lapų, grietinės, druskos, maltų pipirų ir žirnių.
Paruošimas: Paruoškite mėsos ir prieskonių sultinį. Įpilkite bulvių, burokėlių, kopūstų, pusės pipirų skonio ir gabalėlio šoninės. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite česnaką, o tada suberkite svogūną, tarkuotas morkas, pabarstykite miltais. Pomidorus išplakti trintuve iki vientisos masės ir užpilti ant kepti.
Į puodą sudėkite daržoves iš keptuvės ir skardinę pupelių. Virkite barščius dar 20-25 minutes ant silpnos ugnies. Patiekite apibarstę žolelėmis su šaukštu grietinės.
4. Liesa barščiai su pupelėmis
100 gramų šio barščio yra tik 39 kalorijos!
Jums reikės: 2 l vandens, 300 g pupelių, 500 g bulvių, 150 g svogūnų, 100 g morkų, 300 g burokėlių, 1 l daržovių sultinio, 4 šaukštai. pomidorų pasta, 500 g baltųjų kopūstų, 3 skiltelės česnako, krūva petražolių ir krapų, pusė ryšulio baziliko, druska, pipirai, lauro lapas.
Paruošimas: Daržovių sultinį išvirkite iš anksto. Į jį įpilkite pupelių, burokėlių, morkų, prieskonių. Po 30 minučių išimkite daržoves ir padėkite bulves troškintis. Sutarkuokite daržoves ir pakepinkite su svogūnais, česnakais, pomidorų pasta. Į keptuvę kartu su kopūstais įpilkite maišytuvo. Kai daržovės suminkštės, įberkite žolelių, saldaus baziliko. Patiekite su grietine.
8 skaniausi ukrainietiškų barščių receptai
5. Kryvyi Rih barščiai su pupelėmis
Na, labai skanu, o ypač jei rasite naminės vištienos!
Jums reikės: 2 litrai vandens, pusė vištienos, 250 g burokėlių, 250 g bulvių, 250 g baltųjų kopūstų, 70 g paprikos, 1 morka, 4 šaukštai. pupelės, 1 svogūnas, petražolių šaknis, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 3 šaukštai augalinis aliejus, 0,5 šaukšto. actas 9%, cukrus, druska, žolelės, grietinė.
Paruošimas: Pupeles išvirkite iš anksto ir atidėkite, kad atvėstų. Vištieną išvirkite, supjaustykite gabalėliais, įpilkite 2 litrus vandens ir virkite su prieskoniais.Bulves supjaustykite kubeliais, burokėlius - griežinėliais, pipirų juosteles ir tarkuotas morkas.
Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada daržoves ir įpilkite pomidorų pastos. Viską nusiųskite į puodą, suberkite kopūstus ir pupeles. Virkite barščius, kol iškeps. Patiekdami pabarstykite žolelėmis ir įpilkite grietinės.
6. Barščiai su kotletais ir pupelėmis
Apetitą keliantys barščiai su švelniais kotletais. Kas gali būti dar geriau?
Jums reikės: 200 g maltos mėsos, 5 šaukštai. manų kruopos, 1 kiaušinis, 2 litrai vandens, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 1 morka, 200 g baltųjų kopūstų, 3 skiltelės česnako, lauro lapas, grietinė, pipirų žirneliai, malti pipirai, druska, cukrus.
Paruošimas: Iš anksto virkite pupeles 2 litruose vandens. Į maltą mėsą įpilkite pusę tarkuoto svogūno, kiaušinio ir manų kruopų. Palikite 20 minučių, kad išbrinktų manų kruopos. Apvalius mėsos kukulius uždenkite ir atvėsinkite. Į verdantį vandenį su pupelėmis įpilkite smulkintų bulvių, burokėlių, kopūstų ir prieskonių.
Svogūnus ir morkas pakepinkite svieste ir sudėkite į puodą. Iškepkite kotletus likus 15 minučių iki barščių kepimo ir patiekite su žolelėmis.
7. Aštrus barščiai su veršienos šonkauliais ir pupelėmis
Pasirinkite mažus šonkaulius, tada aromatas bus dar aromatingesnis.
Jums reikės: 500 g veršienos šonkaulių, 3 l vandens, 2 burokėliai, 1 morka, 2 bulvės, 1 svogūnas, 50 g pomidorų pastos, 1/2 čili pipirų, 150 g konservuotų pupelių, 500 g pomidorų savo sultyse, lauro lapas, druska, pipirai, cukrus, žolelės, grietinė.
Paruošimas: Nuluptus veršienos šonkaulius ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje, o tada nusiųskite troškintis. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnus, morkas, burokėlius ir suberkite į keptuvę kartu su bulvėmis. Kai mėsa suminkštės, suberkite smulkintus kopūstus, pomidorus, pupeles ir pusę čili. Paruoštus barščius apibarstykite žolelėmis, jaunais žaliais svogūnais ir pagardinkite grietine.
8. Barščiai su pupelėmis ir cukinijomis
Originalus receptas įvairinti klasikinio barščio skonį.
Jums reikės: 0,5 kg jautienos, 0,5 kg kopūstų, 1 burokėlis, 1 cukinija, 1/2 puodelio pupelių, 4 pomidorai, 2 obuoliai, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukštai. sviesto, petražolių šaknies, lauro lapo, 4 skiltelių česnako, pipirų žirnelių, grietinės, prieskonių.
Paruošimas: Virkite sultinį su jautiena, pupelėmis ir prieskoniais. Įpilkite bulvių. Padarykite klasikinį daržovių kepsnį. Į puodą suberkite kubeliais supjaustytus kopūstus, keptas daržoves ir cukinijas. Išjungę ugnį, į barščius įpilkite žalumynų ir smulkiai supjaustyto česnako.
8 skaniausių jautienos barščių receptai
9. Šaltas baršas su pupelėmis ir gira
Pažįstamas patiekalas neįprastame pristatyme!
Jums reikės: 200 g burokėlių, 200 g bulvių, 100 g baltųjų kopūstų, 1 valgomasis šaukštas. actas 9%, 1 kiaušinis, 100 g konservuotų pupelių, 100 g žaliųjų svogūnų, 5 stiklinės giros, cukraus, druskos, grietinės.
Paruošimas: Atskirai išvirkite nuluptus burokėlius su šaukštu acto, apvalkalo bulves, pupeles ir stambiai supjaustytus kopūstus. Supjaustykite daržoves, sudėkite viską į puodą ir supilkite girą. Įpilkite smulkintų svogūnų, žolelių, tarkuoto kiaušinio. Patiekite šaltai.
10. Barščiai su pupelėmis ir dešrelėmis
Jokia kita mėsos rūšis barščiams nesuteiks tokio sodraus skonio.
Jums reikės: 500 g dešrų, 2 litrai vandens, 2 burokėliai, 1 morka, 2 svogūnai, 2 bulvės, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 1 skardinė konservuotų pupelių pomidorų padaže, 100 g kopūstų, druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas: Išvirkite daržovių sultinį. Kepkite visas daržoves keptuvėje, įskaitant bulves. Nusiųskite į sultinį, įpilkite pupelių ir smulkiai supjaustytų dešrelių. Virkite barščius, kol bulvės iškeps, įberkite druskos ir prieskonių.
11. Barščiai su pupelėmis ir slyvomis
O jei rasite rūkytų slyvų, barščiai bus dvigubai skanesni!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 250 g baltųjų kopūstų, 3 bulvės, 1 morka, 1 burokėlis, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 1/2 puodelio pupelių, 10-12 vnt slyvų, 200 ml. pomidorų sultys, lauro lapas, pipirų žirneliai, druska, pipirai, krūva žolelių, saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas: Iš anksto išmirkytas pupeles užvirinkite 2 litruose vandens. Po 30 minučių įpilkite bulvių ir prieskonių. Ant svogūnų pakepinkite su česnaku, suberkite smulkintus burokėlius, tarkuotas morkas, užpilkite pomidorų sultimis ir nusiųskite į puodą.10 minučių prieš virimą įpilkite slyvų. Išjungę ugnį, viską pabarstykite žolelėmis ir uždenkite dangčiu.
12. Barščiai be bulvių su pupelėmis
Skonis nesiskiria nuo klasikinių barščių, tačiau jaučiasi daug lengvesnis ir mažiau kaloringas.
Jums reikės: 800 g jautienos kaulų, 200 g pupelių, 300 g kopūstų, 100 g morkų, 150 g burokėlių, 150 g svogūnų, 100 g pomidorų, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 3 litrai vandens, 2-3 skiltelės česnako, druska, pipirai, žolelės, grietinė.
Paruošimas: Iš pupelių paruoškite jautienos kaulų sultinį. Suberkite bulves kubeliais, pomidorų ketvirčius be žievelių. Susmulkintas daržoves pakepinkite ir supilkite į sultinį. Po 20 minučių įpilkite kopūstų ir pomidorų pastos. Patiekite paruoštus barščius su šaukštu grietinės ir žolelių.
8 skaniausių barščių su raugintais kopūstais receptai (žingsnis po žingsnio)
13. Barščiai su pupelėmis, čili ir rūkyta mėsa
Visi namų žmonės ateis į šį aromatą!
Jums reikės: 400 g rūkytos kiaulienos, 1 puodelis pupelių, 3 bulvės, 3 burokėliai, 2 svogūnai, 1 morka, 70 g pomidorų pastos, 3 skiltelės česnako, 2 šaukštai. miltų, 1 šviežio čili, druskos, juodųjų pipirų, acto, lauro lapų.
Paruošimas: Svogūną, česnaką, tarkuotą morką ir burokėlį pakepinkite juostelėmis. Galiausiai įpilkite pomidorų pastos ir miltų. Kurį laiką palikite jį nuošalyje. Įpilkite į 2 litrus vandens kubeliais pjaustytų bulvių, 1 svogūną pagardinimui, prieskonius ir smulkintą rūkytą mėsą. Kai bulvės išvirs, suberkite keptą ir smulkintą čili. Patiekite su grietine.
14. Barščiai su malta mėsa, kiaušiniais ir pupelėmis
Maltą mėsą rinkitės iš liesos mėsos arba geriau darykite tai patys.
Jums reikės: 1,5 l vandens, 300 g maltos mėsos, 80 g burokėlių, 100 g bulvių, 50 g morkų, 60 g svogūnų, 2 skiltelės česnako, 30 ml saulėgrąžų aliejaus, 100 g konservuotų pupelių, 150 g baltųjų kopūstų, 2 konservuoti pomidorai, 3 šakelės petražolių, lauro lapas, druska, pipirai.
Paruošimas: Į vandenį įpilkite kubeliais pjaustytų bulvių. Kepkite daržoves ir nusiųskite jas ten. Į keptuvę suberkite maltą mėsą, supjaustykite konservuotus pomidorus, suberkite pupeles. Kepkite 10 minučių ir sudėkite į puodą su kopūstais.
Kai visos daržovės bus paruoštos, galėsite valgyti barščius. Papuoškite žolelėmis, grietine ir patiekite.
15. Barščiai su dilgėlėmis ir raudonomis pupelėmis
Idealus laikas tokiems barščiams ruošti yra pavasaris arba vasaros pradžia, kai dilgėlės yra jaunos ir gaivios.
Jums reikės: 1 l vandens, 200 g dilgėlių, 3 vnt. Kiaulienos šonkaulių, 1 bulvė, 1/2 morkos, 1 burokėlis, 1 svogūnas, 60 g kopūstų, 1/2 puodelio sausų raudonųjų pupelių, 1/2 saliero stiebo , 1 valgomasis šaukštas ... pomidorų pasta, 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus, druska, pipirai, lauro lapas.
Paruošimas: Išvakarėse virkite pupeles, kol iškeps. Į puodą suberkite iš anksto išvirtus šonkaulius, burokėlių puseles, morkas, svogūnus, salierus, prieskonius ir virkite burokėlius, kol iškeps iki pusės. Išimkite jį ir morkas - supjaustykite juostelėmis, o likusius žalumynus iš sultinio išmeskite taip, kad liktų tik šonkauliai.
Į barščius įpilkite kubeliais pjaustytų bulvių, kepkite burokėlius ir morkas pomidorų pasta, kopūstus ir pupeles. Virkite, kol iškeps.