Mes daug kalbame apie kopūstus, kopūstus ir žiedinius kopūstus, bet ką apie Briuselio kopūstus? Mažos kopūstų galvutės, tinkamai paruoštos, gali būti skanios ir švelnios. Be to, jie puikiai atrodo net ant šventinio stalo. Pasidalinkite 20 nuostabių receptų!
1. Briuselio kopūstai tešloje
Greitas ir gražus greitas užkandis.
Jums reikės: 200 g Briuselio kopūstų, 40 g miltų, 25 ml vandens, druskos, prieskonių, 1 kiaušinio.
Paruošimas: Trynius sumaišykite su prieskoniais ir vandeniu, palaipsniui įpilkite miltų. Atskirai plakite baltymus iki putų ir švelniai sumaišykite tešlą. Virkite Briuselio kopūstus 10 minučių, leiskite nuvarvėti ir dalimis pamirkykite tešloje ir pakepinkite.
2. Briuselio kopūstai orkaitėje
Tik kopūstai ir prieskoniai - nieko daugiau!
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų, žolelių.
Paruošimas: Nuplaukite Briuselio kopūstus, jei norite, supjaustykite į keletą dalių ir padėkite ant pergamento. Pabarstykite prieskoniais, laukus aliejumi ir kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, retkarčiais pamaišydami.
3. Briuselio kopūstai grietinėje
Subtilus garnyras prie mėsos ar paukštienos.
Jums reikės: 250 g Briuselio kopūstų, 50 ml vandens, 50 g svogūnų, 50 g morkų, 100 g grietinės, 35 g pipirų, žolelių, 1 šaukštelis. miltų, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Virkite kopūstus 8-10 minučių, o per tą laiką smulkiai supjaustykite likusias daržoves ir pakepinkite. Įdėkite kopūstus į kepsnį ir virkite dar 2-3 minutes. Grietinę išplakti su vandeniu, prieskoniais ir miltais, suberti smulkintas žoleles ir česnaką, suberti kopūstus ir dar 7-10 minučių pavirti po dangčiu.
4. Briuselio kopūstai pomidoruose
Niekas negali atsispirti tokiam kvapniam ir įspūdingam patiekalui.
Jums reikės: 1 kg Briuselio kopūstų, 2 šaukštai pomidorų pasta, 2 šaukštai grietinės, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 150 ml vandens, 100 g sūrio, prieskonių, česnako.
Paruošimas: Kopūstus virkite porą minučių, užpilkite lediniu vandeniu ir apšlakstykite citrinos sultimis, o tada sudėkite į formą. Sumaišykite grietinę, pomidorų pastą, vandenį, prieskonius ir česnaką ir supilkite kopūstus. Kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje, suberkite tarkuotą sūrį ir kepkite dar 10 minučių.
5. Duonos kepti Briuselio kopūstai
Džiūvėsius būtinai sumaišykite su prieskoniais ir žolelėmis!
Jums reikės: 250 g Briuselio kopūstų, 3 šaukštai duonos trupiniai, 40 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 2 skiltelės česnako, 1 valg. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Kopūstus perpjaukite per pusę ir virkite 5 minutes. Sumaišykite krekerius, tarkuotą sūrį, prieskonius, sviestą ir grietinę. Įdėkite kopūstus į formą ir ant viršaus paskleiskite skrebučius ir susmulkintą česnaką. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
6. Briuselio kopūstai su sūriu
Ypač gerai tinka su mocarelos ar suluguni.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 50 g sviesto, 100 g sūrio, 1,5 šaukšto. duonos trupiniai, 3 kiaušiniai, 100 ml pieno, prieskoniai.
Paruošimas: Briuselio kopūstus virkite apie 10 minučių, nusausinkite ir atvėsinkite. Kepkite jį dar 5 minutes svieste ir sudėkite į formą. Kiaušinius išplakite su pienu ir prieskoniais, supilkite kopūstus, o ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais ir tarkuotu sūriu. Kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
7. Briuselio kopūstai su grybais
Lengvas, bet sotus patiekalas gali būti patiekiamas atskirai.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 100 g morkų, 50 g sūrio, 200 g grybų, 100 g svogūnų, 100 ml grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, prieskonių, 1 ryšulio petražolių, česnako.
Paruošimas: Virkite Briuselio kopūstus 10 minučių ir nusausinkite. Svogūnus, morkas ir grybus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir kepkite, kol išgaruos skystis.
Įpilkite česnako ir prieskonių, tada miltus, tada grietinėlę ir stiklinę vandens. Viską gerai išmaišykite ir šiek tiek troškinkite, kol padažas sutirštės. Įdėkite į jį kopūstus, troškinkite dar 5 minutes, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
8. Briuselio kopūstai su riešutais ir sezamo sėklomis
Pabandykite su įvairių rūšių riešutais arba sumaišytais riešutais.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 70 g riešutų, 20 g sezamo sėklų, prieskonių.
Paruošimas: Virkite kopūstus 7-10 minučių, kol smulkiai supjaustysite riešutus. Riešutus su sezamo sėklomis lengvai pakepinkite aliejuje, į juos suberkite kopūstus ir prieskonius, porą minučių pamaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekdami palikite indą uždengtą 15 minučių.
9. Sriuba su vištiena ir Briuselio kopūstais
Lengva ir sveika sriuba, kuri labai tinka su grietine ir duona.
Jums reikės: 200 g vištienos, 150 g Briuselio kopūstų, 300 g bulvių, 80 g svogūnų, 80 g morkų, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, ir į sultinį įpilkite bulvių kubelių. Iš svogūnų ir morkų pagaminkite klasikinį kepimą, o kopūstus supjaustykite į kelias dalis. Kai bulvės bus beveik paruoštos, į puodą suberkite likusias daržoves ir virkite sriubą, kol suminkštės. Paskutinį kartą įpilkite prieskonių ir žolelių.
10. Sriuba su Briuselio kopūstais ir pipirais
Tirpi ir soti pomidorų sriuba.
Jums reikės: 200 g Briuselio kopūstų, 3 paprikos, 1 morkos, 1 cukinija, 5 pomidorai, 2 svogūnai, česnakai, žolelės, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Suberkite prieskonius, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Cukiniją ir papriką smulkiai supjaustykite, pomidorus nulupkite ir supjaustykite. Visas daržoves suberkite į puodą, užpilkite 1,5-2 litrais vandens, pagardinkite sriubą ir užvirę virkite 30 minučių. Pabaigoje įpilkite česnako ir žolelių.
Kotletai su kopūstais ir malta mėsa: 8 skaniausių receptų
11. Briuselio kopūstų tyrės sriuba
Ar kada pagalvojote iš Briuselio kopūstų pasigaminti kreminės sriubos?
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 2 bulvės, 100 ml grietinėlės, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite, kol suminkštės, ir nusiųskite į jį kopūstų puseles. Ten sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir pakepinkite 5-10 minučių.
Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu, kad jos visiškai apsemtų, ir virkite, kol suminkštės. Sriubą sutrinkite trintuvu, įpilkite prieskonių ir šilto grietinėlės pagal skonį.
12. Karamelizuoti Briuselio kopūstai
Kitas labai originalus greito užkandžio variantas.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 3 šaukštai cukraus, 60 g sviesto, 1,5 šaukšto. vandens.
Paruošimas: Kopūstus perpjaukite per pusę ir sudėkite į formą. Sumaišykite ištirpintą sviestą, vandenį ir cukrų ir suberkite kopūstus. Kepkite 40-50 minučių 220 laipsnių temperatūroje.
13. Šiltos Briuselio kopūstų salotos
Tiek mažai ingredientų ir tiek atspalvių!
Jums reikės: 300 g Briuselio kopūstų, 1 svogūnas, 20 g sviesto, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 2 kiaušiniai, 40 g sūrio, 1 šaukštelis. sezamo sėklų, prieskonių, česnako, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Padažui sumaišykite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką, citrinos sultis, sezamo sėklas, prieskonius ir alyvuogių aliejų. Išvirkite kopūstus 7-10 minučių po virimo, kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite skiltelėmis. Kopūstus porą minučių pakepinkite svieste, sumaišykite su kiaušiniais ir padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
14. Obuolių ir Briuselio kopūstų salotos
Traškios salotos, turinčios sudėtingą ir daugialypį skonį.
Jums reikės: 400 g Briuselio kopūstų, 1 obuolys, 60 g sūrio, 6 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. žievelės, 50 ml citrinos sulčių, 0,5 stiklinės riešutų, 1 valg. medus, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite Briuselio kopūstus, smulkiai supjaustykite obuolį, susmulkinkite riešutus ir sutarkuokite sūrį. Sumaišykite alyvuogių aliejų, prieskonius, medų, sultis ir žievelę bei salotų laukus.
15. Salotos su Briuselio kopūstais ir pomidorais
Vos pora minučių - ir taip smagu!
Jums reikės: 100 g Briuselio kopūstų, 6 vyšniniai pomidorai, 30 g alyvuogių, 30 g špinatų, daigai, žolelės, sėklos, 40 g fetos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių.
Paruošimas: Virkite kopūstus 5 minutes ir supjaustykite puselėmis. Vyšnias supjaustykite ketvirčiais, žalumynus ir špinatus supjaustykite atsitiktine tvarka, o alyvuoges supjaustykite žiedais. Salotas apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pabarstykite sėklomis ir užberkite fetos kubeliais.
Dietinės salotos: 20 greitų ir skanių receptų
16. Vištiena su Briuselio kopūstais vazonuose
Kepkite bet kokia forma, tačiau puoduose jis bus sultingesnis ir aromatingesnis.
Jums reikės: 300 g Briuselio kopūstų, 6 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 300 g vištienos, 150 ml grietinės, 0,5 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Kopūstus virkite porą minučių, o vištieną ir kitas daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Puode sluoksniuokite vištieną, bulves, morkas, svogūnus ir kopūstus. Viską užpilti grietine su prieskoniais ir prieskoninėmis žolelėmis ir kepti apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
17. Briuselio kopūstai su malta mėsa
Kopūstus galite palikti sveikus arba supjaustyti į porą gabalėlių.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 500 g maltos mėsos, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Kopūstus virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių, o per tą laiką pakepinkite svogūnus su morkomis ir pipirais. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Atskirai pakepinkite maltą mėsą su prieskoniais, kol suminkštės, sumaišykite visus ingredientus ir troškinkite 10 minučių.
18. Bulvės su Briuselio kopūstais
Ypatingas patiekalas, kai reikia kuo greičiau pamaitinti visą šeimą. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis ar sūriu.
Jums reikės: 500 g Briuselio kopūstų, 1 svogūnas, 6 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite žiedais ir pakepinkite, kol suminkštės. Į jį sudėkite kopūstų puseles ir pakepinkite dar 5–7 minutes. Po to suberkite nedidelius bulvių gabalėlius, išmaišykite, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite 30-40 minučių po dangčiu ant silpnos ugnies. Pabaigoje pagardinkite patiekalą.
19. Briuselio kopūstai su daržovėmis
Pridėkite arba atimkite ingredientus, kaip jums atrodo tinkama.
Jums reikės: 400 g Briuselio kopūstų, 150 g morkų, 130 g svogūnų, 200 g salierų, 100 g kukurūzų, 70 g žirnių, 150 g pomidorų, 30 g baziliko, prieskonių.
Paruošimas: Pomidorus nulupkite, sutrinkite ir sumaišykite su smulkintu baziliku ir prieskoniais. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir salierą ir pakepinkite. Įpilkite pomidorų tyrės, o po poros minučių - kopūstus. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies, suberkite kukurūzus ir žirnelius, o dar po 5-7 minučių išjunkite viryklę.
20. Troškinti Briuselio kopūstai
Šalotes galima pakeisti porais arba įprastais svogūnais.
Jums reikės: 450 g Briuselio kopūstų, 2 askaloniniai česnakai, 3 šaukštai. sviesto, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 180 ml sultinio.
Paruošimas: Kepkite Briuselio kopūstus karštame augaliniame aliejuje, pasūdykite ir atidėkite. Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytus askaloninius česnakus svieste, įpilkite į juos kopūstų, užpilkite sultiniu ir skerdenomis pusvalandį po dangčiu ant silpnos ugnies.