„Chakhokhbili“ yra klasikinis gruziniškas vištienos patiekalas su įvairiomis daržovėmis arba be jų. Tai labai skanu, gana lengva ir taip pat lengva paruošti. Mes surinkome jums 10 puikių receptų, todėl išsirinkite jums labiausiai patinkantį!
1. Gruzijos vištienos chakhokhbili
Rekomenduojame paimti visą vištieną ir supjaustyti ją porcijomis.
Jums reikės: 1,5 kg vištienos, 1 svogūnas, po 2 šaukštus. daržovių ir sviesto, česnako, 150 ml sauso raudono vyno, 200 g pomidorų padažo, po 1 šaukštelį. apyniai suneli, bazilikas ir petražolės, aitriosios paprikos, paprika, druska ir cukrus.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką - griežinėliais ir pakepinkite dviejų aliejų mišinyje, o tada sudėkite į dubenį. Toje pačioje vietoje kepkite vištienos gabaliukus iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Įdėkite svogūną ir česnaką atgal į vištieną, pabarstykite visais prieskoniais ir supilkite vyną su pomidorų padažu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir tušą ant silpnos ugnies maždaug pusvalandį.
2. Chakhokhbili iš vištienos su pomidorais
Švieži pomidorai vietoj padažo ar makaronų yra daug geresni už chakhokhbili!
Jums reikės: 1,2 kg vištienos, 3 pomidorai, 2 svogūnai, 1 krūva kalendros, 1 aitrioji paprika, česnakas ir prieskoniai.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite iki gražios auksinės rudos spalvos. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į vištieną. Skerdenos visos kartu 10 minučių.
Stambiai supjaustykite svogūną, pakepinkite atskirai ir taip pat pridėkite prie vištienos. Troškinkite dar pusvalandį ant silpnos ugnies, uždengę. Pabaigoje suberkite prieskonius, smulkintas žoleles ir susmulkintą česnaką ir troškinkite dar 5 minutes.
3. Chakhokhbili iš vištienos su daržovėmis
Daug patogiau iš karto virti chakhokhbili su daržovėmis, nes galite apsieiti ir be garnyro.
Jums reikės: 1 kg vištienos, 1 kg pomidorų, 300 g pipirų, 300 g žaliųjų pupelių, 1 česnako galva, 1 krūva kalendros, prieskoniai.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite gabalėliais ir lengvai pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Supjaustykite pomidorus ir paprikas, į mėsą įpilkite visų daržovių ir pupelių. Troškinkite 20-30 minučių, uždengę ant silpnos ugnies. Galiausiai įpilkite prieskonių, česnako ir žolelių ir troškinkite dar 5-6 minutes.
Vištienos kebabo marinatas: 15 skaniausių receptų
4. Chakhokhbili iš vištienos su baklažanais
Baklažanai yra dažnas svečias iš visų gruziniškų receptų!
Jums reikės: 300 g vištienos, 1 baklažanas, 1 šaukštelis. cukraus, 1 svogūno, 250 ml pomidorų sulčių, prieskonių, česnako, žolelių.
Paruošimas: Baklažanus supjaustykite ketvirčiais žiedų, smulkiai supjaustykite svogūną ir stambiai supjaustykite vištieną. Lengvai pakepinkite vištieną, kad ji griebtų, ant viršaus 10 minučių padėkite baklažaną ir skerdeną.
Į keptuvę suberkite česnaką, svogūną, cukrų ir visus prieskonius, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. Supilkite pomidorų sultis, užvirkite, sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite po dangčiu, kol mėsa iškeps.
5. Chakhokhbili iš vištienos ir bulvių
Turbūt labiausiai patenkintas ir kruopštus mūsų kolekcijos receptas.
Jums reikės: 1 kg vištienos, 5 svogūnai, 2 pomidorai, 4 bulvės, po 1,5 šaukšto. sviestas ir augalinis aliejus, paprika, kalendra, ožragė, suneli apyniai, kiti prieskoniai, kalendra.
Paruošimas: Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir virkite vandenyje, kol suminkštės. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite maišytuve. Kepkite vištienos gabaliukus iš visų pusių ir per tą laiką supjaustykite svogūną į storus pusžiedžius.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite vištieną po dangčiu 15 minučių, per tą laiką atskirai pakepinkite svogūnus. Į jį įpilkite prieskonių ir pomidorų, gerai išmaišykite ir troškinkite padažą dar 10-15 minučių. Supilkite padažą ant vištienos, išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies. Pabaigoje įpilkite bulvių, žolelių ir šiek tiek vandens, jei reikia, ir viską kartu kaitinkite 5-7 minutes.
Orkaitės vištienos marinatas: 15 skaniausių receptų
6. Chakhokhbili iš vištienos su grybais
Ne visai klasikinis, bet labai burnoje tirpstantis variantas!
Jums reikės: 900 g vištienos, 3 svogūnai, 200 g pievagrybių, 4 šaukštai. pomidorų pasta, 500 ml vandens.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepkite iš visų pusių ant stiprios ugnies.Stambiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite atskirai, o pabaigoje suberkite smulkintus grybus.
Supilkite svogūną su grybais į pomidorų pastą su vandeniu, gerai išmaišykite ir padėkite čia vištieną. Įpilkite prieskonių pagal skonį, sumažinkite ugnį ir tušą ant minimalios ugnies 30–40 minučių.
7. Chakhokhbili iš vištienos su riešutais
Sauja graikinių riešutų padarys chakhokhbili dar sodresnio skonio.
Jums reikės: 1 kg vištienos, 500 g pomidorų savo sultyse, 4 raudonieji svogūnai, 4 skiltelės česnako, 0,5 krūva petražolių, prieskoniai, adžika, žolelės, 100 g graikinių riešutų, 1 aitrioji paprika, 200 ml vandens, augalinis aliejus .
Paruošimas: Vištieną supjaustykite dideliais gabalėliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Atskirai supjaustykite ir troškinkite svogūnus, suberkite pomidorus ir adžiką ir troškinkite dar 4 minutes.
Sumaišykite visus prieskonius, sumaišytus riešutus ir maltą česnaką. Aštrią masę įpilkite į pomidorų padažą, ten aitriąją papriką, o po poros minučių - vištieną ir vandenį. Uždenkite ir skerdeną, kol vištiena iškeps.
8. Vištienos chakhokhbili orkaitėje
Patiekalą geriausia paruošti ketaus katile ar molio puode!
Jums reikės: 700 g vištienos, 2 svogūnai, 500 g pomidorų, 1 čili pipiras, 5 skiltelės česnako, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Pomidorus susmulkinkite trintuve arba sutarkuokite. Stambiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite česnaką ir čili, o vištieną padalinkite į dalis.
Lengvai apkepkite vištieną iš visų pusių, o pabaigoje suberkite svogūną. Įdėkite mėsą į formą, pabarstykite prieskoniais, suberkite česnaką ir čili, o tada uždenkite tarkuotais pomidorais. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje pusvalandį po dangčiu, tada pabarstykite žolelėmis.
Kaip virti vištienos vištieną: 10 paprastų ir skanių receptų
9. Vištienos chakhokhbili lėtoje viryklėje
Mes jums pasakysime, kaip ir kokia seka virti chakhokhbili su daržovėmis lėtoje viryklėje!
Jums reikės: 500 g vištienos, 3 pomidorai, 1 pipiras, 1 morka, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, žolelės, aliejus ir prieskoniai.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite vištieną, pomidorus susmulkinkite trintuve ir sutarkuokite morkas. Svogūną ir pipirus supjaustykite pusžiedžiais, česnaką smulkiai.
Kepkite vištieną lėtoje viryklėje 10 minučių, atidarę dangtį, nuolat maišydami. Po 5 minučių suberkite svogūną ir morkas, o dar po 2-3 minučių-pipirus. Į patiekalą įpilkite prieskonių ir smulkintų pomidorų ir virkite troškinimo režimu pusvalandį. Pabaigoje pabarstykite žolelėmis.
10. Vištienos chakhokhbili mikrobangų krosnelėje
Tai skamba nuostabiai, tačiau net ir taip klasikinis gruziniškas patiekalas bus puikus!
Jums reikės: 1,2 kg vištienos, 2 svogūnai, 500 g pomidorų savo sultyse, 3 skiltelės česnako, žiupsnelis aitriosios paprikos, 1 valg. augalinis aliejus, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Į indą sudėkite smulkintą svogūną ir aliejų ir kepkite 10 minučių maksimalia galia. Į svogūną įpilkite vištienos ir dar 10 minučių uždėkite mikrobangų krosnelę.
Supilkite pomidorus ant vištienos, pabarstykite prieskoniais ir vėl nusiųskite 10 minučių. Sumažinkite galią iki vidutinės ar net mažos ir virkite uždengę 20 minučių. Tada sumaišykite ir grąžinkite dar 5 minutes.