Jei tik galvojate, kaip pakeisti vištieną ir kaip paįvairinti savo mitybą, tai šie 20 skanių patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš kalakutienos faršo, receptų tikrai pravers. Beje, jis pasirodo sultingesnis už vištieną ir visai ne riebus, skirtingai nei antis!
1. Grikiai su malta mėsa ir pomidorais
Pradėkime nuo paprasčiausio, bet labai skanaus varianto!
Jums reikės: 1 puodelis grikių, 3 puodeliai vandens, 1 morka, 1 svogūnas, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 pomidoro, 200 g maltos kalakutienos, 1 valg. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir lengvai pakepinkite tiesiai puode. Ten supilkite nuplautus grikius, pagardinkite, užpilkite vandeniu ir virkite, kol pusiau iškeps. Suberkite maltą mėsą, smulkintus pomidorus ir pomidorų pastą, išmaišykite ir dar 5-10 minučių kepkite po dangčiu.
2. Subtilūs kreminiai kalakutienos pyragaičiai
Klasikinis receptas, į kurį galite pridėti prieskonių, grybų, daržovių ar sūrio.
Jums reikės: 500 g kalakutienos faršo, 50 g sviesto, 1 riekelė baltos duonos, 100 ml grietinėlės, duonos trupiniai, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite batoną ir supilkite grietinėlę. Į maltą mėsą įmaišykite šaltą sviestą, ten sudėkite duoną, pagardinkite ir greitai išmaišykite. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
3. Kalakutienos kotletai su kukurūzais
O štai originalesnė versija, puikiai deranti su troškintomis daržovėmis.
Jums reikės: 500 g maltos kalakutienos, 0,5 skardinės kukurūzų, 50 g duonos, 1 kiaušinis, žalieji svogūnai, kalendra, prieskoniai.
Paruošimas: Duoną pamirkykite vandenyje, išspauskite, supjaustykite ir suberkite į maltą mėsą. Ten sudėkite kukurūzus, kiaušinį, smulkintas žoleles ir prieskonius. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite arba kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
4. Kalakutienos faršas su daržovėmis ir sūriu
Pasirodo kažkas panašaus į patrauklų įvairiaspalvį troškinį.
Jums reikės: 1 kg maltos kalakutienos, 2 svogūnai, 1 kg pomidorų, 600 g cukinijų, 3 skiltelės česnako, 4 marinuoti agurkai, 1 krūva žolelių, prieskonių, mocarelos.
Paruošimas: Supjaustytą svogūną pakepinkite iki skaidrumo. Įpilkite česnako ir maltos mėsos ir toliau kepkite, kol skystis išgaruos. Ten sudėkite stambiai supjaustytas daržoves ir prieskonius ir troškinkite 30 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir sūriu.
5. Zrazy iš maltos kalakutienos
Siūlome kiaušinių įdarą, tačiau grybai ir sūris taip pat puikiai tinka.
Jums reikės: 700 g maltos kalakutienos, 1 svogūno, 50 ml pieno, 1 kiaušinio, 1 riekelės baltos duonos, 2 valg. miltų, 2 šaukštai. duonos trupinių, prieskonių, žolelių, 2 virtų kiaušinių, 80 g sūrio, česnako, 1 valg. majonezas.
Paruošimas: Duoną užpilkite pienu ir, kai ji suminkštės, sumaišykite su ja faršą, smulkintą svogūną ir žalią kiaušinį. Įdarui atskirai sumaišykite susmulkintus kiaušinius, sūrį, žoleles, majonezą ir česnaką. Drėgnomis rankomis suformuokite „zrazy“, dėkite įdarą, apvoliokite miltuose su džiūvėsėliais ir pakepinkite.
Ką gaminti su malta kiauliena: 20 greitų ir skanių receptų
6. Pyragas su malta mėsa ir cukinija
Ar manote, kad lengvas dietinis pyragas yra fantastiškas? Bet mes nežinome!
Jums reikės: 300 g maltos kalakutienos, 300 g cukinijos, 1 svogūno, prieskonių, 80 g sūrio, 2 kiaušinių, 180 g grietinės, 1 šaukštelis. druskos ir cukraus, 150 g miltų, 10 g kepimo miltelių.
Paruošimas: Faršą su kapotais svogūnais pakepinkite apie 10 minučių, ten suberkite tarkuotas cukinijas ir kepkite dar 5 minutes. Sumaišykite kiaušinius su grietinės cukrumi ir druska. Suberkite miltus ir kepimo miltelius ir trečdalį tešlos suberkite į kepimo indą. Ant viršaus paskleiskite įdarą ir tarkuotą sūrį, užpilkite likusia tešla ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
7. Maltos mėsos ir grikių kotletai
Mėsos kukuliai su ryžiais yra pernelyg įprasti, tačiau su grikiais įdomiau.
Jums reikės: 900 g maltos kalakutienos, 120 g grikių, 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, 150 g lydyto sūrio, 120 g grietinės, 1 kiaušinis, 50 ml 20% grietinėlės, prieskoniai.
Paruošimas: Grikius virkite iki pusės virimo ir sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu ir smulkintu svogūnu su česnaku. Supjaustykite lydytą sūrį kubeliais ir suformuokite kotletus į įdarą.Grietinę pašildykite su grietinėle, likusiu sūriu, prieskoniais ir smulkintomis žolelėmis ir supilkite kotletus į formą. Kepkite apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.
8. Lula kebabas iš maltos kalakutienos
Gana originalus ir labai skanus receptas, ką galima pagaminti iš maltos kalakutienos!
Jums reikės: 500 g maltos kalakutienos, 1 kiaušinis, 2 skiltelės česnako, 2 bulvės, 1 valgomasis šaukštas. sezamo sėklų, 1 valgomasis šaukštas kapotų krapų, 0,5 stiklinės duonos trupinių, prieskonių.
Paruošimas: Į maltą mėsą suberkite smulkintą česnaką, tarkuotas bulves, krapus, prieskonius ir kiaušinį. Ant iešmelių suformuokite kebabus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir sezamo sėklose ir dėkite ant folijos. Kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
9. Kalakutienos kotletai apelsinų glazūroje
Įnoringas pažįstamų rusiškų kotletų ir aštrios kinų virtuvės mišinys.
Jums reikės: 450 g maltos kalakutienos, 3 riekelės batono, 100 ml pieno, 1 svogūnas, 2 šakelės mėtų, prieskoniai, 250 ml apelsinų sulčių, 50 ml sojos padažo, 2 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. tarkuoto imbiero, 1 valg. rudojo cukraus, 50 ml vandens, 1 valg. krakmolas.
Paruošimas: Duoną pamirkykite piene, susmulkinkite svogūną ir mėtas ir viską sudėkite į maltą maltą mėsą. Suformuokite mažus kotletus ir kepkite juos pergamente 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Sumaišykite apelsinų sultis su sojos padažu, imbieru, česnaku ir cukrumi ir pakaitinkite. Krakmolą ištirpinkite vandenyje, palaipsniui supilkite į padažą ir lengvai užvirkite. Mėsos kukulius sudėkite į verdantį mišinį, gerai iškočiokite ir nukelkite nuo ugnies.
10. Čili su malta kalakutiena
Patiekalas yra toks ryškus ir spalvingas, kad sukuria šventinę nuotaiką.
Jums reikės: 300 g maltos kalakutienos, 50 g ryžių, 1 svogūno, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 1 skardinė raudonųjų pupelių, 80 g konservuotų kukurūzų, 250 ml sultinio, pusė pipirų, 250 ml pomidorų savo sultyse, 2 skiltelės česnako, prieskoniai, 2 šaukšteliai. cukraus, 50 g sūrio.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite česnaku, pakepinkite ir suberkite maltą mėsą, sulaužydami gabalėlius. Suberkite iki pusės išvirtus ryžius, išmaišykite ir dar šiek tiek pakepinkite. Išdėstykite pupeles, kukurūzų ir pipirų kubelius, pagardinkite, išmaišykite ir užpilkite pomidorų ir cukraus sultiniu. Virkite 25 minutes po dangčiu, įpilkite tarkuoto sūrio ir patiekite.
Ką gaminti su malta jautiena: 20 greitų ir skanių receptų
11. Troškintuvas su malta mėsa ir daržovėmis
Vietoj grikių čia puikiai tinka ir bulguras.
Jums reikės: 500 g maltos kalakutienos, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 200 g brokolių, 200 g žiedinių kopūstų, 500 g virtų grikių, 200 g grietinės, 3 kiaušiniai, 200 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Kepkite svogūnus su morkomis, įpilkite į juos maltos mėsos ir laikykite ant ugnies dar 5 minutes. Brokolius ir žiedinius kopūstus supjaustykite kuo smulkiau, ir dar 4 minutes suberkite į maltą mėsą. Galiausiai suberkite pomidorus, šiek tiek troškinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Plakite kiaušinius, grietinę ir prieskonius iki vientisos masės, o sūrį - iki natrio. Į formą įdėkite pusę grikių, trečdalį sūrio, maltą mėsą su daržovėmis, grikių ir sūrio likučius. Supilkite įdarą ir nusiųskite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Įdaryti pipirai su kalakutiena
Paprikos reikia didelės, gražios ir šviežios.
Jums reikės: 6 spalvotos paprikos, 600 g kalakutienos faršo, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 krūva žalių svogūnų, 1 krūva petražolių, 4 šaukštai. duonos trupiniai, prieskoniai, 350 g grietinės, 4 skiltelės česnako, 1 valg. paprikos, 2 šaukštai. sviesto.
Paruošimas: Susmulkintą česnaką pakepinkite svieste ir paprikoje. Po minutės įpilkite grietinės ir prieskonių, viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Pipirus perpjaukite per pusę ir nulupkite. Į vidų įdėkite faršo, smulkintų žolelių, svogūnų ir įmušto kiaušinio įdarą. Padažykite pipirus aliejumi, pabarstykite skrebučiais ir kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite su grietinės padažu.
13. Makaronai su brokoliais ir malta kalakutiena
O jei imsite juokingus garbanotus makaronus - išeis puikūs pietūs vaikui!
Jums reikės: 250 g makaronų, 300 g maltos kalakutienos, 400 g brokolių, 150 g vyšninių pomidorų, 2 skiltelės česnako, 3 šaukštai. tarkuoto sūrio, žolelių, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Brokolius išardykite į žiedynus ir užvirkite, vyšnias perpjaukite per pusę, o žoleles, svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustykite. Išvirkite makaronus ir per tą laiką pakepinkite svogūną su česnaku ir malta mėsa. Po 5-7 minučių į juos įpilkite žalumynų su pomidorais, prieskoniais ir žolelėmis.Dar po 5 minučių - brokoliai su makaronais ir trupučiu vandens. Viską kartu pašildykite, pabarstykite sūriu ir patiekite.
14. Užkepėlė su malta mėsa, cukinija ir mocarelos
Labai aštrus, gražus ir aromatingas, bet labai lengvas kalakutienos maltos mėsos patiekalas.
Jums reikės: 450 g maltos kalakutienos, 300 g mocarelos, 4 cukinijos, 600 g pomidorų, 1 svogūnas, 1 pipiras, bazilikas ir kalendra, čili dribsniai, prieskoniai.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite lėkštėmis ir kepkite pergamentu 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Supjaustykite svogūną, česnaką ir pipirus, pakepinkite kartu ir suberkite maltą mėsą.
Po 5 minučių - pusvalandį įpilkite susmulkintų pomidorų, prieskonių ir žolelių bei skerdenų. Įdėkite cukinijas, mėsos padažą ir mocarelą į formą - ir taip toliau keliais sluoksniais. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių po folija ir 15 - be jos.
15. Yantyk su malta kalakutiena
Neraugintas paplotėlis su įdaru kepamas sausoje keptuvėje, skirtingai nei pyragaičiai.
Jums reikės: 2 puodeliai miltų, 4 šaukštai sviesto, 0,5 stiklinės verdančio vandens, 200 g maltos kalakutienos, 2 svogūnų, 2 valg. kapotų žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite miltus, druską ir sviestą, užpilkite verdančiu vandeniu ir šaukštu išmaišykite tešlą. Kai jis atvės, plonai iškočiokite kočėlu ir supjaustykite stačiakampiais. Smulkiai pakepinkite faršą su svogūnais, įdėkite įdarą į yantyki ir uždenkite kraštus. Kepkite nelipnioje keptuvėje iki auksinės spalvos.
Ką virti su moliūgu: 15 skanių receptų
16. Cukinijų spagečiai su kalakutienos kotletais
Originali dietinė alternatyva įprastiems makaronams.
Jums reikės: 4 cukinijos, 500 g kalakutienos faršo, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, prieskoniai, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų tyrės, 800 g pomidorų savo sultyse, balzamiko, sūrio.
Paruošimas: Cukinijos spagečius supjaustykite korėjietiška trintuve arba daržovių skustuku. Faršą sumaišykite su vienu svogūnu, česnaku, kiaušiniu ir prieskoniais, apkepkite kotletus ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Antrąjį svogūną pakepinkite alyvuogių aliejuje, įpilkite pomidorų tyrės, pomidorų, prieskonių ir pagal skonį balzamiko. Troškinkite padažą 10 minučių. Kepkite kotletus iš visų pusių, sudėkite į pomidorų padažą ir troškinkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
17. Žalios maltos kalakutienos kotletai
Tiks kalendra, petražolės, bazilikas ar bet kuri kita aromatinė žolė.
Jums reikės: 500 g maltos kalakutienos, 1 svogūnas, 1 krūva žalumynų, 2 šaukštai. gazuotas mineralinis vanduo, 1 kiaušinis, prieskoniai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Supjaustykite žalumynus maišytuve kartu su svogūnais ir pridėkite prie maltos mėsos. Ten supilkite mineralinį vandenį ir išplaktą kiaušinį, pagardinkite ir sumaišykite. Kotletus pakepinkite alyvuogių aliejuje, šaukštu paskleisdami.
18. Sriuba su makaronais ir kotletais
Bet koks paruoštas sultinys jums bus naudingas.
Jums reikės: 340 g maltos kalakutienos, 1/4 puodelio vandens, 80 g svogūnų, 1 kiaušinio, 100 g duonos trupinių, 60 g tarkuoto sūrio, prieskonių, 8 stiklinės sultinio, 200 g makaronų, 2 morkos, 300 g špinatų.
Paruošimas: Sumaišykite maltą mėsą, vandenį, kiaušinį, smulkintą svogūną, sūrį ir prieskonius. Uždenkite kotletus ir padėkite į šaldytuvą. Įkaitinkite sultinį, suberkite smulkiai pjaustytas morkas, užvirkite ir suberkite makaronus. Po 5 minučių sudėkite kotletus ir virkite 10 minučių. Pačioje pabaigoje pridėkite špinatų.
19. Aštrus maltos kalakutienos užkandis
Patiekite krepšeliuose arba salotų lapuose.
Jums reikės: 600 g maltos kalakutienos, 1 čili pipiras, 2 skiltelės česnako, 30 g rudojo cukraus, augalinis aliejus, 1 citrina, sauja žemės riešutų, 2 askaloniniai česnakai, žolelės.
Paruošimas: Susmulkinkite ir pakepinkite čili, svogūną ir česnaką. Įpilkite ten maltos mėsos ir toliau kepkite 10-12 minučių, sulaužydami gabalėlius. Įpilkite cukraus ir citrinos sulčių, išmaišykite, troškinkite dar 2 minutes ir atvėsinkite. Pabaigoje įpilkite žemės riešutų ir žolelių ir patiekite užkandį.
20. Užkepėlė su malta kalakutiena ir moliūgu
Pagal skonį galite padaryti jį saldesnį ar pikantiškesnį!
Jums reikės: 600 g maltos kalakutienos, 800 g moliūgų, 1 svogūno, 150 g sūrio, 50 g sviesto, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite smulkiais gabalėliais, smulkintą svogūną sumaišykite su malta mėsa ir prieskoniais. Faršą pakepinkite alyvuogių aliejuje 5-7 minutes ir įtrinkite sūrį. Į riebalais pateptą formą dėkite moliūgų, maltos mėsos ir dar kartą moliūgų sluoksnį. Viršuje - sviesto gabalėliai ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje po folija. Nuimkite foliją, pabarstykite sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes.