Ar manote, kad obuolių pyragų karalienė yra charlotte? Bet ne, nes dar vienas nuostabus desertas užtikrintai konkuruoja su ja dėl pirmosios vietos. Manoma, kad jis dažnai buvo patiekiamas svečiams Tsvetajevų namuose, nors niekas iki šiol tiksliai nežino, ar taip yra. Bet kokiu atveju tai neabejotinai gera ir verta jūsų dėmesio. Taigi, čia yra 4 žingsnis po žingsnio receptai, skirti „Tsvetaevsky“ obuolių pyragui su minkštu įdaru!
1. Lengvas „Tsvetaevsky“ obuolių pyragas
Šio drebučio pyrago švelnumas jaučiamas kiekviename kąsnyje!
Jums reikės:
Bandymui: 250 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 100 g sviesto, 50 g grietinės, 1 kiaušinio, 60 g cukraus, žiupsnelio druskos.
Užpildyti: 4-5 obuoliai, 350 ml grietinės, 100 g cukraus, 20 g kukurūzų krakmolo, 2 kiaušiniai, vanilė.
Paruošimas:
1. Šluotele iki vientisos masės sumaišykite šaltą grietinę, kiaušinį, cukrų ir žiupsnelį druskos.
2. Išsijotus kepimo miltelius su šaltu sviestu sutrinkite rankomis arba maišytuve, kol sutirštės.
3. Kuo greičiau sumaišykite abu mišinius, susukite tešlą į rutulį ir paskirstykite ją formoje. Įdėkite jį į šaldytuvą.
4. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tolygiai paskirstykite juos ant tešlos.
5. Norėdami pilti, sumaišykite kiaušinius su cukrumi, tada įpilkite vanilės, grietinės ir krakmolo. Supilkite pyragą ir kepkite apie 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Obuolių pyragas orkaitėje: 15 greitų ir skanių receptų
2. Subtilus „Tsvetaevsky“ obuolių pyragas
Dėl skirtingų proporcijų tešla yra lengvesnė.
Jums reikės:
Bandymui: 150 g sviesto, 125 ml grietinės, 200 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Užpildyti: 4-6 obuoliai, 350 ml grietinės, 1-2 kiaušiniai, 250 g cukraus, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 40 g miltų.
Paruošimas:
1. Ištirpintą sviestą sumaišykite su grietine, tada suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
2. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite 30-40 minučių. Tada iškočiokite jį plonu sluoksniu, sudėkite į formą su šonais ir vėl įdėkite į šaldytuvą.
3. Supilkite ingredientus iki vientisos masės.
4. Obuolius supjaustykite plonomis riekelėmis, supilkite įdarą ir pašaukite į orkaitę 50-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gatavą pyragą geriau įdėti į šaldytuvą 6-8 valandoms.
Namų juodųjų serbentų vynas: 3 paprasti receptai
3. „Tsvetaevsky“ obuolių pyragas su cukrumi
Jei jums patinka saldesni desertai, tai yra jūsų pasirinkimas!
Jums reikės:
Bandymui: 290 g miltų, 80 g cukraus, 140 g grietinės, 140 g sviesto, 1,5 šaukštelio. kepimo miltelių, žiupsnelio druskos.
Užpildyti: 700 g obuolių, 300 g grietinės, 180 g cukraus, 2 kiaušiniai, 8 g vanilinio cukraus, 1,5 šaukšto. krakmolo, 1,5 šaukšto. miltai.
Paruošimas:
1. Maišytuvo dubenyje išplakame kubeliais pjaustytą šaltą sviestą, cukrų, druską ir grietinę.
2. Į mišinį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir greitai išminkykite tešlą. Palikite jį plastikinėje plėvelėje šaldytuve 20 minučių.
3. Maišytuvu išplakti visus įdarui skirtus ingredientus ir suberti krakmolą bei miltus.
4. Tešlą iškočiokite pagal formą, išdėliokite plonus nuluptų obuolių griežinėlius ir uždenkite grietinės įdaru. Pyragą kepkite valandą 180 laipsnių temperatūroje, kol užvirs.
Kaip sūdyti taukus: 4 receptai namuose
4. „Tsvetaevsky“ obuolių pyragas su žievele
Citrinų žievelė tortui suteikia dar išraiškingesnio skonio ir aromato.
Jums reikės:
Bandymui: 300 g miltų, 150 g grietinės, 120 g sviesto, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, žiupsnelio sodos, 0,5 šaukštelio. druskos.
Užpildyti: 5 obuoliai, citrinos sultys ir žievelė, 200 g rudojo cukraus, 2 kiaušiniai, 200 g grietinės, 2 šaukštai. miltų, žiupsnelio druskos.
Paruošimas:
1. Dubenyje sumaišykite visus sausus tešlos ingredientus, įpilkite minkšto sviesto ir sutrinkite iki trupinių.
2. Įpilkite grietinės ir greitai išminkykite tešlą. Apvyniokite jį plastiku ir padėkite valandai į šaldytuvą.
3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite obuolius daržovių pjaustytuvu, užpildykite citrinos sultimis ir sumaišykite su žievele.
4. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki tirštos masės, tada suberkite likusius ingredientus ir išmaišykite.
penki.Tešlą sutrinkite ir paskirstykite pagal formą, išdėliokite obuolius ir aptepkite kremu. Pyragą kepkite 170 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių.
