Obuolių pyragas idealiai tinka naminei arbatai ar šventiniam patiekalui. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą receptą! Ir mes surinkome jums greičiausią ir skaniausią iš jų!
1. Obuolių pyragas „Vešlus debesis“
Tai ne tik pyragas su obuoliais, bet ir subtilus bei erdvus desertas, kuris nugalės nuostabiu vaisišku ir kreminiu skoniu!
Jums reikės:
Dėl pagrindų: 180 g miltų, 75 g sūrio masės, 75 g sviesto, 50 g grietinės, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Užpildymui: 1 kg obuolių, sauja juodųjų serbentų.
Užpildyti: 2 dideli kiaušiniai, 200 ml paprasto jogurto, 155 ml grietinės, 110 g cukraus, 2 šaukštai. l. bet koks krakmolas.
Pabarstymui: 120 g miltų, 70 g cukraus, 60 g sviesto, vanilės arba cinamono pagal skonį.
Paruošimas: Sumaišykite ištirpintą sviestą, varškę ir grietinę. Tada įpilkite kelis šaukštus miltų, kad minkytumėte minkštą tešlą. Rankomis paskirstykite formą, nepamirškite suformuoti šonų, kitaip pyragas neveiks. Įdėkite indą su tešla į šaldiklį, kol jis sukietės.
Iš obuolių nulupkite žievelę ir sėklas, supjaustykite plonais griežinėliais. Vaisių griežinėlius išdėliokite ant šaldytos tešlos, pabarstykite serbentų uogomis. Sumaišykite visus ingredientus, kuriuos norite supilti, tada gautą mišinį supilkite ant savo kulinarinio šedevro. Purškiamus ingredientus patrinkite rankomis ir tolygiai paskirstykite ant užpilo. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie valandą.
2. Itališkas obuolių pyragas
Ar norite jaustis italas? Tada verčiau iškepkite šį pasakiškai skanų obuolių pyragą, taip Italijos kaimų gražuolės lepina savo vyrus tokiais kepiniais.
Jums reikės: 2 kiaušinių tryniai, 180 g miltų, 150 g cukraus, 125 ml pieno, 50 g sviesto, 4 g kepimo miltelių, žiupsnelis druskos ir 4 dideli obuoliai.
Paruošimas: Trynius išplakti su cukrumi, kol susidarys šviesios putos. Įpilkite pusę nurodyto sviesto kiekio (ištirpinto) ir supilkite pieną. Maišykite mentele iki vientisos masės. Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais (galima pakeisti žiupsneliu sodos). Du kartus persijokite ir supilkite į tešlą, nuolat maišydami. Supilkite tešlą į kepimo skardą. Ant viršaus uždėkite plonus obuolių griežinėlius, kiekvieną skiltelę padėdami vertikaliai. Užpildykite likusiu aliejumi, pabarstykite granuliuotu cukrumi. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
3. Obuolių pyragas „Močiutės gėlynas“
Šio pyrago „triukas“ yra grietinės įdaras, suteikiantis kepiniams nepaprasto skonio ir švelnumo.
Jums reikės:
Bandymui: 200 g sviesto, 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis, maišelis vanilinio cukraus, 0,5 stiklinės cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 1 valg. l. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezas, žiupsnelis druskos.
Užpildyti: 4 šaukštai. l. grietinės, 2 šaukštai. l. cukraus, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus pudros, 1 šaukštelis. krakmolo, 2 didelių obuolių ir malto cinamono pagal skonį.
Paruošimas: Pirmiausia pradėkite nuo tešlos. Sutarkuotą sviestą su persijotais miltais ir kepimo milteliais sutrinkite į trupinius. Atskirai išplakite kiaušinius ir cukrų, įpilkite druskos, vanilinio cukraus, majonezo ir grietinės. Gerai išmaišykite ir užpilkite ant sviesto trupinių. Greitai minkykite minkštą tešlą, apvyniokite ją plastikine folija ir padėkite į šaldytuvą.
Tuo tarpu galite paruošti užpildą. Kiaušinį išplakite su cukraus pudra, tada sumaišykite su krakmolu ir grietine. Ir taip pat padėkite į šaldytuvą. Nedideliais griežinėliais supjaustytus obuolius sudėkite į puodą, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Uždėkite ant ugnies ir šiek tiek palikite.
Paskirstykite du trečdalius tešlos formos, nepamirškite apie šonus. Užpildykite tešlos krepšelį pilant, paskirstykite obuolius. Papuoškite gėlėmis, supjaustytomis iš likusios tešlos, ir kepkite orkaitėje.
4. Obuolių pyragas „Consuelo“
Toks desertas papuoš šventę ir pradžiugins jūsų svečius sekmadieninės arbatos metu.
Jums reikės: 4 dideli obuoliai, 250 g miltų, 3 kiaušiniai, 220 g sviesto, 200 g cukraus, 0,5 stiklinės grietinės, 2 šaukštai. l.medus, 1 maišelis kepimo miltelių, vanilinis cukrus.
Paruošimas: Ištirpinkite sviestą, supilkite į cukrų ir vanilę. Tada įmaišykite kiaušinių trynius ir grietinę. Supilkite iš anksto sumaišytus miltus ir kepimo miltelius. Gerai išplakti elektriniu plaktuvu. Kiaušinių baltymus išplakti iki tirštos grietinėlės ir supilti į tešlą. Paruoštą mišinį sudėkite į formą, ant viršaus uždėkite plonas obuolio skilteles. Užpilkite skystu medumi ir pašaukite į orkaitę 45 - 50 minučių.
Klasikinis „Zebra“ pyragas: 8 receptai, kaip virti orkaitėje
5. Pyragas „Choux su obuoliais“
Švedijoje žmonės šventei kepa kreminį obuolių pyragą. Šį receptą galite virti kiekvieną dieną!
Jums reikės: 150 g sviesto ir miltų, 4-5 dideli obuoliai, 1 stiklinė cukraus, 0,5 citrinos, 3 šaukštai. l. riebios grietinės, vanilės ir citrusinių vaisių žievelės pagal skonį.
Paruošimas: Kepimo indą uždenkite pergamentu, išdėliokite plonais griežinėliais supjaustytus obuolius ir citriną. Supilkite karštą tešlą. Norėdami jį paruošti, padėkite puodą ant silpnos ugnies, ištirpinkite sviestą su pridėtu cukrumi. Virkite 10 minučių, tada supilkite grietinę. Suberkite miltus ir vanilę ir išmaišykite. Pyragą kepkite orkaitėje apie valandą.
6. Obuolių pyragas „Bulk“
Jei jums nepatinka maišytis su tešla, tada šis obuolių pyragas yra specialiai jums sukurtas.
Jums reikės: 1 stiklinė miltų, cukraus ir manų kruopų, 1 maišelis vanilinio cukraus, 115 g sviesto, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių ir 5-6 didelių sultingų obuolių.
Paruošimas: Dubenyje kruopščiai sumaišykite visus sausus ingredientus. Atskirame inde sutrinkite obuolius kartu su žievele. Nuimama forma buvo padengta pergamentu. Apačioje supilkite trečdalį sauso mišinio, ant viršaus paskleiskite pusę obuolių. Tada pabarstykite tarkuotus vaisius puse likusio mišinio, išdėliokite likusius obuolius ir vėl išdžiovinkite. Ant viršaus užtepkite tarkuoto atvėsinto sviesto. Toks pyragas kepamas apie 40-50 minučių iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
7. Idiliškas obuolių pyragas
Šis pyragas pas mus perėjo iš vokiečių virtuvės. Kepiniai yra labai sultingi ir aromatingi!
Jums reikės:
Bandymui: 200 g miltų, 2 kiaušiniai, 90 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 90 ml mineralinio vandens, 100 g cukraus, vanilės, žiupsnelis druskos.
Užpildymui: 3 obuoliai, susmulkinti riešutai, 1 šaukštelis. citrinos sulčių.
Paruošimas: Sutarkuokite obuolius ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad netamsėtų. Tešlai sumaišykite visus ingredientus mikseriu. Supilkite tešlą į formą, sudėkite obuolius, pabarstykite riešutais ir nusiųskite į orkaitę kepti.
8. Obuolių pyragas „Karamelė“
Obuoliai dera ne tik su vanile ir cinamonu, bet ir su karamelė!
Jums reikės: 210 g miltų, 180 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 55 ml pieno, 150 g cukraus, 115 g rudojo cukraus, 2 kiaušiniai, 60 g sviesto, pora žiupsnelių druskos, 1 maišelis kepimo miltelių, vanilė pagal skonį, sauja riešutų, 2 dideli obuoliai.
Paruošimas: Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais. Į kiaušinius supilkite augalinį aliejų su cukrumi, išplakite storomis baltomis putomis, tada įpilkite sauso mišinio. Gautoje tešloje įmaišykite kubeliais pjaustytus obuolius ir susmulkintus riešutus. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
Puode maždaug 5 minutes virkite pieną su ruduoju cukrumi, įpilkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite. Karštą pyragą suklijuokite mediniu iešmeliu ir uždenkite karamelė.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
9. Liesas obuolių pyragas
Jei esate vegetaras ar pasninkaujate, tada padarykite pyragą pagal šį receptą!
Jums reikės: 1 stiklinė miltų, manų kruopų ir cukraus, 150 ml rafinuoto augalinio aliejaus, 5 dideli sultingi obuoliai, 1 šaukštelis. bet koks sojos padažas, 1 šaukštelis. soda ir žiupsnelis citrinos rūgšties, vanilės ir cinamono pagal skonį.
Paruošimas: Natrio obuolius ant rupios trintuvės sumaišykite su vanile ir sojų padažu. Atskirame inde sumaišykite sausus tešlos ingredientus. Silikoninės formos apačioje supilkite 1 - 1,5 cm storio sausos tešlos sluoksnį, tada paskirstykite dalį obuolių. Tęskite, kol baigsis ingredientai.Tortą šiek tiek sutrinkite medine mentele, aptepkite augaliniu aliejumi ir pašaukite į orkaitę kepti.
10. Rozhdestvensky obuolių pyragas
Šventėms vietoj torto paruoškite šį pyragą. Svečių malonumas garantuotas!
Jums reikės: 1 kg obuolių, 300 ml apelsinų sulčių, 200 g cukraus, 160 g miltų (kviečių), 150 ml pieno, 125 g sviesto, 3 dideli kiaušiniai, 100 ml išgryninto vandens, 50 g krakmolo, 2 šaukštai. l. citrinos sulčių, vanilės, cinamono, migdolų papuošimui ir cukraus pudros.
Paruošimas: Ant viryklės uždėkite puodą su pienu, įpilkite vanilės, greitai užvirkite ir išjunkite ugnį. Atskirai ištirpinkite 60 g sviesto, įpilkite 100 g miltų, išmaišykite ir supilkite į pieną. Virkite tešlą, maišydami mentele, kol ji susiformuos į gabalėlį. Į šiek tiek atvėsusią masę įmuškite trynius ir kiaušinių baltymus, išplaktus su likusiu cukrumi. Perkelkite tešlą į kepimo indą ir kepkite orkaitėje pusvalandį.
Supjaustykite obuolius skiltelėmis, laukus su citrinos sultimis. Padėkite puodą ant nedidelės ugnies, supilkite sultis, įpilkite cinamono ir šiek tiek cukraus. Supilkite vandenyje praskiestą krakmolą, suberkite obuolius, virkite 5-8 minutes, tada atvėsinkite.
Įdarą paskleiskite per visą tešlos paviršių. Kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, kelis kartus maišydami įdarą. Pabarstykite gatavą obuolių pyragą trupiniais iš rankomis įtrinto 60 g sviesto, 100 g miltų ir poros šaukštų cukraus pudros. Ant viršaus uždėkite riešutus.
11. Šokoladinis pyragas su obuoliais
Įspūdingas desertas su šokolado aromatu ir subtiliomis romo bei cinamono natomis.
Jums reikės: 250 g cukraus, 250 g minkšto margarino, 200 g miltų, 4 kiaušiniai, po 50 g riešutų ir šokolado, 1 kg obuolių, 1 pakuotė kepimo miltelių tešlai, 5 šaukštai. l. romo, 2 šaukšteliai. malto cinamono ir vanilės pagal skonį.
Paruošimas: Obuolius supjaustykite kubeliais ir romo laukais. Išplakite margariną su kiaušiniais, cukrumi ir vanile. Miltus persijoti su kepimo milteliais, sumaišyti su tarkuotu šokoladu, cinamonu ir smulkintais riešutais. Sumaišykite sausas ir riebias mases, suberkite obuolius. Tešlą paskirstykite formoje, kepkite 1 valandą 180 laipsnių temperatūroje.
12. Karališkasis obuolių pyragas
Kepimas, vertas karalių, turi visas galimybes tapti mylimiausiu jūsų namuose!
Jums reikės:
Bandymui: 1,5 stiklinės miltų, trečio puodelio cukraus, 85 g margarino, 1 kiaušinio, 1 trynio, 1 valg. l. grietinės, 1 maišelis kepimo miltelių, vanilė, žiupsnelis druskos.
Užpildymui: 800 g obuolių, 0,5 stiklinės grietinės, 1,5 stiklinės cukraus, 2-3 šaukštai. l. miltų, 40 g sviesto, 2 sveiki kiaušiniai ir 1 baltymas, vanilė.
Pabarstymui: 1,25 stiklinės miltų, 120 g sviesto, 1,5-2 stiklinės cukraus, 1 šaukštelis. kepimo miltelių ir vanilės pagal skonį.
Paruošimas: Tešlai sumaišykite miltus su cukrumi, druska, kepimo milteliais ir ištirpintu margarinu. Tada įmušti kiaušinius, supilti grietinę ir greitai suminkyti minkštą tešlą, pusvalandžiui padėti į šaldytuvą. Dabar tęskite purškimą! Rankomis įtrinkite sviestą su miltais, vanile, kepimo milteliais ir cukrumi, nusiųskite į šaldytuvą atvėsti.
Obuolius supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su stikline cukraus, sviesto, vanilės. Įdėkite į puodą, kad troškintųsi 5 minutes ant vidutinės ugnies. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės, miltų ir sumaišykite su obuoliais. Tešlą paskirstykite pagal formą, ant viršaus uždėkite įdarą, pabarstykite trupiniais ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
13. Obuolių pyragas „Arbatos rožė“
Skanus, aromatingas ir labai efektyvus desertas. Gurmanai pamišę dėl jo!
Jums reikės: 1 puodelis miltų, 7 g greitųjų mielių (sausų), 55 g minkšto sviesto, 125 ml šilto pieno, 5-6 šaukštai. l. cukraus, žiupsnelis druskos, 2 prinokę obuoliai.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite 1 valg. l. cukraus šiek tiek pašildytame piene. Puodelį su mišiniu palikite ant stalo 10 minučių.Šiuo metu sumaišykite miltus su sviestu, likusiu cukrumi ir pienu bei druska. Supilkite mieles ir minkykite elastingą tešlą. Palikite kilti šiltoje vietoje. Tada padalykite tešlą į dvi dalis, kiekvieną susukite į ne itin ploną stačiakampį pyragą, supjaustytą 2 cm pločio juostelėmis, pakaitomis į kepimo indą dėkite tešlos juosteles ir plonus obuolių griežinėlius. Leiskite pyragui gerai pakilti ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
14. „Angel Wings“ obuolių pyragas
Šio kulinarinio meno stebuklo net negaliu pavadinti pyragu. Desertas labiau primena gurmanišką pyragą ar pyragą!
Jums reikės: 800 g obuolių, 8 kiaušiniai, 600 g varškės, 2 puodeliai cukraus, 1,2 stiklinės miltų, 170 g sviesto, 170 g riebios grietinės, 4,5 šaukšto. l. manų kruopos, 0,5 šaukštelio soda ir vanilė pagal skonį.
Paruošimas: Tortas susideda iš kelių sluoksnių. Pirmajam sumaišykite minkštą sviestą, 4 trynius, grietinę, miltus, acto gesintą soda. Antrasis sluoksnis - tarkuotos varškės, 4 trynių, stiklinės cukraus, manų kruopų ir vanilės mišinys. Trečioji - plonos obuolių skiltelės.
Pirmojo sluoksnio masę dėkite į kepimo indą, iš karto paskleiskite varškės įdarą ir paskleiskite obuolius. Pabarstykite cukrumi, sumaišytu su cinamonu ir vanile. Kepkite orkaitėje 30 minučių. Tuo tarpu išplakite baltymus su stikline cukraus iki standžių putų. Uždenkite pyragą kremu ir pašaukite į orkaitę dar 20-30 minučių, kol pasirodys šviesiai rudas.
15. Traškus obuolių pyragas
Tiesą sakant, šis pyragas yra labai švelnus ir sultingas, o viršuje yra kvapni traški pluta. Labai skanus!
Jums reikės:
Bandymui: 100 g cukraus, 90 ml šviežio pieno, 60 g miltų, 4 obuoliai, 4 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. rafinuotas augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas, 1 šaukštelis. kepimo milteliai.
Dėl traškios plutos: 80 g cukraus, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. l. sviestas (lydytas), riešutai.
Paruošimas: Tešlai lengvai išplakite kiaušinius, suberkite miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Supilkite pieną ir išmaišykite. Įpilkite konjako ir aliejaus, plakite mikseriu. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais ir perkelkite į tešlą. Gautą mišinį supilkite į formą, kepkite 200 laipsnių orkaitėje pusvalandį.
Paruoškite traškią plutą taip: įmuškite kiaušinį su cukrumi į putas, supilkite sviestą ir plakite porą minučių. Karštą pyragą užpilkite įdaru, pabarstykite cukrumi ir kapotais riešutais. Įdėkite desertą į orkaitę dar 15 minučių. Patiekite visiškai atvėsus.