Tikriausiai prisimenate tą patį mamos pyragą su gražiais marmuriniais raštais? Beveik visi jį paruošė, nes jis yra įspūdingas, skanus, tačiau gana paprastas ir be sudėtingų ingredientų. Dabar yra daug daugiau erdvės ir galimybių eksperimentuoti. Taigi čia yra 8 klasikiniai „Zebra“ pyrago receptai vienu metu!
1. Zebra pyragas ant grietinės
Klasikinis „Zebra“ pagamintas iš grietinės tešlos, todėl pradėsime nuo jo.
Jums reikės: 360 g cukraus, 6 kiaušiniai, 100 g sviesto, 200 g grietinės, 250 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 2 šaukštai. kakava, žiupsnelis sodos.
Paruošimas: Sviestą suminkštinkite ir sutrinkite su puse cukraus, o antrąjį plakite mikseriu su kiaušiniais. Sumaišykite abu mišinius ir įpilkite grietinės, kepimo sodos ir kepimo miltelių. Jei norite, lėtai įpilkite persijotų miltų ir smulkintų riešutų.
Padalinkite tešlą per pusę ir į kitą pusę įpilkite persijotos kakavos. Įdėkite į formą 2-3 šaukštai. abu mišiniai paeiliui, kad būtų būdingas modelis. Pyragą kepkite 45-60 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
2. Pyragas „Zebra“ ant kefyro be sviesto
Jei neturite grietinės, bet turite kefyro pakuotę, to pakanka.
Jums reikės: 3 kiaušiniai, 180 g cukraus, 220 ml ir 3 šaukštai. kefyras, 1 šaukštelis. soda ir actas, 280 g miltų, 1 valgomasis šaukštas. kakava, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Kiaušinius su cukrumi išplakite mikseriu iki standžių putų, įpilkite kambario temperatūros kefyro, maltos sodos ir druskos. Maišykite mišinį ir lėtai suberkite persijotus miltus.
Padalinkite tešlą per pusę, įpilkite kakavos ir tą patį 3 šaukštus per pusę. kefyras. Tešlą sluoksniais supilkite į formą, užbaikite raštus dantų krapštuku ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
3. Pyragas „Zebra“ su kefyru ir augaliniu aliejumi
Kitas įdomus pyrago variantas, puikiai tinka keptuvėje su skylute viduryje.
Jums reikės: 150 ml kefyro, 150 ml augalinio aliejaus, 4 kiaušiniai, 200 g cukraus, 300 g miltų, 1,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 2 šaukštai. kakavos.
Paruošimas: Lengvai išmaišykite kiaušinius ir cukrų ir padėkite juos į vandens vonelę, kad cukrus ištirptų. Tada plakite mišinį mikseriu iki putų, įpilkite kefyro su augaliniu aliejumi ir sumaišykite.
Pabaigoje silikonine mentele įmaišykite miltus ir kepimo miltelius, padalykite tešlą į dvi dalis ir į antrą įpilkite kakavos. Tešlą sluoksniais paskleiskite keksiukų formoje ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
4. Zebra pyragas su grietinėle
Konditerinį kremą geriau paimti riebesnį - 30-35%.
Jums reikės: 3 kiaušiniai, 1,5 puodelio cukraus, 500 ml grietinėlės, 1 maišelis kepimo miltelių, 3 puodeliai miltų, 4 šaukštai. kakavos.
Paruošimas: Kiaušinius ir cukrų išplakite iki putų ir lėtai supilkite grietinėlę. Dar kartą išplakite, suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir maišykite mažu greičiu. Padalinkite tešlą, įpilkite kakavos per pusę, sluoksniais sudėkite į formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie valandą.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
5. Zebra pyragas iš sausainių tešlos
Pyragas pasirodo pasakiškai švelnus ir erdvus.
Jums reikės: 4 kiaušiniai, 100 g miltų, 30 g kukurūzų krakmolo, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 110 g cukraus, 75 ml augalinio aliejaus, 85 ml vandens, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus, 3 šaukštai. kakava, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius, išplakite baltymus su druska, o trynius sumalkite su 70 g cukraus ir vaniliniu cukrumi. Į trynius įpilkite vandens, išmaišykite ir įpilkite augalinio aliejaus. Į baltymus supilkite likusį cukrų ir plakite iki putų.
Trynius sumaišykite su persijotais miltais, kepimo milteliais ir druska, išminkykite ir pačioje pabaigoje atsargiai supilkite baltymus. Atskirkite pusę tešlos, įpilkite ne kakavos ir pakaitinius sluoksnius formoje. Kepkite valandą 160 laipsnių temperatūroje ir dantų krapštuku patikrinkite pasirengimą.
6. Zebra pyragas ant jogurto
Labai originali klasikinio recepto interpretacija.
Jums reikės: 5 kiaušiniai, 1 puodelis cukraus, 180 g sviesto, 2 puodeliai miltų, 1 puodelis jogurto, žiupsnelis druskos ir soda, 1 valgomasis šaukštas. kakavos, 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.
Paruošimas: Kiaušinius išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska, lėtai įpilkite sviesto ir išmaišykite. Į jogurtą įpilkite sodos ir palaukite, kol mišinys išsiplečia. Supilkite jį ant kiaušinių ir išplakite.
Galiausiai įmaišykite persijotus miltus ir minkykite tirštos grietinės konsistencijos tešlą. Padalinkite jį per pusę, įpilkite kakavos ir supilkite viską į formą sluoksniais. Kepkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Klasikinė grietinė: 5 žingsnis po žingsnio torto receptai
7. Zebra pyragas ant varškės
Turėsite gražų ir skanų sūrio pyragą su dviejų rūšių šokoladu.
Jums reikės: 150 g sausainių, 100 g ghee, 1 stiklinė cukraus pudros, 2 šaukštai. kakavos, 1 kg minkšto varškės sūrio, 6 kiaušinių, 1 stiklinės grietinėlės, 200 g baltojo šokolado, 150 g juodojo šokolado, 1 valg. kukurūzų krakmolo, 1 šaukštelis. tirpi kava.
Paruošimas: Sausainius susmulkinkite iki trupinių, sumaišykite su sviestu, kakava ir 1/4 cukraus pudros ir sudėkite į formą. Neplakdami sumaišykite sūrį su likusiais milteliais ir kiaušiniais. Vandens vonelėje atskirai ištirpinkite baltąjį šokoladą su trečdaliu grietinėlės ir juodąjį šokoladą su dviem trečdaliais grietinėlės.
Pusę sūrio masės sumaišykite su baltu šokoladu ir krakmolu, o kitą - su juodu šokoladu. Užpildykite pyrago sluoksnį sluoksniais, atsitiktinai arba spirale. Į orkaitę įdėkite indą su vandeniu, įkaitinkite iki 140 laipsnių ir kepkite pyragą apie 75 minutes.
8. „Zebra“ kokosų pyragas
Šokolado ir kokoso skonių derinys yra nepagirtinas!
Jums reikės: 250 g miltų, 500 g varškės, 300 g cukraus, 170 g sviesto, 5-6 kiaušiniai, 250 g šokolado, žiupsnelis druskos, pakelis vanilino, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 2-3 pakelių kokoso.
Paruošimas: Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą, įmuškite 3-4 kiaušinius su 200 g cukraus ir vanilės. Kai šokolado masė šiek tiek atvės, sumaišykite ją su kiaušiniu. Suberkite persijotus miltus su druska ir kepimo milteliais - turėtumėte gauti tirštos grietinės konsistenciją.
Atskirai sumalkite varškę su likusiais kiaušiniais ir cukrumi, plakite maišytuvu ir įpilkite kokoso. Uždenkite formą pergamentu ir paeiliui išdėliokite abu ruošinius. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 1,5 valandos ir leiskite jam atvėsti atviroje orkaitėje.