Neįsivaizduojate savo gyvenimo be gabalėlio šviežios aromatinės duonos? Tuomet ši kolekcija kaip tik jums! Pateikiame 15 šaunių receptų, kaip patiems pasigaminti naminės duonos orkaitėje. Joks parduotuvėje pirktas kepalas negali jam prilygti!
1. Namų duona su sausomis mielėmis
Ši duona ruošiama neminkant ir pasirodo labai erdvi ir aromatinga.
Jums reikės: 500 g miltų, 360 ml vandens, po 1 šaukštelį. druskos ir cukraus, 7 g sausų mielių.
Paruošimas: Miltus sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska, įpilkite šilto vandens ir išmaišykite iki vientisos masės. Toliau maišykite tešlą apie 5 minutes, tada palikite šiltai 1-1,5 valandos, sudėkite į formą ir palikite dar 30 minučių. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, o pirmąsias 20 minučių padėkite indą su vandeniu ant orkaitės dugno.
2. Duona su šviežiomis mielėmis orkaitėje
Su tokiu ingredientų kiekiu gausite du tvarkingus kepalus.
Jums reikės: 500 g miltų, 300 ml vandens, 10 g šviežių mielių, 30 ml augalinio aliejaus, druskos.
Paruošimas: Į šiltą vandenį įpilkite druskos ir mielių ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite sviesto, vėl sumaišykite ir į tešlą įpilkite persijotų miltų. Minkykite, palikite šiltai 40 minučių, padalinkite į 2 dalis ir sudėkite į formeles. Palikite šiltai dar pusvalandžiui ir kepkite 40-50 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.
3. Namų duona be mielių
Alternatyvus receptas, taip pat su avižiniais dribsniais!
Jums reikės: 500 ml kefyro, po 1 šaukštelį druska ir soda, 1 valgomasis šaukštas. medus, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 4 stiklinės miltų, 0,5 stiklinės avižinių dribsnių.
Paruošimas: Sumaišykite kefyrą, sviestą ir medų ir palaipsniui įpilkite sausų ingredientų. Rankomis minkykite tešlą, palikite 15 minučių, padalinkite ją į gabalus, suformuokite kepalus ir padėkite ant pergamento. Padarykite gabalus su kryželiu viršuje ir kepkite orkaitėje 40-45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
4. Namų duona su pienu
Puri ir švelni duona puikiai tinka net pusryčiams.
Jums reikės: 500 g miltų, 5 g sausų mielių, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 250 ml pieno, 50 g sviesto.
Paruošimas: Sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite šilto pieno ir minkšto sviesto. Sumaišykite į vienalytę tešlą ir valandą palikite šiltai. Įdėkite į formą, palikite dar 40 minučių ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Tada nedelsdami išimkite duoną iš formos ir atvėsinkite ant grotelių.
Biskvitinis kremas: 15 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
5. Duona su grietine orkaitėje
Neįmanoma atsispirti maloniam grietinės duonos rūgštumui.
Jums reikės: 125 g grietinės, 100 ml vandens, 2 šaukštai. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 10 g sausų mielių, 2,5 stiklinės miltų.
Paruošimas: Mieles, cukrų ir druską ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 15 minučių. Į jį įpilkite šiltos grietinės ir persijotų miltų, išminkykite tešlą ir pabaigoje įpilkite sviesto.
Tešlą valandai palikite šiltai, išminkykite, palikite dar valandai ir suformuokite bandelę. Įdėkite jį į pergamentą, palikite dar 30 minučių, padarykite įstrižus gabalus ir kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
6. Naminė grikių duona
Kad grietinė būtų patogesnė, rekomenduojame sumaišyti grikių miltus su kvietiniais miltais.
Jums reikės: 150 g grikių miltų, 150 g kvietinių miltų, 220 ml vandens, 1 šaukštelis. sausų mielių, 1 šaukštelis. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Į šiltą vandenį įpilkite mielių ir cukraus, išmaišykite ir palikite 15 minučių. Įpilkite ten aliejaus, o tada - abiejų rūšių sijotus miltus. Pabaigoje tešlą pasūdykite, minkykite apie 10 minučių ir valandą palikite šiltai.
Tešlą iškočiokite į sluoksnį, susukite į ritinį, suspauskite kraštus ir viršuje padarykite įstrižus pjūvius, kad gautumėte kepalą. Palikite ruošinį dar pusvalandžiui ir kepkite orkaitėje 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Naminė kukurūzų miltų duona
Norėdami gauti dar gražesnį auksinį atspalvį, įpilkite šlakelį ciberžolės.
Jums reikės: 220 g kukurūzų miltų, 550 g kvietinių miltų, 100 ml pieno, 50 ml augalinio aliejaus, 20 g sausų mielių, 10 g druskos, 20 g cukraus, 320 ml vandens.
Paruošimas: Į šiltą vandenį įpilkite cukraus, druskos, mielių ir 2 šaukštus kvietinių miltų ir palikite 15 minučių.Atskirai sumaišykite kukurūzų miltus su sviestu ir pienu ir sumaišykite su tešla.
Minkykite tešlą, palaipsniui įpilkite likusių miltų, ir palikite šiltai valandai. Padalinkite pagal poreikį, sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Ruginių miltų duona
Namų ruginė duona yra labai patenkinta, sveika ir gera net numesti svorio.
Jums reikės: 600 g ruginių miltų, 2 šaukštai. sausos mielės, 1 stiklinė vandens, 2 šaukštai. medus, 1 šaukštelis. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Mieles praskieskite medumi šiltame vandenyje, palaipsniui įmaišykite persijotus miltus ir kitus sausus ingredientus. Sumaišykite į vienalytę tešlą ir palikite šiltai 1,5 valandos. Įdėkite tešlą į formą, palikite dar valandai ir kepkite 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje, o tada dar 30-40 laipsnių 180 laipsnių temperatūroje.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
9. Namų duona su sūriu
Pasirinkite kietą sūrį, kad jis per daug neištirptų ir nesušlapintų trupinių.
Jums reikės: 400 g miltų, 400 ml vandens, 1 valgomasis šaukštas. sausos mielės, 250 g sūrio, 1 šaukštelis. druskos, žiupsnelis cukraus.
Paruošimas: Mieles ir cukrų ištirpinkite 100 šilto vandens ir palikite 15 minučių. Įpilkite likusio vandens, įpilkite pusę miltų, druskos ir išmaišykite. Palikite šiltai 45 minutes.
Tada į tešlą įpilkite likusių miltų, minkykite tešlą, palikite dar 45 minutes ir į ją įpilkite sūrio. Įdėkite tešlą į formą, ant viršaus pabarstykite dar šiek tiek miltų, palikite 20 minučių, tada kepkite orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
10. Duona su sėlenomis orkaitėje
Sėlenos yra vertingas pluoštas, kurio mūsų organizmui labai reikia.
Jums reikės: 1 stiklinė vandens, 4 šaukštai sėlenos, 1,5 stiklinės miltų, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 18 g šviežių mielių, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 2 šaukštai. cukraus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Miltus ir cukrų sumaišykite su šiltu vandeniu ir palikite 15 minučių. Įpilkite druskos ir sėlenų, palaipsniui suberkite persijotus miltus. Pabaigoje supilkite augalinį aliejų, minkykite tešlą ir valandą palikite šiltai.
Keptuvę ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir sudėkite į ją tešlą. Kepkite duoną apie 40-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje ir atvėsinkite ant grotelių.
11. Naminė duona su salyklu
Pagrindinis šio recepto sunkumas yra tik parduotuvėje rasti salyklo!
Jums reikės: 300 ml vandens, 40 ml alyvuogių aliejaus, 20 g cukraus, 1 šaukštelis. druska, 300 g kvietinių miltų, 150 g ruginių miltų, 60 g salyklo, 7 g sausų mielių.
Paruošimas: Sumaišykite šiltą vandenį, alyvuogių aliejų ir salyklą. Suberkite persijotus miltus su druska ir cukrumi, pačioje pabaigoje - mieles. Minkykite tešlą, palikite šiltai 1,5 valandos ir suformuokite kepalą. Suteikite jai dar 30 minučių įrodymui ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
12. Namų duona su žolelėmis
Nuostabus pavasario receptas, kuris netgi tiks kaip atskiras patiekalas.
Jums reikės: 350 g miltų, 7 g sausų mielių, 220 ml vandens, 20 g cukraus, 1 šaukštelis. druska, 30 ml augalinio aliejaus, 100 g žolelių, 3 skiltelės česnako, 80 ml alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite mieles, cukrų, šiek tiek miltų ir vandens ir palikite 15 minučių. Įpilkite augalinio aliejaus, druskos ir likusių miltų, suminkykite minkštą tešlą ir valandą palikite šiltai.
Sumaišykite žoleles, česnaką ir alyvuogių aliejų maišytuve iki vientisos masės. Tešlą iškočiokite į sluoksnius, ten sudėkite įdarą, susukite į ritinį, perpjaukite išilgai ir susukite įstrižai ar virve. Įdėkite duoną į formą, palikite 40 minučių ir kepkite dar 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Orkaitėje keptos bulvės: 20 paprastų ir skanių receptų
13. Naminė duona su saulėje džiovintais pomidorais
Saulėje džiovinti pomidorai puikiai tinka naminiam kepimui.
Jums reikės: 350 g miltų, 200 ml vandens, 10 saulėje džiovintų pomidorų, 1 valg. cukraus, 2 šaukšteliai. sausų mielių, 1 šaukštelis. druskos, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Į šiltą vandenį įpilkite mielių ir cukraus, išmaišykite ir palikite 15 minučių. Suberkite persijotus miltus, druską ir prieskonius, galiausiai alyvuogių aliejų. Minkykite lipnią tešlą, padalinkite ją į gabalus ir palikite valandai šiltai.
Saulėje džiovintus pomidorus susmulkinkite arba sutrinkite pagal pageidavimą. Dalį tolygiai įmaišykite į pusę tešlos, abi puses iškočiokite sluoksniais ir padėkite viena ant kitos. Ant viršaus uždėkite likusį įdarą, susukite ritinį, užsandarinkite kraštus, perkelkite į formą ir palikite pusvalandžiui. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
14. Duona su manų kruopomis orkaitėje
Labai aromatingas, su geriausia pluta ir neįprasta grūdėta tekstūra.
Jums reikės: 300 ml vandens, 185 g manų kruopų, 340 g miltų, 20 g šviežių mielių, 2 šaukštai. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje ir palikite 15 minučių. Įpilkite druskos, persijotų miltų ir manų kruopų, išminkykite tešlą ir pabaigoje įmaišykite minkštą sviestą.
Palikite tešlą valandai šiltai, suformuokite kepalus, padėkite ant pergamento ir palikite dar valandai. Įdėkite indą su vandeniu į orkaitę ir kepkite duoną 15 minučių 240 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite vandenį ir kepkite dar 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
15. Naminė duona su svogūnais
Svogūnų duona valgoma dar neatvėsus!
Jums reikės: 400 ml pieno, 600 g miltų, 1 kiaušinis, 11 g sausų mielių, 2 šaukšteliai. cukraus, 1,5 šaukštelio. druskos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. grietinės, 5 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Sumaišykite šiltą pieną, mieles, pusę cukraus ir šaukštą miltų ir palikite 20 minučių. Per tą laiką pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną 2 šaukštuose sviesto su likusiu cukrumi ir puse druskos.
Į tešlą suberkite persijotus miltus, likusią druską, grietinę, dar 2 šaukštus sviesto ir atvėsintą svogūną. Sumaišykite į vienalytę tešlą ir valandą palikite šiltai. Sutrinkite, palikite dar 20 minučių, uždėkite pergamentą ir vėl palikite šiek tiek pakoreguoti. Aptepkite likusiu sviestu, padarykite gabalus ir kepkite duoną orkaitėje 35–40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.