Upėtakis visada pasirodo labai skanus ir aromatingas. Bet mes tiksliai žinome, kaip jį virti dar geriau ir švelniau. Štai 12 receptų ant grotelių šios vasaros iškyloms!
1. Upėtakis folijoje ant grotelių
Sulenkite foliją į du sluoksnius, kad nesuplyštų.
Jums reikės: 1 upėtakis, 2 pomidorai, 1 citrina, prieskoniai, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Upėtakį nulupkite ir nuplaukite, įtrinkite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais ir padėkite ant folijos. Įdarykite visą skerdeną pomidorų ir citrinos griežinėliais, o jei turite filė ar kepsnį, paskleiskite juos ant viršaus. Upėtakį suvyniokite į foliją ir kepkite ant grotelių apie 20 minučių.
2. Upėtakis ant grotelių
Subtilus ir sultingas upėtakis su miglos aromatu.
Jums reikės: 350 g upėtakio, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelės česnako, 2 šakelės rozmarino, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, druskos.
Paruošimas: Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, druską, smulkiai supjaustytus rozmarino lapus ir susmulkintą česnaką. Kruopščiai ištrinkite upėtakio gabalėlį marinatu, palikite 15 minučių ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių iki gražios spalvos.
3. Visas keptas upėtakis
Šis receptas išsaugo maksimalų upėtakio skonį.
Jums reikės: 2 upėtakiai, 1 citrina, 1 krūva žalumynų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Nuvalykite ir išdarinėkite žuvis, bet išsaugokite pelekus ir galvas. Padarykite skersinius pjūvius šonuose ir įkiškite citrinos apskritimus. Upėtakio pilvą įdarykite smulkintomis žolelėmis su prieskoniais, sviestu ir citrinos sultimis.
Iš išorės įtrinkite žuvį prieskoniais ir apvyniokite dviem sluoksniais alyvuotos folijos. Kepkite ant grotelių ant geros ugnies apie 20 minučių, apversdami.
12 skanių upėtakių kepsnių orkaitėje receptų
4. Upėtakis majoneze ant grotelių
Gražiausia raudona pluta!
Jums reikės: 700 g upėtakio filė, 70 g majonezo, 70 ml baltojo vyno, česnako, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite majonezą su trintu česnaku ir prieskoniais, supjaustykite upėtakį ir marinuokite. Palikite 1,5 valandos šaltai, tada kepkite ant grotelių ant grotelių, užpilkite baltu vynu.
5. Upėtakis baltajame vyne ant grotelių
Klasikinis vyno marinatas, puikiai išryškinantis žuvies skonį.
Jums reikės: 4 upėtakiai, 2 svogūnai, 2 citrinos, 200 ml baltojo vyno, 1 krūva baziliko, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Žuvį nulupkite, įtrinkite prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, įpilkite 1 citrinos sulčių ir vyno ir palikite valandai pasimarinuoti. Baziliką ir svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite su likusiomis citrinos sultimis ir žievele ir įdarykite upėtakio pilvą. Kepkite ant grotelių, kol suminkštės.
6. Upėtakis medaus marinate ant grotelių
Prieš patiekdami upėtakį apibarstykite sezamo sėklomis.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 6 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai medus, 1 šaukštelis. granuliuotos garstyčios, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, čili.
Paruošimas: Upėtakio gabaliukus nulupkite ir nuplaukite, pašalinkite visus kaulus. Sumaišykite marinato ingredientus, sudėkite į jį žuvies gabaliukus ir palikite pusvalandžiui. Ir tada kepkite ant grotelių arba bet kokiu kitu patogiu būdu.
Skanu ir labai pigu: 20 biudžetinių receptų kiekvienai dienai
7. Upėtakis grietinėlėje ant grotelių
Rekomenduojame tokį patiekalą kepti folijoje.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 250 ml grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. krakmolas, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite riebią grietinėlę su krakmolu ir prieskoniais iki vientisos masės. Šiuo mišiniu sutarkuokite upėtakio gabaliukus, sandariai suvyniokite į foliją ir kepkite ant grotelių apie 20 minučių.
8. Upėtakis apelsinų marinate ant grotelių
Šiam receptui geriausiai tinka upėtakio filė arba kepsniai.
Jums reikės: 500 g upėtakio, 0,5 apelsino, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. sojos padažas, 2 šaukšteliai. medus, čiobreliai, prieskoniai.
Paruošimas: Išspauskite sultis iš apelsino ir sumaišykite su likusiais marinato ingredientais, kol medus ištirps. Ant jų užpilkite žuvį ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Ant grotelių kepkite upėtakį ant grotelių, vis apversdami.
9. Upėtakis su pomidorais ant grotelių
Vietoj žuvies padažo vėl galite naudoti įprastą sojos padažą.
Jums reikės: 800 g upėtakio, 2 šaukštai. žuvies padažas, 0,5 šaukštelio.balzamiko, 3 pomidorai, 0,5 kekės žaliųjų svogūnų, bazilikas, prieskoniai.
Paruošimas: Nuluptą upėtakį supjaustykite porcijomis, įtrinkite prieskoniais ir ant viršaus paskleiskite pomidorų griežinėlius. Viską apšlakstykite balzamiko ir žuvies padažu ir palikite valandai šaldytuve. Pabarstykite žaliais svogūnais, suvyniokite į foliją ir kepkite ant grotelių 10 minučių iš kiekvienos pusės.
Kaip virti skanias vištienos kepenėles: 15 receptų
10. Upėtakis su grybais ant grotelių
Siūlome grybų prikimšti visas skerdenas.
Jums reikės: 4 upėtakiai, 2 svogūnai, 1 citrina, 50 ml sojos padažo, 100 g grybų, žolelių, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite sojos padažą, sviestą ir citrinos sultis su prieskoniais ir valandą marinuokite upėtakį. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir žoleles, supjaustykite grybus ir įdarykite skerdenas. Suvyniokite juos į foliją ir kepkite ant grotelių apie 20 minučių.
11. Upėtakis su bulvėmis ant grotelių
Galite kepti ant grotelių arba folijoje - kas patogiau!
Jums reikės: 1 upėtakis, 5 bulvės, 1 krūva krapų, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite prieskonius, citrinų sultis ir alyvuogių aliejų ir gerai įtrinkite išdarinėtą upėtakį iš vidaus ir išorės. Įdarykite pilvą krapais, supjaustykite bulves į didelius gabalus ir nusiųskite į grotelę maždaug 20 minučių.
12. Upėtakis su daržovėmis ant grotelių
Bet kokios daržovės tiks kaip garnyras, todėl nebijokite eksperimentuoti.
Jums reikės: 2 upėtakiai, 2 cukinijos, 100 g salierų, 2 morkos, 1 pipiras, 1 svogūnas, 1 citrina, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių, 1 skiltelės česnako, 2 šakelių čiobrelių.
Paruošimas: Sumaišykite sviestą, šiek tiek citrinos sulčių, česnaką, prieskonius ir smulkintą čiobrelį, o upėtakį marinuokite valandą. Visas daržoves supjaustykite atsitiktiniais, vidutinio dydžio griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir taip pat pagardinkite. Sudėkite ingredientus į folijos voką ir 20 minučių kepkite ant grotelių.