Švenčiate vardo dieną ir norite sužavėti savo svečius savo kulinariniais įgūdžiais? Mes paruošėme puikų karštų gimtadienio receptų pasirinkimą. Čia rasite paprastų ir greitai paruošiamų patiekalų, taip pat sudėtingesnių ar įmantresnių skanėstų!
1. Kopūstų rietuvės
Skanus ir sotus patiekalas smagiam ir maloniam patiekalui.
Jums reikės: 0,4 kg maltos mėsos, 300 g kopūstų, 2 svogūnai, 3 virti kiaušiniai, 100 g kieto sūrio, 200 ml grietinės, 1 didelė bulvė.
Paruošimas: Supjaustykite 1 svogūną, nusiųskite kepti, įpilkite susmulkintų kopūstų 10 minučių, leiskite atvėsti, įpilkite tarkuotų kiaušinių ir 1 valg. l. Grietinė. Supjaustykite antrąjį svogūną, suberkite į maltą mėsą, pasūdykite, gerai išplakite, padalinkite į 6 rutuliukus. Ant kepimo skardos paskleiskite pergamentą, sudėkite 6 riekes bulvių, ant viršaus truputį suglamžytus mėsos kukulius su mažomis pusėmis, į vidų įdėkite kopūstų, ant viršaus - tarkuotą sūrį ir likusią grietinę. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
2. Kordono mėlyna
Vienas iš geriausių karštos mėsos patiekalų, kuris jūsų svečiams tikrai patiks.
Jums reikės: 4 vištienos filė (geriausia šlaunys), 4 riekelės kumpio ir „Gouda“ sūrio, 2 kiaušiniai, 60 g miltų, kepimas.
Paruošimas: Mėsą nuplaukite, sutepkite prieskoniais, ant kiekvienos filė arčiau krašto uždėkite po gabalėlį kumpio ir sūrio, suvyniokite į ritinėlį, sutvirtinkite dantų krapštuku. Vištieną pamirkykite miltuose, išplaktuose kiaušiniuose ir džiūvėsėliuose ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
3. Įdaryti pievagrybiai
Lengvai paruošiamas puikaus skonio patiekalas. Idealiai tinka šventiniam stalui!
Jums reikės: 8 dideli grybai, pora virtų kiaušinių, 200 g kieto sūrio, svogūnai, česnakai, žolelės ir majonezas pagal skonį.
Paruošimas: Atskirkite grybų kepurėles ir virkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Susmulkinkite kojas ir svogūną, pakepinkite, supilkite į smulkintus kiaušinius ir išspaustą česnaką, išmaišykite. Išdėstykite skrybėles, įdarykite jas įdaru, aptepkite majonezu, pabarstykite sūriu ir kapotomis žolelėmis. Kepkite 12 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
4. Jautiena vyno padaže
Šis maistingas karštas patiekalas pradžiugins visus jūsų gimtadienio draugus.
Jums reikės: 400 g jautienos ir morkų, svogūnų, 50 g sl. aliejaus, 60 ml apelsinų sulčių, 75 ml sauso baltojo vyno, prieskonių ir česnako pagal skonį.
Paruošimas: Puode sumaišykite ir įkaitinkite aliejų, vyną, prieskonius ir sultis. Stambiai supjaustytas daržoves ir mėsą sudėkite į katilą, užpilkite padažu, druska, uždenkite dangčiu ir nusiųskite į orkaitę 4 valandoms 130 laipsnių temperatūroje.
5. Skanus ugnikalnis
Tai mėsos troškinys, patiekiamas kaip pagrindinis ir labai patenkintas patiekalas.
Jums reikės: 1 vištienos kojelė, 0,5 kg maltos kiaulienos, 5 bulvės, pora kiaušinių, svogūnas, po 50 g majonezo ir kečupas, česnakai pagal skonį.
Paruošimas: Kumpį virkite 25 minutes, nuimkite mėsą nuo kaulo, įpilkite česnako, palikite atvėsti. Bulves išvirkite per 20 minučių, bulvių košę gaminkite įmušę kiaušinį; sumaišykite maltą mėsą, tarkuotą svogūną ir česnaką, prieskonius, kiaušinį. Ant kepimo skardos išdėliokite pergamentą, centre įdėkite vištieną į skaidrę, ant viršaus užklijuokite bulvių košę, malta mėsa bus išorinis sluoksnis. Įdėkite į orkaitę 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje, likus kelioms minutėms iki laukų paruošimo su majonezo ir kečupo mišiniu.
Ką virti vaiko gimtadieniui: 20 skanių receptų
6. Šonkaulių akies kepsnys
Maistingas ir sultingas delikatesas, kuris bus vertas jūsų gimtadienio stalo papuošimas.
Jums reikės: 300 g jautienos kepsnio, 1 valgomasis šaukštas. l. granatų sultys, 50 ml sojos padažo, 100 ml alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. adžika, 4 šakelės rozmarino, čili ar česnako pagal skonį.
Paruošimas: Sumaišykite sojų padažą, adžiką, sultis, česnaką, aliejų, čili žiedus ir rozmariną, 3 valandas panardinkite mėsą į šį marinatą, tada palikite ant stalo dar valandai. Kepkite kepsnį 2 minutes iš kiekvienos pusės, tada suvyniokite į foliją ir kepkite, kol suminkštės.
7. Vištiena šoninėje
Sunku įsivaizduoti bet kokį šventinį patiekalą be mėsos, todėl pagaukite šį receptą!
Jums reikės: 2 vištienos filė, 0,5 kg rūkytos šoninės.
Paruošimas: Vištieną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir apvyniokite juos persidengiančiomis šoninės juostelėmis. Kepkite ant silpnos ugnies iš visų pusių, kol pasirodys pluta.
8. Krevečių kebabas
Nors jūros gėrybės retai būna pagrindinis stalo patiekalas, šiam receptui galima padaryti išimtį.
Jums reikės: 24 didelės krevetės, po 40 ml sojos padažo ir vyno acto, sezamo sėklų.
Paruošimas: Medinius iešmelius pusvalandžiui mirkykite vandenyje, atšildykite krevetes. Jūros gėrybes įsukite į iešmus ir pamirkykite padažo bei acto mišinyje, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite krevetes karštame aliejuje 3 minutes iš kiekvienos pusės ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Į keptuvę supilkite likusį padažą ir išmaišykite iki tirštos konsistencijos, tada užpilkite jūros gėrybėmis.
9. Įdaryti pipirai
Gerai žinomas, bet nepraradęs populiarumo patiekalas, pagamintas iš pigių produktų.
Jums reikės: 0,5 kg maltos mėsos, 3 didelės paprikos, 100 g kieto sūrio, svogūno, 2 pomidorų, česnako skiltelės.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite svogūnų ir pomidorų kubelių, prieskonių ir suspausto česnako, išmaišykite. Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, pagardinkite mėsos įdaru, dėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
10. Kiauliena su moliūgu
Jūsų svečiai tikrai prašys šio karšto patiekalo recepto!
Jums reikės: 2 kiaulienos filė, 20 g moliūgų, 1 valgomasis šaukštas. l. majonezo ir sake, 1 šaukštelis. kario, po 30 ml sojos padažo ir augalinio aliejaus.
Paruošimas: Įdėkite moliūgų kubelius į mikrobangų krosnelę, kol suminkštės, tada sutrinkite juos šakute, įpilkite majonezo ir prieskonių. Filė pabarstykite miltais, ant vienos uždėkite moliūgų tyrę, ant viršaus uždenkite antrąja. Kepkite lengvai iš abiejų pusių, tada supilkite sake, sojų padažą, karį ir tušą, kol suminkštės.
Kaip virti česnako strėles: greita ir skanu
11. Kiaulienos suktinukai
Toks patiekalas gali tarnauti ir kaip pagrindinis, ir kaip užkandis ant šventinio stalo.
Jums reikės: 0,6 kg karbonato, 7 grybai, 100 ml granatų sulčių, svogūnų, 50-70 ml grietinės, 100 g miltų, kiaušinio, žolelių.
Paruošimas: Nuplaukite plonas karbonato plokštes po maistine plėvele ir pusvalandį užpildykite jas sultimis. Kepkite svogūnus ir grybus, įpilkite grietinės ir smulkintų žalumynų, laikykite juos po dangčiu apie 3 minutes. Šaukštelį mišinio uždėkite ant karbonatinių juostelių krašto ir suvyniokite į ritinėlius (galite tvirtinti dantų krapštukais), pamerkite juos į miltus ir išplaktą kiaušinį, kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės. Kepkite ant pergamento dar 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
12. Kiaulienos nugarinė
Pagal šį receptą paruošta mėsa užims stalo centrą ir tikrai patrauks svečių dėmesį.
Jums reikės: 0,9 kg kiaulienos nugarinės, 2 šaukštai. l. garstyčios paprastos ir grūdėtos, 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejaus, 3 skiltelių česnako, žolelių.
Paruošimas: Sumaišykite garstyčias, smulkintas žoleles, maltą česnaką ir aliejų. Uždenkite kepimo skardą folija, padėkite mėsą į centrą, užpildykite marinatu, nusiųskite į šaltą 5 valandas. Palikite 15 minučių kambario temperatūroje, tada kepkite 175 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
13. Vištienos kojos „maišuose“
Gražus pristatymas kartu su nuostabiu skoniu paverčia jį karališku patiekalu!
Jums reikės: 0,5 kg sluoksniuotos tešlos, 6 vištienos blauzdeles, 250 g grybų, 700 g bulvių, svogūnų, 50 ml grietinėlės (10%), 25 g sl. aliejus, duona, trynys, prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas: Atšildykite tešlą, išvirkite bulves, sutrinkite bulvių košę su sviestu ir šiltu kremu. Gydykite kojas prieskoniais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių, leiskite atvėsti. Perkelkite didelius svogūnų ir grybų gabalėlius ir pridėkite juos prie tyrės kartu su prieskoniais.
Iškočiotą tešlą padalinkite į 15 cm kvadratus, į vidurį dėkite įdarą, tada kojas su mėsos dalimi žemyn, tešlos kraštus ant kaulų prispauskite folija, apvyniokite ja kaulų kraštus. Įdėkite pergamentą ant kepimo skardos, pabarstykite duona, išdėliokite maišelius, tepkite tešlą tryniu.Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
14. Vištiena su abrikosų padažu
Jūsų svečiai šį saldų ir sūrų skonį su maloniu žodžiu prisimins dar ilgai!
Jums reikės: 2 vištienos krūtinėlės, po 1 valg šaukštą alyvuogių aliejaus, garstyčių ir abrikosų uogienės, raudonojo svogūno, 50 g alyvuogių.
Paruošimas: Sumaišykite sviestą, garstyčias ir uogienę, įdėkite prieskonių krūtinę ant pergamento, sulankstyto per pusę, sutepkite gautu padažu. Ant viršaus uždėkite pusę žiedų svogūnų ir alyvuogių, apvyniokite pergamentą kaip saldainius. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.
15. Prancūziška mėsa
Puikus pasirinkimas, kurį galima lengvai paruošti kaip karštą gimtadienio patiekalą!
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos ir bulvių, 150 kieto sūrio, 4 maži pomidorai, 2 svogūnai, 150 g majonezo, česnako ir žolelių pagal skonį.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite mėsos gabaliukus, pipirus ir druską, sumaišykite žoleles su majonezu ir česnaku. Pomidorus, bulves ir svogūnus supjaustykite plonais žiedais, apšlakstykite aliejumi. Ant plačios kepimo skardos dėkite sluoksnius bulvių, padažo, mėsos, vėl padažo, svogūnų ir pomidorų su žolelėmis. Kepkite 35 minutes 200 laipsnių temperatūroje, pabarstykite tarkuotu sūriu ir toliau kepkite dar 10 minučių.
Ką gaminti savo gimtadieniui: 20 greitų ir skanių receptų
16. Susukite su grybais ir obuoliais
Paruošimo paprastumas nė kiek nesumažina nuostabaus skonio.
Jums reikės: 0,5 kg kiaulienos, 2 obuoliai, didelis svogūnas, 50 g kieto sūrio, 100 g miško grybų, 50 ml sauso raudono vyno.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite porcijomis, nuplaukite, ant viršaus dėkite svogūnų kubelius, tarkuotą obuolį, smulkintus grybus. Susukite su vyniotiniu ar „chalatu“, kraštus suimkite dantų krapštukais, dėkite į kepimo indą ant folijos. Virkite 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje, supilkite vyną ir kepkite dar pusvalandį.
17. Bulvių valtys
Sotus karštas patiekalas, kuriame derinami patys skaniausi ir maistingiausi ingredientai.
Jums reikės: 5 didelės bulvės, vištienos filė, svogūnas, pomidoras, pusė paprikos, 100 g kieto sūrio, 0,75 l pieno, 50 g miltų, 40 g sviesto.
Paruošimas: Išvirkite vištieną ir bulves odoje, paruoškite padažą: miltus pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos, palaipsniui supilkite pieną, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys sutirštės. Kitoje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, vištieną ir pipirus, suberkite susmulkintą pomidorą, skerdenas 5 minutes. Supjaustykite bulves išilgai, padarykite valtis, pradėkite jas. Supilkite padažą ant kepimo skardos, išdėliokite bulves, pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
18. Vištiena su garstyčių padažu
Subtili mėsa ištirps burnoje, paliks malonų poskonį ir gerą nuotaiką. Puikus gimtadienio receptas!
Jums reikės: 6 vištienos šlaunelių be odos, 60 g garstyčių, 2 šaukštai. l. medaus, 30 ml sojos padažo, česnako, 1 valg. l. saulėgrąžų aliejus, žiupsnelis rozmarino.
Paruošimas: Padažui sumaišykite garstyčias, medų, sojų padažą, maltą česnaką, aliejų ir rozmariną. Įdėkite vištieną į formą, gausiai ir tolygiai supilkite padažą, kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
19. Bulvių ventiliatorius
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausiai paruošiamų patiekalų tiems, kurie nemėgsta daug laiko praleisti prie viryklės.
Jums reikės: 5 bulvės, 30 g kieto sūrio, žiupsnelis saulėgrąžų apynių ir sausų žolelių ar kitų prieskonių, 30 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Bulves gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite skersai. Kiekvieną daržovę suvyniokite į foliją ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Šiuo metu supjaustykite sūrį, tada supjaustykite griežinėliais į bulvių griežinėlius, apšlakstykite sviestu, pagardinkite ir kepkite dar 7 minutes.
20. Kepta ėriena
Toks patiekalas padarys jūsų šventinį stalą tikrai šventišką!
Jums reikės: 1 ėrienos kojelė, 7 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. l. rudojo cukraus, krūva šviežio rozmarino.
Paruošimas: Česnaką ir rozmariną susmulkinkite nesmulkindami į košę, supjaustykite mėsą ir sudėkite ten gautus gabalėlius. Cukrų sumaišykite su prieskoniais ir juo įtrinkite ėriuką, kepkite 200 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos, sumažinkite temperatūrą iki 180 ir toliau kepkite dar 25 minutes.