Ar jums patinka įvairios uogienės ar vaisių kompotai? Tada nepamirškite žiemai pasigaminti braškių uogienės. Mes surinkome 20 įdomių receptų, tarp kurių yra ir klasikinių, ir labai neįprastų variantų!
1. Klasikinis braškių uogienės receptas
Pasirinkite sultingas braškes be pažeidimų ar dėmių.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite uogas maišytuve. Braškių tyrę sumaišykite su cukrumi, troškinkite 10 minučių ir išimkite, kol atvės. Supilkite citrinos rūgštį, virkite 7 minutes, supilkite į stiklainius ir susukite.
2. Braškių uogienė be cukraus
Braškių uogienės receptas ypač tiems, kurie išsaugo savo figūrą!
Jums reikės: 1 kg braškių, 3 šaukštai kukurūzų krakmolo, žiupsnelio citrinos rūgšties.
Paruošimas: Paruoštas braškes šiek tiek sutrinkite šakute, pabarstykite krakmolu ir susmulkinkite blenderiu. Supilkite citrinos rūgštį, po virimo virkite 5 minutes, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
3. Braškių uogienė be virimo
Šią uogienę geriausia laikyti šaldiklyje.
Jums reikės: 2 kg braškių, 2 kg cukraus, 5 g citrinos rūgšties.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, nusausinkite, uždenkite cukrumi ir palikite 3 valandoms, kol pasirodys sultys. Sumalkite masę panardinamuoju maišytuvu, įpilkite citrinos rūgšties ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
4. Braškių uogienė su citrina žiemai
Braškes rekomenduojame virti emaliuotame inde.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1 kg citrinų, 2 kg cukraus, 40 g pektino.
Paruošimas: Citrinas nulupkite ir susmulkinkite kartu su braškėmis. Įpilkite cukraus, viską kartu virkite 5 minutes ir palikite per naktį. Ryte supilkite pektiną, virkite 5 minutes ir sudėkite į stiklainius.
5. Uogienė iš braškių su bananu
Braškės labai greitai surūgsta vandenyje, todėl nuplaukite jas ant sieto po tekančiu vandeniu.
Jums reikės: 1 kg braškių, 600 g nuluptų bananų, 3 šaukštai. citrinos sulčių, 1 kg cukraus.
Paruošimas: Bananus ir braškes sutrinkite trintuve. Vaisių masę sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis ir virkite 15 minučių. Supilkite uogienę į stiklainius ir susukite.
Krienai žiemai: 8 klasikiniai receptai
6. Braškių uogienė su agaru-agaru žiemai
Jei virimo metu nepašalinsite putų, konservai gali supelti.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1 valgomasis šaukštas. agaras, 1 kg cukraus, 200 ml vandens.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite trintuve. Sumaišykite mišinį su cukrumi ir virkite 15 minučių. Agarą-agarą sumaišykite su vandeniu ir plona srovele supilkite į uogienę. Prakaitinkite 5 minutes, supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
7. Braškių uogienė su želatina
Su tokiu želatinos kiekiu uogienė yra vidutinio tirštumo.
Jums reikės: 1 kg braškių, 2 šaukšteliai. želatina, 1 kg cukraus, 100 ml vandens.
Paruošimas: Paruoštas braškes supilkite su cukrumi ir sutrinkite. Želatiną sumaišykite su vandeniu ir palikite 10 minučių. Mišinį virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, įpilkite želatinos ir virkite dar 5 minutes. Uogienę paskleiskite švariuose stiklainiuose ir susukite.
8. Braškių uogienė su pektinu
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių šios kolekcijos receptų!
Jums reikės: 1 kg braškių 20 g pektino 4 puodeliai cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir susmulkinkite. Braškių tyrę užvirkite ir virkite 7 minutes. Pektiną sumaišykite su cukrumi, supilkite į uogienę, virkite 5 minutes ir susukite.
9. Braškių uogienė su likeriu
Galite naudoti bet kokio skonio alkoholinius gėrimus.
Jums reikės: 2 kg braškių, 100 ml braškių likerio, 1,5 kg cukraus, 50 ml citrinos sulčių, 40 g pektino.
Paruošimas: Braškes susmulkinkite rankiniu trintuvu, sumaišykite su puse cukraus ir virkite 10 minučių. Pektiną sumaišykite su likusiu cukrumi ir supilkite uogienę, likerį ir citrinos sultis. Virkite 2 minutes po dangčiu, sudėkite į paruoštą indą ir susukite.
10. Braškių uogienė su konjaku
Alkoholis nebus jaučiamas, o gatavoje uogienėje liks tik pikantiškos natos.
Jums reikės: 1 kg braškių, 400 ml brendžio, 1 stiklinė vandens, 1,2 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Užpildykite braškes cukrumi, sutrinkite ir sutrinkite 2 valandas. Virkite masę 5 minutes ir atvėsinkite. Supilkite brendį, vandenį, 15 minučių prakaituokite, įpilkite citrinos rūgšties. Po 3 minučių uogienę paskleiskite į stiklainius.
20 paprastų ir skanių baklažanų salotų žiemai
11. Braškių uogienė su mėtomis ir citrina
Braškes galite sumalti maišytuvu, mėsmaliu ar net tik šakute.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1 citrina, 20 g mėtų, 1,5 kg cukraus.
Paruošimas: Maišytuve susmulkinkite braškes ir mėtas. Citriną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Giliame puode sumaišykite viską su cukrumi ir virkite 10 minučių. Karštą uogienę išpilstykite į stiklainius, susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
12. Tiršta braškių uogienė žiemai
Išvirkite uogienę iki reikiamo tankio.
Jums reikės: 2,5 kg braškių, 1 kg cukraus, pusės citrinos sulčių.
Paruošimas: Paruoštas braškes perpilkite per mėsmalę, sumaišykite su cukrumi ir 20 minučių virkite ant silpnos ugnies. Supilkite citrinos sultis ir po 5 minučių supilkite į stiklainius.
13. Braškių uogienė su imbieru
Verdant įpilkite šiek tiek sviesto, kad sumažėtų putų kiekis.
Jums reikės: 2 kg braškių, 100 g imbiero šaknies, 3 šaukštai. citrinos sulčių, 1,5 kg cukraus.
Paruošimas: Braškes susmulkinkite maišytuve iki vientisos masės. Nulupkite ir sutarkuokite imbiero šaknį. Giliame puode sumaišykite vaisių tyrę, citrinos sultis, imbierą ir cukrų. Viską kartu virkite 10 minučių, sudėkite į paruoštą indą ir susukite.
14. Braškių uogienė "Pyatiminutka"
Tiesą sakant, šis receptas užtrunka daug ilgiau, tačiau pats virimo procesas yra tikrai labai trumpas.
Jums reikės: 1 kg braškių, 500 g cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir sutrinkite. Sumaišykite mišinį su cukrumi ir užvirkite ant silpnos ugnies. Virkite 5 minutes, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Pakartokite veiksmus dar du kartus. Trečią kartą įpilkite citrinos rūgšties, užvirkite ir sudėkite į stiklainius.
15. Uogienė iš braškių ir apelsinų
Apelsinų kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
Jums reikės: 2 kg braškių, 600 g apelsinų, 1,5 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Apelsinus nulupkite ir susmulkinkite su braškėmis. Supilkite cukrų, troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies, įpilkite citrinos rūgšties, prakaitu 5 minutes ir susukite.
20 „Jam Pie“ receptų, kurie jus mylės
16. Uogienė iš braškių ir vyšnių
Pirmą dieną uogienę laikykite šiltai, tada perkelkite į vėsią vietą.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1 kg vyšnių be kauliukų, 2 kg cukraus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos rūgšties, 40 g pektino.
Paruošimas: Supjaustykite paruoštas braškes ir vyšnias panardinamuoju trintuvu. Įpilkite cukraus, pektino, citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius ir susukite.
17. Braškių obuolių uogienė
Obuoliai duoda daug sulčių, todėl virimo laikas yra šiek tiek ilgesnis.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg obuolių, 1,5 kg cukraus, vanilinas ant peilio galiuko, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Supilkite cukrų ant braškių ir sutrinkite su trintuve. Nulupkite obuolius, sėklas ir soda ant smulkios trintuvės. Viską sumaišykite giliame puode, įpilkite vanilino, citrinos rūgšties ir virkite 20 minučių. Supilkite į stiklainius, susukite ir apverskite aukštyn kojomis.
18. Braškių uogienė su mėlynėmis
Graži uogienė, puikiai atrodanti įdaruose.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg mėlynių, 1,5 kg cukraus, 1 šaukštelis. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir susmulkinkite. Įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių po virimo. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Po 4 valandų įpilkite citrinos rūgšties, virkite 5 minutes, sudėkite į stiklainius ir susukite.
19. Uogienė iš braškių ir persikų žiemai
Jei persikai turi tankią odelę, ją taip pat galite pašalinti.
Jums reikės: 1 kg braškių, 500 g persikų, 50 ml citrinos sulčių, 1 kg cukraus, 20 g pektino.
Paruošimas: Atskirkite persikus nuo sėklų ir susmulkinkite kartu su braškėmis. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių, pektino ir virkite 15 minučių. Supilkite į paruoštus indus ir susukite.
20. Braškių uogienė lėtoje viryklėje
Paruoškite uogienę atidarę dangtį, retkarčiais sukamaisiais judesiais maišydami.
Jums reikės: 1 kg braškių, 800 g cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 20 g pektino.
Paruošimas: Paruoštas braškes susmulkinkite maišytuve. Daugialypės terpės dubenyje sumaišykite vaisių tyrę, citrinos sultis, cukrų ir pektiną. Virkite uogienę pagal programą „Virimas“ 15 minučių. Supilkite į stiklainius, susukite ir apverskite aukštyn kojomis.