Kepenys turi gana išraiškingą skonį, todėl gali būti sunku jas iškepti iš esmės kitaip. Tačiau tai nėra priežastis apsiriboti vienu patiekalu. Netgi vištienos kepenėlės grietinėje skiriasi, todėl saugokite 12 receptų vienu metu, pabandykite ir rinkitės!
1. Vištienos kepenėlės grietinėje keptuvėje
Lengviausias, greičiausias ir akivaizdžiausias variantas.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 2 svogūnai, 250 g grietinės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 0,5 stiklinės vandens, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki skaidrumo ir šiek tiek troškinkite. Nulupkite ir supjaustykite kepenėles, suberkite į svogūną ir toliau kepkite, intensyviai maišydami.
Pagardinkite kepenis, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 5-7 minutes po dangčiu. Grietinę sumaišykite su miltais, suberkite į keptuvę ir įpilkite šiek tiek vandens. Kepenėles porą minučių troškinkite grietinėje ir nukelkite nuo ugnies.
2. Vištienos kepenėlės su svogūnais ir morkomis grietinėje
Siūlome paragauti porų ir žaliųjų svogūnų.
Jums reikės: 200 g vištienos kepenų, 80 g morkų, 100 g svogūnų, 3 šaukštai. grietinės, prieskonių.
Paruošimas: Svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir kepkite kartu, kol pusiau iškeps. Susmulkinkite kepenėles, suberkite į daržoves ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami. Kai kepenys bus paruoštos, patiekalą pagardinkite, įpilkite grietinės, dar kartą išmaišykite ir po poros minučių nukelkite nuo ugnies.
3. Vištienos kepenėlės su bulvėmis grietinėje
Labai patenkintas patiekalas, kuriuo galima išmaitinti visą šeimą vienu metu.
Jums reikės: 400 g vištienos kepenų, 600 g bulvių, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 3 šaukštai. grietinės, 1 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite kepenėles ir kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir dar po 5 minučių suberkite kubeliais pjaustytas bulves. Visos skerdenos uždengtos ant silpnos ugnies 20 minučių, o pabaigoje pagardinkite, įpilkite grietinės ir smulkintų žolelių. Viską kartu virkite dar 5 minutes.
Kaip virti skanias vištienos kepenėles: 15 receptų
4. Vištienos kepenėlės grietinėje su sūriu
Mes tikrai žinome, kad sugadinti receptą sūriu tiesiog neįmanoma!
Jums reikės: 400 g vištienos kepenų, 2 svogūnai, 5 šaukštai. grietinės, 80 g sūrio, 1 valg. vyno actas, žiupsnelis cukraus, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite iki auksinės spalvos ir atidėkite. Kepkite kepenėles atskirai su actu, cukrumi ir prieskoniais, kol spalva tolygiai pasikeis. Viską dėkite į formą, aptepkite grietine, uždenkite tarkuotu sūriu ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 10-15 minučių.
5. Vištienos kepenėlės grietinės-pomidorų padaže
Grietinės ir pomidorų pastos padažas yra klasika, kuri dėl kokių nors priežasčių retai naudojama su kepenimis.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 2 šaukštai. grietinės, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. miltų, žolelių ir prieskonių.
Paruošimas: Kepkite kepenėles, tada į jas suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Po poros minučių pagardinkite, suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Įpilkite pomidorų pastos, grietinės ir šiek tiek vandens, jei reikia, ir troškinkite patiekalą, uždengtą, kol suminkštės - apie 5 minutes.
6. Vištienos kepenėlės su grybais grietinėje
Norėdami tai pakeisti, papildykite žolelėmis - krapais, petražolėmis, kalendra ir žaliais svogūnais.
Jums reikės: 600 g vištienos kepenų, 200 g grybų, 3 šaukštai. grietinės, 1 svogūnas, prieskoniai, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki tolygiai auksinės rudos spalvos. Į jį sudėkite grybų gabaliukus ir toliau kepkite. Pabaigoje įpilkite vištienos kepenėlių dar 5 minutes.
Į keptuvę supilkite grietinę ir prieskonius, išmaišykite ir ant viršaus uždėkite lauro lapą. Palikite indą pakilti po dangčiu 7-8 minutes ant silpnos ugnies.
Kaip virti česnako strėles: greita ir skanu
7. Vištienos kepenėlės grietinėje su obuoliais
Dvigubas naudojimas viename inde!
Jums reikės: 1 kg vištienos kepenų, 3 obuoliai, 2 svogūnai, 1 stiklinė grietinės, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite ant silpnos ugnies. Ten sudėkite svogūnų pusžiedžius, o po 10 minučių - plonas obuolio skilteles. Viską kartu pašildykite, suberkite prieskonius ir grietinę ir troškinkite dar 5 minutes po dangčiu.
8. Vištienos kepenėlės su grietine vazonuose
Kepenys puoduose yra dar švelnesnės ir aromatingesnės nei įprastoje kepimo formoje. Išdėstykite kitas daržoves pagal pageidavimą.
Jums reikės: 600 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, pusė morkos, 3 šaukštai. grietinės, 50 g sviesto, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas - griežinėliais ir sudėkite į puodus. Ant viršaus uždėkite kepenėles ir pagardinkite. Į kiekvieną puodą įpilkite šiek tiek sviesto ir grietinės, uždenkite ir kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
9. Vištienos kepenėlės su grikiais grietinėje
Labai patogus receptas virti iš karto su kepenimis ir garnyru.
Jums reikės: 300 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 2 šaukštai. miltų, 2 šaukštai. grietinės, 2 stiklinės grikių, prieskonių.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite svogūną ir kepenėles ir pakepinkite kartu, kol pusiau iškeps. Tuo pačiu būdu, kol pusiau iškeps, virkite grikius, kad jie šiek tiek išbrinktų.
Į kepenėles įpilkite prieskonių, miltų ir grietinės, išmaišykite, o tada ant viršaus uždėkite grikių. Įpilkite šiek tiek vandens, dar kartą išmaišykite ir troškinkite, kol užvirs ant silpnos ugnies, uždengę.
15 skanių vištienos kepenų receptų
10. Vištienos kepenėlės su ryžiais ir žirneliais grietinėje
Tai bus dar naudingiau, jei naudosite rudus arba rudus ryžius, tačiau atminkite, kad virti užtrunka ilgiau!
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 stiklinė ryžių, 100 ml grietinės, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 150 g žirnių, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite su kepenėlėmis, kol beveik iškeps. Įpilkite prieskonių ir pomidorų pastos, gerai išmaišykite ir palikite porą minučių.
Ant viršaus užpilkite ryžių ir žirnių, užpilkite 1,5 stiklinės vandens ir dar po dangčiu virkite dar apie 10 minučių. Įpilkite grietinės, išmaišykite indą ir po poros minučių nukelkite nuo ugnies.
11. Vištienos kepenėlės su daržovėmis grietinėje
Tik atrodo, kad sunku rasti kepenims tinkamų daržovių, išskyrus bulves ir svogūnus.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 cukinija, 200 g brokolių, 1 pomidoras, 1 sauja žaliųjų žirnelių, 4 šaukštai. grietinės, prieskonių.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, porą minučių pavirkite brokolius ir pakepinkite svogūnus bei morkas. Įdėkite kepenėles į kitą keptuvę ir toliau kepkite dar 7-8 minutes.
Į svogūnus ir morkas įpilkite likusių daržovių ir troškinkite maždaug taip pat. Kepenėles su daržovėmis suberkite į katilą, pagardinkite, įpilkite grietinės ir apie 150 ml vandens, o visas skerdenas kartu dar 7-10 minučių.
12. Vištienos kepenėlės su kopūstais grietinėje
Kitas pagrindinis patiekalas su garnyru!
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 400 g kopūstų, 1 morka, 1 svogūnas, 5 šaukštai. grietinės, 1 šaukštelis. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus ir lengvai pakepinkite. Ten suberkite kepenėles, išmaišykite ir toliau kepkite 5-7 minutes, kol pusiau iškeps.
Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite į tą pačią keptuvę ir skerdenas ant silpnos ugnies, uždengę maždaug 20 minučių. Pabaigoje įpilkite prieskonių, grietinės, pomidorų pastos, išmaišykite ir porą minučių pašildykite.