Jautienos lagmanas yra aromatingas Azijos patiekalas. Stora sriuba puikiai sušildo ir numalšina alkį. Jį paruošti nėra sunku, išbandykite ir įsitikinkite patys. Pasidalinkite 15 skanių receptų!
1. Klasikinis jautienos lagmanas
Smulkinkite pipirus peilio rankena ir įpilkite į lagmaną. Tai daro jį aromatingesnį!
Jums reikės: 500 g jautienos, 1 l vandens, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 1 saliero stiebas, 2 bulvės, 3 pomidorai, 200 g makaronų, 50 ml augalinio aliejaus, 0,5 šaukštelio. paprika, 3 kvapieji žirniai, 0,5 šaukštelio. malti juodieji pipirai, druska, kalendra.
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite visus ingredientus. Kepkite svogūnus su morkomis iki auksinės rudos spalvos, suberkite pomidorus ir aitriąją papriką. Įpilkite jautienos ir virkite dar 10 minučių. Supilkite bulves, salierus ir viską užpilkite karštu vandeniu. Virkite 15 minučių, įpilkite prieskonių, druskos ir žolelių. Atskirai išvirkite makaronus ir sumaišykite su baigtu lagmanu.
2. Lagmanas iš jautienos ir ridikėlių
Ridikas daro patiekalą dar aštresnį!
Jums reikės: 1 l vandens, 400 g jautienos, 1 morkos, 2 svogūnai, 2 ridikėliai, 250 g bulvių, 1 paprika, 200 g makaronų, 4 šaukštai. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 5 skiltelės česnako, 3 juodųjų pipirų grūdeliai, 1,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas: Švelniai pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas, suberkite prieskonius ir smulkintą pipirą. Įpilkite pomidorų pastos, supjaustytos jautienos ir skerdenų 10 minučių. Viską užpilkite karštu vandeniu, suberkite smulkintas bulves ir ridikėlius. Virkite 20 minučių ir įpilkite makaronų. Po 7 minučių pasūdykite, išjunkite ir uždenkite.
3. Jautienos lagmanas su pupelėmis
Pupelės gali būti naudojamos tiek paprastos, tiek konservuotos.
Jums reikės: 1 litras vandens, 500 g jautienos, 100 g sausų pupelių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 3 pomidorai, 2 bulvės, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 2 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. kmynų, 0,5 šaukštelio. maltos paprikos, 15 g druskos, 250 g lagmano makaronų, žalumynų.
Paruošimas: Pupas pamirkykite per naktį, o paskui valandą virkite pasūdytame vandenyje. Susmulkinkite jautieną, daržoves ir žoleles. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite aitriąją papriką, prieskonius, pomidorus ir bulves. Po 5 minučių įpilkite mėsos ir karšto vandens. Virkite 10 minučių. Įpilkite pupelių ir makaronų. Po 7 minučių įpilkite česnako, žolelių ir druskos. Palikite lagmaną uždengtą 15 minučių.
4. Lagmanas su jautiena ant riebios uodegos
Riebi uodega yra riebios uodegos avies taukai.
Jums reikės: 0,5 kg jautienos, 100 g ėrienos riebalų, 4 stiklinės vandens, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 bulvė, 3 skiltelės česnako, 200 g makaronų, druska, malti juodieji pipirai, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, pusės krūvos žalumynų.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, svogūnus, morkas, paprikas ir bulves. Ištirpinkite riebalus, suberkite svogūnus, morkas, paprikas ir pakepinkite 5 minutes. Įpilkite jautienos, pomidorų pastos, malto česnako ir bulvių. Viską užpilkite karštu vandeniu ir po virimo virkite 20 minučių. Supilkite makaronus, po 8 minučių įberkite druskos ir smulkiai supjaustytų žalumynų.
„Lagman classic“: 8 paprasti ir greiti receptai
5. Lagmanas su baklažanais ir jautiena
Dažniausiai makaronai virti 5–6 minutes, tačiau geriausia laikytis instrukcijų ant pakuotės.
Tau reikia: 0,5 kg jautienos nugarinės, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 baklažanai, 200 g makaronų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, žolelės, druska ir malti juodieji pipirai, 4 stiklinės vandens.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, daržoves ir žoleles. Baklažanus 5 minutes užpilkite sūriu vandeniu. Kepkite jautieną, sudėkite svogūnus ir morkas. Įpilkite paprikos, baklažanų ir pomidorų pastos. Po 10 minučių užpilkite karštu vandeniu. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Perkelkite jį į „Lagman“ ir virkite 2 minutes. Druska, pipirai ir pabarstykite žolelėmis.
6. Lagmanas su jautiena ir keptais makaronais
Kepti makaronai pasirodo labai aromatingi ir skanūs.
Jums reikės: 1 litras vandens, 600 g jautienos, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 2 pomidorai, 200 g makaronų, 30 g sviesto, 3 šaukštai.augalinis aliejus, druska, malti juodieji pipirai.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir daržoves. Jautieną pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite svogūnus, morkas, pomidorus ir paprikas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 20 minučių.
Kepkite makaronus svieste iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite jį į puodą su daržovėmis ir mėsa ir virkite 7 minutes. Įpilkite česnako, druskos ir maltų pipirų.
7. Aštrus lagmanas su jautiena
Jei norite, sumažinkite aitriųjų paprikų kiekį.
Jums reikės: 4 stiklinės vandens, 500 g jautienos, 1 aitriosios paprikos ankštis, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 2 pomidorai, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 3 šaukštai augalinis aliejus, 100 g makaronų, 0,5 šaukštelio. kmynų, 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 15 g druskos, žolelių pagal skonį.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, žoleles ir daržoves. Kepkite svogūnus su morkomis, suberkite jautieną, paprikas, bulves, pomidorų pastą ir pomidorus. Pabarstykite prieskoniais, aitriąja paprika ir virkite 10 minučių, uždengę. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite 15 minučių. Užbaikite druska ir pabarstykite žolelėmis. Makaronus išvirkite atskirai ir patiekite, užpildami tirštu mėsos ir daržovių padažu.
8. Lagmanas su Altajaus jautiena
Skiriamasis bruožas yra ridikėlių ir santykinai daug vandens.
Jums reikės: 1,5 litro vandens, 500 g jautienos, 1 svogūnas, 1 morka, 1 ridikas, 1 paprika, 100 ml pomidorų sulčių, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, pusė stiklinės žaliųjų žirnelių, 3 skiltelės česnako, 250 g makaronai, malti juodieji pipirai, druska, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir pakepinkite su prieskoniais. Suberkite smulkintus ridikėlius, svogūnus, paprikas ir morkas. Po 5 minučių per presą išspauskite česnaką, sumaišykite ir supilkite pomidorų sultis. Tomi 10 minučių, maišydamas. Supilkite karštą vandenį, sudėkite bulves. Po 10 minučių pasūdykite ir pabarstykite kapotais žaliais svogūnais.
Makaronus išvirkite atskirai pasūdytame vandenyje. Padėkite makaronus į lėkštę ir suberkite jautienos ir daržovių padažą.
Ką gaminti su jautiena: 20 greitų ir skanių receptų
9. Lagmanas iš jautienos ir cukinijų
Šiam receptui naudokite jaunas, plonos odos cukinijas.
Jums reikės: 1 litras vandens, 2 cukinijos, 0,5 kg jautienos, 2 svogūnai, 1 morka, 2 paprikos, 3 pomidorai, 200 g makaronų, 4 šaukštai. augalinio aliejaus, pusės krūvos kalendros, druskos ir maltų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Susmulkinkite jautieną, daržoves ir žoleles. Kepkite mėsą, sudėkite svogūnus, morkas, tada paprikas ir pomidorus. Po 10 minučių suberkite cukinijas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 15 minučių. Įpilkite iš anksto virtų makaronų. Užvirkite, pipirus, druską ir pabarstykite lagmaną žolelėmis.
10. Lagmanas su marinuotais agurkais ir jautiena
Jei česnaką sutraiškysite peilio rankena ir tada susmulkinsite, gausite ryškesnį skonį!
Jums reikės: 600 g jautienos, 2 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 2 bulvės, 3 skiltelės česnako, 50 ml augalinio aliejaus, 200 g makaronų, 0,5 šaukštelio. kmynų, 0,5 šaukštelio. apyniai-suneli, druska, 4 stiklinės vandens.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves, jautieną, marinuotus agurkus ir žoleles. Kepkite mėsą 5 minutes, suberkite morkas ir svogūnus. Po 5 minučių įpilkite aitriosios paprikos, bulvių ir malto česnako. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite 15 minučių. Įpilkite virtų makaronų, pipirų, druskos ir pabarstykite žolelėmis.
11. Paprastas lagmano su jautiena receptas
Sudedamųjų dalių sąraše yra tik pagrindiniai produktai, todėl neturėtų kilti jokių komplikacijų!
Jums reikės: 800 ml vandens, 500 g jautienos, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 200 g lagmano makaronų, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 30 ml augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir žolelių.
Paruošimas: Susmulkintą mėsą pakepinkite, kol suminkštės, suberkite smulkintus svogūnus, morkas ir paprikas. Kai drėgmė išgaruoja, įpilkite pomidorų pastos, išspauskite česnaką per spaudą. Viską užpilkite karštu vandeniu ir virkite 5 minutes.
Supilkite verdantį vandenį ant makaronų, skirtų lagmanui, ir perkelkite į katilą. Užbaikite prieskoniais ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.
12. Uigūrų jautienos lagmanas
Uigūrų lagmanas turi daugiau prieskonių ir mažiau vandens.
Jums reikės: 400 ml vandens, 500 g jautienos, 1 saliero stiebas, 150 g kiniškų kopūstų, 1 svogūnas, 1 morka, 2 pomidorai, 1 paprika, 3 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. džiovinto imbiero, 200 g makaronų, 1 valg.sojos padažas, 3 šaukštai augalinis aliejus, 15 g druskos, maltų raudonųjų pipirų, žolelių.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir marinuokite sojos padaže su paprika ir druska. Po pusvalandžio pakepinkite aliejuje, suberkite smulkintus svogūnus, morkas, paprikas ir pomidorus. Skerdenos, maišant, 15 minučių. Įpilkite smulkiai pjaustytų salierų, kiniškų kopūstų ir imbiero miltelių. Supilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių. Įpilkite iš anksto virtų makaronų, druskos, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir nukelkite nuo ugnies.
8 jautienos želė receptai kiekvienam skoniui ir biudžetui
13. Lagmanas su jautiena ir naminiais makaronais
Idealiu atveju makaronai turėtų būti traukiami, tačiau įprastas pjaustymo būdas veiks.
Jums reikės: 500 g jautienos, 1 l vandens, 200 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 1 paprika, 2 pomidorai, 3 skiltelės česnako, 50 ml augalinio aliejaus, 1 stiklinė miltų, 1 kiaušinis, druska, maltas pipirai, kmynai, kalendra grūduose.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves ir mėsą. Jautieną pakepinkite karštame aliejuje, suberkite svogūnus, morkas, paprikas ir pomidorus. Po 5 minučių per presą išspauskite česnaką ir suberkite prieskonius. Supilkite karštą vandenį ir virkite 15 minučių. Įpilkite druskos ir išjunkite.
Sumaišykite kiaušinį su druska ir miltais, minkykite tešlą ir atidėkite 15 minučių. Plonai iškočiokite, supjaustykite ir apibarstykite miltais. Virkite makaronus ir patiekite, užpilkite paruošta sriuba.
14. Guro lagmanas su jautiena
Šiame recepte vanduo nepridedamas, pakanka tik daržovių sulčių.
Jums reikės: 0,5 kg jautienos, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 3 pomidorai, 3 skiltelės česnako, pusė petražolių kekės, 200 g virtų makaronų, 50 ml augalinio aliejaus, saulėgrąžų apyniai, druska.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą, daržoves ir žoleles. Kepkite jautieną, sudėkite svogūnus, morkas, paprikas ir pomidorus. Pomidorai ant silpnos ugnies 15 minučių, įpilkite česnako, prieskonių ir druskos. Po 10 minučių įpilkite makaronų, išmaišykite, pabarstykite žolelėmis ir išjunkite.
15. Lagmanas su jautiena lėtoje viryklėje
Daugiafunkcinėje viryklėje lagmanas ruošiamas daug greičiau ir lengviau.
Jums reikės: 600 g jautienos, 1 litras vandens, 2 svogūnai, 1 morka, 1 paprika, 1 ridikas, 3 pomidorai, 200 g makaronų, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska ir 3 juodieji pipirai, žolelės.
Paruošimas: Supjaustykite mėsą ir daržoves. Kepkite jautieną su svogūnais ir morkomis „Fry“ režimu. Po 5 minučių suberkite pomidorus, ridikėlius ir aitriąsias paprikas. Virkite 10 minučių. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite sriubos programą 20 minučių. Įpilkite virtų makaronų, įberkite druskos ir pabarstykite žolelėmis.