Jautiena yra skani ir sveika, taip pat ne tokia riebi kaip kiauliena. Tačiau svarbu tai padaryti teisingai, kad neišdžiūtų ir nesugadintumėte. Trūksta idėjų ir vaizduotės? Tada, ypač jums, surinkome 20 greitų ir skanių receptų, kuriuos galima pagaminti iš jautienos!
1. Jautienos kepsnys
Galbūt paprasčiausias ir tikrai saugiausias jautienos patiekalas.
Jums reikės: 500 g jautienos, 2 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai garstyčių, 1 galvos česnako, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, sezamo sėklos, pipirai.
Paruošimas: Sojų padažą sumaišykite su marinatu, susukite jautieną ir palikite pasimarinuoti. Keptuvėje pakepinkite česnako skilteles ir išmeskite, iš karto pakepinkite kepsnį 2-2,5 minutes iš kiekvienos pusės. Po keptuvės suvyniokite mėsą į foliją ir palikite 10 minučių, o patiekdami pabarstykite sezamo sėklomis.
2. Makaronai su jautiena ir daržovėmis
Į savo kinų receptą pridėkite mėgstamų prieskonių - kuo daugiau, tuo geriau!
Jums reikės: 350 g jautienos, 200 g makaronų, 500 g brokolių, 8 grybai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 1 cm imbiero šaknies, 2 šaukšteliai. sezamo aliejus, 1 valgomasis šaukštas krakmolo, 2 šaukštai. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. rudojo cukraus, 0,5 šaukštelio. čili dribsnių, po 70 ml chereso ir austrių padažo.
Paruošimas: Visas daržoves susmulkinkite, išimkite brokolius ir mėsą supjaustykite juostelėmis. Jautieną ir svogūnus marinuokite padažų, chereso, sezamo aliejaus, krakmolo ir prieskonių mišinyje. Apkepkite brokolius su grybais, išimkite iš keptuvės, jame pakepinkite mėsą ir vėl sudėkite daržoves. Viską sumaišykite su makaronais ir iškart patiekite.
3. Duonos kepti jautienos kotletai
Savo nuožiūra į maltą mėsą įpilkite pomidorų, grybų, cukinijų ar sūrio.
Jums reikės: 500 g jautienos, 1 svogūnas, 4 šaukštai sojos padažas, pipirai, 2 šaukštai. krakmolas.
Paruošimas: Jautieną sumalkite į maltą mėsą, suberkite smulkiai supjaustytą arba tarkuotą svogūną ir likusius ingredientus. Prieš formuojant pyragėlius, nuplaukite kiekvieną porciją ir formą, tada pakepinkite. Jei norite, kotletus trumpam nusiųskite į orkaitę.
4. Jautiena pomidorų padaže su marinuotais agurkais
Gerai, kad šiam receptui tinka bet kuri dalis - uodega, kaklas, nėra esminė.
Jums reikės: 1 kg jautienos, 6 marinuoti agurkai, 2 svogūnai, 2 morkos, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 2 puodeliai sultinio, 2 šaukštai. miltų, 4 lauro lapų, 8 juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, apvoliokite miltuose ir pakepinkite iki traškumo. Įdėkite jį į formą arba į 4 puodus. Supjaustykite svogūną su morkomis, pakepinkite, tada troškinkite pomidorų pasta ir padėkite ant viršaus. Agurkus supjaustykite kubeliais ir supilkite paskutinį, paskleiskite prieskonius, užpilkite sultiniu ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje.
5. Kepta jautiena rankovėje
Minimalus dalyvavimas gaminimo procese - maksimalus skonis!
Jums reikės: 500 g jautienos, 4 bulvės, 2 morkos, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Mėsą ir daržoves supjaustykite dideliais gabalėliais, smulkiai supjaustykite česnaką. Viską dėkite į rankovę, supilkite prieskonius, priveržkite, gerai išmaišykite ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 40 minučių.
Ką virti iš obuolių: 15 skanių ir greitų receptų
6. Bulvių kotletai su jautiena
Labai paprastas ir nebrangus patiekalo, kurį galima pagaminti iš jautienos, receptas.
Jums reikės: 600 g bulvių, 200 g jautienos, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 2-3 šaukštai. miltų, prieskonių, duonos trupinių, 3 skiltelių česnako.
Paruošimas: Bulves išvirkite ir sutrinkite į bulvių košę, o iš jautienos pasigaminkite maltos mėsos. Sumaišykite juos su kiaušiniais, miltais ir prieskoniais, suberkite smulkintus svogūnus ir česnaką. Suformuokite pyragėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite keptuvėje.
7. Chakhokhbili iš jautienos
Šiam receptui rinkitės riebesnį mėsos gabalėlį, kad nepridėtumėte aliejaus.
Jums reikės: 500 g jautienos, 4 svogūnai, 500 g pomidorų, 1 pipiras, pusė česnako galvos, krūva žolelių.
Paruošimas: Susmulkinkite ir pakepinkite jautieną, suberkite svogūną ir pakepinkite dar 10 minučių.Pomidorus nulupkite, supjaustykite ir dar 20 minučių suberkite į prieskonių skardą, smulkintus pipirus ir česnaką. Pabaigoje įpilkite žalumynų, užvirkite ir nukelkite nuo viryklės.
8. Jautiena pomidorų karyje
Karis retai naudojamas jautienai virti ir veltui!
Jums reikės: 500 g jautienos, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 50 g sviesto, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. karis, prieskoniai.
Paruošimas: Aliejaus mišinyje pakepinkite didelius jautienos gabalėlius, suberkite svogūną, česnaką ir druską. Įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite kartu pusvalandį, o karį - 5 minutes iki pabaigos.
9. Jautiena grietinėje
Receptas yra toks paprastas, kaip ir abipusiai naudingas.
Jums reikės: 300 g jautienos, 5 šaukštai grietinės, 1 svogūnas, 2 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite plonesne ir pakepinkite su svogūnais iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite vandens, kad pusė mėsos apsemtų, ir virkite, kol išgaruos. Įpilkite prieskonių ir grietinės, o po 5 minučių suberkite miltus, praskiestus 100 ml vandens. Kai padažas sutirštės, galite jį pašalinti.
10. Jautiena su medumi ir garstyčiomis
Vienas iš paprasčiausių ir skaniausių jautienos kepimo būdų.
Jums reikės: 800 g jautienos, 7 šaukštai alyvuogių aliejaus, po 2 šaukštelius garstyčių ir medaus, po 1 šaukštelį paprika, bazilikas ir pipirai, druska.
Paruošimas: Nuplaukite mėsą ir kol ji džiūsta, sumaišykite marinatą iš likusių ingredientų. Jame iš visų pusių apvoliokite mėsą, suvyniokite į foliją ir pusantros valandos pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.
Kaip virti bulves Naujiesiems metams: 10 skaniausių receptų
11. Jautienos troškinys su morkomis
Kaip garnyras tinka bulvės, makaronai ar grikiai.
Jums reikės: 600 g jautienos, 200 g svogūnų, 200 g morkų, 1 valgomasis šaukštas. paprika, prieskoniai, 100 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Supjaustytą jautieną sudėkite į gilų puodą ir užpilkite stikline verdančio vandens. Užvirkite ir virkite apie 40 minučių, kol skystis išgaruos. Įpilkite augalinio aliejaus, įpilkite svogūnų ir morkų ir kepkite viską kartu 10 minučių. Pagardinkite mėsą, užpilkite kita stikline karšto vandens ir vėl troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies.
12. Jautienos stroganovas
Mes pasirinkome sėkmingiausią klasikinio naminio patiekalo receptą.
Jums reikės: 400 g jautienos, 2 svogūnai, 200 g grietinės, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 50 ml augalinio aliejaus, prieskonių, kapotų žolelių.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite griežinėliais, paplakite ir vėl supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite svogūną, o kai jis suminkštės, suberkite miltus, grietinę ir pomidorų pastą. Jautieną apkepkite atskirai mažomis porcijomis, kad ji nesikeptų. Kai padažas sutirštės ir šiek tiek užvirs, sudėkite į jį mėsą ir troškinkite viską kartu 3 minutes.
13. Jautiena su brokoliais austrių padaže
Prie paprastų kasdienių receptų pridėkime išskirtinės egzotikos!
Jums reikės: 500 g jautienos, pusė svogūno, 400 g brokolių, po 10 g imbiero ir kalendros, pusė citrinos, po 50 ml augalinio aliejaus ir austrių padažo.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais, sutarkuokite imbierą, susmulkinkite svogūną. Brokolius išardykite į žiedynus ir virkite karštame vandenyje pažodžiui 3 minutes, tada nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies, suberkite svogūną su imbieru, brokolius ir austrių padažą. Patiekdami jautieną pagardinkite citrinos sultimis ir pabarstykite kalendra.
14. Jautienos sriuba su ryžiais
Galite pasiimti bet kokių kitų mėgstamų daržovių.
Jums reikės: 400 g jautienos, morkos, 2 bulvės, svogūnai, 100 g ryžių, pusė pipirų, pomidoras, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta.
Paruošimas: Išvirkite jautienos sultinį, išimkite mėsą ir smulkiai supjaustykite. Per tą laiką paruoškite svogūnų, morkų, paprikų ir pomidorų apkepą su pomidorų pasta. Į sultinį supilkite ryžius, o po 5 minučių - bulvių kubelius su mėsa. Kai bulvės beveik iškeps, įpilkite kepimo ir prieskonių ir virkite.
15. Jautiena su moliūgu aluje
Puikus rudens patiekalas šeimos ir švenčių šventėms.
Jums reikės: 500 g jautienos, 0,5 l tamsaus alaus, pusė moliūgo, svogūnas, 1 morka, 5 skiltelės česnako, žiupsnelis druskos, cukraus ir cinamono, 30 g sviesto, prieskoniai, porai.
Paruošimas: Porą supjaustykite žiedais, jautieną - vidutinio dydžio griežinėliais ir pakepinkite svieste. Įpilkite česnako ir prieskonių, o dar po 5 minučių įpilkite cinamono cukraus. Mėsą užpilkite alumi ir palikite troškintis ant silpnos ugnies, kol išgaruos. Suberkite mažus kubelius morkų, o po 20 minučių - moliūgus, ir troškinkite dar 20 minučių.
12 geriausių receptų, kaip paruošti daržovių troškinį
16. Salotos su jautiena ir obuoliu
Ar manote, kad tai neįprastas derinys? O kas, jei čia taip pat pridėsime kornišonų?
Jums reikės: 200 g jautienos, 1 saldus obuolys, 1 svogūnas, 2 šaukštai. obuolių sidro actas, 1 šaukštas sojos padažo, majonezas ir grietinė, 4 kornišonai.
Paruošimas: Mėsą išvirkite ir surūšiuokite į pluoštus, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir 5 minutes užpilkite actu. Supjaustykite obuolius plonais griežinėliais, sumaišykite su svogūnais ir jautiena. Pagardinkite salotas tarkuotais kornišonais, sojos padažu, majonezu ir grietine.
17. Jautienos guliašas
Priklausomai nuo skysčio kiekio, galite virti tirštą sriubą ar padažą.
Jums reikės: 400 g jautienos, 400 g pomidorų savo sultyse, 600 g bulvių, svogūnų, paprikų, 200 ml raudonojo vyno, 200 ml vandens, 2 šaukštai. paprika, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir pakepinkite porcijomis ant stiprios ugnies. Atskirai pakepinkite svogūną ir papriką, įpilkite į juos pomidorų, vyno ir prieskonių, užvirkite. Supilkite padažą ant mėsos ir troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite bulvių ir karšto vandens, o po pusvalandžio - pipirų ir česnako, o dar po 20 minučių guliašas paruoštas.
18. Jautienos salotos su žirneliais ir raugintais agurkais
Daržoves galima pakeisti arba pridėti - vis tiek pasirodys skanu.
Jums reikės: 250 g jautienos, 4 morkos, 2 svogūnai, 2 marinuoti agurkai, 4 šaukštai. žirnių, 2 šaukštai majonezas ir kečupas, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnus ir morkas, supjaustytas juostelėmis, atskirai pakepinkite pažodžiui 2 minutes. Sumaišykite ingredientus, suberkite agurkus ir žirnius ir pagardinkite majonezo ir kečupo mišiniu.
19. Salotos su jautiena ir ananasais
Esame įpratę, kad ananasai dera su vištiena, bet labai tinka ir prie jautienos!
Jums reikės: 200 g jautienos, 200 g konservuotų ananasų, 3 kiaušiniai, 100 g graikinių riešutų, 100 g sūrio, 150 g grietinės, 100 g majonezo.
Paruošimas: Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, susmulkinkite keptus riešutus, o virtą ar keptą jautieną supjaustykite mažais kubeliais. Kiaušinius ir ananasus supjaustykite tuo pačiu kubeliu, o grietinę sumaišykite su majonezu. Išdėstykite sluoksniais: jautiena, padažas, ananasai, padažas, riešutai, kiaušinis, padažas, sūris, padažas.
20. Sriuba su jautiena ir kopūstais
Jei kopūstų likučiai vėl išnyks - šis receptas kaip tik jums!
Jums reikės: 200 g jautienos, svogūno, 2 skiltelių česnako, 2 valg. pomidorų pasta, 1 pomidoras, pusė kopūstų galvos, imbieras, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą ir svogūnus susmulkinkite, pakepinkite 5 minutes, suberkite imbierą, pomidorus, česnaką, pomidorą ir prieskonius. Viską sumaišykite, uždenkite vandeniu ir tušu 10 minučių ant stiprios ugnies. Tada įpilkite smulkintų kopūstų, įpilkite daugiau vandens ir virkite, kol suminkštės.