Ar pasiilgote tų labai kvapnių ir rausvų pyragų iš vaikystės? Bet kodėl gi ne virti juos patiems? Be to, ypač jums, mes radome net 30 pyragų užpildymo variantų. Mėsa, daržovės, uogos, vaisiai ir dar daugiau!
1. Įdaras su vištiena, svogūnais ir sūriu
Jums reikės: 400 g vištienos, 1 svogūnas, 70 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės. Į jį suberkite susmulkintą vištieną ir kepkite kartu apie 10 minučių, o sezono pabaigoje suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
2. Su ryžiais, kiaušiniais ir svogūnais
Jums reikės: 80 g ryžių, 4 kiaušiniai, 1 svogūnas, 20 g sviesto, 2 šaukštai. augalinis aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite ryžius, įpilkite sviesto ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir virtus kiaušinius, pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos, viską sumaišykite ir pagardinkite.
3. Su malta mėsa ir aitriaisiais pipirais
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 100 g svogūnų, 1 valgomasis šaukštas. paprika, 1 čili, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną pakepinkite, kol suminkštės, suberkite smulkiai supjaustytą čili ir maltą mėsą, pagardinkite. Viską kartu troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
4. Užpildymas kopūstais ir žolelėmis
Jums reikės: 1 kopūsto galva, 3 svogūnai, 1 krūva žolelių, 3 kiaušiniai, 100 g sviesto, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir troškinkite, kol suminkštės. Supjaustykite kopūstus, įpilkite verdančio vandens ir virkite 5 minutes. Išspauskite jį iš vandens, suberkite į svogūną kartu su sviestu ir troškinkite porą minučių. Smulkiai supjaustykite žalumynus, stambiai supjaustykite virtus kiaušinius, viską sumaišykite ir pagardinkite. Paprastas ir skanus pyragų įdaras yra paruoštas!
5. Pyragų įdaras su bulvėmis ir grybais
Jums reikės: 500 g bulvių, 200 g grybų, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Bulves išvirkite, kol suminkštės ir sutrinkite į bulvių košę su sviestu. Smulkiai supjaustykite svogūną su grybais, pakepinkite, kol išgaruos drėgmė, pagardinkite ir viską sumaišykite.
6. Su kiaušiniu ir žaliais svogūnais
Jums reikės: 3 kiaušiniai, 150 g žaliųjų svogūnų, 30 g sviesto, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir labai smulkiai supjaustykite kartu su žaliais svogūnais. Įpilkite ten prieskonių ir minkšto sviesto, sumaišykite įdarą.
7. Užpildymas varške ir razinomis
Jums reikės: 300 g varškės, 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos, 50 g razinų, 2 šaukštai. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. miltai, 1 baltymas.
Paruošimas: Varškę sutrinkite per sietelį, suberkite manų kruopas, cukrų, grietinę ir miltus ir palikite 15 min. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir suplakite baltymus iki standžių putų. Švelniai įmaišykite baltymus į varškę, o paskui razinas.
8. Pyragų įdaras sūriu ir kiaušiniais
Jums reikės: 2 kiaušiniai, 150 g kieto sūrio, 50 g fetos arba suluguni, 1 krūva žalumynų.
Paruošimas: Ant rupios trintuvės su sūriu išvirkite kiaušinius ir natrį. Suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir pagal skonį pagardinkite įdarą.
15 paprastų ir greitų pita pyragų receptų
9. Užpildymas obuoliais ir cinamonu
Jums reikės: 1 kg obuolių, 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai. sviesto, cinamono.
Paruošimas: Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste 3-4 minutes. Įpilkite cukraus ir virkite maždaug tiek pat, o pabaigoje pabarstykite cinamonu.
10. Su kepenimis, svogūnais ir morkomis
Jums reikės: 400 g kepenų, 1 svogūnas, 1 morka, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite kepenėles pasūdytame vandenyje, kol suminkštės arba apkeps. Atskirai pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus su tarkuotomis morkomis ir visus ingredientus susmulkinkite maišytuve arba naudodami mėsmalę. Įdarą pagardinkite.
11. Užpildymas žirneliais
Jums reikės: 1 puodelis sausų žirnių, 50 g svogūnų, prieskonių.
Paruošimas: Mirkykite žirnius per naktį ir troškinkite, kol suminkštės. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Įmaišykite ir pagardinkite įdaru.
12. Su grikiais ir bulvėmis
Jums reikės: 1 stiklinė grikių, 200 g bulvių, 100 g svogūnų, prieskonių.
Paruošimas: Virkite bulves, kol suminkštės ir sutrinkite į bulvių košę. Supjaustykite svogūną ir pakepinkite, o atskirai išvirkite grikius. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite.
13. Pyragų įdaras moliūgu
Jums reikės: 300 g moliūgų, 1 šaukštelis.cinamono, 2 šaukštai Sachara.
Paruošimas: Nuluptą moliūgą sutarkuokite ant rupios trintuvės, sumaišykite su šaukštu cukraus ir palikite 20-30 minučių. Išspauskite sultis, suberkite likusį cukrų ir cinamoną ir išmaišykite.
14. Pyragų įdaras su daržovėmis
Jums reikės: 1 cukinija, 1 pipiras, 1 saliero stiebas, 1 pomidoras, 1 morka, 2 svogūnai, 200 g kopūstų, 1 krūva žolelių, česnakas ir prieskoniai.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite kubeliais ir sutarkuokite morkas. Jei norite, kopūstus galite sumalti maišytuve. Įdarą šiek tiek troškinkite, kol suminkštės, suberkite smulkintas žoleles, česnaką ir prieskonius.
15. Užpildymas kriauše
Jums reikės: 300 g kriaušių, 2 šaukštai medus, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 10 g vanilinio cukraus.
Paruošimas: Keptuvėje sumaišykite sviestą, medų ir cukrų ir supilkite cukrų, kad ištirptų. Į sirupą suberkite mažais kubeliais supjaustytą kriaušę, išmaišykite ir virkite 5-8 minutes ant silpnos ugnies.
20 skanių ir paprastų įdarų pitos ritinėliams
16. Pyragų įdaras vyšniomis
Jums reikės: 400 g vyšnių, 50 g cukraus, 1,5 šaukšto. krakmolas.
Paruošimas: Iš vyšnių išimkite kauliukus, sumaišykite su cukrumi ir užvirkite. Krakmolą išmaišykite vandenyje, suberkite į vyšninę ir dar šiek tiek pavirkite, kol įdaras sutirštės. Visą procesą nuolat maišykite.
17. Su dešrelėmis ir lydytu sūriu
Jums reikės: 150 g dešrų, 1 lydytas sūris, 2 kiaušiniai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti. Smulkiai supjaustykite juos su dešrelėmis ir lydytu sūriu, įberkite smulkintų žolelių ir prieskonių pagal skonį.
18. Užpildymas žuvimi
Jums reikės: 750 g žuvies filė, 3 svogūnai, 1 krūva žolelių, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį smulkiai supjaustykite, apvoliokite prieskoniuose ir pakepinkite. Atskirai pakepinkite smulkintą svogūną, sumaišykite su žuvimi, o pabaigoje pridėkite smulkintų žalumynų.
19. Užpildymas raugintais kopūstais
Jums reikės: 600 g raugintų kopūstų, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. Sachara.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Įpilkite į jį kopūstų, pabarstykite cukrumi ir troškinkite apie 30-40 minučių. Periodiškai įpilkite vandens, kad kopūstai nesudegtų.
20. Konservuotų žuvies pyragų įdaras
Jums reikės: 240 g žuvies konservų, 1 svogūnas, 4 šaukštai. ryžių.
Paruošimas: Virkite ryžius, kol suminkštės, ir leiskite atvėsti. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, sutrinkite konservus šakute ir viską sumaišykite.
21. Užpildymas uogomis
Jums reikės: 300 g braškių, 300 g serbentų, 300 g aviečių, 150 g cukraus.
Paruošimas: Kruopščiai nuplaukite visas uogas, uždenkite cukrumi ir palikite 10 minučių. Virkite juos ant vidutinės ugnies, kad išsiskirtų sultys ir sirupas šiek tiek užvirtų. Jei skysčio per daug, įpilkite šaukštą krakmolo.
22. Su širdimi, kiaušiniu ir svogūnu
Jums reikės: 400 g kiaulienos širdelės, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 30 g sviesto, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite širdį, perpjaukite per pusę ir virkite, kol suminkštės, apie 1,5 valandos. Praleiskite jį per sviesto malūnėlį. Išvirkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinius, pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos. Įmaišykite ir pagardinkite įdaru.
23. Užpildymas marinuotais agurkais
Jums reikės: 200 g marinuotų agurkų, 200 g svogūnų, 50 g sviesto.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste. Agurkus nulupkite, taip pat smulkiai supjaustykite ir kepkite atskirai 6-7 minutes. Sumaišykite juos su svogūnais, troškinkite dar 5 minutes ir atvėsinkite.
30 skaniausių tartalečių įdarų
24. Pyragų įdaras gibliais
Jums reikės: 1 plaučių, 500 g kepenų, 0,5 kiaulienos širdies, 3 svogūnai, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite ir išvalykite visus subproduktus, supjaustykite gabalėliais, įpilkite vandens ir užvirkite. Nusausinkite vandenį, vėl nuplaukite, vėl užpilkite ir virkite, kol suminkštės. Perpilkite gabaliukus per mėsmalę ir suberkite pakepintus svogūnus su prieskoniais.
25. Su rūgštynėmis ir cukrumi
Jums reikės: 300 g rūgštynių, 100 g cukraus.
Paruošimas: Sorą sumalkite ir troškinkite keptuvėje, kol susitrauks. Įpilkite cukraus ir prieskonių pagal skonį ir išmaišykite.
26. Užpildymas špinatais
Jums reikės: 200 g špinatų, 3 kiaušiniai, 35 g sviesto, 1 ryšelis žalių svogūnų.
Paruošimas: Špinatus susmulkinkite ir pakepinkite svieste, kol jų tūris sumažės.Išvirkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite žaliais svogūnais ir įmaišykite įdarą.
27. Pyragų įdaras su laukiniais česnakais ir kiaušiniais
Jums reikės: 3 kekės laukinių česnakų, 5 kiaušiniai, 20 g sviesto.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkinkite laukinius česnakus, įmaišykite kiaušinius ir į įdarą įpilkite minkšto sviesto, kad konsistencija būtų vientisa.
28. Užpildymas slyvomis
Jums reikės: 300 g slyvų, 100 ml vandens, 3 šaukštai. Sachara.
Paruošimas: Slyvas išrūšiuokite ir nuplaukite, užpilkite cukrumi ir užpilkite vandeniu. Užvirkite, virkite 5 minutes ir leiskite įdarui po dangteliu atvėsti, tada supjaustykite peiliu.
29. Su riešutais, žievele ir cukrumi
Jums reikės: 250 g graikinių riešutų, 2 šaukštai cukraus, 1 šaukštelis. žievė.
Paruošimas: Kepkite riešutus keptuvėje arba orkaitėje, kad gautumėte sodresnį skonį. Sutrinkite juos trintuve su cukrumi ir citrinos žievele.
30. Pyragų įdaras abrikosais
Jums reikės: 300 g abrikosų, 2 šaukštai medus, 1 šaukštelis. cinamono, 1 valgomasis šaukštas sviesto.
Paruošimas: Keptuvėje ištirpinkite medų ir sviestą. Abrikosus supjaustykite skiltelėmis, pabarstykite cinamonu ir pakepinkite šiame sirupe porą minučių.