Daržovių troškinys, pridėjus cukinijų, pasirodo labai švelnus ir skanus. Šio tipo maistui tinka tiek švieži, tiek šaldyti maisto produktai. O padažas, kuriame bus troškintos daržovės, gali būti pomidorų, grietinėlės ar pieno. Surinkome 15 geriausių žingsnis po žingsnio maisto gaminimo receptų!
1. Troškinys su cukinijomis „Asorti“
Kuo įvairesnis troškiniui skirtų produktų rinkinys, tuo skanesnis ir sodresnis patiekalas pasirodys. Eksperimentai laukiami!
Jums reikės: 1 cukinijos, 5 bulvės, 2 pomidorai, 300 g žiedinių kopūstų, 1 morka, 300 ml sultinio arba vandens, 2 šaukštai. l. pomidorų pasta, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Kepkite morkas ir cukinijas, smulkiai supjaustytas, kol suminkštės, plonomis riekelėmis supjaustytas bulves ir susmulkintus pomidorus. Įpilkite susmulkintų kopūstų.
2. Sultinyje ištirpinkite pomidorų pastą, supilkite daržoves, skerdenas 25 minutes. Tada suberkite česnaką, žoleles, prieskonius.
2. Cukinijų troškinys su grietinės padažu
Daržovės, troškintos grietinėje, įgauna nuostabų subtilų skonį ir kreminį aromatą.
Jums reikės: 2 cukinijos, 2 mėsingi pomidorai, 1 saldžioji paprika, 0,3 kekė petražolių, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 220 ml grietinės, 1 valg. l. persijoti miltai, 130 ml vandens arba sultinio, maltos raudonosios paprikos.
Paruošimas:
1. Svogūną pakepinkite svieste, kol suminkštės, pabarstykite žiupsneliu maltos paprikos, suberkite kubeliais pjaustytas aitriąsias paprikas.
2. Į keptuvę supilkite stambiais kubeliais supjaustytas cukinijas, o po penkių minučių - pomidorus, pagardinkite pagal skonį. Supilkite vandens, grietinės ir miltų mišinį. Patiekdami į lėkštes įpilkite žalumynų ir česnako.
3. Liesas daržovių troškinys su cukinijomis
Nuostabus patiekalas tiems, kurie numeta svorio, pasninkauja ar tiesiog nevalgo mėsos. Skanu ir labai sveika!
Jums reikės: 6 bulvės, 1 jauna cukinija, 2 saldžiosios paprikos, 1 morka, 4 pomidorai, 1 svogūnas, 4 skiltelės česnako, 3-4 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, jūros druskos.
Paruošimas:
1. Puode pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite kubeliais pjaustytas bulves, cukinijas, aitriąsias paprikas.
2. Kai daržovės tampa minkštos, įberkite smulkintų pomidorų ir česnako, atneškite iki idealaus skonio, pridėdami mėgstamų prieskonių.
4. Daržovių troškinys su cukinijomis "Pienas"
Skandinaviškas daržovių patiekalas su ryžiais ir šviežiu pienu - labai patenkintas ir skanus!
Jums reikės: 1 cukinija, 100 g ryžių, 0,5 svogūno, 1 morka, 1 nedidelė ropė, 100 g žalių pupelių, 1 saldžioji paprika, 160 ml pieno.
Paruošimas:
1. Puode pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas, suberkite javus, virkite, kol javai bus skaidrūs. Suberkite kubeliais pjaustytą ropę, cukiniją, papriką ir šparagines pupeles.
2. Supilkite pieną, sumaišytą su druska ir prieskoniais. Skerdeną, kol daržovės suminkštės, bet neperkepti.
20 skanių grybų patiekalų, kurie paįvairins jūsų meniu
5. Troškintos daržovės su cukinijomis ir žaliais žirneliais
Daržovių troškinys su žaliais žirneliais, kuris gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos.
Jums reikės: 2 cukinijos, 1 paprika, 2 pomidorai, 1 morka, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, krapai, 4 šaukštai. l. augalinis aliejus, 100 g šaldytų žaliųjų žirnelių.
Paruošimas:
1. Į įkaitintą aliejų dėkite cukinijas, paprikas, morkas, svogūnus ir žaliuosius žirnelius. Kepkite, kol suminkštės, suberkite tarkuotus pomidorus.
2. Troškinį pagardinkite smulkintu šviežiu česnaku, žolelėmis ir prieskoniais, patiekite karštą.
6. Daržovių troškinys su airiškomis cukinijomis
Airijoje namų šeimininkės savo namams dažnai ruošia daržovių troškinius, pridėdami cukinijų, kopūstų ir baklažanų.
Jums reikės: 1 cukinija, 1 baklažanas, 2 saldžiosios paprikos, 5 bulvės, 2 morkos, 2 pomidorai, 300 g baltųjų kopūstų, 1 skardinė troškinio (nebūtina).
Paruošimas:
vienas.Kepkite svogūnus ir morkas aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada įpilkite maisto su 5-10 minučių intervalu tokia tvarka: pomidorai supjaustyti mažais kubeliais, troškinys, sutrintas šakute, dideli kubeliai cukinijos, bulvės, baklažanai.
2. Pačioje pabaigoje suberkite smulkintus kopūstus, smulkiai pjaustytą česnaką ir žoleles, prieskonius.
7. Prancūziškas daržovių troškinys
Standartinis produktų rinkinys, paruoštas pagal senosios prancūzų virtuvės receptą, pradžiugins svečių, kuriems pasisekė paragauti tokio troškinio, veidus!
Jums reikės: 400 g baltųjų kopūstų, 1 jauna cukinija, 3 bulvės, 1 morka, 2 skiltelės česnako.
Paruošimas:
1. Morkas, sutarkuotas ant smulkios trintuvės, pakepinti aliejuje iki auksinės karštos masės, suberti smulkintus kopūstus.
2. Bulves sutarkuokite ant korėjietiško stiliaus morkų trintuvės, suberkite į puodą prie daržovių, įberkite česnako.
3. Cukinijas, tarkuotas ant korėjietiškos trintuvės, perkelkite ant bulvių ir daržovių, viską kartu pakepkite, kol suminkštės, pridėdami prieskonių.
8. Daržovių troškinys su cukinijomis "Vasara Turkijoje"
Skanus troškinys, kurį galima virti ištisus metus naudojant šaldytas daržoves.
Jums reikės: 2 baklažanai, 3 bulvės, 2 cukinijos, 3 saldžiosios paprikos, 200 ml paprasto jogurto, 5 šaukštai. l. augalinis aliejus, 2 skiltelės česnako, krapai.
Paruošimas:
1. Į kepimo indą dėkite sluoksniais, apibarstydami pagardintais baklažanų apskritimais, bulvių griežinėliais, cukinijos griežinėliais, juostelėmis supjaustytais pipirais. Nereikia sūdyti! Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
2. Karštą troškinį užpilkite jogurto, česnako, druskos ir smulkintų krapų mišiniu ir nedelsdami dėkite į lėkštes.
15 skaniausių daržovių troškinių su mėsa receptų
9. Daržovių troškinys su cukinijomis „Valstiečių pietūs“
Orkaitėje keptas daržovių troškinys su apetitą keliančia sūrio plutele patiks net tiems, kurie iš esmės nevalgo troškintų cukinijų ir baklažanų.
Jums reikės: 8 bulvės, 2 baklažanai, 1 cukinija, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 180 g kieto sūrio, 4 šaukštai. l. grietinės, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l. ghee.
Paruošimas:
1. Baklažanus supjaustykite apskritimais, pabarstykite druska, kai išsiskiria sultys, nuplaukite ir išspauskite. Įdėkite į pirmą sluoksnį į riebalais išteptą indą.
2. Antrasis sluoksnis - bulvių apskritimai sūdyti ir apibarstyti prieskoniais, tada - svogūnų pusžiedžiai.
3. Smulkiai supjaustytas cukinijas sumaišykite su tarkuotu sūriu ir česnaku, šakute išplaktais kiaušiniais, grietine, druska ir prieskoniais. Gautą masę supilkite į daržoves formoje, iškeptas orkaitėje.
10. Vengrų Paprikash
Paprikash su cukinijomis grietinės padaže yra vienas populiariausių patiekalų Vengrijos restoranuose.
Jums reikės: 1 jauna cukinija, 2 raudonosios paprikos, 2 pomidorai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. l. maltos saldžiosios paprikos, 1 valg. l. persijoti miltai, 220 ml grietinės, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 5 šakelių petražolių.
Paruošimas:
1. Į skaidriai pakepintą svogūną suberkite pipirus ir saldžiąją papriką, supjaustytą juostelėmis ar kubeliais, užpilkite 60 ml vandens, po dangteliu užberkite tušą.
2. Supilkite kubeliais pjaustytas cukinijas, pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite grietinės, miltų ir 5 šaukštelių mišinį. vandens, pabarstykite smulkintomis žolelėmis su česnaku, tušą po dangteliu, visi ingredientai turėtų tapti minkšti, bet nevirti.
11. Daržovių troškinys „Ratatouille“
Į ratatouille galite dėti bet kokių daržovių, tačiau pagrindiniu šio patiekalo smuiku, žinoma, gros žolelių padažas.
Jums reikės: 1 cukinijos, 5 pomidorai, 2 paprikos, 1 baklažanas, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 5 grybai, 3 šaukštai. l. džiovintos Provanso žolelės, 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
1. Skrudintą svogūną sumaišykite su smulkintais pomidorais, suberkite iš anksto iškeptas ir nuluptas paprikas, supjaustytas kubeliais ir pakepinkite, kol suminkštės.
2. Formos apačioje paskleiskite didžiąją dalį sviesto, česnako, druskos ir Provanso žolelių padažo. Stovėdami vertikaliai, pakaitomis keiskite cukinijų, baklažanų ir pievagrybių griežinėlius. Taip užpildykite formą, užpilkite likusiu padažu. Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje.
12. Česnaku marinuotas cukinijos troškinys
Česnakų marinatas su sojos padažu ir obuolių actu suteikia troškinyje esančioms daržovėms visiškai naują skonį.
Jums reikės: 2 jaunos cukinijos, 3 saldžiosios paprikos, 2 baklažanai, 2 svogūnai, 2–3 prinokę pomidorai, 1 paprikos ankštis, 3–4 skiltelės česnako, 1 krūva krapų, 5 šaukštai. l. sojos padažas, 2 šaukštai. l. obuolių sidro actas, 4 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
1. Cukinijas, svogūnus, paprikas ir aitriąsias paprikas supjaustykite pusžiedžiais, baklažanus ir pomidorus smulkiais kubeliais, sumaišykite ir sulenkite į gilią kepimo formą.
2. Susmulkintus krapus ir česnakus sumaišykite su aliejumi, actu ir sojų padažu. Daržoves užpilkite marinatu, pabarstykite prieskoniais, uždenkite dangčiu, palikite valandai pasimarinuoti, kepkite orkaitėje.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
13. Troškinkite su jaunomis bulvėmis ir cukinijomis
Iš jaunų daržovių pagamintas troškinys pasirodo ypač švelnus ir skanus, o bazilikas patiekalui suteiks gražios spalvos ir malonaus aromato.
Jums reikės: 1 cukinijos, 7 jaunos bulvės, 1 morka, 2 pomidorai, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 0,3 puokštė baziliko, 4 šaukštai. l. Grietinė.
Paruošimas:
1. Svogūną ir morkas pakepinkite aliejuje, suberkite česnaką, perkelkite į gilų indą, pagamintą iš karščiui atsparios medžiagos.
2. Smulkias bulves palikite sveikas, dideles - supjaustytas ketvirčiais, sudėkite į indą svogūnams kepti, suberkite kubeliais pjaustytas cukinijas, pomidorus ir smulkintą baziliką. Sumaišykite su grietine ir prieskoniais, užpilkite porą šaukštų vandens, pašaukite į orkaitę kepti.
14. Daržovių troškinys su cukinijomis ir obuoliais
Obuolis suteikia daržovių lėkštei malonaus rūgštumo ir saldumo.
Jums reikės: 1 jauna cukinija, 1 raudonoji paprika, 2 saldžiarūgščiai obuoliai, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 0,3 krūva petražolių, 200 ml grietinės, 55 g sviesto, 0,5 šaukštelio. maltos ciberžolės, 0,5 šaukštelio. rūkytos paprikos.
Paruošimas:
1. Puode pakepinkite svogūną iki skaidrumo, supilkite kubeliais pjaustytą papriką, cukiniją.
2. Į daržoves įpilkite smulkiai supjaustytų obuolių ir pagardinkite prieskoniais.
3. Likus porai minučių iki virimo, sudėkite smulkintas žoleles ir česnaką, sumaišytą su grietine.
15. Graikiškas daržovių troškinys su cukinijomis
Toks troškinys Graikijoje vadinamas „briam“ - daržovės kepamos su alyvuogių aliejumi ir aromatiniais prieskoniais, apibarstomos feta.
Jums reikės: 7 bulvės, 2 baklažanai, 2–3 cukinijos, 700 g pomidorų, 0,5 kg paprikų, 2 svogūnai, 4 skiltelės česnako, po 0,25 kiekvienos kalendros ir baziliko kekės, 300 g fetos sūrio, 70 ml alyvuogių aliejaus, 1 val. čiobrelių ir itališkų žolelių mišinio.
Paruošimas:
1. Dubenyje sumaišykite plonus svogūnų skilteles, cukinijų ir baklažanų ketvirčius, aitriosios paprikos pusžiedžius arba didelius kubelius, pomidorų skilteles ir bulves. Įpilkite prieskonių, džiovintų žolelių, druskos, griežinėliais supjaustyto česnako ir alyvuogių aliejaus.
2. Daržovių mišinį perkelkite į kepimo indą, uždenkite folija ir kepkite, kol suminkštės, pabarstykite fetos kubeliais, porą minučių pašaukite į orkaitę (be folijos).