Daržovių sriubos yra plačiai atstovaujamos beveik visose pasaulio virtuvėse. Juos galite virti iš bet kokių daržovių, tiek šviežių, tiek šaldytų. Išsaugokite 8 skaniausių žingsnis po žingsnio receptų!
1. Daržovių sriuba su cukinijomis
Lengva ir švelni sriuba, kuri tikrai patiks visai šeimai!
Jums reikės: 500 g pomidorų, 300 g bulvių, 1 cukinija, 1 svogūnas ir 1 morka, 700 ml vandens, 1 krūva krapų, druska, malti juodieji pipirai, raudonieji aitrieji pipirai, saldžioji paprika.
Paruošimas:
1. Pomidorus nuplaukite, padarykite kryžminio pjūvio gabalus, porą sekundžių panardinkite į verdantį vandenį, o paskui į šaltą vandenį, nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
2. Puode užvirkite nurodytą vandens kiekį, supilkite kubeliais pjaustytas bulves, virkite kelias minutes, kol pusiau iškeps, šiek tiek druskos.
3. Jauną cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais, jei daržovė pernokusi, tada nulupkite ją nuo odelės ir sėklų, sriubai naudokite tik minkštą minkštimą. Supilkite į puodą su bulvėmis.
4. Iš svogūnų ir morkų paruoškite mailių, dėkite į sriubą, suberkite smulkintus pomidorus, išmaišykite.
5. Daržovių sriubą pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkintas žoleles. Nepamirškite ir toliau stengtis, kad nepersistengtumėte su druska ar prieskoniais.
2. Žiedinių kopūstų sriuba
Žiediniai kopūstai daržovių sriubose atrodo kaip baltos pavasario gėlės. Ir skonis tiesiog nuostabus!
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 1 maža žiedinių kopūstų šakutė, 3 bulvės, 1 svogūnas ir 1 morka, 1 skardinė konservuotų kukurūzų, šviežios žolelės.
Paruošimas:
1. Bulves sudėkite į puodą su vandeniu. Šiuo metu paruoškite kepti iš svogūnų ir morkų, jums nereikia labai rudos daržovių, pakanka, kad jos būtų skaidrios.
2. Puode su beveik jau paruoštomis bulvėmis perkelkite kepti, įpilkite žiedinių kopūstų, išardytų į žiedynus, ir supilkite skardinės konservuotų kukurūzų turinį kartu su sūrymu.
3. Sriubą pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, supilkite į lėkštes, į kiekvieną įpilkite po šaukštą grietinės.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
3. Sriuba su ryžiais ir daržovėmis
Skanus ir dietinis pirmasis patiekalas, kupinas maisto ir aromato.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 3 bulvės, 0,5 cukinijos, 0,3 baklažano, 1 nedidelis svogūnas ir morkos, 1 ankštis saldžiosios paprikos, 5 vyšniniai pomidorai, 3 šaukštai. l. ryžių kruopų, 1 didelė skiltelė česnako, augalinis aliejus, druska, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas:
1. Pirmiausia ryžius supilkite į verdantį vandenį, dešimt minučių virkite ant labai silpnos ugnies, tada suberkite morkų ir svogūnų kepsnį.
2. Pakaitomis, leiskite sultiniui virti 5-7 minutes, į puodą su ryžių kruopomis suberkite bulves, supjaustytas juostelėmis, tada cukinijas, baklažanų kubelius, kubeliais pjaustytą papriką ir nuluptus pomidorus.
3. Pačioje sriubos pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, suberkite smulkintą šviežią česnaką ir žoleles.
4. Daržovių sriuba su kiaušinių padažu
Skani sriuba su grikiais, daržovėmis ir neįprastu kiaušinių padažu.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 3-4 bulvės, 1 morka, 2 maži svogūnai, 3 šaukštai. l. grikiai, 250 g brokolių, 0,5 cukinijos, 2 kiaušiniai, 1 lauro lapas, druska ir pipirai.
Paruošimas:
1. Į puodą suberkite smulkiais kubeliais supjaustytas bulves ir cukinijas, smulkiais žiedynais supjaustytus brokolius, kubeliais pjaustytas morkas ir vieną svogūną, užpilkite vandeniu ir pradėkite virti. Po 10 minučių įpilkite grikių.
2. Iš likusių morkų ir svogūnų paruoškite mailių, perkelkite jį į sriubą, kai daržovės užvirs 15 minučių. Įpilkite prieskonių.
3. Kiaušinius šakute ar plaktuvu išplakti puodelyje, plona srovele supilti į puodą su daržovėmis ir grikiais, nuolat maišant.
„Apple Pie“: 15 greitų ir skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
5. Pomidorų sriuba su daržovėmis
Tirpi ir soti daržovių sriuba, pagaminta iš labiausiai paplitusių daržovių, ją lengva ir greitai paruošti.
Jums reikės: 500 ml sultinio arba vandens, 3 cukinijos, 4 prinokę pomidorai, 1 geltona arba žalia paprika, 1 svogūnas, 2 kekės žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai. l. pomidorų pasta, 2 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. cukraus, 0,5 šaukštelio. jūros druska, žiupsnelis maltų juodųjų pipirų, 1 krūva kalendros.
Paruošimas:
1. Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūną su česnaku iki skaidrumo, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir paprikas, pomidorų pastą.
2. Daržoves, keptas su pomidorų pasta, užpilkite 0,7 stiklinės vandens, skerdenas mažiausiai virkite 25 minutes, įpilkite cukraus, kad gautumėte sodresnį ir malonesnį skonį. Nukelkite nuo ugnies ir troškintas daržoves sutrinkite rankiniu trintuvu.
3. Puode augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytas baltąsias žaliųjų svogūnų dalis, supilkite kubeliais pjaustytą moliūgo minkštimą. Kai cukinijos gabaliukai paruduos, supilkite daržovių tyrę ir užpilkite likusiu vandeniu, pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Patiekdami dubenėliuose sriubą pabarstykite sauja smulkintų žaliųjų svogūnų.
6. Daržovių sriuba "Ak, vasara!"
Bet kuriuo metų laiku labai naudinga pietums suvalgyti lėkštę lengvos sriubos, o jai gaminti puikiai tinka šaldytos daržovės.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 400 g bulvių, 1 jauna cukinija, 100 g žaliųjų žirnių, 350 g pomidorų, 1 svogūnas ir 1 morka, 250 g kopūstų, 2-3 šaukštai. l. sviesto, žaliųjų svogūnų ir prieskonių.
Paruošimas:
1. Sviestą ir morkas ištepkite sviestu, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, pabarstykite prieskoniais, uždengtas skerdenas 12 minučių.
2. Bulves ir cukinijas, supjaustytas kubeliais ar kubeliais, suberkite į verdantį vandenį, tada suberkite kopūstus ir žaliuosius žirnelius, supjaustytus šaškėmis, virkite, kol suminkštės.
3. Pomidorų apkepą perkelkite į daržoves, pagal skonį pagardinkite druska ir prieskoniais. Patiekite apibarstę smulkintais žaliais svogūnais.
Sumuštiniai su šprotai: 12 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
7. Daržovių sriuba „Dieta“
Skanus, sotus, bet kartu saugus figūrai dietinė sriuba su brokoliais ir pomidorais.
Jums reikės: 1,5 litro vandens, 450 g brokolių, 3 bulvės, 3 pomidorai, 1 svogūnas ir 1 morka, ketvirtadalis paprikų ankšties, grietinė, sauja smulkintų žolelių, sviesto ir prieskonių.
Paruošimas:
1. Į puodą, kuriame kepsite sriubą, dėkite sviestą, ant jo pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo, tada suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir morkas. Užpildykite vandeniu, virkite po virimo 8-12 minučių.
2. Į sriubą suberkite juostelėmis supjaustytus brokolinius kopūstus, aitriąją papriką, kai patiekalas beveik paruoštas, supilkite tarkuotus pomidorus, pagardinkite pagal skonį. Patiekite su grietine ir žolelėmis.
8. Sriuba su daržovėmis ir salierais
Puikus nuobodžių tirštų sriubų su bulvėmis pakaitalas. Šis patiekalas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių!
Jums reikės: 1,5 puodelio bet kokio sultinio, 2 morkos, 1 cukinija, 1 skardinė pomidorų savo sultyse, 1 saliero stiebas, 1 raudonas svogūnas, 2 šaukštai. l. sviesto, 0,5 šaukštelio. cukraus, žiupsnelio čiobrelių, aštrios citrinos druskos, krūvos žolelių.
Paruošimas:
1. Puode ištirpinkite sviestą, pakepinkite smulkiai supjaustytas morkas, svogūnus ir cukinijos minkštimą, suberkite smulkintą saliero stiebą. Skerdžia daržoves sultyse, kurios iš jų išsiskiria, ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
2. Suberiame tarkuotus pomidorus, suberiame čiobrelius, užverdame ir užpilame vandeniu. Virkite uždengtą 15-17 minučių.
3. Sriubą pagardinkite citrinos druska ir cukrumi, patiekite karštą, būtinai pabarstykite šviežiomis žolelėmis.