Įvairiausios sriubos yra jautienos sriubos. Ir viskas todėl, kad juos galima paruošti pažodžiui su bet kokiu turiniu. Kad nereikėtų visko sugalvoti patiems, mes jau surinkome net 20 receptų kiekvienai dienai!
1. Sriuba su jautiena ir ryžiais
Pasirinkite liesą jautieną, ir tai bus beveik dietinė sriuba.
Jums reikės: 400 g jautienos, 1 svogūnas, 1 morka, 60 g ryžių, krapai, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite griežinėliais, įpilkite vandens su prieskoniais ir virkite 1,5 valandos. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morką ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Į sultinį įpilkite ryžių, o po 5-7 minučių - kepdami, žoleles ir prieskonius. Sriubą pavirkite porą minučių.
2. Jautienos sriuba su grikiais
Grikių sriuba yra neriebi, skani ir puikiai kvepia.
Jums reikės: 300 g jautienos, 3 bulvės, 1 svogūnas, 3 šaukštai. grikiai, 0,5 morkos, 0,5 pipirų, 1 skiltelė česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną supjaustykite, įpilkite vandens ir virkite apie 40 minučių. Suberkite smulkintas bulves ir grikius ir virkite dar 20-25 minutes. Per tą laiką pakepinkite likusias daržoves, dėkite į sriubą, virkite dar 5 minutes, o pabaigoje suberkite prieskonius su česnaku.
3. Jautienos makaronų sriuba
Skanus pirmasis patiekalas pagamintas iš mažiausiai paprastų ingredientų!
Jums reikės: 300 g jautienos, 3 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 50 g vermišelių, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu ir virkite valandą, tada išimkite iš sultinio ir supjaustykite. Nusiųskite bulves į sriubą, o po 5 minučių - likusias daržoves. Po dar 10 minučių įpilkite vermišelių, grąžinkite mėsą į keptuvę, pagardinkite ir pabarstykite žolelėmis. Virkite sriubą, kol iškeps vermišeliai.
4. Sriuba su jautiena ir žirniais
Sausus žirnius geriau iš anksto užpilti vandeniu valandai ar net per naktį.
Jums reikės: 300 g jautienos, 2 bulvės, 1 morka, 300 g žirnių, 0,5 svogūno, prieskonių.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu ir 40 minučių virkite su lauro lapu ir pipirais. Žirnius atskirai išvirkite, kol suminkštės, sudėkite į sriubą ir ten sudėkite smulkintas daržoves. Išmaišykite, pagardinkite ir toliau virkite, kol žirniai ir bulvės iškeps.
5. Jautienos sriuba su lęšiais
Naudokite raudonuosius lęšius, nes jie yra ryškios spalvos ir lengvai virti.
Jums reikės: 300 g jautienos, 300 g bulvių, 4 šaukštai. lęšiai, 80 g svogūnų, 30 g pipirų, 50 g morkų, 100 g pomidorų, česnako, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Leiskite jautienai valandą troškintis, tada suberkite bulvių kubelius ir nuplautus lęšius. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką, pipirus ir česnaką, pakepinkite ir po 20 minučių suberkite į sriubą kartu su kapotais pomidorais. Virkite dar porą minučių, pagardinkite ir pabarstykite žolelėmis.
20 sūrio sriubų, kurios visada valgomos švarios
6. Sriuba su jautiena ir šonine
Pasirinkite šį receptą vėsesnėms dienoms, kai jaučiatės šiltas.
Jums reikės: 600 g jautienos šonkaulių, 3 bulvės, 100 g lašinių, 1 svogūnas, 2 morkos, 500 g žirnių, prieskoniai, 5 šaukštai. grietinės, juodos duonos, žolelių.
Paruošimas: Jautieną išvirkite, kol suminkštės, suberkite smulkintas bulves ir susmulkintus žirnelius. Troškinkite svogūnus su morkomis, suberkite česnaką, žoleles ir grietinę, pakepinkite maišytuvu ir sudėkite į sriubą. Žirnius išvirkite, kol suminkštės, ir patiekite su kepta šonine ir skrudintais skrebučiais.
7. Jautienos sriuba su pomidorais
Priklausomai nuo vandens tankio ir kiekio, jis primena šurpą.
Jums reikės: 700 g jautienos, 700 g bulvių, 350 g pipirų, 300 g pomidorų, 250 g morkų, 250 g svogūnų, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 2 skiltelės česnako, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Kepkite svogūną ir mėsą, kol suminkštės, ir suberkite smulkintas daržoves bei pomidorų pastą - viską, išskyrus bulves. Dar šiek tiek pakepinkite, įpilkite vandens ir palikite pusvalandžiui po dangčiu. Po to įpilkite bulvių ir prieskonių, virkite, kol suminkštės, ir pagardinkite trintu česnaku bei žolelėmis.
8. Sriuba su jautiena ir sūriu
Jei nebijote eksperimentuoti, įpilkite daugiau sūrio ir sutrinkite sriubą trintuvu.
Jums reikės: 300 g jautienos, 30 g sviesto, 1 žiedinio kopūsto galva, 2 bulvės, 80 g lydyto sūrio, 1 svogūnas, 1 petražolių puokštė, 1 morka, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu ir virkite 1,5 valandos. Kopūstus padalinkite į žiedynus ir lengvai pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Bulves, svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais, suberkite į sriubą ir virkite 20 minučių. Po to įpilkite sūrio, prieskonių ir žiedinių kopūstų, virkite, kol sūris ištirps ir papuoškite sriubą žolelėmis.
9. Jautienos sriuba su grietinėle
Tiršta, sodri sriuba yra šiek tiek panaši į tyrės sriubą, tačiau reikia susmulkinti tik dalį ingredientų.
Jums reikės: 320 g jautienos, 5 bulvės, 250 ml 20% grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1 morkos, 1 svogūnas, 70 g sviesto, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Jautieną susmulkinkite ir pakepinkite svieste 10-15 minučių. Tuo tarpu padėkite bulves virti. Pagardinkite mėsą prieskoniais, įpilkite į ją morkų, išmaišykite ir sudėkite į sriubą.
Atskirai pakepinkite svogūnus iki auksinės spalvos, sumaišykite su miltais, įpilkite grietinėlės ir trečdalį virtų bulvių su morkomis ir viską sutrinkite trintuvu. Grietinėlės mišinį vėl suberkite į sriubą, užvirkite ir papuoškite žolelėmis.
10. Jautienos sriuba su pupelėmis
Pakeiskite pupelių ir bulvių kiekį, priklausomai nuo norimo sriubos tirštumo.
Jums reikės: 500 g jautienos, 300 g pupelių, 300 g bulvių, 2 svogūnai, 1 morka, 3 šaukštai. pomidorų padažas, 1 saliero stiebas, prieskoniai.
Paruošimas: Vakare pupeles iš anksto pamirkykite ir virkite, kol suminkštės. Virkite mėsą su prieskoniais ir vienu svogūnu 1,5 valandos. Supjaustykite ir pakepinkite likusius svogūnus, morkas ir salierus ir supilkite į pomidorų padažą. Į puodą suberkite bulves, pupeles ir pakepinkite, pagardinkite sriubą ir virkite, kol bulvės iškeps.
Charko sriuba: 10 naminių receptų
11. Sriuba su jautiena, špinatais ir rūgštynėmis
Galite saugiai pasiimti bet kokių kitų šviežių ar šaldytų žalumynų.
Jums reikės: 1 kg jautienos ant kaulo, 150 g špinatų, 150 g rūgštynės, 3 svogūnai, 100 g saliero šaknies, 2 petražolių šaknys, 2 šaukštai. sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu su prieskoniais ir virkite sultinį iki 2 valandų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir šaknis ir kepkite 4 minutes svieste, tada sudėkite į puodą. Špinatus lengvai pagardinkite rūgštynėmis ir suberkite į sriubą. Išmaišykite, suberkite prieskonius ir troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
12. Jautienos sriuba su kopūstais
Labai įdomu pasirodo su raudonaisiais kopūstais, o ne baltais. Bet pasiruoškite neįprastam atspalviui!
Jums reikės: 250 g jautienos, 4 bulvės, 1 svogūnas, 0,5 morkos, 100 g kopūstų, 1 pomidoras, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite juostelėmis ir virkite 40 minučių. Į jį įpilkite bulvių lazdelių ir užvirkite dar 25. Per tą laiką paruoškite kepsnį iš svogūnų ir morkų ir įpilkite į sriubą su smulkintais kopūstais, smulkintu pomidoru ir prieskoniais. Palikite indą ant viryklės dar 15 minučių.
13. Jautienos sriuba su burokėliais
Beveik tradiciniai barščiai. Prieš patiekdami būtinai leiskite užvirinti!
Jums reikės: 500 g jautienos, 2 burokėliai, 1 morka, 5 bulvės, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite mėsą valandą, suberkite į ją bulves ir virkite, kol suminkštės. Svogūną smulkiai supjaustykite, burokėlius ir morkas sutarkuokite ir pakepinkite. Galiausiai į keptuvę įpilkite prieskonių ir pomidorų pastos ir įdėkite į sriubą. Tęskite virti dar 5 minutes.
14. Sriuba su jautiena ir žiediniais kopūstais
Jei norite, pridėkite daugiau žirnių, žaliųjų pupelių ar Briuselio kopūstų.
Jums reikės: 300 g jautienos, 500 g kopūstų, 1 morkos, 1 svogūnas, 1 bulvė, 0,5 pipirų, 0,5 cukinijos, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną virkite valandą, suberkite bulvių kubelius ir toliau kepkite. Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus, o likusias daržoves supjaustykite ir apkepkite atsitiktine tvarka. Kai bulvės bus paruoštos, suberkite jas į sriubą, pagardinkite ir virkite, kol kopūstai suminkštės.
15. Jautienos sriuba su brokoliais
Prieš patiekdami papuoškite kvapniomis žolelėmis ar krekeriais.
Jums reikės: 300 g jautienos, 200 g brokolių, 1 svogūnas, 3 bulvės, 100 g lydyto sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Jautieną išvirkite, kol suminkštės, suberkite bulvių kubelius ir toliau kepkite. Svogūną pakepinkite ir su nedideliais brokolių žiedynais bei lydytu sūriu įpilkite į sriubą. Virkite ant silpnos ugnies, kol sūris ištirps.
20 skaniausių tyrės sriubų receptų
16. Jautienos sriuba su pipirais
Dėl skonio būtinai pridėkite rūkytos paprikos.
Jums reikės: 500 g jautienos, 2 paprikos, 7 šaukštai. konservuotos pupelės, 2 pomidorai, 2 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Jautieną virkite valandą ir suberkite į ją smulkintas bulves. Stambiai supjaustykite pipirus ir lengvai pakepinkite keptuvėje. Kai bulvės iškeps, į sriubą dėkite paprikas, pupeles, smulkintus pomidorus, pagardinkite ir virkite dar 10 minučių.
17. Sriuba su jautiena ir cukinija
Lengviausia jautienos sriubos versija tiems, kurie rūpinasi savo figūra!
Jums reikės: 300 g jautienos, 1 cukinija, 1 morka, 1 svogūnas, 1 sauja kukurūzų, prieskoniai.
Paruošimas: Užpildykite jautieną vandeniu ir virkite 40-50 minučių. Cukiniją stambiai supjaustykite, morkas ir svogūnus susmulkinkite ir viską kartu su kukurūzais sudėkite į sriubą. Virkite, kol ingredientai iškeps, ir pabaigoje pagardinkite.
18. Jautienos sriuba su grybais
Mes siūlome receptą su pievagrybiais, tačiau juos galite pakeisti kitais mėgstamais grybais.
Jums reikės: 400 g jautienos, 4 šaukštai sorų kruopos, 2 bulvės, 0,5 svogūno, 1 morka, 150 g grybų, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Sultinį virkite valandą, nuplaukite javus ir atsitiktinai supjaustykite daržoves su grybais. Į sriubą įpilkite bulvių ir sorų, virkite 10 minučių ir sudėkite grybus. Šiek tiek pakepinkite morkas ir svogūnus ir sudėkite į sriubą. Įpilkite prieskonių ir virkite 5-7 minutes.
19. Jautienos sriuba su koldūnais
Norėdami gauti gražų auksinį atspalvį, įpilkite šiek tiek ciberžolės.
Jums reikės: 400 g jautienos, 300 g bulvių, 7 šaukštai. miltų, 1 krūva žalumynų, 0,5 svogūno, 2 kiaušiniai.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu, virkite, kol suminkštės, tada suberkite bulves ir pusę svogūno. Kai bulvės išvirs, išimkite svogūną ir pagal skonį pagardinkite sultinį. Kiaušinius išplakite su prieskoniais, miltais ir žolelėmis, šaukštu supilkite į sriubą ir virkite apie 5 minutes, kol koldūnai bus paruošti.
20. Sriuba su jautienos kotletukais
Mėsos sriuba yra gera alternatyva įprastam turtingam sultiniui.
Jums reikės: 600 g jautienos, 3 bulvės, 1 morka, 100 g makaronų, 1 svogūnas, prieskoniai, česnakai.
Paruošimas: Mėsą sumalkite į maltą mėsą, sumaišykite su maltu česnaku ir prieskoniais ir suformuokite kotletus. Įdėkite bulvių lazdeles į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Į sultinį įpilkite kotletų ir prieskonių, tada paruoškite svogūnų ir morkų apkepą. Įmerkite jį į makaronų sriubą ir virkite, kol iškeps.