Ar jums patinka miežiai, bet ar galite iš jų virti tik košę? Atėjo laikas pereiti prie sriubų. Ir kad jums būtų dar lengviau, mes surinkome 20 skaniausių receptų!
1. Sriuba su miežiais ir jautiena
Labai jautri sriuba gaminama iš jautienos ant kaulo, tačiau galite naudoti ir nugarinę.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 0,5 kg jautienos, 3 bulvės, 150 g miežių, 1 morka, svogūnas, 5 petražolių stiebai, 50 g sviesto, 1,5 šaukštelio. druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 lauro lapų.
Paruošimas: Mirkykite miežius 5-6 valandas. Virkite mėsą ir miežius su prieskoniais 60 minučių. Sudėkite pjaustytas bulves. Susmulkintus svogūnus pakepinkite su morkomis ir supilkite į puodą. Po 10 minučių sriubą apibarstykite kapotomis žolelėmis, druska, minutę pavirkite ir išjunkite.
2. Marinuotas agurkas su miežiais ir vištiena
Puikus pirmasis patiekalas su turtingu skoniu.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g vištienos, pusė stiklinės perlinių kruopų, 300 g bulvių, 1 morka, 1 svogūnas, 250 g marinuotų agurkų, 100 ml pomidorų padažo, 50 ml augalinio aliejaus, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 2 lauro lapai, 0,5 šaukštelio. kalendros pupelių.
Paruošimas: Perlines kruopas pamirkykite 10 valandų. Lauro lapų vištieną virkite 30 minučių. Įpilkite grūdų ir virkite dar 15 minučių. Paruoškite ir supjaustykite daržoves. Nusiųskite bulves į puodą. Kepkite svogūnus ir morkas, įpilkite marinuotų agurkų, padažo, cukraus, kalendros ir tomi 5 minutes. Keptuvę supilkite į sriubą ir virkite 10 minučių. Įpilkite druskos ir išjunkite.
3. Sriuba su kiaulienos grybais ir miežiais
Kvepiantys grybai dera su perlinėmis kruopomis.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g kiaulienos grybų, 3 bulvės, 120 g perlinių kruopų, 1 morka, 50 g sviesto, svogūnas, žiupsnelis džiovintų mairūnų, druska ir malti pipirai.
Paruošimas: Mirkykite miežius per naktį. Supjaustykite grybus ir virkite valandą. Pakeiskite vandenį, įpilkite javų, prieskonių, druskos ir virkite dar 15 minučių. Sudėkite pjaustytas bulves. Kepkite susmulkintus svogūnus ir morkas ir sudėkite į puodą. Po 7 minučių nukelkite nuo ugnies ir uždenkite.
4. Sriubos kharcho su miežiais
Aštri sriuba gruzinų virtuvės žinovams.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 300 g jautienos, 100 g perlinių kruopų, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų padažo, 1 morkos, 3 skiltelės česnako, pusė aitriųjų pipirų, 50 g sviesto, 1 šaukštelis. druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Perlines kruopas pamirkykite 10 valandų. Virkite mėsą 40 minučių, pakeiskite vandenį ir įpilkite javų. Po 20 minučių supilkite pjaustytas bulves. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas - kubeliais. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite susmulkintą česnaką. Po minutės įpilkite padažo, druskos, aitriųjų pipirų. Kepkite 5 minutes ir supilkite į sriubą. Po 5 minučių nuimkite keptuvę nuo ugnies.
5. Daržovių sriuba su miežiais
Tai patiks visiems, kurie seka figūrą!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 100 g perlinių kruopų, 2 bulvės, 1 paprika, 1 morka, 1 svogūnas, 200 g jaunų žirnių, 2 skiltelės česnako, 10 g druskos, pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Mirkykite miežius 10-12 valandų, tada virkite 15 minučių. Sudėkite pjaustytas bulves. Supjaustykite svogūnus, morkas, paprikas ir pakepinkite, kol suminkštės. Įmaišykite į sriubą ir virkite 10 minučių. Suberkite žaliuosius žirnelius, išspauskite česnaką per spaudą. Druska ir išjunkite per minutę.
Daržovių salotos: 20 puikių receptų kiekvienam skoniui
6. Marinuotas agurkas su miežiais ir šviežiais agurkais
Agurkai sriubai suteikia neįprasto gaivaus skonio.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 5 šaukštai. perlinių kruopų, 200 g bulvių, 300 g šviežių agurkų, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 40 ml augalinio aliejaus, 3 šakelių žolelių, 15 g druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Perlines kruopas nuplaukite ir pamerkite per naktį. Virkite jį pasūdytame vandenyje 20 minučių. Įpilkite smulkintų agurkų ir bulvių ir virkite dar 10 minučių. Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite pastos, 100 ml sultinio ir 10 minučių uždenkite. Supilkite kepsnį į puodą. Po 5 minučių įpilkite žolelių, įpilkite prieskonių ir išjunkite.
7. Grybų sriuba su miežiais ir grietine
Jei norite, grietinę galite sutirštinti trupučiu miltų.
Jums reikės: 3 l mėsos sultinio, 400 g grybų, 100 g perlinių kruopų, 1 svogūnas, 3 bulvės, 1 morka, 60 g sviesto, 2 šaukštai. grietinės, druskos ir prieskonių pagal skonį.
Paruošimas: Mirkykite javus 6-8 valandas. Virkite sultinyje 20 minučių, suberkite smulkintas bulves. Sviestame pakepinkite smulkintus svogūnus, morkas ir grybus. Į keptuvę įpilkite grietinės, druskos, prieskonių ir troškinkite 8 minutes. Keptuvę supilkite į sriubą ir virkite 5 minutes.
8. Miežių sriuba su konservuotomis sardinėmis
Vietoj sardinių galite naudoti saury arba rožinę lašišą.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 1 skardinė konservuotų sardinių, 100 g perlinių kruopų, 300 g bulvių, svogūno, 1 morkos, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 1,5 šaukštelio. druskos, žiupsnelis peletrūno.
Paruošimas: Mirkykite miežius per naktį ir virkite 20 minučių. Sudėkite pjaustytas bulves. Susmulkintus svogūnus pakepinkite su morkomis, įberkite sardinių, druskos ir prieskonių. Po 5 minučių kepimo mišinį supilkite į sriubą. Virkite 7 minutes ir išjunkite.
9. Miežių sriuba su rūkytais šonkauliais
Turtinga sriuba, kuri patiks visiems namų ūkio nariams.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 3 bulvės, 400 g rūkytų kiaulienos šonkaulių, pusė stiklinės perlinių kruopų, 1 morka, svogūnas, 100 ml pomidorų padažo, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 15 g druskos, 3 juodieji ir kvapieji žirniai, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Mirkykite javus 10 valandų. 15 minučių virkite šonkaulius su prieskoniais, suberkite perlines kruopas. Po 15 minučių sudėkite bulvių kubelius. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir pakepinkite keptuvėje. Įpilkite padažo, druskos ir prakaito 5 minutes. Įdėkite kepti į sriubą. Po 5 minučių išjunkite ir uždenkite dangčiu.
10. Aštri miežių sriuba
Aštrus patiekalas iš tradicinės Maroko virtuvės.
Jums reikės: 2,5 litro sultinio, 5 šaukštai. perlines kruopas, 1 morką, 1 porą, 50 g sviesto, 50 g šviežio imbiero, pusę citrinos, pusę aitriosios paprikos, 0,5 šaukštelio. ciberžolė, pusė petražolių kekės, jūros druska.
Paruošimas: Vakare pamerkite miežius, tada virkite 20 minučių. Susmulkintus porus ir morkas pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite tarkuotą imbierą, aitriųjų pipirų gabaliukus, druską, ciberžolę ir citrinos sultis. Troškinkite keptuvę, uždengę 5 minutes, ir supilkite į sultinį. Virkite 7 minutes, pabarstykite žolelėmis ir išjunkite.
Krevečių makaronai: 8 skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
11. Marinuotas agurkas su troškinta mėsa ir miežiais
Tiks troškinys, pagamintas iš bet kokios mėsos.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 1 skardinė troškintos mėsos, 120 g perlinių kruopų, 2 marinuoti agurkai, 2 bulvės, 1 morka, 2 pomidorai, svogūnai, 2 šaukšteliai. druskos, 3 šaukštai. augalinis aliejus, žolelės.
Paruošimas: Mirkykite kruopas per naktį. Miežius virkite pasūdytame vandenyje 30 minučių, suberkite bulvių kubelius. Supjaustykite daržoves ir žoleles. Kepkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės, suberkite pomidorus ir marinuotus agurkus. Skerdenas skrudinkite 10 minučių, tada supilkite į sriubą. Virkite visas 5 minutes, pridėkite troškinį. Po 10 minučių pabarstykite žolelėmis ir išjunkite.
12. Sriuba su miežių ir jautienos inkstais
Norėdami pašalinti kvapo perteklių, 2 valandas mirkykite inkstus šaltame vandenyje.
Jums reikės: 2,5 l vandens, 100 g sūdytos šoninės, 400 g jautienos inkstų, 100 g perlinių kruopų, 2 bulvės, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 20 g druskos, 3 kvapieji pipirai ir juodieji pipirai, 2 lauro lapai, 3 krapų stiebai.
Paruošimas: Perlines kruopas pamirkykite 8 valandas. Virkite inkstus sūdytame vandenyje 50 minučių. Pakeiskite vandenį, įpilkite javų, prieskonių ir virkite dar 30 minučių. Išimkite inkstus, sudėkite bulvių kubelius. Supjaustykite daržoves, žoleles ir taukus. Kepkite lašinius 2 minutes, suberkite svogūnus ir morkas. Įpilkite pomidorų pastos, druskos ir 100 ml sultinio. Troškinkite 3 minutes ir supilkite į sriubą. Supjaustykite inkstus ir pridėkite prie sriubos. Virkite visas 10 minučių, pabarstykite žolelėmis ir išjunkite.
13. Kalakutienos miežių sriuba
Aukščiausios rūšies miežiai paruošiami daug greičiau.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 350 g kalakutienos, 3 bulvės, 100 g perlinių kruopų, 1 nedidelė morka, svogūnas, 50 ml augalinio aliejaus, 20 g druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Perlines kruopas pamirkykite 5-6 valandas. Kalakutieną virkite vandenyje su prieskoniais 30 minučių. Įpilkite perlinių kruopų ir virkite dar 20 minučių. Supilkite bulvių kubelius. Kepkite susmulkintas morkas ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę įpilkite kepimo, druskos ir virkite dar 10 minučių.
14. Perlinių kruopų sriuba su putpelėmis
Būkite atsargūs, kad neperkeptumėte švelnios paukštienos!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 2 putpelės, 300 g bulvių, 1 morka, 1 baltas svogūnas, 3 juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Paruošimas: Mirkykite javus per naktį. Putpelę virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių. Įpilkite perlinių kruopų ir virkite dar 15 minučių. Supjaustykite bulves kubeliais ir sudėkite į puodą. Kepkite susmulkintus svogūnus su morkomis, kol svogūnai taps skaidrūs. Po 10 minučių keptuvę supilkite į puodą, įberkite druskos. Virkite dar 5 minutes.
15. Škotiška miežių sriuba
Rekomenduojame naudoti švedą su geltonu cukraus minkštimu.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 0,5 kg jautienos, 5 šaukštai. perlinių kruopų, 2 bulvės, 500 g rutabagas, 1 poras, 1 morka, 1,5 šaukštelio. jūros druska, 5 juodieji pipirai, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Miežius atskirai virkite pasūdytame vandenyje 2 valandas. Jautieną su prieskoniais virkite 1 valandą. Suberkite miežius, smulkintas rutabagas, morkas ir virkite dar 30 minučių. Įpilkite bulvių kubelių, smulkintų porų, druskos ir virkite dar 10 minučių.
Kaip virti vištienos želė mėsą: 8 burnoje tirpstantys receptai (žingsnis po žingsnio)
16. Sriuba su miežiais ir brokoliais
Galite naudoti mėsos sultinį, daržovių sultinį arba paprastą vandenį.
Jums reikės: 2 litrai sultinio, 300 g brokolių, 80 g perlinių kruopų, 2 bulvės, 1 morka, 1 svogūnas, 30 g sviesto, 15 g druskos, džiovintas mairūnas.
Paruošimas: Mirkykite miežius 8-10 valandų, tada virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių. Supjaustykite daržoves. Supilkite bulves į sultinį. Kepkite svogūnus su morkomis iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į puodą. Po 5 minučių įpilkite brokolių. Sriubą virkite 7 minutes, įpilkite prieskonių ir išjunkite.
17. Tirpi sriuba su miežiais ir pomidorais
Liesa sriuba su aromatinėmis Provanso žolelėmis.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 100 g perlinių kruopų, 3 vidutiniai pomidorai, 50 ml augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1 svogūno, 1 morkos, 0,5 šaukštelio. Provanso žolelės, 10 g jūros druskos, pipirų.
Paruošimas: Mirkytus miežius virkite per naktį 30 minučių. Supjaustykite daržoves. Sviestą ir morkas pakepinkite svieste. Supilkite pomidorus ir prieskonius. Po 2 minučių įpilkite miltų, 100 ml sultinio ir druskos. Skerdenos, maišant 7 minutes. Supilkite kepsnį į puodą ir virkite 5 minutes.
18. Perlinių kruopų sriuba su kopūstais
Pagal šį receptą viskas pasirodo labai skanu ir paprasta!
Jums reikės: 2,5 l vandens, 500 g kiaulienos, 80 g perlinių kruopų, 250 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 300 g šviežių kopūstų, 100 g raugintų kopūstų, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 50 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. druska, 1 lauro lapas, 3 juodieji pipirai.
Paruošimas: Mirkykite miežius 6-8 valandas. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir virkite su prieskoniais 40 minučių. Įpilkite perlinių kruopų ir virkite dar 15 minučių. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Kepkite smulkintus svogūnus ir morkas, įpilkite pomidorų pastos, 150 ml sultinio ir raugintų kopūstų. Po 5 minučių kepimo mišinį supilkite į sriubą. Šviežius kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į puodą. Virkite visas 6 minutes, įpilkite druskos ir išjunkite.
19. Pupelių sriuba su miežiais
Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti konservuotas pupeles.
Jums reikės: 2,5 l sultinio, 80 g perlinių kruopų, 100 g raudonųjų pupelių, 2 bulvės, 1 morka, svogūnas, 1 paprika, 100 ml pomidorų sulčių, 50 ml augalinio aliejaus, 15 g druskos, juodųjų pipirų pagal skonį .
Paruošimas: Pupas mirkykite 4 valandas, miežius - 8 valandas, tada virkite 30 minučių. Sudėkite bulvių kubelius. Supjaustykite svogūną, pipirus ir morkas. Kepkite daržoves 4 minutes, supilkite pomidorų sultis. Tada pakepinkite 5 minutes ir suberkite į keptuvę. Virkite sriubą dar 10 minučių, įberkite druskos ir pipirų ir išjunkite.
20. Pieno sriuba su perlinėmis kruopomis
Ir pabaigai - saldi miežių sriuba, kurią vaikai labai mėgsta!
Jums reikės: 1,5 litro pieno, 80 g perlinių kruopų, 2 šaukšteliai. cukraus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Mirkykite miežius 6 valandas, tada virkite 2 valandas paprastu vandeniu. Atskirame inde užvirkite pieną, įberkite druskos, miežių ir virkite dar 20 minučių. Patiekdami į sriubą galite įdėti gabalėlį sviesto.