Tiesiog neįmanoma likti abejingiems aromatiniams kiaulienos šonkauliams ant grotelių su aukso rudos spalvos plutele. Ir kad jie būtų tokie, kokie jie turėtų būti, naudokite vieną iš mūsų receptų!
1. Kiaulienos šonkauliai folijoje
Šonkauliai folijoje visada kepami tolygiai, į juos galima dėti bet kokių daržovių.
Jums reikės: 700 g kiaulienos šonkaulių, 6 šaukštai Dižono garstyčių, 3 šaukšteliai paprikos, 6 šaukšteliai medus, prieskoniai, 1 krūva petražolių.
Paruošimas: Nupjaukite riebalų perteklių nuo šonkaulių, nuimkite plėvelę ir supjaustykite plokšteles gabalėliais. Sumaišykite visus prieskonius ir trinkite šonkauliukus iš abiejų pusių, įspauskite į mėsą.
Sumaišykite Dižono garstyčias su medumi ir smulkintomis žolelėmis ir pusvalandį marinuokite šonkaulius. Tvirtai suvyniokite juos į du folijos sluoksnius ir apverskite ant grotelių apie 20 minučių.
2. Kiaulienos šonkauliai ant vielos stovo
Labai patogu stebėti skrudinimą ant vielos stovo.
Jums reikės: 1 kg šonkaulių, 2 šaukštai pomidorų pasta, 2 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai citrinos sulčių, 1 šaukštelis. medus, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. augalinis aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite šonkaulius, jei norite, supjaustykite porcijomis. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus, suberkite prieskonius ir juo gerai įtrinkite mėsą.
Apvyniokite šonkaulius į plastikinę plėvelę ir šaldykite 2 valandas ar ilgiau. Išskleiskite ir kepkite ant grotelių ant grotelių apie 20 minučių, apverskite.
3. Kiaulienos šonkauliai su sojos padažu
O štai paprasčiausias produktų marinatas, kuris visada yra po ranka.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos šonkaulių, 50 ml sojos padažo, 20 ml augalinio aliejaus, apyniai-suneli, paprika, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite šonkaulius ir marinuokite prieskonių, sviesto ir sojų padažo mišinyje mažiausiai pusvalandį. Kepkite juos ant grotelių, nuolat sukdami, ir nedelsdami patiekite.
12 šaunių kiaulienos šonkaulių su bulvėmis orkaitėje receptų
4. Kiaulienos šonkauliai su svogūnais ant grotelių
Rekomenduojame naudoti skystą medų, kad jis geriau susimaišytų su marinatu.
Jums reikės: 700 g kiaulienos šonkaulių, 2 svogūnai, 3 šaukštai. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. medus, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite šonkaulius ir į juos sudėkite stambiai supjaustytus svogūnus. Sumaišykite sojos padažą, sviestą, medų ir prieskonius, suberkite į mėsą ir gerai išmaišykite rankomis.
Šonkaulius palikite marinuotis šaldytuve po plastikine plėvele arba maišelyje 1,5-2 valandas. Ir tada kepkite ant grotelių apie 20 minučių, dažnai vartydami, kad nesudegtų.
5. Kiaulienos šonkauliai su grietine
Į grietinę galite įdėti šiek tiek česnako arba smulkintų žolelių.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos šonkaulių, 4 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 stiklinės grietinės, prieskonių.
Paruošimas: Nuluptus šonkaulius susmulkinkite ir įtrinkite alyvuogių aliejumi bei prieskoniais. Suberkite stambiai supjaustytus svogūnus ir gerai išmaišykite. Grietinę sumaišykite su miltais iki vientisos masės, taip pat pagardinkite ir užpilkite šonkauliais.
Viską palikite marinuotis hermetiškame, sandariame inde valandą, o tada apvyniokite folija. Šonkauliukus galite virti visą arba porcijomis, tačiau būtinai - vienu sluoksniu.
20 skaniausių patiekalų ant grotelių
6. Kiaulienos šonkauliai su majonezu ir kečupu
Šis paprastas marinatas iš tikrųjų yra vienas iš geriausių šonkaulių gamybai.
Jums reikės: 800 g kiaulienos šonkaulių, 2 šaukštai. majonezo, 2 šaukštai. kečupas, 1 valgomasis šaukštas garstyčių, 2 skiltelių česnako, prieskonių ir žolelių, 50 ml vandens.
Paruošimas: Sumaišykite kečupą, majonezą ir garstyčias ir praskieskite marinatą vandeniu, kad gautumėte patogią konsistenciją. Į jį įpilkite prieskonių, žolelių ir susmulkinto česnako.
Šonkaulius supjaustykite porcijomis, nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Marinuokite mėsą mišinyje 1,5-2 valandas, tada kepkite ant grotelių iki gražios auksinės rudos spalvos plutos.
7. Kiaulienos šonkauliai garstyčių marinate
Norėdami gauti pikantiškesnį skonį, sumaišykite lygias proporcijas Dižono garstyčių ir karštų garstyčių.
Jums reikės: 500 g kiaulienos šonkaulių, 4 šaukštai garstyčių, 4 šaukštai sojos padažas, 2 šaukštai medus, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite šonkaulius, nusausinkite servetėlėmis ir uždenkite mėsą sojos padažu.Po to pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir sumaišykite su garstyčiomis ir medumi, kad kiekvienas gabalas būtų gerai ir tolygiai padengtas.
Šonkauliukus palikite marinate mažiausiai 40 minučių, o geriausia - kelias valandas. Kepkite šonkaulius ant grotelių, dažnai vartydami, kad medus nepradėtų degti.
8. Kiaulienos šonkauliai aluje ant grotelių
Idealiai tinka su keptomis bulvėmis.
Jums reikės: 1,5 kg kiaulienos šonkaulių, 150 ml alaus, 50 g rudojo cukraus, 30 ml citrinos sulčių, 2 skiltelės česnako, 20 g imbiero, čili, 100 g kečupo, 0,5 krūva kalendros.
Paruošimas: Česnaką, čili, kalendrą ir imbiero šaknį supjaustykite kuo smulkiau. Alų, sojos padažą, kečupą, citrinos sultis ir cukrų sumaišykite atskirai, kol cukrus ištirps.
Sumaišykite abi mases ir marinuokite šonkauliukus šiame mišinyje porą valandų, o dar geriau per naktį. Kepkite ant grotelių iš abiejų pusių apie 30 minučių.
Grybai ant grotelių: 10 paprasčiausių ir skaniausių receptų
9. Kiaulienos šonkauliai raudonajame vyne
Vyno marinatas yra rafinuotas ir labai aromatingas.
Jums reikės: 700 g kiaulienos šonkaulių, 100 ml raudonojo vyno, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, prieskoniai, 1 krūva čiobrelių.
Paruošimas: Nulupkite ir nuplaukite šonkaulius ir patogumui nedelsdami supjaustykite porcijomis. Sumaišytą česnaką sumaišykite su prieskoniais ir kapotais čiobrelių lapais. Galite pridėti trupintų lauro lapų.
Svogūną supjaustykite dideliais žiedais, suberkite į mėsą, įtrinkite aštriu mišiniu ir užpilkite vynu. Palikite viską valandai pasimarinuoti ir kepkite ant grotelių arba folijoje - kaip jums labiau patinka.
10. Kiaulienos šonkauliai česnako-citrinos marinate
Galite pridėti porą žalių česnako strėlių.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos šonkaulių, 0,5 citrinos, 100 ml baltojo vyno, 1,5 šaukšto. rudojo cukraus, 4 skiltelių česnako, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Supjaustykite šonkaulius į kaulą ir nuplaukite. Sumaišykite vyną, citrinos sultis, žievelę, cukrų, susmulkintą česnaką, prieskonius ir žoleles, kol cukrus ištirps. Užpilkite marinatą ant šonkaulių ir palikite šaldytuve per naktį, o kitą dieną kepkite ant grotelių iki gražios plutos.