Sūrio pyragus galima vadinti universaliu skanėstu visoms progoms. Jie patiekiami su sriuba, arbata, vietoj duonos ir kaip atskiras užkandis. Tačiau svarbiausia, kad jie būtų paruošti iš įprastų produktų. Mes surinkome jums 20 nuostabių receptų!
1. Klasikinis sūrio pyragų receptas
Neperkaitinkite kefyro, kitaip jis sutirštės.
Jums reikės: 200 ml kefyro, 450 g miltų, 80 g kieto sūrio, 0,5 šaukštelio. druskos, žiupsnelis cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Įkaitinkite kefyrą, įpilkite sodos, cukraus, druskos, miltų ir smulkiai tarkuoto sūrio. Minkykite tešlą ir palikite 10 minučių po plėvele. Iškočiokite tortilijas ir kepkite keptuvėje iš kiekvienos pusės, kol suminkštės.
2. Sodrios tortilijos su sūriu
Minkykite tešlą patepdami rankas sviestu.
Jums reikės: 150 g grietinės, 100 g kieto sūrio, 450 g miltų, 0,5 šaukštelio. soda, 0,5 šaukštelio. cukraus, druskos, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, persijokite miltus. Sumaišykite soda, grietinę, cukrų, druską ir sūrį. Suberkite miltus ir minkykite iki minkštos tešlos. Iškočiokite tortilijas ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
3. Sūrio pyragaičiai iš mielinės tešlos
Būtinai patikrinkite mielių pakuotės terminus!
Jums reikės: 400 g miltų, 150 ml šilto vandens, 1 šaukštelis. sausų mielių, 80 g kieto sūrio, 20 g sviesto, 0,5 šaukštelio. druskos, 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai, žiupsnelis cukraus, augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas: Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite mieles, cukrų, druską, vandenį, ištirpintą sviestą ir tarkuotą sūrį. Minkykite tešlą ir valandą palikite šiltai. Suformuokite tortilijas ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
4. Sūrio pyragai orkaitėje
Tešla gerai pakyla įkaitintoje ir išjungtoje orkaitėje.
Jums reikės: 0,5 kg kvietinių miltų, 15 g sausų mielių, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 150 ml šilto pieno, žiupsnelio cukraus, 100 g kieto sūrio, 30 g sviesto, 1 kiaušinio.
Paruošimas: Miltus sumaišykite su mielėmis ir kepimo milteliais. Įpilkite šilto pieno, ištirpinto sviesto, cukraus, druskos ir kiaušinio. Minkykite tešlą ir palikite valandai pakilti. Iškočiokite 1 cm storio sluoksnį, išdėliokite tarkuotą sūrį, uždenkite ir suformuokite apvalią formą. Padėkite pyragą ant kepimo skardos ir leiskite jam pastovėti 15 minučių, tada kepkite 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
5. Sūrio pyragaičiai ant vandens
Kelis kartus persijokite miltus, kad tešla būtų orinė.
Jums reikės: 450 g miltų, 1 stiklinė šilto vandens, 1 šaukštelis. druskos, 100 g kieto sūrio, žiupsnelio cukraus, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Įpilkite vandens, tarkuoto sūrio ir minkykite plastikinę tešlą. Suformuokite tortilijas ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
10 sūrio vištienos sriubų, kurių niekada nevalgėte
6. Tortilijos su lydytu sūriu
Naudokite lydytą sūrį, kurio riebumas yra iki 50%.
Jums reikės: 3 stiklinės miltų, 180 ml kefyro, 0,5 šaukštelio. soda, 0,5 šaukštelio. cukraus, 15 g druskos, 2 lydyto sūrio, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Pašildykite kefyrą, įpilkite soda, cukraus ir druskos. Suberkite miltus ir tarkuotą sūrį. Minkykite tešlą, iškočiokite tortilijas ir kepkite keptuvėje 5 minutes iš kiekvienos pusės.
7. Sūrio pyragaičiai su fetos sūriu
Kvepiantys pyragaičiai, kurie patiks visiems namų ūkio nariams.
Jums reikės: 200 ml šilto pieno, 450 g miltų, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 250 g fetos sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Miltus persijoti, sumaišyti su kepimo milteliais, supilti pieną, kiaušinį, druską ir išminkyti tešlą. Sūris tarkuotas, druska ir pipirai.
Iškočiokite tešlą, išdėliokite įdarą, uždenkite ir suformuokite pyragą pagal keptuvės dydį. Kepkite, kol suminkštės iš kiekvienos pusės.
8. Tortilijos su suluguni sūriu
Gatavą pyragą galima patepti lydytu sviestu.
Jums reikės: 3 stiklinės miltų, 200 ml kefyro, 0,5 šaukštelio. soda, žiupsnelis cukraus, 20 g sviesto, druska, 200 g suluguni sūrio, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite kefyrą su soda, cukrumi ir druska.Suberkite miltus, smulkiai supjaustytą sūrį ir ištirpintą sviestą. Minkykite minkštą tešlą ir 15 minučių uždenkite maistine plėvele. Iškočiokite tortilijas ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
9. Sūrio pyragaičiai su varške
Varškę galite sutrinti trintuve.
Jums reikės: 3 stiklinės miltų, 200 ml kefyro, 0,5 šaukštelio. soda, 80 g kieto sūrio, 250 g varškės, druska, malti juodieji pipirai, 30 g sviesto, 5 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Įkaitinkite kefyrą, įpilkite sodos, druskos, tarkuoto sūrio, miltų ir sviesto. Varškę pertrinkite per sietelį, druską ir pipirus. Iškočiokite tešlą, išdėliokite varškės įdarą, uždenkite ir formuokite plokščius pyragus. Kepkite keptuvėje 5 minutes iš kiekvienos pusės.
10. Sūrio pyragaičiai su varške ir žolelėmis
Naudokite bet kokius jums patinkančius žalumynus: krapus, petražoles, kalendras, bazilikus, rūgštynes ar net jaunas dilgėles.
Jums reikės: 500 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 1 stiklinės kefyro, cukraus, druskos, maltų juodųjų pipirų, pusės krapų kekės, 80 g kieto sūrio, 300 g varškės.
Paruošimas: Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, cukrumi ir druska. Įpilkite pašildyto kefyro, tarkuoto sūrio ir išminkykite tešlą. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltai 15 minučių. Varškę pertrinkite per sietelį, druską ir pipirus ir sumaišykite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Iškočiokite tešlą, išdėliokite įdarą, užsandarinkite ir formuokite. Kepkite pyragus keptuvėje 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.
10 skanių uzbekiškų tortilijų orkaitėje receptų
11. Sūrio pyragaičiai su kiaušiniu ir žolelėmis
Virimo laikas gali skirtis priklausomai nuo tortilijų storio.
Jums reikės: 3 stiklinės miltų, 200 ml kefyro, 0,5 šaukštelio. soda, žiupsnelis cukraus, 15 g druskos, 100 g kieto sūrio, 2 virti kiaušiniai, pusė petražolių kekės su krapais, 5 stiebai žaliųjų svogūnų, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sutarkuokite sūrį, persijokite miltus. Supjaustykite žalumynus ir kiaušinius, druską ir pipirus. Pašildytą kefyrą sumaišykite su soda, druska, cukrumi ir sūriu. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Iškočiokite 1,5-2 centimetrų storio sluoksnį, išdėliokite įdarą, užpildykite ir suteikite norimą formą. Kepkite tortilijas iš kiekvienos pusės 4-5 minutes.
12. Sūrio pyragaičiai su kumpiu
Jei norite, kumpį iš anksto galima lengvai apkepti.
Jums reikės: 200 ml kefyro, 500 g miltų, 0,5 šaukštelio. soda, 100 g tarkuoto kieto sūrio, 0,5 šaukštelio. cukraus, 20 g sviesto, 250 g kumpio, 1 svogūno, druskos, maltų juodųjų pipirų, augalinio aliejaus kepimui.
Paruošimas: Pašildykite kefyrą, sumaišykite su soda, cukrumi, druska, lydytu sviestu, sūriu ir miltais. Minkykite tešlą ir 10 minučių uždenkite folija. Supjaustykite kumpį ir svogūną, druską ir pipirus.
Iškočiokite tortilijas, supilkite įdarą, užsandarinkite ir suapvalinkite. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
13. Sūrio ir bulvių pyragai
Jei bulvės per sultingos, įberkite dar miltų.
Jums reikės: 200 g kieto sūrio, 300 g bulvių, 3 šaukštai. miltų, žiupsnelio sodos, 1 valg. grietinės, druskos, maltų juodųjų pipirų, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Natrio bulves ant smulkios trintuvės lengvai išspauskite, suberkite tarkuotą sūrį, miltus, sodą, druską, grietinę ir maltus pipirus. Minkykite tešlą, suformuokite pyragus pagal keptuvės skersmenį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
14. Sūrio pyragaičiai su bulvių įdaru
Puikus sūrio pyragų receptas, jei liko vakarykštės tyrės!
Jums reikės: 150 ml rauginto pieno, 0,5 šaukštelio. soda, 350 g miltų, druska, malti juodieji pipirai, 100 g kieto sūrio, 300 g bulvių košės, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Miltus persijoti, sutarkuoti sūrį, sutrinti su bulvių koše. Pašildykite varškės pieną, įpilkite soda, druskos, sūrio ir miltų. Minkykite minkštą tešlą, iškočiokite, išdėliokite įdarą, uždarykite ir suformuokite apvalią. Kepkite keptuvėje 5 minutes iš kiekvienos pusės.
15. Sūrio tortilijos su vištiena
Virkite vištieną pasūdytame vandenyje su prieskoniais.
Jums reikės: 1 stiklinė kefyro, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 1 kiaušinio, 3 stiklinių miltų, druskos, žiupsnelio cukraus, maltų juodųjų pipirų, 80 g tarkuoto kieto sūrio, 300 g virtos vištienos filė, augalinio aliejaus kepimui.
Paruošimas: Išsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, pašildytą kefyrą, druską, cukrų, kiaušinį ir sūrį.Išminkykite plastikinę tešlą, uždenkite folija ir palikite 10-15 minučių. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais, druska ir pipirais.
Iškočiokite tešlą, išdėliokite įdarą, uždenkite ir suformuokite tortiliją. Kepkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies.
20 sūrio sriubų, kurios visada valgomos švarios
16. Sūrio pyragaičiai su varške ir špinatais
Kepimui naudokite tik sultingus ir šviežius špinatus.
Jums reikės: 200 ml kefyro, 450 g miltų, 80 g kieto sūrio, 0,5 šaukštelio. soda, žiupsnelis cukraus, krūva špinatų, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 200 g varškės, druskos, maltų juodųjų pipirų, 50 g sviesto.
Paruošimas: Pašildytą kefyrą sumaišykite su soda, suberkite tarkuotą sūrį, miltus, druską ir cukrų. Minkykite tešlą, uždenkite plastikine plėvele ir palikite 10 minučių. Špinatus supjaustykite, varškę ištrinkite per sietelį. Sumaišykite, druską ir pipirus.
Iškočiokite tešlą, išdėliokite įdarą, uždenkite ir suformuokite tortiliją. Kepkite sausoje keptuvėje, kol suminkštės, aptepkite sviestu.
17. Sūrio pyragaičiai su malta mėsa
Paruoštus sūrio pyragus galima nusiųsti į orkaitę dar 10 minučių.
Jums reikės: 400 g miltų, 180 ml šilto vandens, 1 šaukštelis. druskos, maltų juodųjų pipirų, 100 g kieto sūrio, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 300 g maltos mėsos, 1 svogūno, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Išsijokite miltus, įpilkite kepimo miltelių, druskos, vandens ir tarkuoto sūrio. Minkykite minkštą tešlą ir 10 minučių uždenkite folija.
Faršą sumaišykite su smulkintu svogūnu, druska ir pipirais. Tešlą iškočiokite 1 centimetro storio, išdėliokite įdarą, užsandarinkite ir formuokite. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.
18. Sūrio tortilijos su pomidoru ir kiaušiniu
Įdarą paskleiskite prieš pat kepdami tortiliją.
Jums reikės: 2 šaukštai majonezo, 0,5 šaukštelio. soda, 400 g miltų, druska, 2 pomidorai, 100 g kieto sūrio, 2 virti kiaušiniai, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, pusė krapų kekių, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite majonezą su soda, įpilkite druskos, tarkuoto sūrio, druskos ir miltų. Minkykite tešlą ir 10 minučių uždenkite folija. Supjaustykite kiaušinius, pomidorus ir žoleles. Sumaišykite, druską ir pipirus. Iškočiokite tešlą, išdėliokite įdarą, uždenkite, suformuokite pyragus ir kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
19. Sūrio pyragaičiai su morkomis
Paprastos tortilijos greitam įkandimui!
Jums reikės: 400 g miltų, stiklinė kefyro, 0,5 šaukštelio. soda, 10 g cukraus, 1 šaukštelis. druskos, maltų juodųjų pipirų, 100 g tarkuoto kieto sūrio, pusės morkos, 30 g sviesto, 50 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Išsijokite miltus, sutarkuokite morkas, pakepinkite svieste, druska ir pipirais. Įkaitinkite kefyrą, suberkite soda, cukrų, sūrį, morkas ir miltus. Minkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 minučių. Suformuokite tortilijas ir kepkite, kol suminkštės iš kiekvienos pusės.
20. Sūrio tortilijos su garstyčiomis
Garstyčių milteliai pyragams suteiks įdomaus skonio.
Jums reikės: 180 ml pieno, 450 g miltų, 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių, žiupsnelio cukraus, druskos, 1 šaukštelio. garstyčių milteliai, 100 g kieto sūrio, augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas: Miltus persijoti, sumaišyti su kepimo milteliais, cukrumi, druska ir garstyčių milteliais. Įpilkite tarkuoto sūrio, šilto pieno ir minkykite tešlą. Plonus pyragus iškočiokite 1,5 centimetro storio ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.