Surenkite nedidelę šventę savo šeimai - išvirkite raudonos žuvies sriubos. Uždenkite stalą šventine staltiese, įsigykite gražių stalo įrankių ir įdėkite kvepiantį patiekalą į centrą. Galite virti įvairiais būdais, tačiau tai visada labai paprasta. Mes jums pasakysime 15 skaniausių receptų!
1. Raudonos žuvies sriuba su pomidorais ir ridikėliais
Nepamirškite pašalinti putų, kurios susidaro verdant žuvies sriubą.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g raudonos žuvies, 2 svogūnai, 1 morka, 2 pomidorai, 200 g ridikėlių, pusė petražolių kekės, 3 juodieji ir kvapieji žirniai, 1,5 šaukšto. druskos.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite gabalėliais, nulupkite svogūnus ir morkas. Viską užpilkite šaltu vandeniu, įberkite prieskonių. Sugaukite svogūną 15 minučių po virimo ir išmeskite. Į ausį įpilkite žalumynų, smulkintų pomidorų ir ridikėlių. Po 10 minučių pasūdykite ir išjunkite.
2. Paprastas žuvies sriubos su raudona žuvimi ir bulvėmis receptas
Žuvies sriubą patiekite karštą įkaitintame inde.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g raudonos žuvies, 300 g bulvių, 1 morka, 1 svogūnas, pusė krapų kekių, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 2 lauro lapai, druska.
Paruošimas: Į puodą suberkite smulkintą žuvį, nuluptus svogūnus ir morkas, prieskonius. Supilkite vandenį ir užvirkite. Po 15 minučių sugaukite svogūną ir išmeskite. Suberkite bulvių kubelius, sumažinkite ugnį ir virkite dar 10 minučių. Druska, pabarstykite kapotais krapais ir nukelkite nuo ugnies.
3. Raudonos žuvies sriuba su soromis
Nedėkite per daug sorų, kitaip ausis virs koše.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g raudonos žuvies, pusė stiklinės sorų, 300 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 3 šakelės krapų, 5 juodieji pipirai, 2 lauro lapai, 1,5 šaukšto. druskos.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite ir sudėkite į puodą su vandeniu, suberkite nuluptus svogūnus ir prieskonius. Virkite 15 minučių po virimo, sugaukite svogūną ir išmeskite. Suberkite sorą, smulkintas morkas ir bulves. Virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Druska, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir išjunkite.
4. Raudonos žuvies ausis su pomidorų pasta
Jei nėra makaronų, naudokite sultis arba šviežius pomidorus.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 400 g raudonos žuvies, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 3 šaukštai pomidorų pastos, 2 skiltelės česnako, pusė žolelių, 2 lauro lapai, 3 pipiriniai žirniai, žiupsnelis cukraus, druskos.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su prieskoniais, suberkite nuluptą svogūną, smulkintas bulves ir žuvį. Po 15 minučių sugaukite svogūną ir suberkite smulkintas morkas. Virkite 10 minučių, įpilkite pomidorų pastos, cukraus ir druskos. Išspauskite česnaką per spaudą, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir išjunkite.
Vaikų gimtadienio užkandžiai: 20 skaniausių receptų
5. Raudonos žuvies ausis su citrina
Virkite ausį be dangtelio ant silpnos ugnies.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g raudonos žuvies, 1 morka, 1 svogūnas, 3 bulvės, 3 šakelės krapų, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 4 griežinėliai citrinos, 30 g druskos.
Paruošimas: Į puodą suberkite susmulkintą žuvį, nuluptus svogūnus ir pipirų žirnelius. Užpilkite šaltu vandeniu, virkite 15 minučių po virimo. Sugaukite svogūną, suberkite smulkintas morkas ir bulves. Po 10 minučių įpilkite citrinos skiltelių, druskos ir smulkiai supjaustytų krapų. Virkite 3 minutes ir išjunkite.
6. Suomiška raudonos žuvies sriuba
Namuose ši ausis vadinama „Calakeitto“.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 400 g raudonos žuvies, 200 ml grietinėlės, 3 bulvės, 1 svogūnas, pusė žolelių, 2 šaukšteliai. miltų, 2 skiltelių česnako, druskos.
Paruošimas: Supjaustytą žuvį ir nuluptus svogūnus užpilkite šaltu vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, suimkite svogūną ir išmeskite. Sudėkite bulvių kubelius ir virkite dar 10 minučių. Sumaišykite grietinėlę su miltais ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Supilkite ploną srovę į ausį, išspauskite česnaką per spaudą. Po 3 minučių įpilkite druskos ir išjunkite.
7. Raudonos žuvies sriuba su degtine
Degtinė suteikia ausiai subtilią pikantišką natą.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g raudonos žuvies, 300 g bulvių, 1 pomidoras, pusė krapų kekių, 1 svogūnas, 1 morka, 30 ml degtinės, 5 juodieji pipirai, 2 lauro lapai, druska.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį ir sudėkite į puodą, suberkite prieskonius, nuluptus svogūnus ir šaltą vandenį. Virkite 15 minučių, sugaukite svogūną ir išmeskite. Supilkite smulkintas morkas, bulves ir pomidorus. Po 15 minučių įpilkite druskos, kapotų žolelių ir degtinės. Virkite 1 minutę, uždenkite ir išjunkite.
8. Raudonos žuvies ausis su ryžiais
Ryžių kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 400 g raudonos žuvies, 4 šaukštai. ryžių, 3 šakelių petražolių, 1 svogūno, 1 morkos, 2 lauro lapų, 3 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių, druskos pagal skonį.
Paruošimas: Į puodą suberkite smulkintą žuvį, nuluptus svogūnus ir prieskonius. Užpilkite šaltu vandeniu, virkite 15 minučių po virimo. Sugaukite svogūną, suberkite nuplautus ryžius, smulkintas morkas ir virkite dar 10 minučių. Pabaigoje pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir druska.
10 geriausių Raudonosios jūros salotų su krabų lazdelėmis receptų
9. Raudonos žuvies ausis vištienos sultinyje
Kad ausis taptų skaidri, perkoškite.
Jums reikės: 2,5 litro vištienos sultinio, 400 g raudonos žuvies, 3 bulvės, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 1 morka, 2 griežinėliai citrinos, 3 šakelės žolelių, 1 šaukštelis. raudonėlis, 3 pipiriniai žirniai, 1 lauro lapas, druska pagal skonį.
Paruošimas: Į puodą sudėkite smulkintą žuvį, prieskonius ir nuluptą svogūną. Supilkite sultinį ir virkite 15 minučių. Supilkite į krūvą svogūną, smulkintas bulves, pomidorus ir morkas. Po 15 minučių įpilkite citrinos, druskos ir smulkiai supjaustytų žolelių. Įkaitinkite 3 minutes ant silpnos ugnies ir išjunkite.
10. Raudonos žuvies sriuba su kepimu lašiniuose
Širdinga ir labai kvepianti ausis!
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g raudonos žuvies, 300 g bulvių, 2 šaukštai. pomidorų pastos, 50 g kiaulinių taukų, 1 svogūno, 1 morkos, 2 lauro lapų, 5 šakelių krapų, 5 juodųjų pipirų grūdelių, 25 g druskos.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite prieskonių ir virkite 15 minučių. Ant silpnos ugnies pakepinkite smulkintus svogūnus ir taukus.
Į ausį įpilkite pomidorų pastos, kepkite, smulkintas morkas ir bulves. Po 15 minučių pasūdykite ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Išjunkite ir palikite uždengtą 15 minučių.
11. Turtinga ausis, pagaminta iš raudonos žuvies liekanų
Iškepkite filė ir iš raudonos žuvies liekanų paruoškite gardžią žuvies sriubą.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 2 raudonos žuvies galvutės, 2 raudonos žuvies keteros, raudonos žuvies uodega ir pelekai, 1 morka, 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, 5 juodieji pipirai, 2 lauro lapai, pusė petražolių, 1,5 šaukštai. druskos.
Paruošimas: Į keptuvę sudėkite žuvies gabaliukus, suberkite prieskonius, nuluptus svogūnus ir vandenį. Virkite 15 minučių, sugaukite svogūną ir išmeskite. Suberkite petražoles, smulkintas morkas. Po 10 minučių pasūdykite, suberkite smulkintą česnaką ir nukelkite nuo ugnies.
12. Ukha su raudona žuvimi ir grietinėlės sūriu
Sūrį galima mesti į puodą su visa žuvies sriuba, jis ir taip greitai ištirps.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 0,5 kg raudonos žuvies, 300 g bulvių, 5 šakelės krapų, 2 lydytas sūris, 1 svogūnas, 5 juodieji pipirai, 2 lauro lapai, druska.
Paruošimas: Į puodą su šaltu vandeniu sudėkite susmulkintą žuvį, prieskonius ir nuluptus svogūnus. Virkite 15 minučių po virimo, sugaukite svogūną, sudėkite pjaustytas bulves. Po 10 minučių įpilkite lydyto sūrio, druskos ir smulkiai supjaustytų žolelių. Virkite 3 minutes ir išjunkite.
Sumuštiniai iš raudonos žuvies: 12 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
13. Raudonos žuvies ausis grybų sultinyje
Nuostabus grybų ir žuvies skonių derinys.
Jums reikės: 2,5 litro grybų sultinio, 400 g raudonos žuvies, 1 morkos, 1 svogūnas, 300 g bulvių, 5 šakelės petražolių, 2 lauro lapai, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, druska pagal skonį.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, nulupkite svogūną. Paruoštus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite prieskonių ir sultinio. Virkite 15 minučių po virimo, suberkite smulkintas bulves, svogūnus ir morkas. Po 10 minučių įpilkite smulkiai pjaustytų petražolių, druskos ir išjunkite.
14. Raudonos žuvies sriuba su brokoliais
Neperkepkite brokolių, kitaip jie taps per minkšti.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g raudonos žuvies, 300 g brokolių, 1 pomidoras, 1 morka, 1 svogūnas, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 1 lauro lapas, 1,5 šaukšto.druskos.
Paruošimas: Į puodą su šaltu vandeniu sudėkite susmulkintą žuvį, prieskonius ir nuluptus svogūnus. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių, suimkite svogūną ir išmeskite. Supilkite smulkintus pomidorus ir morkas. Po 10 minučių įpilkite susmulkintų brokolių. Virkite 3 minutes, pasūdykite ir nukelkite nuo ugnies.
15. Raudonos žuvies, midijų ir krevečių ausis
Patiekite kvepiančią ausį su citrinos griežinėliu.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 300 g raudonos žuvies, 200 g krevečių, 250 g midijų, 1 pomidoras, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 5 juodųjų pipirų žirneliai, 1 lauro lapas, 3 šakelės petražolių, 2 skiltelės česnako, žiupsnelis cukraus, druska.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, nuplaukite krevetes ir midijas. Prieskonius ir paruoštus ingredientus sudėkite į gilų puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirę virkite 10 minučių. Įpilkite pomidorų pastos, supjaustyto pomidoro ir cukraus. Troškinkite 15 minučių. Druska, išspauskite česnaką per spaudą ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.