Kas gali būti geriau, skaniau ir aromatingiau už braškių uogienę? Ar tai braškių uogienė su visomis uogomis! Ir mes jau supratome, kaip jį virti, kad niekuo nesuklystume. Paimkite didelį receptų pasirinkimą!
1. Klasikinė braškių uogienė su visomis uogomis
Pradėkime nuo paprasčiausio recepto: tik braškės ir nieko daugiau!
Jums reikės: 950 g braškių, 750 g cukraus, 0,5 citrinos.
Paruošimas: Braškes gerai nuplaukite, nuimkite uodegas ir leiskite išdžiūti. Pabarstykite jį cukrumi sluoksniais ir palikite 8 valandas, retkarčiais purtydami. Virkite uogas 5-7 minutes, kad ištirptų likęs cukrus, ir palikite neuždengtą dar 2 valandas. Procedūrą pakartokite dar 2 kartus, o pabaigoje įpilkite citrinos sulčių ir supilkite uogienę į stiklainius.
2. Braškių uogienė su citrinos rūgštimi
Vietoj citrinos sulčių galite naudoti įprastą sausą rūgštį. Jis išlaiko ryškią uogų spalvą.
Jums reikės: 500 g braškių, 500 g cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite, nuimkite uodegas ir per naktį uždenkite cukrumi. Ryte viską švelniai sumaišykite, virkite 5 minutes, atvėsinkite ir pakartokite procedūrą dar du kartus. Trečio virimo metu įpilkite citrinos rūgšties. Uogienę susukite į stiklainius.
3. Plakta braškių uogienė
Be laukimo valandų ir kelių požiūrių!
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 100 ml vandens.
Paruošimas: Į nuplautas ir nuluptas braškes 2 valandas įpilkite cukraus. Šį laiką dar teks palaukti, kol uoga išleis sultis. Supilkite vandenį, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite uogienę. Nulupkite putas ir virkite sirupą 5 minutes. Po to uogienę nedelsdami susukite į stiklainius.
4. Stora braškių uogienė su visomis uogomis
Naudokite natūralius tirštiklius, kad sutirštintumėte įprastas nevienodas uogienes.
Jums reikės: 3 kg braškių, 2 kg cukraus, 25 g agaro agaro, 75 ml citrinos sulčių.
Paruošimas: Į nuplautas braškes įpilkite cukraus ir palikite 4-5 valandas. Citrinų sultis sumaišykite su agaro agaru, suberkite į braškes ir viską užvirkite. Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies, pašalindami putas. Ir tada supilkite uogienę į stiklainius.
20 skanių braškių uogienės receptų
5. Braškių ir vyšnių uogienė su visomis uogomis
Vyšnių ir braškių aromatų derinys yra tiesiog nuostabus!
Jums reikės: 300 g braškių, 250 g vyšnių, 400 g cukraus.
Paruošimas: Išrūšiuokite ir nuplaukite uogas, nuplėškite lapus ir pašalinkite sėklas iš vyšnių. Viską užpilkite cukrumi, palikite valandai ir švelniai išmaišykite. Uogienę virkite 10 minučių, nugriebdami putas, ir nedelsdami susukite į stiklainius.
6. Uogienė iš braškių ir apelsinų
Saldi braškių uogienė, bet švelniai rūgšti ir visai nesaldi.
Jums reikės: 800 g braškių, 400 g cukraus, 2 apelsinai.
Paruošimas: Į nuluptas braškes įpilkite cukraus, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Nulupkite apelsinus iš visų plėvelių ir stambiai supjaustykite. Įdėkite juos į braškes, sumažinkite ugnį, virkite uogienę dar 10 minučių ir atvėsinkite. Dar kartą užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir susukite į stiklainius.
7. Uogienė su visomis uogomis iš braškių ir aviečių
Didžiulė vitaminų dozė saugo jūsų gerą nuotaiką ir puikų imunitetą!
Jums reikės: 1 kg aviečių, 1 kg braškių, 2 kg cukraus.
Paruošimas: Supilkite cukrų su vandeniu ir užvirinkite vidutinio tirštumo sirupą. Uogas surūšiuokite ir nulupkite, supilkite sirupą ir palikite 3–4 valandoms. Švelniai nusausinkite sirupą ir virkite dar 15-20 minučių, kol sutirštės. Grąžinkite uogą ir virkite dar 10 minučių, o tada supilkite uogienę į stiklainius.
8. Braškių uogienė su šviežiomis uogomis
Paslaptis ta, kad čia verdamas tik sirupas, todėl uogos bus kuo šviežesnės.
Jums reikės: 1 kg braškių, 900 g cukraus, 200 ml vandens, 3 šaukštai. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Cukrų užpilkite vandeniu ir virkite sirupą, kol jis visiškai ištirps. Iš karto po virimo nukelkite jį nuo ugnies ir atsargiai sudėkite į jį braškes.Palikite 15 minučių, išimkite uogą ir virkite sirupą dar 15 minučių. Pakartokite procedūrą dar du kartus, tačiau po paskutinio braškių perkelkite tiesiai į stiklainius ir į sirupą įpilkite citrinos rūgšties. Supilkite uogas ir susukite uogienę.
20 vasaros braškių kompoto receptų
9. Braškių uogienė su mėtomis ir bazilikais
Tikras smalsumas jums ir jūsų artimiesiems!
Jums reikės: 1,5 kg braškių, 1,5 kg cukraus, 1 citrina, 2 šaukšteliai. cinamono, mėtų, baziliko.
Paruošimas: Į braškes įpilkite cukraus ir palikite porą valandų. Švelniai nusausinkite sultis, įpilkite citrinos žievelės ir sulčių, mėtų, baziliko ir cinamono, užvirkite ir virkite porą minučių. Švelniai suberkite uogas į sirupą, virkite 5 minutes ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Pakartokite šį veiksmą dar du kartus ir supilkite uogienę į stiklainius.
10. Uogienė su visomis uogomis iš braškių ir vyšnių
Tokia uogienė primins vasarą visą žiemą!
Jums reikės: 800 g vyšnių, 1 kg braškių, 500 g cukraus.
Paruošimas: Braškes nulupkite, iš vyšnių pašalinkite sėklas ir į uogas įpilkite cukraus. Užvirkite, virkite 5 minutes ir šiek tiek atvėsinkite uogienę. Pakartokite šį veiksmą dar du kartus ir susukite ruošinį į skardines.
11. Uogienė su visomis uogomis iš braškių ir mėlynių
Kad mėlynės nesubyrėtų, užpilkite jas 15 minučių sūriu vandeniu.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg mėlynių, 1 kg cukraus.
Paruošimas: Pabarstykite cukrų ant uogų kartu arba atskirai ir palikite kelioms valandoms. Išleiskite sultis, užvirkite ir virkite, kol cukrus ištirps. Leiskite sirupui atvėsti, supilkite uogą ir švelniai sumaišykite. Virkite dar 5-10 minučių ir supilkite uogienę į stiklainius.
12. Šaldyta braškių uogienė su visomis uogomis
Manote, kad šaldytos braškės neišvengiamai subyrės? Bet ne!
Jums reikės: 1 kg šaldytų braškių, 1 kg cukraus, 2 šakelės čiobrelių, 0,5 citrinos.
Paruošimas: Užšaldytas uogas nuplaukite šaltu vandeniu ir nedelsdami uždenkite cukrumi. Kai tik jis ištirps ir sulčių, įpilkite čiobrelių ir užvirinkite uogienę. Virkite 5 minutes, pašalindami putas, supilkite citrinos sultis, išimkite čiobrelius ir susukite į stiklainius.
20 paprastų sausmedžio uogienės receptų
13. Braškių uogienė be cukraus
Ši uogienė tinka mėgstantiems gryną braškių skonį arba palaikyti formą.
Jums reikės: 600 g braškių.
Paruošimas: Braškes gerai nuplaukite ir sudėkite į stiklainį iki pat viršaus. Supilkite šiek tiek vandens ir pusvalandį virkite tiesiai į stiklainį vandens vonelėje. Susukite steriliu dangteliu.
14. Braškių uogienė su pektinu
Kitas labai tirštos ir sveikos braškių uogienės su visomis uogomis receptas.
Jums reikės: 1,5 kg braškių, 10 g pektino, 330 g cukraus, 0,5 citrinos, 6 čiobrelių šakelės.
Paruošimas: Supilkite pektiną ant braškių, išmaišykite ir virkite 10 minučių. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir čiobrelių lapų ir virkite dar, kol cukrus ištirps. Vykdydami pašalinkite putas ir nedelsdami supilkite uogienę į stiklainius.
15. Braškių uogienė su visomis uogomis lėtoje viryklėje
Geriausias būdas sutaupyti laiko neprarandant rezultatų!
Jums reikės: 1 kg braškių, 800 g cukraus.
Paruošimas: Braškes nuplaukite ir pašalinkite uodegas. Įdėkite jį į dubenį, pabarstykite cukrumi ir palikite troškinimo režimą valandą, kai dangtelis atidarytas. Uogienę susukite į stiklainius.