Galbūt pasaulyje nėra žmogaus, kuris būtų abejingas braškių uogienei. Kvapnus delikatesas patiekiamas su arbata, vartojamas peršalimo metu ir naudojamas daugeliui desertų. Dalinamės 20 skaniausių receptų!
1. Klasikinė braškių uogienė
Pažįstama naminės uogienės versija.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir vieną dieną uždenkite cukrumi. Virinama 5 minutes ir vėl valoma per dieną. Trečią kartą įpilkite citrinos rūgšties, virkite 5 minutes ir supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius.
2. Uogienė iš sveikų braškių
Skaičiuojant proporcijas, atsižvelgiama į uogų svorį be kotelių.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Supilkite pusę cukraus į nuplautas braškes ir palikite 4 valandas. Išleiskite sultis ir įpilkite likusio cukraus. Užvirkite mišinį. Supilkite braškes, virkite 5 minutes ir išimkite 4 valandas. Tada sirupą dar kartą nusausinkite, užvirkite, suberkite uogas ir virkite 5 minutes. Pakartokite veiksmus 5-6 kartus. Paskutinį kartą įpilkite citrinos sulčių ir virkite 15 minučių.
3. Braškių uogienė "Pyatiminutka"
Šioje uogienėje braškė išlaiko spalvą ir formą.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1,5 kg cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir užpilkite cukrumi giliame dubenyje. Po 5 valandų užvirkite ir virkite 7 minutes. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius, susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
4. Stora braškių uogienė
Braškes galite sumalti maišytuve, naudojant mėsmalę arba įprastame skiedinyje.
Jums reikės: 1 kg braškių, 800 g cukraus, citrinos griežinėlis.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite trintuve. Įpilkite cukraus ir virkite 5 minutes. Sumažinkite ugnį, išspauskite citrinos sultis ir virkite dar 20 minučių. Karštą uogienę išdėliokite į paruoštus stiklainius.
5. Braškių uogienė be virimo
Būtinai laikykite šią uogienę šaldytuve!
Jums reikės: 2 kg braškių, 2 kg cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, išdžiovinkite ir susmulkinkite. Įpilkite cukraus ir viską gerai išmaišykite. Įdėkite uogienę į švarius sausus stiklainius ir uždenkite nailoniniais dangteliais.
20 skaniausių kiaulpienių uogienės receptų
6. Braškių uogienė „Viena diena“
Lengvas braškių uogienės gaminimo būdas be vargo.
Jums reikės: 2 kg braškių, 2 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Išrūšiuokite braškes, nuplaukite ir išdžiovinkite. Įdėkite uogas į gilų puodą, uždenkite cukrumi ir palikite dieną. Užvirkite ir virkite 10 minučių. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 10 minučių. Įdėkite uogienę į stiklainius ir susukite.
7. Braškių uogienė „Royal“
Recepte nurodytą alkoholį galima pakeisti konjaku.
Jums reikės: 4 kg braškių, 5 kg cukraus, 120 g alkoholio, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Nuplautas uogas užpilkite cukrumi, uždenkite skudurėliu ir išimkite dienai. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 10 minučių. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, supilkite alkoholį, išmaišykite ir sudėkite į stiklainius.
8. Braškių uogienė "prancūziško stiliaus"
Uogos sveikos.
Jums reikės: 2 kg didelių braškių, 1,5 kg cukraus, 2 citrinos.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir sudėkite į puodą. Uždenkite cukrumi, uždenkite marle ir palikite per naktį. Įpilkite citrinos sulčių ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Atvėsinkite, nusausinkite sirupą ir toliau virkite dar 40 minučių. Perkelkite uogas į sirupą, virkite 5 minutes. Karštą uogienę supilkite į stiklainius.
9. Braškių uogienė su želatina
Stenkitės nevirti masės su želatina, o tik sušildyti.
Jums reikės: 2 kg braškių, 80 g želatinos, 1,5 kg cukraus, stiklinė vandens.
Paruošimas: Supilkite nuplautas uogas su cukrumi į gilų puodą ir palikite pusvalandžiui. Virkite braškes ant silpnos ugnies 10 minučių ir atvėsinkite. Želatiną ištirpinkite vandenyje ir supilkite į puodą. Išmaišykite, užvirkite ir išjunkite.Po valandos uogienę vėl užvirkite ir išjunkite.
10. Braškių uogienė su citrina
Sterilizuokite ne tik stiklainius, bet ir dangčius!
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 2 citrinos.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite per pusę. Įpilkite cukraus ir palikite 4 valandas. Masę suplakite 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Po valandos pakartokite veiksmus. Įpilkite citrinos sulčių ir žievelės ir virkite 10 minučių. Užpildykite sterilizuotus stiklainius karšta uogiene.
20 skanių kankorėžių uogienės receptų
11. Braškių uogienė su citrina ir kivi
Iš nurodyto produktų kiekio gaunama 1800 ml uogienės.
Jums reikės: 1 kg braškių, 500 g kivių, 1 citrina, 1 kg cukraus.
Paruošimas: Braškes nuplaukite ir išdžiovinkite, kivius nulupkite. Vaisius supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su cukrumi ir palikite 3–4 valandoms. Išspauskite citrinos sultis ir pašalinkite žievelę.
Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirus virkite 5 minutes. Palikite uogienę valandai, tada pakartokite veiksmus. Trečią kartą supilkite žievelę, citrinos sultis ir virkite 10 minučių. Supilkite uogienę į stiklainius.
12. Braškių uogienė su imbieru
Verdant imbierą, atidarykite langą ir įjunkite gaubtą iki maksimalaus nustatymo.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1,5 kg cukraus, 100 g imbiero šaknies, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Nuplautas braškes sudėkite į gilų puodą, įberkite cukraus ir palikite per naktį. Ryte virkite 10 minučių ir atidėkite. Pakartokite veiksmus dar du kartus. Įpilkite citrinos sulčių, smulkiai supjaustyto imbiero ir virkite uogienę 10 minučių.
13. Braškių bananų uogienė
Visų mėgstamiausias skonių derinys.
Jums reikės: 1 kg braškių, 0,5 kg bananų, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite. Į uogas įpilkite cukraus ir palikite 12 valandų. Tada užvirkite, virkite 10 minučių ir nukelkite nuo ugnies. Po valandos uogienę užvirkite ir vėl atvėsinkite. Įpilkite citrinos rūgšties, supjaustyto banano ir virkite dar 10 minučių.
14. Braškių mėtų uogienė
Kvapus ir sveikas skanėstas!
Jums reikės: 1 kg braškių, 50 g šviežių mėtų, ketvirtadalis citrinos, 1 kg cukraus, stiklinė vandens.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite braškes, nuplaukite ir supjaustykite mėtas. Cukrų ištirpinkite vandenyje ir virkite 3 minutes, suberkite uogas ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Išjunkite, uždenkite ir atidėkite nakčiai. Ryte virkite 10 minučių ir vėl atvėsinkite. Po 2 valandų įpilkite citrinos sulčių, mėtų ir virkite 15 minučių.
15. Braškių uogienė su baziliku ir citrinų balzamu
Į keptuvę su visomis šakomis mesti žalumynus.
Jums reikės: 2 kg braškių, 1,5 kg granuliuoto cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 5 šakelių baziliko ir mellisa.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, sumaišykite su cukrumi ir palikite 2 valandas. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir atvėsinkite. Įpilkite cukraus, citrinos sulčių, nuplautų žolelių ir virkite dar 10 minučių. Supilkite uogienę į stiklainius ir uždarykite dangčius.
12 skanių vištienos sultinio receptų
16. Braškių uogienė su šokoladu
Tiks bet koks šokoladas, bet jis skaniausias su kartumi.
Jums reikės: 2 kg braškių, 200 g juodojo šokolado, 1,5 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite uogas, smulkiai supjaustykite šokoladą. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir braškes ir palikite 5 valandoms. Užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 15 minučių. Atvėsinkite, per valandą įpilkite šokolado, citrinos rūgšties ir virkite 10 minučių. Užpildykite stiklainius ir palikite šiltai vieną dieną.
17. Braškių uogienė su vanile
Galite naudoti vaniliną.
Jums reikės: 2 kg braškių, 2 kg cukraus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 maišeliai vanilinio cukraus.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, nusausinkite ir 10 valandų uždenkite cukrumi. Tada virkite 10 minučių ir išimkite, kad atvėstų. Po 2 valandų vėl užvirkite ir atvėsinkite. Pakartokite veiksmus dar du kartus. Įpilkite citrinos sulčių, vanilinio cukraus ir virkite 7 minutes.
18. Braškių ir cukinijų uogienė
Neįprastas, bet skanus derinys!
Jums reikės: 1 kg braškių, 3 jaunos cukinijos, 1 kg cukraus, pusė citrinos.
Paruošimas: Nuplautas cukinijas supjaustykite braškėmis ir įberkite cukraus.Po 5-6 valandų uogienę virkite 10 minučių ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Vėl virkite 10 minučių ir atvėsinkite. Įpilkite citrinos sulčių, virkite 5 minutes ir supilkite į stiklainius.
19. Braškių uogienė "Solnechnoye"
Įsitikinkite, kad dieną krantuose gerai šviečia saulė.
Jums reikės: 1 kg braškių, 1 kg cukraus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Paruošimas: Braškes nuplaukite, išdžiovinkite, sumaišykite su cukrumi ir sudėkite į švarius stiklainius. Visą dieną padėkite juos saulėje. Vakare įpilkite citrinos sulčių, 10 minučių sterilizuokite skardines puode ir susukite.
20. Braškių uogienė lėtoje viryklėje
Supilkite cukrų ant braškių tiesiai į daugialypės terpės dubenį.
Jums reikės: 2 kg braškių, 2 kg cukraus, pusė citrinos.
Paruošimas: Išdžiovinkite nuplautas braškes ir užberkite cukraus. Kitą dieną virkite 10 minučių „troškinimo“ režimu. Atvėsinkite ir po trijų valandų pakartokite veiksmus. Įpilkite citrinos sulčių ir virkite dar 10 minučių. Į paruoštą indą supilkite karštą uogienę.