Il arrive que vous souhaitiez préparer quelque chose de savoureux, mais les idées sont complètement terminées. C'est pour ce cas que nous avons rassemblé les meilleures recettes de gâteau sablé au fromage blanc. Nous vous dirons comment le cuisiner, ce que vous pouvez ajouter d'autre et quelle est la meilleure façon de le servir !
1. Gâteau sablé râpé au fromage cottage
La version classique d'un gâteau sablé avec un dessus râpé.
Tu auras besoin de: 200 g de cottage cheese, 150 g de farine, 100 g de beurre, 70 g de sucre, 1 œuf, une pincée de levure chimique et du sel.
Préparation: Ajouter la levure chimique, le sel et les 2/3 de sucre à la farine tamisée. Ajoutez-y le beurre haché et écrasez le tout rapidement en miettes. Pétrir une pâte élastique et la mettre au réfrigérateur pendant une heure. Mélanger le caillé avec l'œuf et le sucre restant.
Étalez la majeure partie de la pâte et placez-la au fond du moule, et étalez la garniture sur le dessus. Râpez le deuxième morceau de pâte, saupoudrez le gâteau dessus et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
2. Shortcake au fromage cottage et soufflé aux œufs
Un nuage de protéines aéré d'en haut en combinaison avec la garniture de caillé la plus délicate - et le dessert fond dans la bouche !
Tu auras besoin de: 80 g de beurre, 4 œufs, 200 g de farine, 1 c. levure chimique, 100 g et 5 c. sucre, 500 g de fromage cottage, 100 g de crème sure, 1 c. leurres.
Préparation: Couper le beurre en farine tamisée avec la levure chimique et pétrir le tout en chapelure. Ajoutez-y 1 œuf battu et 2 cuillères à soupe. sucre, pétrir la pâte et réfrigérer. Battez le fromage cottage, la crème sure, les 3 jaunes, la semoule et 100 g de sucre dans un mixeur.
Étalez la pâte en une fine couche et mettez-la dans un moule, et versez la garniture sur le dessus. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés. Fouettez les blancs avec le sucre restant en une mousse mousseuse, répartissez joliment la masse sur le gâteau et faites cuire encore 15 à 20 minutes à 140 degrés.
3. Gâteau sablé avec du fromage cottage et des quartiers de pommes
Le dessus de ce gâteau est particulièrement beau !
Tu auras besoin de: 270 g de farine, 5 œufs, 240 g de sucre, 180 g de beurre, 750 g de fromage cottage, 1 c. levure chimique, une pincée de sel, 25 g d'amidon, 300 g de pommes.
Préparation: Battre 1 œuf, 80 g de sucre et le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y la farine avec le sel et la levure chimique, remuez et sortez les tests du réfrigérateur. Broyez le caillé et mélangez-le avec le reste des œufs, le sucre et l'amidon.
Étaler la pâte dans un moule et y déposer la garniture de caillé. Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et répartissez-les joliment sur le dessus. Cuire au four environ 50 minutes à 180 degrés.
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4. Gâteau sablé au fromage cottage et aux baies
Il s'avère étonnamment avec des framboises, des fraises ou des cerises.
Tu auras besoin de: 200 g de farine, 2 œufs, 100 g de beurre, 200 g de sucre, 1 c. levure chimique, 500 g de fromage cottage, 300 g de baies, 100 g de crème sure.
Préparation: Ajouter 1 œuf et la moitié du sucre au beurre, et réduire le tout en miettes. Y verser la farine tamisée avec la levure chimique, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur. Mélanger le fromage cottage avec le reste du sucre, l'œuf et la crème sure jusqu'à consistance lisse.
Abaisser la pâte et la répartir en forme, en laissant des bords hauts. Mettez la masse de caillé et étalez les baies sur le dessus. Cuire la tarte au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
5. Tarte au sable avec du fromage cottage et de la confiture
La belle couche de gelée sur le dessus s'intègre très harmonieusement dans cette combinaison de saveurs et de textures.
Tu auras besoin de: 70 g de beurre, 2 œufs, 150 g de farine, 100 g et 3 c. sucre, une pincée de levure chimique, 250 g de fromage cottage, 1 c. crème sure, 200 ml de confiture, 1 c. gélatine, 25 ml d'eau.
Préparation: Broyer 1 œuf, 100 g de sucre et de beurre, ajouter la farine et la levure chimique, pétrir la pâte et réfrigérer. Mélanger le caillé avec la crème sure, le reste du sucre et l'œuf. Étalez la pâte dans un moule, mettez la garniture de caillé dessus et enfournez pendant 40 minutes à 200 degrés.
Dissoudre la gélatine dans l'eau, chauffer jusqu'à dissolution et ajouter le mélange à la confiture. Étalez la gelée sur le gâteau en une couche uniforme et mettez-la au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
6. Shortcake au fromage cottage et pommes râpées
Les pommes fraîches rendent la garniture plus juteuse et tendre. Au fait, les poires marchent aussi !
Tu auras besoin de: 2 tasses de farine, 1 c. levure chimique, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 100 g de crème sure, 3 pommes.
Préparation: Mélanger la farine, la levure et le sucre, y frotter du beurre froid et pétrir rapidement la pâte. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, les œufs battus et les pommes râpées. Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule, mettez la garniture dessus, frottez le reste de la pâte et saupoudrez le gâteau sur le dessus. Cuire au four environ 20-30 minutes à 200 degrés.
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7. Shortcake au fromage cottage et aux graines de pavot
Dans le contexte, la garniture caillé-coquelicot est particulièrement bonne !
Tu auras besoin de: 200 g de farine, 250 g de sucre, 70 g de beurre, 1 œuf, 1 c. levure chimique, 400 g de fromage cottage, 50 g de crème sure, 40 g de graines de pavot.
Préparation: Mélanger la farine, 100 g de sucre et la levure chimique. Ajouter l'oeuf, les cubes de beurre et pétrir rapidement la pâte. Mettez la plupart au réfrigérateur et moins au congélateur. Mélangez le fromage cottage avec le reste du sucre et de la crème sure dans un mélangeur, puis ajoutez-y les graines de pavot.
Abaisser la pâte du réfrigérateur en une fine couche et la mettre dans un moule. Étaler la garniture uniformément sur le dessus et saupoudrer de pâte râpée du congélateur. Cuire le gâteau pendant environ 40-50 minutes à 180 degrés.
8. Shortcake au fromage cottage et au citron
Un gâteau très aromatique avec des notes d'agrumes distinctes.
Tu auras besoin de: 1,5 tasse de farine, 130 g de beurre, 1,5 tasse de sucre, 500 g de fromage cottage, 2 œufs, 0,5 tasse de crème sure, 1 c. semoule, 1 citron, 0,5 tasse de fécule de maïs.
Préparation: Réduisez la farine et le beurre en miettes, ajoutez un tiers du sucre et remuez. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, les œufs battus, un autre tiers de sucre et la semoule jusqu'à consistance lisse. Retirez les graines du citron et battez-le avec un mélangeur avec le reste du sucre et de l'amidon.
Versez la plupart des miettes de sable dans le moule, ajoutez le mélange de caillé, puis la couche de citron. Saupoudrer avec le reste des miettes et envoyer le gâteau au four pendant 50 minutes à 180 degrés.
9. Shortcake au fromage cottage et à la citrouille
La couleur orange vif vous remontera le moral avec un seul regard.
Tu auras besoin de: 100 g de beurre, 250 g de sucre, 100 ml de crème sure, 400 g de farine, 2 c. levure chimique, 600 g de fromage cottage, 4 œufs, 7 c. fécule, 600 g de potiron, le zeste d'1 orange.
Préparation: Faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre et la battre dans un mélangeur avec un tiers du sucre. Quand il refroidit, ajoutez-y la moitié de la fécule et du zeste. Battez 2 œufs avec un autre tiers de sucre, ajoutez un tiers de crème sure, du beurre ramolli et mélangez le tout. Ajouter la farine et la levure chimique, pétrir la pâte et réfrigérer.
Abaisser la pâte en une couche et la mettre dans un moule en formant les côtés. Fouetter le fromage cottage avec le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse. Répartir le caillé et la garniture de citrouille en alternance. Cuire la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés.
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10. Tarte au sable avec du fromage cottage et du lait concentré
Très doux, délicat et aromatique, et comme c'est simple et rapide !
Tu auras besoin de: 2 œufs, 0,5 tasse de sucre, 100 g de beurre, 2 tasses de farine, 1 c. levure chimique, 400 g de fromage cottage, 1 boîte de lait concentré.
Préparation: Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre mou et la farine avec la levure chimique, pétrir la pâte et la placer dans un plat à rebord. Répartir le fromage cottage friable sur le dessus et verser uniformément le lait concentré. Cuire le gâteau pendant 40-50 minutes à 200 degrés.
11. Gâteau sablé au fromage cottage et aux prunes
Pâte sucrée, prune aigre et garniture de caillé moelleux - la combinaison parfaite.
Tu auras besoin de: 320 g de farine, 250 g de sucre, 4 œufs, 180 g de beurre, 1 c. levure chimique, 400 g de fromage cottage, 300 ml de crème sure, 1,5 c. amidon, 18 prunes.
Préparation: Mélanger la farine, 50 g de sucre, la levure chimique et le beurre râpé en chapelure. Y ajouter 1 œuf battu, pétrir la pâte et réfrigérer. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, les œufs, 200 g de sucre et l'amidon jusqu'à consistance lisse. Faire des incisions cruciformes sur les prunes, retirer les pépins et saupoudrer du reste de sucre.
Abaisser la pâte et la placer dans un moule à bords hauts. Versez uniformément la moitié de la masse de caillé, étalez soigneusement les prunes, coupez-les et étalez le reste de la garniture. Cuire au four environ une heure à 180 degrés.
12. Shortcake au fromage cottage et aux épinards
Maintenant, prenez une recette pas si sucrée pour changer!
Tu auras besoin de: 2 bottes d'épinards, 150 g de fromage blanc, 2 œufs, 100 g de beurre, 200 g de farine, 100 ml de lait, 3 pincées de sel, une pincée de sucre, 1 c. amidon.
Préparation: Râpez 70 g de beurre, ajoutez 1 jaune, quelques cuillères à soupe de lait, de la farine et pétrissez la pâte. Roulez-le en forme et façonnez les côtés. Percez le fond avec une fourchette et mettez-le au four pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
Faites cuire les épinards dans le reste de l'huile et ajoutez-les au caillé, à l'œuf et au blanc d'œuf. Versez le reste du lait dans la garniture, assaisonnez, ajoutez la fécule et remuez bien le tout. L'étaler sur la pâte et remettre le gâteau au four pendant 20 minutes à 180 degrés.