Une tête de chou disparaît et encore une fois vous ne savez plus quoi en rendre intéressant ? J'en ai marre des soupes, je ne veux pas de rouleaux de chou, mais je vais devoir me débrouiller avec zrazy pendant longtemps. Et il est temps de faire plaisir à vous-même et à vos proches avec quelque chose de nouveau. Attrapez 20 recettes de tarte au chou au four et faites votre choix!
1. Tarte au chou de pâte feuilletée toute prête
Il est préférable de prendre deux paquets à la fois - il est plus pratique de calculer les proportions.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 2 paquets de pâte feuilletée.
Pour remplissage: 1 chou, 7 œufs, 130 g de beurre, 3 c. sel.
Préparation: Hacher finement le chou, saupoudrer de sel, bien pétrir avec les mains et laisser reposer. Faire bouillir 6 œufs durs, les hacher finement et mélanger avec le chou, et à la fin ajouter le beurre chauffé.
Abaisser la pâte décongelée à la taille de la plaque à pâtisserie. Disposez une couche, puis le remplissage, puis la deuxième couche. Bien pincer les bords, badigeonner le gâteau d'un œuf et, si désiré, saupoudrer de graines de sésame. Envoyez-le au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
2. Tarte au chou et aux herbes
L'une des recettes de tartes les plus simples et les plus rapides de notre sélection.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1 tasse de farine, 7,5 cuillères à soupe crème sure, 2 c. mayonnaise, 4 œufs, 5 c. beurre, 2 c. levure chimique, 3 c. Sahara.
Pour remplissage: 600 g de chou, oignon, bouquets de persil et aneth, épices.
Préparation: Faites bouillir 2 œufs et coupez-les en cubes, hachez les herbes et hachez finement le chou. Cuire le chou avec les oignons hachés pendant environ 20 minutes à feu moyen dans 2 cuillères à soupe. Beurre. Ajouter les légumes verts, les œufs durs, 1 c. sucre, épices et réfrigération.
Mélanger séparément la farine, le sucre, le sel et la levure chimique, et la mayonnaise, la crème sure, les œufs et le beurre séparément. Mélangez-les, pétrissez la pâte, versez la moitié dans le moule, étalez la garniture et versez la moitié restante. Envoyez le gâteau au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
3. Tarte au chou sur kéfir aigre
Le lait aigre fonctionnera aussi, mais vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 450 ml de kéfir, 1 cuillère à soupe chacun huile végétale et sucre, 1 c. sel, 1 tasse de farine, 0,5 c. soda, 1 oeuf.
Pour remplissage: 200 g de chou, épices.
Préparation: Mélanger le kéfir avec le beurre, l'œuf, le sucre, le sel, le soda éteint et la farine tamisée. Un petit ragoût de chou finement haché aux épices. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez la garniture et versez l'autre moitié. Mettre au four 40 minutes à 180 degrés.
4. Tarte au chou et aux poireaux
Le jeune chou fonctionne mieux pour cette recette!
Tu auras besoin de:
Pour le test: 280 g de farine, 130 g de beurre, 200 ml de crème, 40 g de parmesan.
Pour remplissage: 1 cuillère à soupe huile végétale, 500 g de chou, 2 poireaux, 40 g de parmesan, 2 œufs, 1 jaune, épices.
Préparation: Hacher le beurre et le mélanger avec la farine en chapelure, ajouter la moitié du parmesan et la crème, pétrir la pâte et réfrigérer une demi-heure sous le film plastique. Faites frire le poireau haché dans de l'huile végétale et faites-le mijoter avec du chou haché pendant 20 minutes.
Abaisser la pâte, mettre dans un moule, façonner les côtés, saupoudrer de petits pois secs sur papier sulfurisé et mettre au four à 200 degrés pendant 15 minutes. Retirez les petits pois et faites cuire la base encore 5 minutes, étalez la garniture et recouvrez d'un mélange d'œufs, de crème sure et de fromage. Cuire encore 40 minutes à 160 degrés.
5. Tarte à la choucroute et au poisson
Pour une tarte rapide et savoureuse, prenez du poisson en conserve.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 250 g de beurre, 4 tasses de farine, 1 tasse d'eau, 1 c. levure sèche, 1 c. Sahara.
Pour remplissage: 2 cuillères à soupe huile végétale, 500 g de choucroute, 1 boîte de conserve de poisson, oignon.
Préparation: Dissoudre la levure dans l'eau avec le sucre, et hacher la farine et le beurre en miettes. Mélanger les ingrédients, pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur sous film plastique pendant une demi-heure.
Faites frire l'oignon avec le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et mélangez-le avec des aliments en conserve, à partir desquels le liquide s'écoule à l'avance. Prenez la majeure partie de la pâte et étalez-la sur une plaque à pâtisserie, étalez la garniture et recouvrez le gâteau d'une partie plus fine. Pincez les bords et enfournez une demi-heure à 200 degrés.
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6. Tarte au chou et oignons verts
Vous aurez à nouveau besoin de pâte feuilletée toute prête - cette fois avec de la levure !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1 paquet de pâte.
Pour remplissage: 200 g de chou, une demi botte d'oignons verts, 4 oeufs, herbes, épices.
Préparation: Abaisser la pâte en deux couches égales de 2 mm d'épaisseur et laisser reposer. Faites une garniture avec du chou cuit, des œufs durs et des oignons nouveaux hachés avec des épices. Étalez la couche de pâte, la garniture, la deuxième couche de pâte, pincez les bords et faites cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
7. Tarte au chou en gelée
Recette de tarte pratique car vous n'avez pas besoin de disposer la garniture séparément.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 2 œufs, 50 g de beurre, 500 ml de kéfir, 3 tasses de farine, 3/4 tasse d'huile végétale, 1 c. soude, sel.
Pour remplissage: 2 cuillères à soupe mayonnaise, 100 g de fromage, 3 œufs, 1 tête de chou, épices.
Préparation: Faire bouillir et hacher 3 œufs, hacher et faire bouillir légèrement ou mijoter le chou, mélanger. Mélanger 2 œufs avec du sel, du beurre et du kéfir, ajouter la farine avec le bicarbonate de soude et les épices et pétrir la pâte. Incorporer la garniture avec le fromage et la mayonnaise et mélanger avec la pâte. Verser dans un moule et enfourner 45 minutes à 180 degrés.
8. Tarte au chou et aux carottes
Une tarte au chou très satisfaisante qui se marie bien pour un déjeuner ou un dîner complet.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1 verre d'eau, 3 verres de farine, 3 c. semoule, 1 cuillère à café chacun sucre et sel, 2 c. levure sèche.
Pour remplissage: une demi-tête de chou, 1 jaune, carottes, huile végétale.
Préparation: Pétrir la pâte avec de l'eau, de la farine, de la semoule, 2 c. beurre, sucre, sel et levure, et laissez reposer pendant une demi-heure. Faites cuire le chou haché, les oignons hachés et les carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, laissez refroidir.
Abaisser la pâte en deux galettes, en mettre une dans un moule, mettre la garniture dessus et recouvrir avec la deuxième partie de la pâte. Laisser reposer au chaud pendant une demi-heure, badigeonner de jaune et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
9. Tarte au chou et au jambon
Mieux vaut le rendre plus mince - et vous obtiendrez une excellente collation pour l'école, le travail ou sur la route.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 470 g de farine, 6 g de levure sèche, 250 ml de lait, 1 c. sucre, 1 œuf, 50 g de beurre, 1 c. sel.
Pour remplissage: 700 g de chou, 350 g de jambon, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. ketchup, 4 cuillères à soupe eau, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation: Dissoudre la levure et le sucre dans le lait chaud, faire fondre le beurre, le mélanger avec l'œuf, le sel et la partie liquide. Ajouter lentement la farine, pétrir la pâte et laisser au chaud pendant une heure.
Faites frire le jambon et faites cuire les légumes hachés séparément dans du ketchup avec de l'eau et de l'ail, puis mélangez la garniture. Divisez la pâte en différentes parties et roulez la plus grosse dans un moule. Former les côtés, disposer la garniture, recouvrir d'un filet de pâte et cuire la tarte au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
10. Tarte au chou et aux champignons marinés
Une combinaison inhabituelle de chou frais avec des champignons marinés donne à la tarte une saveur originale.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 500 g de farine, 200 ml de lait, 2 œufs, 2 c. beurre, 1 cuillère à soupe. sucre, 30 g de levure fraîche, 1 c. huile végétale, une pincée de sucre.
Pour remplissage: 600 g de chou, 250 g de champignons marinés, oignon, 3 c. beurre, épices.
Préparation: Dissoudre la levure et le sucre dans un demi-verre d'eau et laisser reposer une demi-heure. Hacher le chou, hacher les oignons et les faire revenir dans du beurre et des épices, et ajouter les champignons lavés à la fin.
Mélanger le lait chaud avec les œufs, le beurre et le sel, ajouter la levure et ajouter lentement la farine. Rouler la pâte en boule et laisser au chaud pendant 1h30 en pétrissant de temps en temps. Abaisser la pâte en deux galettes, en mettre une dans un moule, mettre la garniture dessus et recouvrir avec la deuxième partie de la pâte. Cuire 35 minutes au four à 180 degrés.
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11. Tarte au chou et saucisses fumées
Vous pouvez utiliser de la choucroute fraîche ou les deux !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 400 g de farine, 100 g de beurre, 3 jaunes, 0,5 tasse de lait, un sachet de levure, 1 œuf, sel, sucre.
Pour remplissage: 250 g de chou frais, 500 g de choucroute, 300 g de saucisses de chasse, 2 oignons, 3 œufs durs, 2 cuillères à soupe chacun. farine et huile.
Préparation: Dissoudre la levure dans l'eau tiède, mélanger avec la moitié de la farine et laisser reposer une heure. Ajoutez ensuite les jaunes, le sel, le sucre, le lait tiède, le beurre et le reste de la farine. Retirer la pâte pendant 1,5 heures au feu, en pétrissant de temps en temps.
Hacher finement le chou, hacher l'oignon, hacher les œufs et les saucisses. Faire frire les saucisses avec les oignons et le chou, mélanger avec les œufs. Abaisser la pâte en deux galettes de 5 mm, en déposer une sur une plaque à pâtisserie, mettre la garniture dessus et recouvrir avec la deuxième partie de la pâte. Pincez les bords, faites quelques piqûres et enfournez 40 minutes à 180 degrés.
12. Tarte au chou et aux haricots
Une recette de tarte rapide saine, nutritive et originale.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 1 paquet de pâte feuilletée.
Pour remplissage: 1 boîte de haricots en conserve, 400 g de chou, 300 g de laitue iceberg, 150 g d'épinards, 100 g de fromage blanc, herbes, épices.
Préparation: Étalez la pâte, divisez-la en deux parties et mettez-en une dans un moule, et placez les haricots du bocal sur le dessus. Faites frire le chou, la laitue et les épinards, assaisonnez, laissez refroidir et placez sur les haricots. Garnir de fromage en grains, saupoudrer d'herbes et recouvrir d'une deuxième couche de pâte. Cuire la tarte une demi-heure au four à 190 degrés.
13. Tarte au chou simple
La recette la plus simple avec de la pâte maison !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 300 g de farine, 120 g de beurre, 80 g de crème sure, 1 œuf, 1 jaune, 5 g de levure chimique, 1 c. sucre, sel.
Pour remplissage: 500 g de chou, 3 œufs durs.
Préparation: Faites frire le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et mélangez-le avec des œufs hachés et des épices. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et écraser avec le beurre en chapelure. Battre l'œuf avec la crème sure, ajouter à la pâte, mélanger et réfrigérer pendant une demi-heure.
Étalez la majeure partie de la pâte dans un moule, étalez la garniture et faites un filet de pâte sur le dessus. Badigeonner le gâteau avec le jaune restant, fouetté avec une cuillerée d'eau, et enfourner 45 minutes à 180 degrés.
14. Tarte au chou et au caviar
Choisissez le caviar à votre goût : sandre, daurade, brochet ou encore capelan.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 600 g de farine, 10 g de levure, 50 g de sucre, 2 c. huile végétale, 1 c. sel.
Pour remplissage: 1 kg de chou, 400 g de caviar, épices.
Préparation: Versez un verre d'eau tiède sur la levure, ajoutez le sucre, le sel, 60 g de farine et laissez tiédir une demi-heure. Après cela, incorporer le reste de la farine, le beurre et laisser la pâte encore 2 heures.
Mettre le chou haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélanger avec le caviar. Mettre la moitié de la pâte, la garniture, l'autre moitié de la pâte, faire quelques trous par dessus et enfourner 40 minutes à 180 degrés.
15. Tarte au chou pita
Une excellente recette si vous voulez quelque chose d'original, mais ne voulez pas vous embêter avec la pâte.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 2 ou 3 pains pitas.
Pour remplissage: 600 g de viande hachée, 2 oignons, 700 g de choux, épices, 20 g de beurre.
Préparation: Faites frire séparément la viande hachée avec les oignons et le chou jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans un peu d'huile avec des épices. Graisser la poêle avec du beurre, couper le pain pita en lanières et faire chevaucher toute la poêle.
Mettre la moitié de la viande hachée, tasser et recouvrir de restes de pain pita. Mettez le chou de la même manière, puis la deuxième couche de viande hachée. Couvrir le gâteau avec les extrémités du pain pita et cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
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16. Tarte au chou et courgettes
Une recette très facile et aromatique de tarte aux choux sur pâte à la crème sure.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 5 œufs, 100 g de crème sure, 100 g de farine, 50 ml d'huile végétale, 2 c. levure chimique, 2 c. fécule de maïs, sel, poivre.
Pour remplissage: 400 g de chou, 1 courgette, herbes, épices, 200 g de fromage.
Préparation: Râpez les courgettes, hachez le chou, ajoutez les deux bols et laissez reposer 15 minutes. Mélanger la farine, l'amidon, le poivre et la levure chimique et battre les œufs avec de la crème sure et de l'huile végétale. Mélanger les deux mélanges progressivement et laisser reposer la pâte.
Pressez les courgettes du liquide, mélangez-les avec du chou et des herbes hachées. Versez un peu de pâte dans le moule, saupoudrez de fromage râpé et étalez la garniture, mais ne tassez pas. Versez le reste de pâte, saupoudrez de fromage et enfournez 35 minutes à 180 degrés.
17.Tarte à la choucroute et à la viande hachée
La choucroute se marie aussi bien avec la viande.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 2 tasses de kéfir, 1,5 tasses de farine, 3 œufs, 200 g de beurre, 1 c. levure chimique et sucre, une pincée de soda, sel et acide citrique.
Pour remplissage: 400 g de choucroute, 500 g de viande hachée, 2 oignons, 2 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Faites frire la viande hachée avec les oignons et les épices, étalez et laissez refroidir. Faire revenir le chou un peu séparément avec de la pâte de tomate et une pincée de sucre si désiré. Fouettez le kéfir avec les œufs, le sel, le sucre, le soda et l'acide, ajoutez le beurre fondu et ajoutez lentement la farine avec la levure chimique.
Versez la moitié de la pâte dans un moule, mettez la viande hachée et sur le dessus - le chou dans la tomate. Ajouter quelques herbes et épices au goût, verser la deuxième partie de la pâte et cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
18. Tarte au chou et poulet
Grâce à la pâte à la semoule et à la crème sure, la recette est très diététique, malgré la mayonnaise !
Tu auras besoin de:
Pour le test: 100 g de crème sure, 60 g de mayonnaise légère, 2 œufs, 80 g de semoule, 50 g de farine, 1 c. levure chimique, une pincée de sel.
Pour remplissage: 350 g de chou, 200 g de filet, épices, 200 g de crème sure, 1 œuf, 1 c. moutarde, 30 g de farine.
Préparation: Mélanger les œufs, la semoule, la crème sure et la mayonnaise et laisser reposer une heure pour que les céréales gonflent. Faire bouillir le filet et le couper en petits dés, et couper le chou de la même manière. Faire frire le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, assaisonner et mélanger avec le filet.
Mélanger séparément la crème sure, l'œuf, la mayonnaise et la moutarde pour la garniture, ajouter la farine et les épices. Ajouter la farine et la levure à la pâte à semoule, pétrir et verser au fond du moule. Étalez une couche de garniture, recouvrez de garniture à la crème sure et faites cuire à 180 degrés pendant 45 minutes.
19. Tarte au chou et lentilles
C'est une galette quand on veut de l'originalité et de la variété.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 200 g de farine, 500 ml de lait, 40 g d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café chacun. sel et soude.
Pour remplissage: 200 g de lentilles, 300 g de choux, 120 g de carottes, herbes, épices.
Préparation: Pétrir tous les ingrédients dans la pâte à crêpes et faire frire les crêpes, frites d'un côté. Laissez un peu de pâte pour enduire. Faites bouillir les lentilles selon les instructions, faites frire séparément le chou haché et les carottes râpées avec des épices. Mélanger les carottes avec les lentilles et les herbes.
Disposez les crêpes sur les crêpes avec le côté vermeil vers le haut, placez la crêpe sur le fond et étalez la garniture au chou. Ensuite, une autre crêpe, des lentilles et continuez à alterner les couches. Rentrez les bords, placez les crêpes restantes sur le dessus, badigeonnez de pâte et faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
20. Pâté Au Poulet Au Chou
Recette de tarte pour ceux qui adhèrent à une bonne nutrition et ne mangent pas de pâte.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 600 g de filet de poulet, tête d'ail, épices.
Pour remplissage: 300 g de chou, 1 carotte, oignon, 100 g de fromage, basilic.
Préparation: Battre le poulet avec l'ail et les épices dans un mélangeur jusqu'à ce que la consistance soit la plus homogène possible. Ragoût de chou haché avec des carottes et des oignons râpés. Mettez la majeure partie de la viande hachée dans un panier, placez la garniture et couvrez avec le reste de la viande hachée. Saupoudrer de basilic et de fromage et cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes.