Ficatul de pui conține mult fier și vitamina D, care sunt acum deficitare în fiecare secundă. De asemenea, conține o mulțime de alte oligoelemente pentru sistemul nostru cardiovascular, memoria și funcția creierului. Dar nu toată lumea știe ce să facă cu un produs atât de specific. Prin urmare, împărtășim 15 rețete pentru ceea ce puteți face din ficat de pui!
1. Ficat de pui panificat
Dacă căutați ceva mai ușor și mai rapid de gătit din ficat de pui - această rețetă este pentru dvs.!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 200 ml lapte, 4 linguri. făină, 5 linguri. pesmet, 3 ouă.
Pregătire: Înmuiați ficatul spălat în lapte timp de câteva ore. Rolați fiecare bucată în făină, ou bătut și pesmet, apoi prăjiți în ulei fierbinte.
2. Omletă cu ficat de pui și roșii
Crezi că nu este realist să gătești micul dejun cu ficat de pui? Această rețetă risipe miturile!
Vei avea nevoie: 500 g de ficat de pui, 0,5 căni de bulion de pui, 5 ouă, 2 roșii, 3 linguri. unt, o grămadă de ierburi, condimente.
Pregătire: Clătiți, curățați și bateți ușor ficatul de pui, prăjiți-l în unt cu mirodenii până la jumătate gătit. Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe, adăugați-le în ficat, acoperiți-le cu bulion și fierbeți-le timp de 5 minute. Se transferă într-o matriță, se acoperă cu ouă bătute, se coace la cuptor la 180 de grade și se servește cu ierburi.
3. Salată caldă cu ficat de pui și ciuperci
O rețetă simplă și rapidă pentru ce delicios poate fi făcut din ficat de pui dacă oaspeții intenționează!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 300 g cireșe, 200 g șampoane, 1 avocado, 6 linguri. nuci de pin, 6 linguri ulei de măsline, 2 linguri suc de lamaie, 2 buchete de salata verde, 8 oua de prepelita, 2 lingurite. balsamic, măsline.
Pregătire: Rupeți salata, tocați legumele, amestecați uleiul și sosul de lămâie. Într-o tigaie uscată, prăjiți nucile de pin și fierbeți ouăle. Tăiați ficatul și trageți-l rapid, adăugați ciuperci. Aranjați ingredientele frumos pe o farfurie și garniți-le cu măsline balsamice.
4. Clătite cu ficat de pui și ciuperci
Dacă clătitele cu carne nu au surprins pe nimeni de mult timp, atunci de ce să nu le gătești cu ficat de pui?
Vei avea nevoie: 300 g ficat de pui, 2 cani făină, 4 cani lapte, 1 lingură. zahăr, 3 ouă, 0,5 lingurițe. sifon, sare, 5 linguri. unt, 1 ceapă, 150 g de ciuperci, piper.
Pregătire: Bateți ouăle cu lapte, adăugați încet zahărul, făina și bicarbonatul de sodiu și prăjiți clătitele. Tocam ficatul, sare si piper si il prajim cu ceapa si ciuperci. Puneți umplutura în clătite și puneți-le în pungi sau plicuri.
10 cele mai bune rețete de salată de ficat de pui (pas cu pas)
5. Salată caldă cu ficat de pui și brânză
Am găsit rețeta perfectă de ficat de pui pentru iubitorii de mâncare sănătoasă!
Vei avea nevoie: 300 g ficat de pui, 70 g salată verde, 300 g roșii cherry, 250 g brânză cremă, jumătate de ceapă roșie, 8 linguri. ulei de măsline, 4 linguri oțet balsamic, condimente și ierburi.
Pregătire: Curățați, tocați și prăjiți ficatul în jumătate de unt timp de aproximativ 10 minute pentru a-l menține fraged. Rupeți salata, tăiați cireșul și ceapa în jumătăți de inele. Așezați ingredientele frumos și apoi periați cu uleiul rămas și sosul de oțet balsamic.
6. Orez cu ficat de pui și țelină
Poate cea mai neobișnuită combinație de produse cu ficat de pui pe care vă sugerăm să o încercați!
Vei avea nevoie: 100 g de ficat de pui, 230 g de carne tocată, 1,5 căni de orez cu bob lung, 2 căni de apă, 2 căni de bulion, jumătate de ceapă, 2 tulpini de țelină, 1 ardei dulce verde, ceapă verde, condimente.
Pregătire: Fierbeți orezul într-un amestec de apă și bulion conform instrucțiunilor până când este gătit, iar la final adăugați o lingură de ulei de măsline. Se prajeste carnea tocata pana se rumeneste, se adauga ceapa tocata, piperul si telina.
După un minut, adăugați ficatul tocat și prăjiți timp de 5 minute. Se toarnă restul de bulion, se condimentează și se lasă lichidul să se evapore. Aruncați amestecul cu legumele, adăugați ceapa verde și serviți.
7.Pate de ficat de pui cu brânză
Rețeta clasică pentru pâté este prea simplă dacă doriți să gătiți ceva interesant cu ficat de pui. Prin urmare, am selectat o versiune mai originală!
Vei avea nevoie: 1 kg de ficat de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 200 ml de smântână, 200 g de unt, 3 căței de usturoi, 100 g de brânză, condimente.
Pregătire: Se prajeste ficatul pana se fierbe in ulei vegetal, iar in paralel, se caleste separat ceapa cu morcovi si condimente. Combinați ingredientele, adăugați smântâna și fierbeți timp de 10 minute.
Măcinați ficatul într-un blender cu unt topit, usturoi și brânză rasă. Timp de o jumătate de oră, coaceți pateul în cuptor la 180 de grade.
8. Ficat de pui în sos de brânză
Sosul de brânză decorează aproape orice rețetă, astfel încât să puteți găti în siguranță ficatul de pui cu el!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 150 g smântână, 150 g brânză, 50 g unt, condimente.
Pregătire: Trageți ficatul și ceapa până la jumătate fierte, turnați smântână, adăugați condimente și fierbeți timp de 7 minute la foc mic. Opriți aragazul, adăugați brânză rasă în ficat și lăsați-l sub capac încă 7 minute.
Ce să gătești cu piept de pui: 15 rețete delicioase
9. Tocanita de legume cu ficat de pui
Există zeci de rețete pentru tocănițe de pui, dar am găsit o opțiune mai originală care poate fi gătită cu ficat de pui!
Vei avea nevoie: 300 g ficat de pui, 300 g varză, 2 vinete, 2 cepe, 1 morcov, 4 roșii, 4 cartofi, 2 ardei grași, 2 linguri. ulei vegetal, condimente.
Pregătire: Se toarnă ulei în ceaun și se adaugă varză mărunțită, se închide capacul. După 2 minute, adăugați vinetele feliate fără piele, iar după alte 2 minute, adăugați restul de legume, cu excepția cartofilor. Condimentați tocană și la final adăugați cartofii cu ficat, amestecați bine și carcase până când cartofii sunt gata.
10. Sufle de ficat de pui
Pateul este departe de cel mai delicat fel de mâncare pe care îl puteți face cu ficat de pui, așa că prindeți rețeta sufleului aerisit!
Vei avea nevoie: 500 g ficat de pui, 1 ceapă, 2 ouă, 100 ml smântână, 2 linguri. gris, condimente.
Pregătire: Bateți ficatul, ceapa și smântâna într-un blender. Bateți ouăle cu sare și condimente până la spumă. Combinați ambele mase, adăugați griș, amestecați bine, turnați într-o matriță și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
11. Cosuri cu ficat de pui
Această rețetă face o umplutură excelentă de ficat de pui pentru plăcinte și coșuri!
Vei avea nevoie: 450 g ficat de pui, 450 g ceapă, 3 ouă, 6 linguri. grăsime de pui, condimente.
Pregătire: Trageți ficatul într-o tigaie fierbinte pe ambele părți și tocați mărunt și în acest timp fierbeți ouăle. Călește ceapa în grăsimea de pui până se rumeneste, adaugă ficatul și după un minut scoate din aragaz. Se amestecă totul cu ouă fierte tocate și se lasă la frigider pentru câteva ore.
12. Ficat de pui în smântână
Cea mai bună rețetă dacă sunteți în căutarea celui mai simplu preparat de ficat de pui de casă pe care îl puteți face!
Vei avea nevoie: 600 g ficat de pui, 500 g smântână, 1 ceapă, 20 g unt, sare, piper.
Pregătire: Se prajeste ceapa feliata in jumatate de inele in unt pana se rumeneste. Se adaugă ficatul și se prăjește încă 7 minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu smântână și tocană timp de 5 minute la foc mediu.
15 rețete pentru cele mai delicioase cotlete de ficat de pui
13. Shish kebab din ficat de pui și inimi
Pentru a face un aperitiv simplu de frigărui cu această rețetă, nu aveți nevoie decât de ficat de pui, inimi și marinată.
Vei avea nevoie: 300 g ficat de pui, 500 g inimi de pui, 3 linguri. sos de soia, 1 lingura. miere, 2 căței de usturoi, piper.
Pregătire: Se curăță inimile de ficat și se marinează în sos de soia, miere, piper și usturoi tocat timp de o oră. Strângeți totul pe frigarui și prăjiți într-o tigaie fierbinte, turnând periodic restul marinadei.
14. Pate de ficat de pui cu port
Un pic de alcool din rețetă conferă pateului de ficat de pui un gust special și picant!
Vei avea nevoie: 1,5 kg ficat de pui, 200 g ceapă, 200 g morcovi, 200 ml smântână grea, 200 ml vin de port, 300 g unt, 100 g usturoi, condimente.
Pregătire: Adăugați condimente și vin de port la ceapa sotată cu morcovi. Când alcoolul s-a evaporat, adăugați ficatul tocat și prăjiți până se înmoaie.
La final, se toarnă smântâna, puțină tocană, se răcește și se toacă cu un blender cu unt înmuiat. Coaceți pateul în cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade și păstrați-l la frigider peste noapte înainte de servire.
15. Ficat de pui marinat
Vrei ceva neobișnuit și gustos? Atunci această rețetă vă va surprinde cu siguranță!
Vei avea nevoie: 500 g de ficat de pui, 1,5 căni de apă, 3 linguri. coniac, 1 lingură. amidon, 6 linguri sos de soia, 2 lingurițe. zahăr, sare, 1 ardei gras, 1 ceapă roșie, ghimbir, piper, usturoi, condimente.
Pregătire: Se amestecă jumătate din sosul de soia cu coniac, zahăr și sare și se marinează ficatul în el timp de 2 ore. Tocam ghimbirul si usturoiul si le prajim la foc mare.
Se adauga ceapa si piperul tocat, iar dupa 2 minute se adauga ficatul. Se dizolvă amidonul în apă, se amestecă sosul de soia rămas, se toarnă în tigaie, se condimentează și se prăjește toate pentru încă 5 minute, amestecând ocazional.