Carnea de porc este cel mai bine digerabil, bun pentru digestie și previne gastrita sau tulburările intestinale. Este bogată în vitamine B, iar grăsimea ei este de fapt mult mai sănătoasă decât carnea de vită. Dar consumul constant de carne fiartă sau prăjită este plictisitor, așa că am colectat 20 de rețete rapide și delicioase pentru a le găti cu carne de porc!
1. Tartele de porc
Tartletele Tender sunt o rețetă rapidă și versatilă de gustări în stil mexican.
Vei avea nevoie: 300 g porc, 1,5 cani făină, 3 ouă, 150 g unt, 150 g cheddar, 1 cană smântână grea, 0,5 lingurițe. ardei iuti.
Pregătire: Se amestecă făina, untul și 1 ou cu un mixer și sare, se rulează într-o clătită, se taie în cercuri mici și se coace coșurile într-o matriță pentru brioșe. Se prepară carne de porc tocată sau se toacă mărunt, se prăjește până la jumătate gătită, se sare și se adaugă chili. Umpleți coșurile cu carne tocată, cheddar ras și ceapă tocată, condimentați și acoperiți cu ouă batute. Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute și lăsați să se răcească înainte de servire.
2. Carne de porc în glazură
Carnea de porc aromată conform acestei rețete este deosebit de iubită în Germania!
Vei avea nevoie: 1 kg carne de porc, 300 g zahăr, 2 cepe, 5 linguri. sos de soia, cap de usturoi, 3 linguri. suc de lamaie, un praf de ghimbir uscat.
Pregătire: Topiți jumătate de zahăr într-o tigaie fierbinte, întindeți carnea de porc și adăugați restul de zahăr. Adăugați restul ingredientelor și prăjiți-le 5 minute, răsturnați carnea. Acoperiți carnea de porc cu un capac și fierbeți încă 20 de minute la foc mediu.
3. Carne de porc cu cartofi într-o oală
O rețetă clasică de porc de casă, la fel ca iubita ta bunică!
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc, 4 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, brânză, condimente, ierburi.
Pregătire: Puneți legumele și carnea într-o oală în straturi, condimentați, presărați cu ierburi, turnați apă clocotită deasupra și presărați cu brânză. Coaceți o oră la cuptor la 200 de grade.
4. Pilaf cu carne de porc
O rețetă tradițională pentru pilaful sfărâmicios și aromat preferat al tuturor cu carne de porc!
Vei avea nevoie: 600 g de porc, un pahar de orez, 70 ml de ulei vegetal, 2 cepe, 2 morcovi, un cap de usturoi, 1 lingură. afine uscate, 1 lingură. sare, 0,5 lingurițe. chimen, condimente.
Pregătire: Clătiți și înmuiați orezul în timp ce manipulați restul ingredientelor. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea la foc maxim până se rumenesc. Adăugați jumătăți de inele de ceapă și, după 5 minute, morcovi cu fâșii - și continuați să prăjiți.
Adăugați condimente, un cap întreg de usturoi, amestecați, reduceți focul și fierbeți timp de 7 minute. Umpleți orezul cu un strat uniform și turnați apă pe falanga degetului de deasupra. Pilaful va fi gata în aproximativ 20-30 de minute la foc mic.
5. Baozi cu carne de porc
La dispoziția dumneavoastră este o rețetă de plăcinte ușoare chinezești aburite cu umplutură de porc!
Vei avea nevoie: 250 g carne de porc, 1,5 cani făină, 1 linguriță. drojdie uscată, un vârf de praf de copt, un pahar cu apă, 1 ceapă, 2 lingurițe. zahăr, 1,5 linguri. unt, 1 lingură. sos de soia, 1,5 linguri. amidon, sare.
Pregătire: Se dizolvă drojdia într-un pahar cu apă caldă și după 15 minute se frământă aluatul cu făină, praf de copt, sare, jumătate de zahăr și 1 lingură. ulei vegetal. Frământați-l, rotiți-l într-o bilă, ungeți-l cu ulei vegetal și puneți-l la frigider.
Se prajeste ceapa tocata cu carne de porc tocata marunt si sos de soia. Adăugați amidon diluat în apă în tigaie, tocăniți și lăsați să se răcească. Întindeți aluatul de mai multe ori pentru a expulza excesul de aer, împărțiți-l în bucăți, întindeți și întindeți umplutura. Ciupiți marginile și, după 10 minute, fierbeți baoziul timp de 15 minute.
Cotlet de porc: 15 rețete rapide și delicioase
6. Carne de porc în lapte și vin
Carnea de porc conform acestei rețete se dovedește a fi foarte fragedă și aromată.
Vei avea nevoie: 2 kg carne de porc, 80 ml ulei de măsline, rozmarin proaspăt, salvie, usturoi, dafin, sare de mare, piper negru, 750 ml lapte, 160 ml vin alb.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în câteva bucăți mari și frecați fiecare cu sare și piper.Încălziți uleiul de măsline într-un cazan mare, adăugați ierburi și usturoi tocat. Se prăjește carnea de porc pe ambele părți, se toarnă vinul, se evaporă la jumătate și o fracțiune din lapte. Când fierbe, se ia de pe foc și se introduce în cuptor la 180 de grade timp de 2-2,5 ore.
7. Rulouri de primăvară cu carne de porc și creveți
O altă rețetă originală care poate fi făcută din porc rapid și gustos!
Vei avea nevoie: 200 g porc, 150 g creveți, 100 g ciuperci, 100 ml sos de soia, 10 foi de hârtie de orez, rădăcină de ghimbir, 1 morcov, un cățel de usturoi, varză chineză.
Pregătire: Combinați sosul de soia cu ghimbirul ras și dați-l la frigider înainte de servire. Fierbeți și curățați creveții, prăjiți carnea de porc în cuburi mici, tăiați legumele în fâșii. Adăugați legume în tigaie, prăjiți încă 3 minute, amestecați cu creveți și scoateți de pe foc. Formați suluri de primăvară și prăjiți-le în ulei până devin aurii și îndepărtați excesul de grăsime cu șervețele.
8. Chebureks cu carne de porc
Vei fi surprins, dar pastele suculente de porc se prepară foarte ușor acasă!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 800 g făină, 250 ml apă, 1 ou, 2 ceapă, ierburi, ulei, condimente.
Pregătire: Frământați făina, sarea, ouăle și apa rece ca găluștele. Gatiti carnea de porc tocata cu ceapa si ierburi, condimentati, adaugati putina apa si lasati 15 minute. Se întinde aluatul și se decupează cercuri subțiri, se modelează pastele și se prăjesc în mult ulei.
9. Carne de porc cu prune uscate
Prunele parfumate adaugă condimente chiar și cărnii de porc obișnuite!
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, prune uscate, ceapă, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea de porc tocată mărunt, se condimentează și se pune într-o cratiță pe un strat de prune uscate. Într-o tigaie din carne, fierbeți apa și turnați într-o cratiță. Se prajeste ceapa, se pune deasupra si se fierbe carnea timp de 40 de minute la foc mic.
10. Tonkatsu de porc
Prinde rețeta pentru cele mai delicate cotlete japoneze de porc în grabă!
Vei avea nevoie: 4 cotlet de porc, câte 0,5 căni de făină și pesmet panko, 2 ouă, unt, condimente.
Pregătire: Bateți oul și amestecați separat făina și condimentele. Scufundați cotletul în făină, apoi într-un ou, apoi în pesmet și prăjiți la foc mare într-o cantitate mare de unt.
Pilaf de porc: 12 cele mai bune rețete
11. Carne de porc în sos de usturoi
Această rețetă nu are nevoie de ingrediente complicate - doar carne de porc și ce aveți la îndemână!
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 500 g smântână, 4 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. hamei-suneli, piper.
Pregătire: Tăiați carnea în bucăți medii, puneți-o într-o matriță și acoperiți-o cu un amestec de smântână, condimente și usturoi ras. Coaceți carnea la o temperatură de 220 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
12. Carne de porc cu muștar picant
Această rețetă vă va oferi o varietate binevenită de arome de porc!
Vei avea nevoie: 6 cotlete de porc, 5 linguri muștar, anason stelat, cardamom, scorțișoară, ulei.
Pregătire: Bateți fileul de porc și amestecați muștarul cu 2 linguri. ulei vegetal si condimente tocate. Se ung bucățile de carne cu sos, se pun într-o matriță și se acoperă cu pergament. Coaceți jumătate de oră la 200 de grade, dar îndepărtați hârtia după 20 de minute.
13. Carne de porc sub o haină de blană
Sub o blană de piper și roșii, carnea de porc se dovedește a fi deosebit de suculentă.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 7 cartofi, 1 piper, 1 roșie, 1 ceapă, brânză, 100 g maioneză sau smântână, 1 lingură. uleiuri.
Pregătire: Tăiați cartofii în șaibe și restul legumelor în inele. Ungeți o foaie de copt cu unt, așezați cartofii, ceapa și carnea de porc în straturi. Condimentează fiecare rând și perie cu maioneză sau smântână. Blat - roșii, ardei, maioneză rămasă și brânză rasă. Adăugați puțină apă și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.
14. Carne de porc cu dovleac
Cicoarea devine un adevărat decor al acestei rețete de porc, care poate fi folosită și în locul unui condiment.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 600 g dovleac, 1 piper, 50 ml oțet de vin, un vârf de cicoare, 1 lingură. zahăr, sare, ulei, piper, 100 g de brânză, 2,5 pahare de apă.
Pregătire: Tocană de dovleac tocată și curățată subțire timp de o jumătate de oră în apă, oțet și zahăr. În acest timp, lăsați bucățile de porc să se marineze în ulei cu cicoare și condimente.Îndoiți carnea de porc într-o matriță, puneți dovleacul și piperul și dați-l la cuptor pentru 40 de minute. Spre sfârșitul prăjirii porcului, presărați vasul cu brânză rasă.
15. Carne de porc în glazură portocalie
Rețeta pare doar exotică, dar, de fapt, chiar și începătorii pot face față cu ușurință unui astfel de porc!
Vei avea nevoie: 1 kg carne de porc, 1 portocală, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri miere, 1 lingura. ghimbir ras.
Pregătire: Frecați carnea cu ulei vegetal și condimente, puneți-o pe o foaie de copt și dați-o la cuptor pentru o oră la 180 de grade. Radeți coaja de portocală, stoarceți sucul, amestecați cu miere, sos de soia și ghimbir ras. Fierbeți siropul la foc mare până se îngroașă, periați carnea și coaceți încă 10 minute.
Pilaf de porc la ceaun: 6 dintre cele mai delicioase rețete
16. Carne de porc în pastă de roșii cu brânză
Mulți oameni cunosc o rețetă de porc atât de simplă și rapidă din copilărie!
Vei avea nevoie: 750 g carne de porc, 250 g pastă de roșii, 5 linguri. sos de soia, 10 catei de usturoi, 150 g de branza, condimente si ierburi.
Pregătire: Tăiați carnea în gulaș, condimentați pe toate părțile, periați cu sos de soia și pastă de roșii și puneți-o într-o matriță. După 15 minute, puneți-l la cuptor pentru o jumătate de oră, puneți usturoiul și brânza rasă deasupra și coaceți încă 10 minute.
17. Carne de porc în sos de smântână
Un pic de sos de soia va face ca porcul obișnuit în smântână să fie mult mai original!
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 400 g smântână grasă, 150 ml sos de soia, 2 pahare de apă, ulei vegetal, cap de usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați filetul de porc în bucăți egale, prăjiți-l în ulei fierbinte timp de 15 minute și condimentați. Se toarnă apă peste carne, se toarnă 10 minute și se adaugă smântână, sos de soia și sos de usturoi. Carcase pentru încă 20 de minute la foc mic.
18. Carne de porc cu legume în smântână
Folosiți această rețetă ca fel principal singur sau cu cereale și paste!
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 300 g ciuperci, 1 roșie, 1 morcov, 1 piper, 150 ml smântână, ulei de măsline, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cuburi mici și prăjiți-o în ulei de măsline timp de 15 minute. Scurgeți excesul de grăsime din tigaie, tocați toate legumele grosier și adăugați la carne. Condimentați și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute, amestecând. Adăugați smântână și apă, astfel încât lichidul să acopere 2/3 din conținut și fierbeți timp de 20 de minute.
19. Frigarui de porc la cuptor
Dacă doriți un kebab, dar nu aveți niciodată suficient timp pentru a ieși din oraș - păstrați o rețetă rapidă și delicioasă de porc la cuptor!
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 3 cepe, o jumătate de lămâie, 100 ml de ulei vegetal, 2 linguri. adjiki, boia afumată, piper, sare.
Pregătire: Se amestecă condimentele cu adjika și unt și se marinează carnea feliată în aceasta. Tăiați ceapa în inele, frământați-o cu mâinile, adăugați carne de porc și câmpurile cu suc de lămâie. Lăsați kebaburile să se marineze la frigider pentru câteva ore sau peste noapte și coaceți pe frigărui la 240 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, răsucind la fiecare 10 minute.
20. Carne de porc în sos dulce și acru
O rețetă simplă de porc asiatic care va încânta gospodăria!
Vei avea nevoie: 400 g porc, 3 ardei, 1 ceapă, 50 g conserve de ananas, 100 g shiitake, 50 g amidon, 100 g zahăr, 160 g pastă de roșii, 50 ml sos de soia, 60 ml mușcătură de mere, 60 ml ulei vegetal.
Pregătire: Combinați zahărul, roșiile, sosul de soia, oțetul și condimentele după gust. Tăiați legumele și carnea de porc în cuburi mici egale, rulați carnea în amidon și prăjiți-le timp de 7 minute până se înmoaie. Adăugați legume în carne de porc, prăjiți 3 minute la foc maxim, reduceți temperatura și turnați sosul. Gătiți încă vreo 5 minute și serviți separat, cu tăiței sau orez.